Apuntes Sobre La Historia De La Alimentaci N
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Apuntes Sobre La Historia De La Alimentaci N
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Author : Juan B. Nina
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
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Alimentos Del Mundo
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Author : DK
language : es
Publisher: National Geographic Books
Release Date : 2019-04-16
Alimentos Del Mundo written by DK and has been published by National Geographic Books this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-16 with Cooking categories.
Alimentos del mundo: una historia ilustrada de todo lo que comemos, viene repleta de espectaculares imágenes con las que regalarnos a la vista. Una referencia esencial para la gastronomía, este libro de alimentos es todo un banquete repleto de historias sobre la comida que despertarán nuestra curiosidad, nos sorprenderán y nos apasionarán. Explora la riqueza de las historias, el simbolismo y las tradiciones que acompañan a los alimentos que servimos en nuestra mesa, productos que no solo alimentan nuestro cuerpo, sino que también constituyen nuestra cultura. Alimentos del mundo, ilustra de manera suntuosa nuestra milenaria relación, con cerca de 200 alimentos, desde nueces y semillas hasta fideos y carne, a través de una serie de historias procedentes de todos los lugares del mundo. Lo que comemos constituye los cimientos de nuestra vida cotidiana, nuestra cultura e incluso nuestra religión. Los distintos alimentos ya sean orgánicos, naturales o básicos como el pan, el arroz y la sal, utilizados de muy diversas formas por todo el mundo, forman parte de nuestra historia culinaria. La historia ilustrada de los alimentos que nos brinda la Tierra Alimentos del mundo, es el libro de alimentos en español que cuenta las extraordinarias historias que hay tras todo lo que ingerimos: desde la sal hasta el sushi, y desde el arroz hasta los ravioli. Nos descubre, por ejemplo, que el papa Clemente XIV fue asesinado con una taza de chocolate envenenada, y nos cuenta la historia de cómo el café pasó de ser una sustancia prohibida en ciertos países de Europa a convertirse en la bebida caliente más popular del mundo. Una celebración de la comida en todas sus formas, esta obra explora los primeros esfuerzos del ser humano en su búsqueda del sustento a través de la historia de los alimentos. Este fascinante libro de la historia de los alimentos proporciona los datos sobre todos los aspectos de cada alimento, nos lo explica todo sobre la gran ciencia de los alimentos y cómo han pasado a formar parte de nuestra cultura, desde sus orígenes hasta el modo de consumirlos, y el lugar del mundo que ocupan en las cocinas de todo el mundo. Esta completa enciclopedia de los alimentos del mundo los clasifica en los siguientes capítulos y grupos: Frutos secos, semillas de frutas y semillas de verduras. Verduras. Frutas. Carne. Pescado y marisco. Granos, cereales y legumbres. Lácteos y huevos. Azúcares y siropes. Aceites y condimentos. Hierbas y especias. Alimentos del mundo, pertenece a la colección Gran Formato (Cocina) de la editorial DK, un rincón de nuestro catálogo reservado para el público adulto donde encontrarás grandes libros de historia, ciencia, cultura y muchas materias más de referencia que convierten esta colección en una de las más variadas y extensas de nuestro catálogo.
Historias De La Alimentaci N
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Author : Jacques Attali
language : es
Publisher: Fondo de Cultura Económica Argentina
Release Date : 2023-11-01
Historias De La Alimentaci N written by Jacques Attali and has been published by Fondo de Cultura Económica Argentina this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-01 with Social Science categories.
¿Qué comían los humanos hace diez mil años? ¿Qué comerán dentro de un siglo? ¿Cómo se explican las prohibiciones alimentarias de cada religión? ¿Ha desaparecido realmente el canibalismo? ¿Cuáles son los vínculos entre la sexualidad y la comida? ¿Cómo y dónde surgieron los restaurantes? ¿Podremos alimentar de manera saludable a diez mil millones de personas? ¿Nos veremos obligados a comer lo que nos impone la inteligencia artificial? A través de un recorrido que va desde el origen gradual del Homo sapiens, pasando por la invención de la ganadería y la agricultura, el surgimiento y la caída de los imperios, hasta nuestros días de fast-food y comidas en polvo, Jacques Attali teje una historia global para demostrar que en torno a la alimentación, su preparación y el sentarse (o no) a comer no solo se mezclan ingredientes y recetas, sino que también se establecen relaciones sociales y políticas, surgen conversaciones, amores y desenlaces, y se develan las estructuras de poder y las grandes desigualdades. "La economía quiere que comamos rápido productos cada vez más industriales e invirtamos en ellos la menor cantidad de dinero posible, para tener con qué comprar todos los otros productos que propone la sociedad de consumo. Si queremos que la humanidad sobreviva, tendremos que descifrar el modo en que las generaciones anteriores se alimentaron. Hay que hacer de la alimentación una fuente de placer, de compañía compartida, de creación, de alegría. También hay que hacer de ella un medio para salvar el planeta y la vida."
