Hierbas Especias
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El Libro De Las Especias
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Author : Aliza Green
language : es
Publisher: Ediciones Robinbook
Release Date : 2007-09
El Libro De Las Especias written by Aliza Green and has been published by Ediciones Robinbook this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-09 with Cooking (Herbs) categories.
Especias Hierbas Arom Ticas Condimentos Y Aromatizantes
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Author : Patricia Bargis
language : es
Publisher: EDAF
Release Date : 2016-09-27
Especias Hierbas Arom Ticas Condimentos Y Aromatizantes written by Patricia Bargis and has been published by EDAF this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-09-27 with Cooking categories.
¡La salud está en el plato! ¿Tienes problemas digestivos? ¿Haces un régimen sin sal? Este libro te ayuda a elegir y cocinar con las especias que convienen en función de tus necesidades y las de tu familia. Por cada especia, aromatizante, condimento y hierba aromática, encontrarás de manera clara y práctica: • Sus beneficios para la salud. • Una tabla clasificando sus valores calóricas y nutricionales. • Reecetas fáciles y sabrosas. MINIGUÍAS DE ALIMENTACIÓN SANA es una nueva colección de prácticos libros dedicados a los alimentos e ingredientes que constituyen nuestra dieta diaria. Patricia Bargis, periodista especializada desde hace décadas en temas de salud y alimentación, junto a la endocrina y nutricionista Laurence Lévy-Dutel, presenta estas miniguías sobre las propiedades y los beneficios de cada alimento, desde ingredientes como las especias hasta grupos de alimentos como las legumbres o las frutas. Tablas de contenidos calóricos, energéticos y químicos esenciales, además de una relación de consejos, sencillas recetas, y trucos y recomendaciones culinarias para disfrutar de una buena dieta de forma divertida y práctica desde la cocina de casa.
Especias Hierbas Arom Ticas C Mo Utilizarlas Para Aprovechar Todas Sus Virtudes
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Author : Iglesias, Mara
language : es
Publisher: Ediciones LEA
Release Date :
Especias Hierbas Arom Ticas C Mo Utilizarlas Para Aprovechar Todas Sus Virtudes written by Iglesias, Mara and has been published by Ediciones LEA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS son las encargadas de aportar aroma, sabor y color a los más variados alimentos. Este útil libro permitirá al lector descubrirlas en toda su magnitud.
Hierbas Y Especias Jardin Y Cocina
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Author : Silvia Portorrico
language : es
Publisher:
Release Date : 2004
Hierbas Y Especias Jardin Y Cocina written by Silvia Portorrico and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Crafts & Hobbies categories.
Field Guide To Herbs Spices
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Author : Aliza Green
language : en
Publisher: Quirk Books
Release Date : 2015-04-21
Field Guide To Herbs Spices written by Aliza Green and has been published by Quirk Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-04-21 with Cooking categories.
Learn to cook with over 200 herbs and spices with this handy guide featuring detailed plant profiles, flavor-packed recipes, and stunning photos. Become an expert in flavor pairings and seasonings! Field Guide to Herbs & Spices will forever change the way you cook. With this practical guide—including full-color photographs of more than 200 different herbs, spices, and spice mixtures—you’ll never again be intimidated or confused by the vast array of spices available. Learn to discern the differences between the varieties of basil, the various colors of sesame seeds, the diverse types of sugar and salt, and even how to identify spice pastes like zhoug, harissa, and achiote. Each entry features a basic history of the herb or spice (saffron used to be worth more than gold!), its season (if applicable), selection and preparation tips, a recipe featuring the seasoning, and some suggested flavor pairings. Complete with more than one hundred recipes, Field Guide to Herbs & Spices is a must-have resource for every home cook.
Tropical Herbs Spices
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Author : Wendy Hutton
language : en
Publisher: Tuttle Publishing
Release Date : 1998-08-15
Tropical Herbs Spices written by Wendy Hutton and has been published by Tuttle Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998-08-15 with Cooking categories.
This handy field guide introduces over 35 herbs, spices and aromatics commonly found in Thailand. Each exotic item is described in detail and its country of origin and areas of growth are discussed. Culinary options are given, with tips and how to make the most of these tasty flavorings, and there are four recipes. Illustrated with beautiful color photographs, clearly presented for easy identification, this book is a "must" for lovers of tropical tastes.
Recetas De Especias Y Hierbas Para Principiantes
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Author : Luisa Yniguez
language : es
Publisher: Luisa Yniguez
Release Date : 2022-03-07
Recetas De Especias Y Hierbas Para Principiantes written by Luisa Yniguez and has been published by Luisa Yniguez this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-07 with categories.
