An Lisis Sensorial Y Cata De Los Vinos De Espa A
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An Lisis Sensorial Y Cata De Los Vinos De Espa A
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2005
An Lisis Sensorial Y Cata De Los Vinos De Espa A written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Wine and wine making categories.
An Lisis Sensorial Y Cata De Los Vinos De Espa A
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Author : Francisco del Castillo García
language : es
Publisher:
Release Date : 2003*
An Lisis Sensorial Y Cata De Los Vinos De Espa A written by Francisco del Castillo García and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003* with Wine and wine making categories.
An Lisis Sensorial De Vinos
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Author : Dionisio Navarro García
language : es
Publisher: BOD GmbH DE
Release Date : 2021-11-08
An Lisis Sensorial De Vinos written by Dionisio Navarro García and has been published by BOD GmbH DE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-08 with Cooking categories.
Tienes entre tus manos una «brújula» que te va a llevar a realizar un recorrido que se inicia en la cepa y termina en algún lugar de tu cerebro donde se procesa la información que le transmiten tus sentidos. El análisis sensorial de vinos permite conocer cuáles son sus cualidades o defectos, es a la vez un proceso de aprendizaje y una experiencia en la que intervienen los sentidos, las emociones y los recuerdos. A través de estas páginas, se muestra como cualquier persona interesada en el mundo del vino puede identificar cuáles son las sustancias responsables de su color, aroma, sabor y textura, lo que permite conocer cuáles son sus características organolépticas y traducirlas al lenguaje técnico gracias al vocabulario que encontrará en cada uno de los capítulos dedicados a las tres fases de la cata: visual, olfativa y gustativa. El autor del libro es profesor de hostelería, turismo y comercio e introduce como novedad significativa todo tipo de recursos de aprendizaje; referencias históricas, artísticas y científicas, vocabulario técnico de cata con algunas de las expresiones más utilizadas, comunicación del análisis, fichas de cata y sobre todo «experiencias sensoriales» que el lector o lectora pueden poner en práctica con elementos e ingredientes sencillos.
Vinos El An Lisis Sensorial Del Vino
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2022-11
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An Lisis Sensorial De Los Alimentos
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date :
An Lisis Sensorial De Los Alimentos written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Technology & Engineering categories.
An Lisis Sensorial De Vinos Manual De La Especialidad Formativa Hotr001po
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Author : Dionisio Navarro García
language : es
Publisher: BOD GmbH DE
Release Date : 2024-02-19
An Lisis Sensorial De Vinos Manual De La Especialidad Formativa Hotr001po written by Dionisio Navarro García and has been published by BOD GmbH DE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-19 with Technology & Engineering categories.
Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La Especialidades Formativas forman parte del Catálogo de Especialidades Formativas del Sistema de Formación Profesional para el empleo que se encuentra regulado por la Orden TMS/283/2019, de 12 de marzo.
An Lisis Sensorial De Vinos Manual De La Especialidad Formativa Hotr001po
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Author : Dionisio Navarro García
language : es
Publisher: BOD GmbH DE
Release Date : 2024-01-30
An Lisis Sensorial De Vinos Manual De La Especialidad Formativa Hotr001po written by Dionisio Navarro García and has been published by BOD GmbH DE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-01-30 with Technology & Engineering categories.
Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La Especialidades Formativas forman parte del Catálogo de Especialidades Formativas del Sistema de Formación Profesional para el empleo que se encuentra regulado por la Orden TMS/283/2019, de 12 de marzo.
Preparaci N Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoh Licas
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Author : FERRER ESPINOSA, JUAN
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2016-12-01
Preparaci N Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoh Licas written by FERRER ESPINOSA, JUAN and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-12-01 with Education categories.
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0849) Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas, incluida en el Módulo Formativo (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional encargado de la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas de los conocimientos necesarios para ello. En las dos primeras unidades de la obra se detalla, en primer lugar y con gran minuciosidad, toda la información necesaria para la confección de la documentación previa a la cata (elaboración de dosieres de vinos y otras bebidas alcohólicas, informes de vinos y otras bebidas alcohólicas e información de revistas, guías y prensa especializada). En segundo lugar, se explica cómo realizar un detallado y exhaustivo análisis sensorial de los vinos (composición, metodología de análisis, información básica y resultados de la cata) acompañado de extensos y pormenorizados vocabularios para cada uno de los sentidos. En la segunda parte de la obra se profundiza en la cata de vinos en función de sus diferentes procesos de elaboración y zonas geográficas de procedencia (españoles, franceses, italianos, europeos, americanos, de Sudáfrica, y de Australia y Nueva Zelanda), así como la cata de otras bebidas alcohólicas como cervezas y sidras, y bebidas espirituosas. Para todo este tipo de catas se presenta siempre un análisis sensorial, con su correspondiente metodología, se explica brevemente el ciclo de vida de cada una de estas bebidas y se concluye con el resultado de la cata.
An Lisis Sensorial De Vinos
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Author : José María León Becerra
language : es
Publisher:
Release Date : 2022
An Lisis Sensorial De Vinos written by José María León Becerra and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022 with categories.
Guia Pe In De Los Vinos De Espa A 2009
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Author : Jose Peñin
language : es
Publisher: guia peñin vinos de españa
Release Date : 2008
Guia Pe In De Los Vinos De Espa A 2009 written by Jose Peñin and has been published by guia peñin vinos de españa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Education categories.