Curarsi Con L Aglio Uso Terapeutico E Gastronomico
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Curarsi Con L Aglio
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Author : Elena Bortolini
language : it
Publisher: Edizioni Mediterranee
Release Date : 2014-11-25T00:00:00+01:00
Curarsi Con L Aglio written by Elena Bortolini and has been published by Edizioni Mediterranee this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-11-25T00:00:00+01:00 with Health & Fitness categories.
L'aglio è una piccola pianta umile, dai fiori graziosi, che si è diffusa in tutto il mondo grazie al suo sapore piccante e al particolarissimo aroma che conferisce ai cibi. Ma, al di là del suo uso culinario, negli ultimi anni, le sue proprietà terapeutiche sono state lentamente riconosciute anche dalla Medicina ufficiale. In questo libro l'autrice ha raccolto una vera e propria piccola enciclopedia dell'aglio, partendo dalla storia di questa pianta miracolosa, panacea per molti mali, passando attraverso leggende, folklore, e arrivando a dimostrare, basandosi sulle ricerche scientifiche, le sue reali virtù terapeutiche. Si tratta di un'opera unica e insostituibile che, oltre alle indicazioni terapeutiche, raccoglie la descrizione delle patologie e una vastissima e rigorosa bibliografia scientifica. Un libro prezioso per chi abbia scelto di affidare il proprio corpo alle cure di Madre Natura.
Il Peperoncino Fonte Di Potenza E Di Salute
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Author : Elena Bortolini
language : it
Publisher: Hermes Edizioni
Release Date : 2004
Il Peperoncino Fonte Di Potenza E Di Salute written by Elena Bortolini and has been published by Hermes Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Medical categories.
Erboristeria Planetaria Propriet Curative E Simbologia Delle Piante
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Author : Ferdinando Alaimo
language : it
Publisher: Hermes Edizioni
Release Date : 2007
Erboristeria Planetaria Propriet Curative E Simbologia Delle Piante written by Ferdinando Alaimo and has been published by Hermes Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Medical categories.
La Noce Del Brasile Il Frutto Della Giovinezza
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Author : Luca Della Bianca
language : it
Publisher: Hermes Edizioni
Release Date : 2005
La Noce Del Brasile Il Frutto Della Giovinezza written by Luca Della Bianca and has been published by Hermes Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Health & Fitness categories.
Il Selvatico In Cucina Le Aromatiche Spontanee Piante Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-04-20
Il Selvatico In Cucina Le Aromatiche Spontanee Piante Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra ‐ Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-04-20 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sulla raccolta e sull'uso gastronomico delle specie spontanee presenti nel nostro Paese che, per le loro funzioni in cucina, sono considerate "aromatiche". È il primo degli approfondimenti che seguono la recente "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti" e delle guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di aromatiche insolite ma di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni profumi e sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, quanto meno tradizionali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti e consigli per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove con le aromatiche spontanee.
Il Selvatico In Cucina Le Erbe Spontanee Pi Buone E Versatili Piante Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-07-24
Il Selvatico In Cucina Le Erbe Spontanee Pi Buone E Versatili Piante Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-07-24 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull'uso in cucina delle erbe spontanee più buone e versatili, che appartengono però a buon titolo a quella categoria di vegetali spontanei presenti nel nostro Paese che da lungo tempo fanno parte della nostra tradizione alimentare. È il quarto degli approfondimenti che seguono la “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e le guide dedicate alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro tratta di piante importanti di cui non si è parlato negli altri approfondimenti e dà attenzione sia agli utilizzi più consueti che a quelli innovativi che si possono fare di piante di interesse gastronomico, note ai più ma spesso trascurate o magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno. Tiene conto di abitudini attuali così come di usi residui locali, ma vengono proposte al lettore anche 250 ricette per sperimentare strade nuove rispetto all'idea che può avere del selvatico in cucina.
La Cucina Integrale
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Author : Liliana Buonfino
language : it
Publisher: Tecniche Nuove
Release Date : 2007
La Cucina Integrale written by Liliana Buonfino and has been published by Tecniche Nuove this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Cooking categories.
Le Erbe Curative
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Author : Michael Castleman
language : it
Publisher: Tecniche Nuove
Release Date : 2007
Le Erbe Curative written by Michael Castleman and has been published by Tecniche Nuove this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Medical categories.
Il Selvatico In Cucina Erbe Amare E Altre Erbacce Spontanee Piante Consigli E Gastronomia
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Author : Pietro Ficarra
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2020-05-29
Il Selvatico In Cucina Erbe Amare E Altre Erbacce Spontanee Piante Consigli E Gastronomia written by Pietro Ficarra and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-05-29 with Cooking categories.
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull'uso in cucina delle così dette “erbe amare” e di molte altre che, nell'accezione comune, possono essere considerate “erbacce” e che appartengono però a buon titolo a quella categoria di vegetali spontanei presenti nel nostro Paese che sono conosciuti per il loro utilizzo alimentare. È il terzo degli approfondimenti che seguono la “Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti” e le guide dedicate alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di piante di interesse gastronomico, talvolta note ai più ma spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno. Tiene conto di abitudini ancora attuali così come di usi residui locali, ma vengono dati al lettore suggerimenti per ampliare le sue conoscenze e sperimentare strade nuove rispetto all'idea che può avere del selvatico in cucina.
Guida Alla Cucina Selvatica Quotidiana Per Tutti Erbe E Frutti Spontanei Raccolta Utilizzi E Gastronomia
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Author : Stefania Scaccabarozzi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2019-03-15
Guida Alla Cucina Selvatica Quotidiana Per Tutti Erbe E Frutti Spontanei Raccolta Utilizzi E Gastronomia written by Stefania Scaccabarozzi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-15 with Cooking categories.
La guida tratta di un ambito assai particolare ma che ai nostri tempi affascina numerose persone, e si rivolge a coloro che per curiosità, interesse o passione vogliono utilizzare il selvatico nella cucina quotidiana. Il libro approfondisce l'utilizzo delle specie alimentari spontanee che vegetano nel nostro Paese, dalla raccolta alla preparazione per la tavola, con particolare attenzione agli aspetti culinari e gastronomici. Il tema fa oggi tendenza e l'ambito è noto agli addetti ai lavori, dal momento che la pratica è frequentata da tempo da diversi chef stellati, in tutta Europa e non solo. Il titolo "cucina quotidiana per tutti" significa però che il tema non è trattato dal punto di vista dell'alta cucina ma da quello "di casa", perché scopo della guida è di rivolgersi a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo, neofiti o già esperti. Gli autori non fanno il tifo per gli usi tradizionali o piuttosto per il foraging, e alle discussioni sul mangiare selvatico vengono preferiti consigli, indicazioni e ricette. Le pagine sono ricche di informazioni ma anche di opportuni inviti alla prudenza nel maneggiare e mangiare alimenti che magari si conoscono poco.