500 Ricette Di Polpette
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500 Ricette Di Polpette
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Author : Alba Allotta
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2016-08-25
500 Ricette Di Polpette written by Alba Allotta and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-08-25 with Cooking categories.
Le migliori ricette di polpette, polpettine e polpettoni, da quelle più conosciute a quelle più raffinate Scegliete gli ingredienti e scatenate la fantasia Nata come delizioso espediente per riciclare gli avanzi, la polpetta è uno dei piatti più diffusi e amati al mondo. Come portata principale o usata per arricchire altri piatti con un tocco di gusto e originalità, la polpetta, più che una pietanza, è una vera e propria filosofia perché può accogliere di tutto e ognuno può metterci dentro qualcosa di sé. Un ricordo, un profumo, ma soprattutto tanta fantasia. Infinite sono le varianti di questi deliziosi bocconcini che conciliano l’esigenza di mangiare bene, spendendo poco, con quella di creare una preparazione saporita, antispreco, salva-tempo e anche trendy. Dalle polpette classiche di carne a quelle sfiziose di pesce; da quelle con gli avanzi, alle light di verdura; dalle morbide e filanti al formaggio a quelle golose dolci; da quelle della tradizione italiana a quelle esotiche. Crude, cotte, farcite, morbide al vapore o coreografiche al cartoccio; galleggianti in minestre o affogate nel sugo, le polpette da cibo di recupero diventano regine della tavola. Alba Allotta sommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate. Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, è da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.
Le Cento Migliori Ricette Di Polpette Polpettine E Polpettoni
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Author : Emilia Valli
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2013-10-10
Le Cento Migliori Ricette Di Polpette Polpettine E Polpettoni written by Emilia Valli and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-10-10 with Cooking categories.
Di origine sicuramente familiare, legata cioè alla necessità di riciclare i cibi avanzati, la tradizione di preparare polpette e polpettoni, utilizzando ingredienti tritati e conditi in vario modo, è molto antica. Risale infatti ai Romani che usavano allestire polpette (chiamate isicia) con diversi tipi di carne e di pesce, servendosi addirittura di carne di pavone e di altri animali esotici o rari. In questo libro vengono proposte cento ricette, da quelle più usate ad altre meno conosciute, ad altre ancora, più particolari e raffinate.Emilia Valliinsegnante, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.
Travolti Da Un Insolita Polpetta
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Author : Alba Allotta
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2014-11-06
Travolti Da Un Insolita Polpetta written by Alba Allotta and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-11-06 with Cooking categories.
500 ricette gustose, colorate e sfiziose che non ti aspetti L’arte di mescolare ingredienti diversi si trasforma in un gioco divertente e goloso Nata come delizioso espediente per riciclare gli avanzi, la polpetta è uno dei piatti più diffusi e amati al mondo. Buona da sola o con i condimenti più disparati, come portata principale o usata per arricchire altri piatti con un tocco di gusto e originalità, la polpetta, più che una pietanza, è una vera e propria filosofia perché può accogliere di tutto e ognuno può metterci dentro qualcosa di sé. Un ricordo, un profumo, ma soprattutto tanta fantasia. Così l’arte di mescolare ingredienti diversi si trasforma in un gioco divertente e goloso. Infinite sono le varianti di questi deliziosi bocconcini che conciliano l’esigenza di mangiare bene, spendendo poco, con quella di creare una preparazione saporita, antispreco, salva-tempo e anche trendy. Dalle polpette classiche di carne a quelle sfiziose di pesce; da quelle con gli avanzi, alle light di verdura; dalle morbide e filanti al formaggio a quelle golose dolci; da quelle della tradizione italiana a quelle esotiche. Crude, cotte, farcite, morbide al vapore o coreografiche al cartoccio; galleggianti in minestre o affogate nel sugo, le polpette da cibo di recupero diventano regine della tavola. Questo volume raccoglie 500 proposte per realizzare, preparare e assaporare gustose ricette che accontenteranno anche i palati più esigenti. Alba Allotta sommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate. Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, è da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.
Friggitrice Ad Aria 500 Ricette
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Author : Michael Marino
language : it
Publisher: The Book Public
Release Date :
Friggitrice Ad Aria 500 Ricette written by Michael Marino and has been published by The Book Public this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Hai comprato recentemente una fantastica friggitrice ad aria? Scommetto che stai cercando un ricettario completo con ricette italiane facili da eseguire! Sei nel posto giusto! Abbiamo ideato e testato più di 500 ricette della trazione italiana e non, per darti uno dei migliori ricettari per scoprire la facilità con cui è possibile cucinare con tua nuova friggitrice ad aria. Troverai piatti creativi che stuzzicheranno la tua fantasia e non vedrai l’ora di provare, ricette da preparare velocemente, senza rinunciare alla tua linea, senza rinunciare al piacere del gusto e senza rinunciare alla tua salute. In questo ricettario potrai trovare: - Una grande varietà di ricette: divise per Antipasti, Primi, Secondi di pesce e carne, Contorni di verdure e Dessert - Ricette da preparare in soli 5 minuti per chi va sempre di fretta e non ha molto tempo da dedicare alla cucina. - Ricette vegane, light e senza glutine - Ricette adatte ai principianti, facili da seguire - Fantastici dolci e golosissime torte - Consigli e suggerimenti per ottenere i migliori risultati con la tua friggitrice ad Aria Se desideri anche tu nutrirti in maniera più sana senza sacrificare il gusto dei tuoi piatti preferiti allora questo libro fa proprio al caso tuo!
