Gluten Und Lactosefrei Kochen Und Backen

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Kompletter Kurs Zum Inklusiven Essen Hunderte Glutenfreie Und Laktosefreie Rezepte

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Author : Marcel Souza
language : de
Publisher: Gavea Lab
Release Date :

Kompletter Kurs Zum Inklusiven Essen Hunderte Glutenfreie Und Laktosefreie Rezepte written by Marcel Souza and has been published by Gavea Lab this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.

Entdecken Sie die Welt der inklusiven Ernährung mit unserem umfassenden Kurs, der speziell entwickelt wurde, um die Bedürfnisse von Menschen mit gluten- und laktosefreien Diäten zu erfüllen. Dieses Buch bietet Ihnen eine reiche Sammlung von Hunderten von Rezepten, die nicht nur sicher und gesund sind, sondern auch köstlich schmecken. Egal, ob Sie aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten oder einfach aus gesundheitlichen Gründen eine gluten- und laktosefreie Ernährung bevorzugen, dieses Buch ist Ihr unverzichtbarer Begleiter. Jedes Rezept wurde sorgfältig getestet und angepasst, um sicherzustellen, dass Sie keine Kompromisse bei Geschmack und Vielfalt eingehen müssen. Von herzhaften Hauptgerichten über leckere Snacks bis hin zu verführerischen Desserts – hier finden Sie für jede Gelegenheit das passende Rezept. Mit leicht verständlichen Anweisungen und hilfreichen Tipps macht dieses Buch das Kochen und Backen zu einem echten Vergnügen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie einfach und lecker eine gluten- und laktosefreie Ernährung sein kann. "Kompletter Kurs zum inklusiven Essen" ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist Ihr Schlüssel zu einer gesünderen und glücklicheren Lebensweise.

Das Lupinenkochbuch

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Author : Annemarie Beckmann
language : de
Publisher:
Release Date : 2018-04

Das Lupinenkochbuch written by Annemarie Beckmann and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04 with categories.

Die gesundheitsfordernde Wirkung der SuSSlupine wird seit einiger Zeit immer bekannter. SIe ist proteinreich, reich an Ballast- und Mineralstoffen und trotzdem cholesterin- und glutenfrei. In diesem Buch erfahren Sie, wie sie die SuSSlupine in der Kuche verwenden konnen und welche Vielfalt dabei entsteht. MIt dem Kochbuch konnen Sie komplette Menus kochen, es enthalt Vor-, Haupt und Nachspeisen sowie einige Smoothies. Entdecken Sie bekannte und weniger bekannte Gerichte neu, indem Sie die Lupine auf kreative Art beim Kochen verwenden, um diese sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich zu verfeinern.

Glutenfrei Und Laktosefrei Backen

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Author : Nora Kircher
language : de
Publisher:
Release Date : 2012

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Glutenfrei Kochen Und Backen F R Kinder

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Author : Sigrid Soeffker
language : de
Publisher: GRÄFE UND UNZER
Release Date : 2012-10-08

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Kinder haben ihre eigenen Bedürfnisse und dies gilt besonders für ihre Ernährung. Jede Zelle, vom Knochen bis zu den Nervenzellen, ist auf Wachsen ausgerichtet. Eine optimale Entwicklung kann nur eine optimale Versorgung mit Nährstoffen garantieren. Diese Herausforderung nehmen Eltern gerne an. Doch was tun, wenn die Diagnose einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie gestellt wird. Welche Lebensmittel sind noch erlaubt? Wie bringe ich die Ernährung der restlichen Familie mit der Diätkost in Einklang? Darf nie wieder ein Kindergeburtstag besucht werden? Um glutenfrei zu kochen und besonders zu backen ist eine große Umstellung notwendig. Sehr viele allgegenwärtige Lebensmittel und beliebte Rezepte sind tabu. Doch mit etwas Übung und glutenfreien Rezepten stehen bald neue Lieblingsrezepte auf dem Tisch und selbst die optimale Nährstoffversorgung ist garantiert. Zum Geburtstag gibt es einen bunten Kuchen und zu Weihnachten Vanillekipferl. Und alles gelingt ohne Fertigmehlmischung.

