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Tradizione Innovazione

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Innovazione Attraverso La Tradizione

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Author : Chiara Montanari
language : it
Publisher: Homeless Book
Release Date : 2016-03-10

Innovazione Attraverso La Tradizione written by Chiara Montanari and has been published by Homeless Book this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-03-10 with Business & Economics categories.

La produzione di salami costituisce un settore rilevante per l’economia agroalimentare della regione Emilia-Romagna, come anche messo in evidenza durante EXPO2015. Le radici storiche e culturali delle carni fermentate si perdono nell’antichità. Questi prodotti tradizionali, come li conosciamo oggi, hanno attraversato i secoli modificando le loro caratteristiche seguendo un percorso di “Innovazione attraverso la tradizione” che ha risposto alle sfide dei cambiamenti sociali ed economici che hanno caratterizzato le società umane, ultimo dei quali la globalizzazione. Negli ultimi decenni la ricerca scientifica ha gradualmente sostituito l’approccio empirico nella produzione di questi alimenti. Questo aspetto costituisce una chiave fondamentale per proseguire il processo di “Innovazione attraverso la tradizione” ed incrementare il valore economico di questi prodotti, condizione necessaria per la sopravvivenza dei prodotti tradizionali in genere.

Economia Aziendale Tra Tradizione E Innovazione

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Author : Carlo Bagnoli
language : it
Publisher:
Release Date : 2019

Economia Aziendale Tra Tradizione E Innovazione written by Carlo Bagnoli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019 with Business & Economics categories.

Tradizione E Innovazione Nella Civilt Cinese

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Author : Associazione italiana per gli studi cinesi. Convegno nazionale
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2002

Tradizione E Innovazione Nella Civilt Cinese written by Associazione italiana per gli studi cinesi. Convegno nazionale and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with History categories.

Coltivare L Olivo Tradizione Innovazione Sostenibilit

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Author : Paolo Zani
language : it
Publisher:
Release Date : 2023

Coltivare L Olivo Tradizione Innovazione Sostenibilit written by Paolo Zani and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with Technology & Engineering categories.

Il Dirigente Scolastico Fra Tradizione Innovazione E Management

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Author : Nicola Serio
language : it
Publisher: Armando Editore
Release Date : 2011

Il Dirigente Scolastico Fra Tradizione Innovazione E Management written by Nicola Serio and has been published by Armando Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Education categories.