La Canelle
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Author :
language : en
Publisher: Odile Jacob
Release Date :
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Guide Pratique De L Picerie Etc
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Author : Adolphe Benestor LUNEL
language : en
Publisher:
Release Date : 1864
Guide Pratique De L Picerie Etc written by Adolphe Benestor LUNEL and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1864 with categories.
Des Pains Aux Plantes Nutrition Et Sensorialit
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Author : ARVY Marie-Pierre
language : en
Publisher: Lavoisier
Release Date : 2012-04-20
Des Pains Aux Plantes Nutrition Et Sensorialit written by ARVY Marie-Pierre and has been published by Lavoisier this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-04-20 with categories.
Des pains… aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles reconnues, ont fait l'objet, chacun, de mesures instrumentales et de tests sensoriels auprès de 250 consommateurs. Le but de cette étude est de proposer des améliorations au pain blanc par l'ajout de végétaux conformément au plan nutrition-santé. Des plantes et des pains, nutrition et sensorialité offre une présentation individuelle, très complète et richement illustrée de chaque plante ajoutée au pain. Chaque présentation se termine par une étude sur la sensorialité du pain enrichi comprenant : les résultats des tests hédoniques auprès des consommateurs, le profil sensoriel et les propriétés texturales. Une fiche présentant l'appréciation globale des pains clôt chaque univers. Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau et fournira aux boulangers des données précieuses sur ces pains novateurs. Il trouvera naturellement sa place auprès de tous les professionnels des métiers de bouche.
Cours De Pharmacologie
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Author : F. Foy
language : en
Publisher:
Release Date : 1831
Cours De Pharmacologie written by F. Foy and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1831 with categories.
Dictionnaire Universel Du Commerce De La Banque Et Des Manufactures Par Une Soci T De N Gocians Sous La Direction De M M
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1838
Dictionnaire Universel Du Commerce De La Banque Et Des Manufactures Par Une Soci T De N Gocians Sous La Direction De M M written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1838 with categories.
Pharmacop E Universelle Ou Conspectus Des Pharmacop Es Des Dispensaires Des Pharmacop Es Militaires Des Formulaires
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Author : J. Antoine-Jacques-Louis
language : en
Publisher: Рипол Классик
Release Date :
Pharmacop E Universelle Ou Conspectus Des Pharmacop Es Des Dispensaires Des Pharmacop Es Militaires Des Formulaires written by J. Antoine-Jacques-Louis and has been published by Рипол Классик this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with History categories.
Des Fruits Et Des Graines Comestibles Du Monde Entier
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Author : TONELLI Nicole
language : en
Publisher: Lavoisier
Release Date : 2013-10-15
Des Fruits Et Des Graines Comestibles Du Monde Entier written by TONELLI Nicole and has been published by Lavoisier this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-10-15 with categories.
L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
Dictionnaire Encyclopedique Des Sciences Medicales Publie Sous La Direction De Mm Les Docteurs Raige Delorme Et A Dechambre
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1865
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Dictionnaire Encyclopedique Des Sciences Medicales Publie Sous La Direction De Mm Les Docteurs Raige Delorme Et A Dechambre
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Author : Amédée Dechambre
language : fr
Publisher:
Release Date : 1871
Dictionnaire Encyclopedique Des Sciences Medicales Publie Sous La Direction De Mm Les Docteurs Raige Delorme Et A Dechambre written by Amédée Dechambre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1871 with categories.
La Cannelle
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Author :
language : un
Publisher:
Release Date : 1948
La Cannelle written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1948 with categories.