Wine Spirits Digest 10 2019 160

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Wine Spirits Digest 10 2019 160

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-10-08

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台灣是全球威士忌最重要的市場之一，台灣人每年所喝掉的威士忌數量可說是相當驚人，因此許多蘇格蘭酒廠常以台灣作為新品首發地點，或是推出台灣限定款，甚至是特別調製台灣人喜愛的風味。 愛酒者對於這般特殊待遇固然感到幸福，但是在這茫茫酒海中，也常有不知如何下手的困擾，因而《WSD酒訊雜誌》在本期的專題中，嚴選近期上市的多款威士忌，以及數款葡萄酒、高粱酒等，作為讀者選購時的參考，並區分為「新品精選」、「台灣限定」、「行家嘗鮮」、「典藏首選」、「高年分經典」「特殊風味桶」、「編輯精選」等類別，希望能協助讀者們快速找到適合自己的酒！

Wine Spirits Digest 12 2019 162

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-12-09

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每年眾多的國際烈酒競賽一直都是威士忌酒迷們選酒的依據之一，然而這些競賽大多還是以歐美人士的喜好和味蕾為主，因此《WSD酒訊雜誌》本著多年來舉辦各式酒類評選的豐富經驗，自2018年起舉辦「TW.WA威士忌大賞(Taiwan Whiskies Awards)」，期望這個最貼近在地味蕾的盲飲評比，能夠為台灣威士忌愛好者們尋找出最喜愛的酒款。 今年來到第三屆的TW.WA威士忌大賞，除了依舊維持「專家組」和「消費者組」，以找出專業從業人員和一般消費者喜好的最大公約數之外，也將酒款分組重新劃分為「調和威士忌」、「單一麥芽威士忌」、「泥煤威士忌」、「原桶強度威士忌」等4大分類，調和與單一麥芽組則再進一步分為「無年分」、「15年以下」和「15年以上」。 究竟有哪些酒款最受台灣的威士忌愛好者青睞？和我們一起來看看。

Wine Spirits Digest 07 2019 157

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-07-15

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說到威士忌，你會想到哪些品牌？是否十有八九都是蘇格蘭威士忌？但其實世界很大，有許多國家或地區都有在生產威士忌，有些做法可能匪夷所思，令你鼓不起勇氣嘗試，但有些卻十分出色，論品質並不輸蘇格蘭威士忌，而且還富含當地的風土特色，不試實在可惜。別被固有的思維侷限了！ 本期《WSD酒訊雜誌》就暫時跳脫蘇格蘭威士忌的框架，為你展現非「蘇」之美，與我們共同領略及探索，世界各國威士忌的奇詭與魅力。

Wine Spirits Digest 08 2019 158

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-08-12

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Campbeltown & Lowland 蘇格蘭產區攻略： 坎培爾鎮 &低地區究極 說起坎培爾鎮威士忌，你會想到哪些酒廠？如果答得出來的人，可能會先說Springbank雲 頂，見聞再廣一點的，可能還知道Glen Scotia格蘭帝，還有嗎？那麼低地威士忌呢？Loch Lomond羅曼德湖？咦？好像有點不確定⋯⋯。 在蘇格蘭法定六產區之中，低地區與坎培爾鎮如今碰到的正是這樣的境況。相較之下，高地 區、斯貝賽，甚至是艾雷島，許多人隨便就朗朗上口好幾家酒廠，至於低地與坎培爾鎮，反倒 更像是非常明瞭自己愛好的資深玩家的口袋名單。 誠然，低地與坎培爾鎮威士忌各有其產區特色：低地淡雅平順，坎培爾鎮扎實油潤「有男人 味」。雖然風味略顯獨特，但它們絕不該只是小眾玩家酒櫃裡的私藏，你還沒愛上它，可能只 是因為還沒有喝過它。

Wine Spirits Digest 11 2019 161

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-11-04

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Scottish Islands 蘇格蘭產區攻略 島嶼區究極 近幾年來，蘇格蘭島嶼區威士忌在台灣市場愈來愈受到關注，舉凡早從多年前就以維京人 形象在市場衝鋒陷陣的高原騎士(Highland Park)，以海洋和煙燻風味帶起島嶼風潮的泰斯卡 (Talisker)，近兩年因打出「島嶼之王」名號而知名度驟升的吉拉(Jura)，以及因大膽嘗試各種 風味桶而樹立獨特風格的愛倫(Arran)。 島嶼區在台灣市場受到的關注愈來愈大，今年，因執行酒廠更新計畫而關廠2年的托本莫瑞 強勢回歸，就是一個明顯的訊號！各大獨立裝瓶廠更是早早就將目光投向了島嶼區，推出了許 多膾炙人口的酒款。 而除了上述較為耳熟能詳的酒廠之外，島嶼區還有些不為人知甚至正在興建中的酒廠，摩拳 擦掌，蓄勢待發。 在廣大的蘇格蘭威士忌地圖中，你的島嶼拼圖，已經完成了嗎？ 本期《WSD酒訊雜誌》就要帶領大家嘗嘗海風的鹹味，來一趟不一樣的出航！