Glutenfrei

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Author : Sandra Hager
language : de
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2021-12-20

Glutenfrei written by Sandra Hager and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-20 with Cooking categories.

In diesem Koch- und Backbuch sind alle Rezepte glutenfrei, zuckerfrei und vegan. Was aber ist eigentlich Gluten? Die Antwort lautet: Leim, Kleber. Gluten ist ein Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Es entsteht, wenn das Mehl nass wird, da sich erst dann die Eiweiße miteinander verbinden können. Ein hoch glutenhaltiges Getreide ist vor allem der Weizen. Bei unseren Vorfahren war der Weizen ein Naturprodukt. Selbst auf alten Fotos, als meine Mutter noch ein Kind war, sieht man sie in einem Weizenfeld spielen. Das Getreide war ungefähr zwei Meter hoch. Solche Felder kennen wir nicht mehr. Vor 50 Jahren war der Glutenanteil im Weizen wesentlich niedriger als heute.

Alles Ohne Kochbuch

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Author : Lisa Schubert
language : de
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2021-12-09

Alles Ohne Kochbuch written by Lisa Schubert and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-09 with Literary Criticism categories.

Verträgliche süße Gerichte Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln können gesundheitliche Beschwerden auslösen und Ursache hartnäckiger Magen-Darm-Probleme sein. Eine Ernährungsumstellung ist oft der einzige Weg, um zu neuem Wohlbefinden zu gelangen. Dieses Buch begleitet dich auf diesem Weg, ohne dass du dabei auf Genuss verzichten musst. Als Teil der beliebten „Alles-Ohne“-Reihe enthält dieses Kochbuch nur Rezepte für süße Gerichte – genau das richtige für alle Schleckermäuler! Die perfekte Ergänzung für die Ernährungsumstellung In den Rezepten aus diesem Kochbuch werden verschiedene Ernährungsformen so miteinander kombiniert, dass die Gerichte besonders darmfreundlich und verträglich sind. Der Fokus liegt dabei jedoch nicht auf einer ganzheitlichen Ernährung – es stehen vielmehr süße Gerichte im Mittelpunkt, die den Alltag abwechslungsreicher und genussvoller machen. Auf diese Weise können Menschen mit Unverträglichkeiten Leckereien wie Lebkuchen, Zimtsterne oder Schokolade genießen und auch ohne schlechtes Gewissen zwischendurch mal etwas naschen. Lebensmittelunverträglichkeit? Kein Problem! Dieses Buch hilft Menschen mit Unverträglichkeiten dabei, sich trotz vieler Einschränkungen abwechslungsreich und gesund zu ernähren. Alle Gerichte aus diesem Kochbuch sind glutenfrei, laktosefrei und zuckerfrei. Mit mehr als 50 Low-Carb- und 80 Paleo-Rezepten bietet dieses Buch zudem eine hervorragende Grundlage für alle, die sich bewusster und gesünder ernähren möchten. Jedes der süßen Rezepte enthält eine entsprechende Kennzeichnung. Ernährungskonzept mit „gesünderen“ Zuckeralternativen Neben vielen modernen Rezepten liefert dieses Unverträglichkeiten-Kochbuch einen Überblick über verschiedene Ernährungsformen. Dabei spielen alternative Süßungsmittel eine besondere Rolle. Der Konsum von Zucker in zu hohen Mengen gilt in jeglicher Form als ungesund. Doch es gibt natürlichere Zuckeralternativen, die nährstoffreicher sind als Industriezucker. Auch hier kommt es auf die Menge an, weshalb die meisten Rezepte aus diesem Kochbuch nur mit geringen Mengen Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker gesüßt sind. Zusätzlich wird Erdmandelmehl als Süßungsmittel eingesetzt, welches als gesund und besonders darmfreundlich gilt. Über 100 Leckereien speziell für Unverträglichkeiten In diesem Koch- und Backbuch für Lebensmittelunverträglichkeiten warten insgesamt 104 süße Rezeptideen auf dich. Alle Gerichte kommen dabei ohne Zucker, ohne Laktose und ohne Gluten aus. Die Rezepte sind in folgende Kategorien eingeteilt: - Verträgliche Frühstücksgerichte - Verträglicher Kuchen - Verträgliches Gebäck - Verträgliche Toppings - Verträgliche Snacks - Verträgliche Desserts - Verträgliche Getränke Kein „normales“ Kochbuch Vor dir liegt kein typisches Rezeptebuch – es ist eine Sammlung moderner süßer Gerichte, damit Menschen mit Unverträglichkeiten nicht auf Genuss verzichten müssen. Damit ist dieses Kochbuch perfekt geeignet, um eine darmfreundliche und gesündere Ernährung zu unterstützen. Das Layout des Buches wurde dabei bewusst minimalistisch gehalten; auf unnötige Ausführungen, Hochglanzbilder und Exkurse wurde verzichtet. Die Rezepte stehen im Fokus – denn mehr braucht es nicht für ein leckeres, verträgliches Gericht. Süße Gerichte – aber verträglich und gesund! Dieses Kochbuch hilft Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten dabei, sich trotz vieler Einschränkungen abwechslungsreich und gesünder zu ernähren. Egal, ob zum Frühstück als Snack zwischendurch oder als Dessert: Es warten zahlreiche neue Kreationen und geniale Abwandlungen bekannter Rezepte auf dich, damit du auf nichts verzichten musst. Es war nie einfacher, sich bewusst, gesund und lecker zu ernähren. Viel Spaß beim Nachkochen oder Nachbacken!