500 Ricette Di Riso E Risotti
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Author : Alba Allotta
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2013-02-19
500 Ricette Di Riso E Risotti written by Alba Allotta and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-02-19 with Cooking categories.
Dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai dolci, tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutriente Dopo il frumento, il riso è il cereale più diffuso e costituisce l’alimento principale per oltre metà della popolazione mondiale. Originario probabilmente dell’Indonesia, si diffuse più tardi in Cina, in India e in Asia Minore. Durante il Medioevo gli Arabi lo introdussero in Egitto, sulle coste africane, in Sicilia e in Spagna. Finché, nel XVIII secolo, conquistò tutti i mercati del mondo, contribuendo a risolvere le gravi difficoltà alimentari della popolazione dell’epoca. Ottimo alimento energetico, di facile digeribilità, viene impiegato in cucina in moltissimi modi diversi, grazie alla sua versatilità. A seconda della varietà scelta, può essere utilizzato per la preparazione di antipasti, minestre, primi piatti asciutti e risotti, contorni a piatti di carne e pesce, e dolci. Alba Allotta sommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate. Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, è da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, La cucina siciliana, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.
Cos Come Viene Le Polpette
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Author : Alessandra Benassi
language : it
Publisher: Youcanprint
Release Date : 2019-07-04
Cos Come Viene Le Polpette written by Alessandra Benassi and has been published by Youcanprint this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-04 with Cooking categories.
Le più gustose ricette di polpette. Libro che appartiene ad una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinità, golosità e semplicità fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le più semplici e conosciute sin oa giungere alle più sfiziose ed elaborate.
Una Polpetta Ci Salver
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Author : Giancarlo Roversi
language : it
Publisher: Giunti
Release Date : 2013-11-20
Una Polpetta Ci Salver written by Giancarlo Roversi and has been published by Giunti this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-11-20 with Cooking categories.
La polpetta è la preparazione più antica del mondo, ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte sublime, che non concede improvvisazione. Per questo, contro le esigue varianti ammesse nei fast food, le polpette ci rieducano a una gloriosa storia culinaria: quella di ogni famiglia italiana. Perché proprio noi italiani abbiamo inventato le polpette. Anna Scafuri e Giancarlo Roversi fanno dell'elogio della polpetta la filosofia gastronomica di questo nuovo millennio, proponendo un decalogo scritto da illustri italiani per rispondere a queste domande: come mangiare bene spendendo poco, come dare facilmente un'anima a ogni ricetta, come utilizzare gli avanzi, quali ingredienti d'eccellenza scegliere e come conciliare gusto e salute. Il libro va alla scoperta delle polpette d'Italia, con oltre 120 ricette, quelle presenti nei menù degli chef di tutte le regioni. Con un occhio a leggerezza e qualità e con l'altro a facilità di preparazione e stagionalità degli ingredienti, grazie a queste ricette salviamo così il portafoglio e la dieta. E mettiamo d'accordo grandi e piccini davanti allo stessa tenera pietanza.
500 Ricette Con I Legumi
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Author : Alba Allotta
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2013-02-14
500 Ricette Con I Legumi written by Alba Allotta and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-02-14 with Cooking categories.
Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia per soddisfare tutti i gusti I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto “anticolesterolo”. In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant’altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un’alimentazione bilanciata, sana e naturale.
Le 100 Migliori Ricette Di Polpette Polpettine E Polpettoni
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Author : Emilia Valli
language : it
Publisher:
Release Date : 2014
Le 100 Migliori Ricette Di Polpette Polpettine E Polpettoni written by Emilia Valli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Cooking categories.
500 Ricette Senza Grassi
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Author : Alba Allotta
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2013-02-28
500 Ricette Senza Grassi written by Alba Allotta and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-02-28 with Cooking categories.
Cinquecento ricette per sentirsi leggeri, tenendo d’occhio la bilancia. Una carrellata di piatti facili da preparare, indispensabile per chi punta al gusto e a un’alimentazione sana. È necessario infatti sapere che non tutti i grassi sono uguali. Alcuni, come l’olio extravergine di oliva, oltre a fornirci vitamina E, svolgono funzioni essenziali per il nostro organismo. Sono i grassi saturi quelli più dannosi, presenti in particolare nel burro, negli insaccati, nello strutto. Quindi, ogni volta che volete farvi passare uno sfizio, tenete a portata di mano questo prezioso ricettario, utile per districarsi fra le tentazioni della gola, seguendo una dieta equilibrata. Alba Allotta sommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate. Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, è da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, La cucina siciliana, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.