Las hierbas aromáticas son plantas comestibles aromáticas que se utilizan para añadir sabor a los platos. La mayoría de las hierbas se usan tanto para usos culinarios como medicinales y provienen de plantas que pueden usarse por sus hojas, como hierbas, y también por sus semillas, como especias. Los chefs y los cocineros caseros usan hierbas frescas y secas para preparar platos dulces y salados, que van desde ricas salsas hasta ensaladas ligeras y productos horneados con hierbas. Además de sus usos culinarios, se ha confiado en las hierbas medicinales y sus valiosos aceites esenciales por sus beneficios para la salud desde la Edad Media, que van desde los beneficios antiinflamatorios y antivirales hasta los poderes tópicos para aclarar la piel. Cuando las hierbas estén en temporada, disfrute de las recetas que incorporan romero celestial, albahaca, eneldo, menta, orégano y tomillo. Cocinar con hierbas no solo libera grandes sabores frescos, ¡sino que también es saludable! Aquí, las hierbas son un ingrediente principal, en lugar de una guarnición. Media taza o más de albahaca, cilantro, menta o cualquier otra hierba fresca puede ser el boleto para agregar un sabor vivo a todo tipo de platos. Desde la ensalada de garbanzos con eneldo hasta el esponjoso falafel relleno de cilantro y perejil hasta el helado de menta más refrescante. Diferencia entre usar hierbas frescas y secas Por lo general, se prefieren las hierbas frescas a las hierbas secas para fines culinarios, aunque el uso de hierbas secas tiene ventajas. Mientras que las hierbas frescas tienen una vida útil mucho más corta, las hierbas secas pueden mantener su sabor hasta por seis meses cuando se almacenan en un recipiente hermético en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Si bien las hierbas secas se usan típicamente durante todo el proceso de cocción, ya que el calor prolongado y la exposición a la humedad pueden quitarles los sabores, las hierbas frescas se agregan más comúnmente hacia el final del proceso de cocción o como guarnición al final de la cocción.
Plantas Arom Ticas Para Su Salud
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Author : Cristina Rebiere
language : es
Publisher: Rebiere
Release Date :
Plantas Arom Ticas Para Su Salud written by Cristina Rebiere and has been published by Rebiere this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Plantas aromáticas para su salud ¿Le gusta la naturaleza, las plantas y las flores? ¿Le gustaría saber cómo conocerlas mejor para utilizarlas y mejorar su salud? La vida también está hecha de placeres simples que pueden convertirse en felicidad pura fácilmente. Nos encanta cocinar de manera saludable y preparar todo tipo de platos pequeños o bebidas naturales para hacer el bien. Deseamos compartir con ustedes nuestro conocimiento y nuestros consejos útiles para "domesticar" simplemente esta Naturaleza de la cual, a veces, la vida moderna nos aleja... En esta guía estudiaremos las plantas y haremos un pequeño retorno a la Edad Media. Primero describiré las propiedades de algunas de las plantas más comunes con fotos para reconocerlas en la naturaleza en caso de que desee, como yo, recogerlas directamente ;-). Hay ciertas plantas aromáticas que puede cultivar fácilmente en su apartamento, en su terraza o en su jardín si tiene la suerte de tener uno. Yo misma he cultivado muchos, tanto en interiores como en exteriores. Esto le permitirá disfrutar no solo de su frescura y sus magníficos olores, sino que estas hierbas le darán aún más sabor a sus platos, ensaladas o tés de hierbas. ¿Qué obtendrá con esta guía "Nature Passion"? Un pequeño retorno a la Edad Media y consejos sobre las plantas Vitaminas, su papel y los alimentos en los que puede encontrarlas Uso culinario y virtudes medicinales de las principales plantas + de 20 recetas "saludables" Entonces, ¿está listo para traer la Naturaleza a su vida diaria? Atentamente, Cristina y Olivier Rebiere
Cocine Con Hierbas Aromaticas Y Especias
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Author : Aliza Green
language : es
Publisher: Ediciones Robinbook
Release Date : 2011-02
Cocine Con Hierbas Aromaticas Y Especias written by Aliza Green and has been published by Ediciones Robinbook this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-02 with Cooking categories.
A guidebook to spices, this useful reference catalogs a large variety of spices and seasonings, their uses, and suggested pairings. Recipes featuring these spices are also included so that readers may experiment with their newfound knowledge. Una gu�a a las especias, esta referencia �til cataloga una gran variedad de hierbas y especias, sus usos y empajeramientos sugeridos. Tambi�n se incluyen recetas que utilizan estas especias para que el lector pueda experimentar con su reci�n adquirido conocimiento.
Handbook Of Herbs And Spices
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Author : K V Peter
language : en
Publisher: Woodhead Publishing
Release Date : 2012-10-05
Handbook Of Herbs And Spices written by K V Peter and has been published by Woodhead Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-05 with Technology & Engineering categories.
Herbs and spices are among the most versatile ingredients in food processing, and alongside their sustained popularity as flavourants and colourants they are increasingly being used for their natural preservative and potential health-promoting properties. An authoritative new edition in two volumes, Handbook of herbs and spices provides a comprehensive guide to the properties, production and application of a wide variety of commercially-significant herbs and spices. Volume 1 begins with an introduction to herbs and spices, discussing their definition, trade and applications. Both the quality specifications for herbs and spices and the quality indices for spice essential oils are reviewed in detail, before the book goes on to look in depth at individual herbs and spices, ranging from basil to vanilla. Each chapter provides detailed coverage of a single herb or spice and begins by considering origins, chemical composition and classification. The cultivation, production and processing of the specific herb or spice is then discussed in detail, followed by analysis of the main uses, functional properties and toxicity. Volume 2 begins with a discussion of such issues as the medicinal uses of herbs and spices and their sustainable production. Herbs and spices as natural antimicrobials in foods and the effect of their natural antioxidants on the shelf life of food are explored, before the book goes on to look in depth at individual herbs and spices, ranging from ajowan to tamarind. Each chapter provides detailed coverage of a single herb or spice, and begins by considering origins, chemical composition and classification. The cultivation, production and processing of the specific herb or spice is then discussed in detail, followed by analysis of the main uses, functional properties and toxicity. Provides a comprehensive guide to the properties, production and application of a wide variety of commercially-significant herbs and spices Reviews the quality specifications for herbs and spices and examines the quality indices for spice essential oils