Glutenfrei Kochen Und Backen

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Author : Christiane Schäfer
language : de
Publisher: GRÄFE UND UNZER
Release Date : 2015-09-05

Glutenfrei Kochen Und Backen written by Christiane Schäfer and has been published by GRÄFE UND UNZER this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-09-05 with Cooking categories.

Genuss ist Trumpf bei Glutenunverträglichkeit! Die Diagnose Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie bringt jede Menge Fragen mit sich. Wenn die Welt um mich voller Weizen ist – wie komme ich da um das Gluten herum? Wie schaffe ich es, glutenfreie Lebensmittel mit Sicherheit zu erkennen? Und, ganz wichtig: Darf ich überhaupt noch so genießen wie bisher? Welche Kuchen Rezepte, welche Tortenrezepte, welch glutenfreies Brot kann ich mir jetzt schmecken lassen? Ist glutenfrei backen schwer? Und wie kann ich meine glutenfreie Ernährung jetzt überhaupt gestalten? Problemfrei glutenfrei: Auf alle diese Fragen gibt Glutenfrei Kochen und Backen von GU jetzt umfassend Antwort – klar, verständlich und praxisnah. Ausgewiesene Ernährungsexpertinnen haben es aus der Praxis für die Praxis geschrieben. Es macht das Hineinwachsen in den glutenfreien Alltag so einfach wie möglich – und ist so randvoll mit leckeren und auch für Anfänger geeigneten Rezepten zum glutenfrei essen, dass beim glutenfreien Werkeln in der Küche ab sofort garantiert keine Unsicherheit mehr aufkommt! Glutenfreie Ernährung mit viel Genuss: Lebensqualität und das Gefühl, auf nichts verzichten zu müssen, sind eben auch für die glutenfreie Ernährung das A und O. Natürlich ist die Diagnose Zöliakie erst einmal nicht einfach für die Betroffenen und deren Freunde und Familie. Christiane Schäfer und Sandra Strehle wissen als Ernährungsexpertinnen mit jahrzehntelanger Praxiserfahrung genau, worauf es jetzt ankommt und wie man sich bei Glutenunverträglichkeit beim Einkaufen, Kochen und Genießen problemlos zurechtfindet. Glutenfrei Kochen und Backen bringt alle, die sich glutenfrei ernähren wollen, verständlich und umfassend auf den neuesten Stand, mit Infografiken, übersichtlich gestalteten Tipps und Lösungsvorschlägen – und mit dem nötigen Hintergrundwissen auf dem aktuellsten Erkenntnisstand. Der Einleitungsteil macht auch Anfängern den Einstieg ins glutenfrei backen und kochen leicht. Dafür sorgen vor allem die übersichtlich gegliederten, anschaulich bebilderten Infos rund um die wichtigsten glutenfreien Mehle und glutenfreie Lebensmittel. Absolut alltagstauglich für die ganze Familie: Glutenfrei Kochen und Backen garantiert das ganze Jahr über Genuss und bunte Vielfalt auf dem Teller: für die ganze Familie, vom Frühstück bis zum Abendessen. Sogar an