Wine Spirits Digest 10 2019 160
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Wine Spirits Digest 10 2019 160
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-10-08
Wine Spirits Digest 10 2019 160 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-08 with Crafts & Hobbies categories.
台灣是全球威士忌最重要的市場之一,台灣人每年所喝掉的威士忌數量可說是相當驚人,因此許多蘇格蘭酒廠常以台灣作為新品首發地點,或是推出台灣限定款,甚至是特別調製台灣人喜愛的風味。 愛酒者對於這般特殊待遇固然感到幸福,但是在這茫茫酒海中,也常有不知如何下手的困擾,因而《WSD酒訊雜誌》在本期的專題中,嚴選近期上市的多款威士忌,以及數款葡萄酒、高粱酒等,作為讀者選購時的參考,並區分為「新品精選」、「台灣限定」、「行家嘗鮮」、「典藏首選」、「高年分經典」「特殊風味桶」、「編輯精選」等類別,希望能協助讀者們快速找到適合自己的酒!
Wine Spirits Digest 12 2019 162
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-12-09
Wine Spirits Digest 12 2019 162 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-09 with Crafts & Hobbies categories.
每年眾多的國際烈酒競賽一直都是威士忌酒迷們選酒的依據之一,然而這些競賽大多還是以歐美人士的喜好和味蕾為主,因此《WSD酒訊雜誌》本著多年來舉辦各式酒類評選的豐富經驗,自2018年起舉辦「TW.WA威士忌大賞(Taiwan Whiskies Awards)」,期望這個最貼近在地味蕾的盲飲評比,能夠為台灣威士忌愛好者們尋找出最喜愛的酒款。 今年來到第三屆的TW.WA威士忌大賞,除了依舊維持「專家組」和「消費者組」,以找出專業從業人員和一般消費者喜好的最大公約數之外,也將酒款分組重新劃分為「調和威士忌」、「單一麥芽威士忌」、「泥煤威士忌」、「原桶強度威士忌」等4大分類,調和與單一麥芽組則再進一步分為「無年分」、「15年以下」和「15年以上」。 究竟有哪些酒款最受台灣的威士忌愛好者青睞?和我們一起來看看。
Wine Spirits Digest 07 2019 157
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-07-15
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說到威士忌,你會想到哪些品牌?是否十有八九都是蘇格蘭威士忌?但其實世界很大,有許多國家或地區都有在生產威士忌,有些做法可能匪夷所思,令你鼓不起勇氣嘗試,但有些卻十分出色,論品質並不輸蘇格蘭威士忌,而且還富含當地的風土特色,不試實在可惜。別被固有的思維侷限了! 本期《WSD酒訊雜誌》就暫時跳脫蘇格蘭威士忌的框架,為你展現非「蘇」之美,與我們共同領略及探索,世界各國威士忌的奇詭與魅力。
Wine Spirits Digest 08 2019 158
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-08-12
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Campbeltown & Lowland 蘇格蘭產區攻略: 坎培爾鎮 &低地區究極 說起坎培爾鎮威士忌,你會想到哪些酒廠?如果答得出來的人,可能會先說Springbank雲 頂,見聞再廣一點的,可能還知道Glen Scotia格蘭帝,還有嗎?那麼低地威士忌呢?Loch Lomond羅曼德湖?咦?好像有點不確定⋯⋯。 在蘇格蘭法定六產區之中,低地區與坎培爾鎮如今碰到的正是這樣的境況。相較之下,高地 區、斯貝賽,甚至是艾雷島,許多人隨便就朗朗上口好幾家酒廠,至於低地與坎培爾鎮,反倒 更像是非常明瞭自己愛好的資深玩家的口袋名單。 誠然,低地與坎培爾鎮威士忌各有其產區特色:低地淡雅平順,坎培爾鎮扎實油潤「有男人 味」。雖然風味略顯獨特,但它們絕不該只是小眾玩家酒櫃裡的私藏,你還沒愛上它,可能只 是因為還沒有喝過它。
Wine Spirits Digest 11 2019 161
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-11-04
Wine Spirits Digest 11 2019 161 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-04 with Crafts & Hobbies categories.
Scottish Islands 蘇格蘭產區攻略 島嶼區究極 近幾年來,蘇格蘭島嶼區威士忌在台灣市場愈來愈受到關注,舉凡早從多年前就以維京人 形象在市場衝鋒陷陣的高原騎士(Highland Park),以海洋和煙燻風味帶起島嶼風潮的泰斯卡 (Talisker),近兩年因打出「島嶼之王」名號而知名度驟升的吉拉(Jura),以及因大膽嘗試各種 風味桶而樹立獨特風格的愛倫(Arran)。 島嶼區在台灣市場受到的關注愈來愈大,今年,因執行酒廠更新計畫而關廠2年的托本莫瑞 強勢回歸,就是一個明顯的訊號!各大獨立裝瓶廠更是早早就將目光投向了島嶼區,推出了許 多膾炙人口的酒款。 而除了上述較為耳熟能詳的酒廠之外,島嶼區還有些不為人知甚至正在興建中的酒廠,摩拳 擦掌,蓄勢待發。 在廣大的蘇格蘭威士忌地圖中,你的島嶼拼圖,已經完成了嗎? 本期《WSD酒訊雜誌》就要帶領大家嘗嘗海風的鹹味,來一趟不一樣的出航!