Apuntes Sobre La Alimentaci N En La Primera Edad
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Author : Ignacio Fernández Ortigoza
language : es
Publisher:
Release Date : 1884
Apuntes Sobre La Alimentaci N En La Primera Edad written by Ignacio Fernández Ortigoza and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1884 with categories.
Breve Historia De La Alimentaci N Su Transici N Hasta Nuestros D As
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Author : Marta Malo Mateo
language : es
Publisher:
Release Date : 2020
Breve Historia De La Alimentaci N Su Transici N Hasta Nuestros D As written by Marta Malo Mateo and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with categories.
¿Qué comían nuestros ancestros prehistóricos? ¿Cuáles fueron los primeros cultivos y sistemas de conservación? ¿Cómo surgieron los alimentos fermentados? ¿Qué disponibilidad alimenticia ha existido en cada periodo de nuestra historia? ¿Cómo se investigaron y trataron las llamadas enfermedades carenciales? Encuentre en este libro las respuestas.Hasta mediados del siglo XX la escasez alimentaria y por ende la malnutrición, habían sido el denominador común de la población Europea. En los años 60 del siglo pasado, en España se vinieron a alcanzar buenos niveles de nutrición entre la población, sin embargo, a mediados de los 70 se inicia la llamada transición nutricional, cuyas circunstancias han conducido a un incremento alarmante de los índices de sobrepeso y obesidad. ¿Cuáles han sido sus causas? ¿Qué conviene saber de los alimentos procesados? En este libro encontrará estas y otras respuestas.¿Conoce la información alimentaria regulada en la Unión Europea? ¿Comprende bien la información del etiquetado de los alimentos? ¿Qué luces y sombras presenta esta información? Aquí lo podrá averiguar y con ello, mejorar sus hábitos de compra y consumo.
Algunos Apuntes Sobre La Historia Higiene Y Estadistica Del Hospital Juarez
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Author : Sotero Romero
language : es
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2024-06-05
Algunos Apuntes Sobre La Historia Higiene Y Estadistica Del Hospital Juarez written by Sotero Romero and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-05 with categories.
Breves Apuntes Sobre La Historia De La Intervencion En M Jico
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Author : José Agustín ARGÜELLES
language : es
Publisher:
Release Date : 1863
Breves Apuntes Sobre La Historia De La Intervencion En M Jico written by José Agustín ARGÜELLES and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1863 with Mexico categories.
Estudios Sobre La Ciudad Iberoamericana
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Author : Francisco de Solano
language : es
Publisher: Editorial CSIC - CSIC Press
Release Date : 1983
Estudios Sobre La Ciudad Iberoamericana written by Francisco de Solano and has been published by Editorial CSIC - CSIC Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Cities and towns categories.
Historia Calamitatum
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Author : Adriana María, Alzate Echeverri
language : es
Publisher: Editorial Universidad del Rosario
Release Date : 2023-08-30
Historia Calamitatum written by Adriana María, Alzate Echeverri and has been published by Editorial Universidad del Rosario this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-08-30 with History categories.
En este texto se describen y analizan las circunstancias que provocaron el traslado del Real Hospital de San Lázaro del centro de la ciudad de Cartagena de Indias a una isla cercana llamada Tierra Bomba, en el sitio conocido como Caño de Loro; las gestiones para el desplazamiento se inician en 1759 y terminan, más de treinta años después, en 1790. La reubicación se realizó en el marco de la política hospitalaria propuesta por el reformismo borbónico que generó múltiples proyectos por parte de las autoridades metropolitanas, virreinales y locales relacionados con el funcionamiento, las rentas, la ocupación de los espacios, la construcción y la ubicación de estas instituciones. El escrito también se detiene en la presentación y explicación del proyecto de arquitectura hospitalaria expuesto por el ingeniero militar Antonio de Arévalo con el fin de dar una estructura adecuada a la institución, aspecto nada conocido de la historia neogranadina. A pesar de que en el estudio prima una narrativa administrativa y procedimental, relacionada con trámites y discusiones de diversa índole sobre el hospital, el proceso de traslado pone en evidencia la forma en que distintos grupos de la sociedad percibían la enfermedad, las creencias que prevalecían sobre su origen, cómo pensaban que debían enfrentarla y muestra asimismo algunos aspectos de la vida de los enfermos en el hospital durante esa época.
Hamburguesa De Mamut Historia De La Alimentaci N Humana
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Author : Ruth Fraile Huertas
language : es
Publisher: Ediciones de la Torre
Release Date : 2012-05
Hamburguesa De Mamut Historia De La Alimentaci N Humana written by Ruth Fraile Huertas and has been published by Ediciones de la Torre this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05 with Social Science categories.
Esta obra consigue que tanto el lector adulto como el novel se adentren con entusiasmo en la aventura que supone conocer la historia de la alimentación desde el pasado, desde el origen del hombre.