den Festtagen! Eine kleine Kostprobe der Koch- und Backrezepte: Frühstück & Zwischenmahlzeiten: z. B. Reisnockerl mit Erdbeersauce, Apfelbrot mit Sanddorn-Quark-Dip, herzhaftes Müsli, pikanter Käsekuchen, Möhren-Nuss-Mus Salate: z. B. Geflügel-Reis-Salat, italienischer Nudelsalat, Farmersalat, Käse-Wurst-Salat, Gemüsesalat Suppen: z. B. selbst gemachtes Gemüsebrühpulver, feurige Glasnudelsuppe, Fischsuppe aus der Provence, Maultaschen mit Gemüse-Brät-Füllung Vegetarische Hauptgerichte: z. B. Kartoffelfladen, bunte Gemüse-Tortilla, gefüllte Möhren-Semmelknödel mit Lauchsauce, Nudel-Sauerkraut-Auflauf Fisch & Fleisch: z. B. Fischfilet mit Kräuterkruste, Fischspieße mit Kartoffelsalat, Reispfanne mit Lachs; Pollo al Limone, Chicken Wings mit Paprika-Sesam-Kümmel-Kartoffeln, gefülltes Rinderfilet, Kalbsrouladen mit cremiger Sauce Desserts: z. B. Schokoladenparfait mit Vanillesauce, Erdbeer-Tiramisu, Quarksoufflé mit Himbeersauce, Apfelgrütze mit Zimtjoghurt, schnelles Beereneis Brote: z. B. helle Mehlmischung, dunkle Mehlmischung, Ciabatta, Möhrenbrot, Vollkorn-Sauerteigbrot, deftiges Kartoffelbrot, Brötchen mit Kokosmehl, Joghurt-Hörnchen Kuchen & Torten: z. B. Nusskuchen mit Apfel, Orangentorte, Pfirsichtorte Onkel Sam, Schokostern, Cranberry-Florentiner, Quarkstollen Einfach lecker glutenfrei! Alle Rezepte werden durch viele Tipps und Tricks ergänzt. Damit können auch Anfänger glänzen und sogar glutenfreie Tortenrezepte gelingsicher zaubern. Freunde und Familie werden begeistert sein! Ob Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit – wenn man sich Schritt für Schritt an die Rezepte im Buch hält, ist glutenfreier Genuss garantiert. Und dabei so lecker, dass die Frage, glutenfrei oder nicht, gar nicht aufkommt! Glutenfrei Kochen und Backen auf einen Blick: Aus der Praxis für die Praxis: Glutenfrei kochen und glutenfrei backen mit erprobten Rezepten, die auch Anfängern gelingen – entwickelt von ausgewiesenen Fachkräften mit jahrzehntelanger Erfahrung. Genuss ist Trumpf: Lebensqualität und das Gefühl, auf nichts verzichten zu müssen, stehen im Vordergrund: Mit den Rezepten von Glutenfrei Kochen und Backen macht glutenfreie Ernährung Spaß und bietet absolute Sicherheit beim Genuss. Vom Frühstück bis zum Abendessen, vom vegetarischen Rezept bis zum Schlemmergericht für Festtage! Hintergrundwissen auf dem allerneuesten Wissensstand: Infografiken, viele Tipps und Tricks, übersichtliche Infos und neuestes Expertenwissen bieten Betroffenen alles, was sie zum Thema Glutenunverträglichkeit und glutenfreie Ernährung wissen müssen – auf einen Blick, kompakt und übersichtlich. Absolut alltagstauglich: Jedes Rezept ist leicht zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.