Wine Spirits Digest 09 2019 159
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-09-14
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時序適逢9月,《WSD酒訊雜誌》編輯部在「九三軍人節」前夕製作高粱酒專題之際,不禁緬懷起起台灣及金門、馬祖三大公營高粱酒廠早期的創建及發展歷程,其實都與軍人有著千絲萬縷的關係,所以本次專題的版面中,我們特別加入代表軍人的迷彩紋,以及象徵各部隊過往榮耀的徽章,藉此向保家衛國的軍人致上最高敬意! 或許是因為幾家公營高粱酒廠誕生在兩岸炮聲隆隆的年代,這一代的年輕人談起高粱酒,總覺得那就是「父執輩」的酒,是一種在連假或過年回老家時,陪爸爸喝的味道。 感覺有點熟悉又不太熟悉,然而藉由一起喝這不太熟悉的酒,似乎也拉近了跟不太親近的老爸之間的距離。這個情境,其實正好點出了高粱酒現在迫在眉睫的問題:飲用人口老化。 不過高粱酒在市場上遇到的問題遠遠不只這些,本期《WSD酒訊雜誌》專題報導將帶你了解高粱酒在面臨「市」場劇變的挑戰下,在產品型「式」與行銷方「式」做了怎樣的變革與努力,而高粱酒的發展又出現了哪些新趨「勢」。
Wine Spirits Digest 02 2019 152
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-01-29
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最貼近台灣消費者口味的烈酒競賽 Taiwan Whiskies Awards 2019 TW.WA 威士忌大賞 Part 1:單一麥芽威士忌金銀牌揭曉! 喜愛威士忌的酒友們,對各種國際烈酒競賽想必早已耳熟能詳,然而隨著地區與飲食文化的 不同,口味偏好往往出現很大的差異,例如光是在台灣本島就有「南甜北鹹」的說法,更何況 是亞洲與歐美? 為了讓台灣消費者更容易挑選符合口味的酒款,去年《WSD酒訊雜誌》舉辦首屆最接地氣的 威士忌評比──「TW.WA(Taiwan Whiskies Awards)威士忌大賞」,當時共有64款參賽, 如今經過了一年的時間,本屆參賽酒款增加為75款,足見威士忌大賞的公信力與活動成效,已 受到市場與各代理商的肯定。 由於篇幅的限制,本屆威士忌大賞的活動內容與得獎酒款,仍將分為兩期進行報導,本期 《WSD酒訊雜誌》將揭露單一麥芽威士忌的金獎、雙銀獎與銀獎(本屆雙金獎從缺)的得獎酒 款,下一期則報導調和威士忌的得獎酒款。
Wine Spirits Digest 01 2019 151
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-01-09
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Must Try Before You Die /2019 酒痴一族 年度願望清單 十二頁月曆撕過,轉眼又到了歲末年終的時刻;你有什麼新年展望呢? 茫茫酒海中,每個酒咖都有心目中「總有一天要喝到」的那一瓶。有的酒名氣響亮無人不 知,周遭卻無人曾一親芳澤;有的酒低調地像個隱士,僅在同好間耳語流傳。有的酒無疑是富 人的禁臠,從不飛入尋常百姓家;有的酒或許你當年曾經邂逅,但是當它名聲鵲起後已不復再 得⋯⋯。 然而,願望本就該有點難度,不是嗎?《WSD酒訊雜誌》編輯團隊票選出多款各自心中的夢 幻佳釀,提供給讀者作為新年度追尋的參考目標。明年,我們也將進行網路票選,讓大家各自 表述自己的「願望清單」。 如果你仍在顧盼中尋找此生最美好的風景,還未決定何處停留,不妨帶著這份年度願望清單 上路,說不定會給你截然不同的靈感!
Wine Spirits Digest 05 2019 155
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-05-13
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Taiwan Wine Awards 2019 TW.WA葡萄酒大賞 甜酒&氣泡酒 圓舞曲 酒海無邊,你是否也曾有迷航的時刻,渴望著一個羅盤指引方向?《WSD酒訊雜誌》廣邀各 大進口商提供代表性酒款,並邀請專家、消費者們分別進行盲飲,挑選出大家最喜愛的酒款。 今年的評選方式,仍是將專業人士與素人的評價完全分離,並且各自給獎,以提供不同取向 的參考指標,讓消費者可以從兩者的差異與交集之間,得到更多及更精準的選酒依據。僅有獲 得雙金牌的酒款,才是專家與消費者間的「最大公約數」! 今年,「WSD葡萄酒大賞」更名為「TW.WA葡萄酒大賞」(Taiwan Wine Awards),並且將 紅白酒、氣泡酒與甜酒的評選分開舉行。本月率先登場的是甜酒與氣泡酒評選。
Wine Spirits Digest 04 2019 154
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-04-09
Wine Spirits Digest 04 2019 154 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-09 with Crafts & Hobbies categories.
蘇格蘭產區攻略 WSD 精選 OB、IB 威士忌代表作 艾雷島威士忌在市場上一直聲量極高,儼然就是泥煤味的代名詞。但你知道艾雷島也有不 生產泥煤威士忌的酒廠嗎?你知道目前已發行的泥煤威士忌最高酚值是多少嗎? 本期《WSD酒訊雜誌》,將為讀者深入報導目前艾雷島上運作中的8間酒廠,和已宣告關 廠、目前只做發麥,但有傳言或許會在2020年重新啟動的Port Ellen酒廠;以及剛剛建成, 還沒有產品達到蘇格蘭法定熟成時間的Ardnahoe酒廠。 在報導的最後,也將一併介紹市面上各獨立裝瓶廠發行之經典或珍稀的IB酒款,你也可以 看一看,這些針對艾雷島威士忌迷推出的IB酒款,你喝過了哪些?