Wine Spirits Digest 09 2019 159

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-09-14

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時序適逢9月，《WSD酒訊雜誌》編輯部在「九三軍人節」前夕製作高粱酒專題之際，不禁緬懷起起台灣及金門、馬祖三大公營高粱酒廠早期的創建及發展歷程，其實都與軍人有著千絲萬縷的關係，所以本次專題的版面中，我們特別加入代表軍人的迷彩紋，以及象徵各部隊過往榮耀的徽章，藉此向保家衛國的軍人致上最高敬意！ 或許是因為幾家公營高粱酒廠誕生在兩岸炮聲隆隆的年代，這一代的年輕人談起高粱酒，總覺得那就是「父執輩」的酒，是一種在連假或過年回老家時，陪爸爸喝的味道。 感覺有點熟悉又不太熟悉，然而藉由一起喝這不太熟悉的酒，似乎也拉近了跟不太親近的老爸之間的距離。這個情境，其實正好點出了高粱酒現在迫在眉睫的問題：飲用人口老化。 不過高粱酒在市場上遇到的問題遠遠不只這些，本期《WSD酒訊雜誌》專題報導將帶你了解高粱酒在面臨「市」場劇變的挑戰下，在產品型「式」與行銷方「式」做了怎樣的變革與努力，而高粱酒的發展又出現了哪些新趨「勢」。

Wine Spirits Digest 02 2019 152

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-01-29

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最貼近台灣消費者口味的烈酒競賽 Taiwan Whiskies Awards 2019 TW.WA 威士忌大賞 Part 1：單一麥芽威士忌金銀牌揭曉！ 喜愛威士忌的酒友們，對各種國際烈酒競賽想必早已耳熟能詳，然而隨著地區與飲食文化的 不同，口味偏好往往出現很大的差異，例如光是在台灣本島就有「南甜北鹹」的說法，更何況 是亞洲與歐美？ 為了讓台灣消費者更容易挑選符合口味的酒款，去年《WSD酒訊雜誌》舉辦首屆最接地氣的 威士忌評比──「TW.WA（Taiwan Whiskies Awards）威士忌大賞」，當時共有64款參賽， 如今經過了一年的時間，本屆參賽酒款增加為75款，足見威士忌大賞的公信力與活動成效，已 受到市場與各代理商的肯定。 由於篇幅的限制，本屆威士忌大賞的活動內容與得獎酒款，仍將分為兩期進行報導，本期 《WSD酒訊雜誌》將揭露單一麥芽威士忌的金獎、雙銀獎與銀獎（本屆雙金獎從缺）的得獎酒 款，下一期則報導調和威士忌的得獎酒款。

Wine Spirits Digest 01 2019 151

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-01-09

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Must Try Before You Die /2019 酒痴一族 年度願望清單 十二頁月曆撕過，轉眼又到了歲末年終的時刻；你有什麼新年展望呢？ 茫茫酒海中，每個酒咖都有心目中「總有一天要喝到」的那一瓶。有的酒名氣響亮無人不 知，周遭卻無人曾一親芳澤；有的酒低調地像個隱士，僅在同好間耳語流傳。有的酒無疑是富 人的禁臠，從不飛入尋常百姓家；有的酒或許你當年曾經邂逅，但是當它名聲鵲起後已不復再 得⋯⋯。 然而，願望本就該有點難度，不是嗎？《WSD酒訊雜誌》編輯團隊票選出多款各自心中的夢 幻佳釀，提供給讀者作為新年度追尋的參考目標。明年，我們也將進行網路票選，讓大家各自 表述自己的「願望清單」。 如果你仍在顧盼中尋找此生最美好的風景，還未決定何處停留，不妨帶著這份年度願望清單 上路，說不定會給你截然不同的靈感！

Wine Spirits Digest 05 2019 155

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-05-13

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Taiwan Wine Awards 2019 TW.WA葡萄酒大賞 甜酒&氣泡酒 圓舞曲 酒海無邊，你是否也曾有迷航的時刻，渴望著一個羅盤指引方向？《WSD酒訊雜誌》廣邀各 大進口商提供代表性酒款，並邀請專家、消費者們分別進行盲飲，挑選出大家最喜愛的酒款。 今年的評選方式，仍是將專業人士與素人的評價完全分離，並且各自給獎，以提供不同取向 的參考指標，讓消費者可以從兩者的差異與交集之間，得到更多及更精準的選酒依據。僅有獲 得雙金牌的酒款，才是專家與消費者間的「最大公約數」！ 今年，「WSD葡萄酒大賞」更名為「TW.WA葡萄酒大賞」(Taiwan Wine Awards)，並且將 紅白酒、氣泡酒與甜酒的評選分開舉行。本月率先登場的是甜酒與氣泡酒評選。

Wine Spirits Digest 04 2019 154

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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-04-09

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蘇格蘭產區攻略 WSD 精選 OB、IB 威士忌代表作 艾雷島威士忌在市場上一直聲量極高，儼然就是泥煤味的代名詞。但你知道艾雷島也有不 生產泥煤威士忌的酒廠嗎？你知道目前已發行的泥煤威士忌最高酚值是多少嗎？ 本期《WSD酒訊雜誌》，將為讀者深入報導目前艾雷島上運作中的8間酒廠，和已宣告關 廠、目前只做發麥，但有傳言或許會在2020年重新啟動的Port Ellen酒廠；以及剛剛建成， 還沒有產品達到蘇格蘭法定熟成時間的Ardnahoe酒廠。 在報導的最後，也將一併介紹市面上各獨立裝瓶廠發行之經典或珍稀的IB酒款，你也可以 看一看，這些針對艾雷島威士忌迷推出的IB酒款，你喝過了哪些？