Glutenfrei Kochen Und Backen

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Author : Anja Meyer
language : de
Publisher:
Release Date : 2018-03-08

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Die besten glutenfreie Rezepte für jeden Tag! Du suchst nach glutenfreien Rezepten?Wenn ja, dann ist Glutenfrei kochen und backen: 69 leckere und glutenfreie Rezepte für glutenfreies Brot, Kuchen & Torten, Pizza und mehr - Das Glutenfrei Kochbuch (Glutenfreie Ernährung für Anfänger) von Johanna Beck genau das richtige" Buch, was du brauchst! Leider finden wir Gluten nicht nur ganz offensichtlich in Brot, Brötchen und Teigwaren etc., sondern in vielen Lebensmitteln, und zwar perfekt versteckt, wie zum Beispiel auch als Stabilisator in Margarine, in Fertigprodukten, Soßenbindern, Bier, Pudding, Fruchtjoghurt, ja sogar in Kosmetika. Vielen Menschen bereitet der Verzehr von Gluten keine Probleme. Manche wiederum merken jahrelang nicht, dass sie im Grunde eine Unverträglichkeit haben, weil der Körper noch irgendwie damit klarkommt, und die Beschwerden sich in Grenzen halten. Gluten ist aber für jeden von uns sehr schwer und auch nicht gänzlich verdaulich, weshalb es uns Probleme verursachen kann. Weil der Körper es nicht restlos zersetzen kann, bleiben kleine Stückchen, sogenannte Peptide, über, die unverdaut durch die Darmschleimhaut direkt in die Blutbahn gelangen. Die Dünndarmschleimhaut entzündet sich dadurch und kann die Nährstoffe nicht mehr richtig verarbeiten. So kommt es mit der Zeit auch zu Nährstoffdefiziten, welche eine Reihe von Symptomen auslösen. Eine Vielfalt an glutenfreien Rezepten!Dieses Kochbuch bietet Rezepte ohne Gluten jeglicher Art. Von Brot und Brötchen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Desserts und Kuchen & Torten. Dabei gibt es auch zahlreiche vegetarische, vegane oder kohlenhydratarme Gerichte, sodass jeder mit diesem Kochbuch auf seine Kosten kommt. Die Rezepte Brote:Striezel,Brötchen,Haferflockenbrot,Weißbrot mit Joghurt,Vollkornbrot,Bohnenbrot,Fladenbrot Snacks und Vorspeisen:Kichererbsen Knabberei,Feta - Paprika,Gefüllte Champignons,FrühlingsrollenDips:Babaganusch,Hummus,Avocadocreme,Knoblauchdip,Tsatsiki,Thunfischdip,Kräuterdip Suppen:Käsesuppe,Cremesuppe aus Rosenkohl,Suppe aus roten Linsen Hauptmahlzeiten Mit Gemüse:Gemüse-Pizza,Curry aus Kichererbsen,Blumenkohlcurry,Moussaka,Chili senza Carne,Zudeln Carbonara (Nudeln aus Zucchini),Gemüsepuffer mit Knoblauchdip,Gefüllte Zucchini,Spinat- Kartoffelauflauf,Quiche,Wirsingröllchen Mit Fleisch:Fleischpalatschinken,Überbackene Süßkartoffel,Glutenfreie Pizza,Überbackener Spargel,Marinierte Hühnerbrust,Gulasch mit Putenfleisch und Feta,Hackbraten,Rinderrouladen,Geschnetzeltes auf russische Art,Spanisches Gulasch Mit Fisch:Honiglachs,Pizza aus Kartoffeln mit Lachs,Forelle mit Dill,Fischcurry,FischpaketeBeilagen:Nockerl,Kartoffelknödel,Muffins mit Kartoffeln,Nudeln aus Kichererbsen Nachtisch:Pudding mit Mandeln,Erdbeer- Schicht Dessert,Mousse au Chocolat avec Tofu,Kaffee-Topfen-Creme,Tiramisu,Chia-Früchte-Dessert Kuchen Torten und Süßspeisen:Blitz-Quarkkuchen mit Kokos,Marmorgugelhupf,Cheesecake,Schokokuchen,Obstkuchen,BananenkuchenSchokoladentarte,Mikrowellen-Cheesecake aus der Tasse,Pfannkuchen,Alt-Wiener Reisauflauf Kleingebäck:Fruchtige Kekse,Hausfreunde

Laktosefrei Backen

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Author : Eva Dragosits
language : de
Publisher: Schlütersche
Release Date : 2023-02-23

Laktosefrei Backen written by Eva Dragosits and has been published by Schlütersche this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-23 with Health & Fitness categories.

Laktoseintoleranz – und nun? Viele Betroffene sind nach der Diagnose überfordert und fragen sich, ob sie nun auf ihre Lieblingskuchen, leckere Torten, Muffins oder herzhafte Backwaren mit Milch verzichten müssen. Eva Dragosits Backbuch enthält die wichtigsten Informationen zu Laktoseintoleranz und laktosefreier Ernährung. Ihre Tipps zum laktosefreien Backen kommen aus der Praxis und beantworten ganz konkrete Fragen: Enthalten Kondensmilch, Karamel oder Schokocreme Laktose? Wie kann ich diese und andere Zutaten ersetzen? Wie erkenne ich laktosefreie Zutaten im Supermarkt? Ihre süßen und herzhaften Rezepte machen Appetit und zeigen, dass auch mit Laktoseintoleranz ein Leben voller Genuss und Leckereien möglich ist.

Vielf Ltig Genie En Bei Z Liakie

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Author : Inken Hagestedt
language : de
Publisher: Schlütersche
Release Date : 2011-03-10

Vielf Ltig Genie En Bei Z Liakie written by Inken Hagestedt and has been published by Schlütersche this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-03-10 with Cooking categories.

Zöliakie bzw. Gluten-Unverträglichkeit: Von dieser Diagnose sind in Deutschland mittlerweile rund 400.000 Menschen betroffen. Doch viele von ihnen wissen nicht, dass eine genussvolle Ernährung nach wie vor möglich ist – vorausgesetzt, man verfügt über das entsprechende Kochwissen. Genau das vermitteln Dr. Stephanie Freundner-Hagestedt und ihre Tochter Inken in diesem Buch. Inken Hagestedt hat Zöliakie, sie und ihre Mutter haben also alle Rezepte, Tipps und Tricks, die sie hier präsentieren, vielfachen Alltagstests unterzogen. So sind sie auch geeignet für die tägliche Küchenarbeit in einem „gemischten“ Haushalt, in dem glutenfrei und mit Gluten gekocht werden kann. 150 Rezepte – mit Genuss-Garantie: Die 150 Rezepte sind dabei für jeden leicht zugänglich, denn dieser Ratgeber vermittelt auch die Basics des Kochens – das war Tochter Inken wichtig, die sich diese Kenntnisse ebenfalls erst aneignen musste. Mutter und Tochter geben für ihre Rezepte eine „Genuss-Garantie“: Bei den Gerichten für jeden Tag ebenso wie bei den Ideen für besondere Anlässe mit Gästen, beim Brotbacken oder dem Sushirollen, beim Tiramisuschichten oder dem Kuchenteigrühren. Ihre Botschaft: „Verzicht war gestern. Heute gilt: Glutenfrei leben und kreativ kochen!“