Atlas De L Alimentation Dans Le Monde
DOWNLOAD
Download Atlas De L Alimentation Dans Le Monde PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Atlas De L Alimentation Dans Le Monde book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Atlas De L Alimentation Dans Le Monde
DOWNLOAD
Author : Erik Millstone
language : fr
Publisher: Editions Autrement
Release Date : 2003
Atlas De L Alimentation Dans Le Monde written by Erik Millstone and has been published by Editions Autrement this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Food categories.
Deux milliards de personnes souffrent de sous-alimentation chronique et dix-huit millions meurent chaque année de pathologies liées à la faim alors que l'on produit 356 kilogrammes de céréales par personne et par an, quantité amplement suffisante. Nourrir les six milliards d'habitants de la planète reste toujours aujourd'hui une question prioritaire. Les habitants des pays riches exigent abondance, choix et qualité, quand d'autres - en Afrique notamment - meurent de faim. Comment expliquer cette situation ? A l'heure où la production totale de céréales couvre largement tous les besoins de la planète, comment justifier l'existence persistante de carences alimentaires ? Rééquilibrer cette production en déplaçant son centre de gravité des pays actuellement surproducteurs vers ceux où les hommes sont sous-alimentés est l'un des enjeux du XXIe siècle. Mais un autre défi est à relever : les nouvelles technologies, qui promettent d'accroître la production alimentaire, doivent désormais prouver qu'elles ne nuisent pas à la santé du consommateur. L'Atlas de l'alimentation dans le monde dresse un tableau de la chaîne alimentaire de l'agriculture à la consommation et montre de quelle façon cette chaîne est affectée par les décisions de l'OMC, les politiques agricoles nationales, les désastres écologiques et les changements de modes de vie. Il aborde les grandes questions alimentaires de demain : quelle agriculture mondiale pour le XXIe siècle, quel avenir pour les OGM, une production agricole quantitative ou qualitative ? Qu'en est-il de la sous-nutrition et de la malnutrition dans les pays les plus pauvres ? Surnutrition, obésité, maladie de la vache folle, intoxications alimentaires sont-ils les nouveaux maux des pays développés liés à la surproduction, à la mal-bouffe ? A travers un état des lieux inédit de la chaîne agroalimentaire dans le monde l'Atlas de l'alimentation dans le monde, illustré de photographies, de cartes et de schémas constitue un bilan chiffré, visuel, accessible à tous sur le devenir de notre alimentation.
Atlas De L Alimentation
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2015
Atlas De L Alimentation written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with categories.
Atlas De L Agriculture Mieux Nourrir Le Monde
DOWNLOAD
Author : Jean-Paul Charvet
language : fr
Publisher: Autrement
Release Date : 2023-03-22T00:00:00+01:00
Atlas De L Agriculture Mieux Nourrir Le Monde written by Jean-Paul Charvet and has been published by Autrement this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-22T00:00:00+01:00 with Reference categories.
Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux d’une agriculture de plus en plus mondialisée et sous contrainte, à l’heure où les ressources se raréfient, où le réchauffement climatique bouleverse les écosystèmes, et alors que le coût de l’énergie s’envole. • Comment assurer la sécurité alimentaire, l’approvisionnement de la population et la souveraineté alimentaire des États ? • Les agriculteurs pourront-ils relever le défi de produire toujours plus tout en préservant l’environnement ? • Quel est le rôle et la puissance des « poids lourds » de l’agriculture mondiale : Chine, Inde, Brésil, États-Unis et Union européenne ? • Quel est l’avenir pour des exploitations familiales face aux fermes géantes gérées par des agroholdings ? • Quelle est la place des nouvelles agricultures : bio, permaculture, agricultures urbaines... ? Cet ouvrage entièrement mis à jour répond sans a priori aux questions éthiques, socioéconomiques et géopolitiques auxquelles doit faire face l’agriculture moderne pour nourrir le monde et ses 10 milliards d’habitants en 2050.
L Ampleur Des Besoins
DOWNLOAD
Author :
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1995
L Ampleur Des Besoins written by and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Agriculture categories.
Atlas De L Agriculture Comment Nourrir Le Monde En 2050
DOWNLOAD
Author : Jean-Paul Charvet
language : fr
Publisher: Autrement
Release Date : 2013-09-25T00:00:00+02:00
Atlas De L Agriculture Comment Nourrir Le Monde En 2050 written by Jean-Paul Charvet and has been published by Autrement this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-09-25T00:00:00+02:00 with Social Science categories.
Atlas numérique optimisé pour une lecture sur tablette. Le format EPUB3 permet de profiter de toutes les fonctionnalités de la lecture interactive : zoom HD sur les cartes, indexation, recherche in texte, navigation hypertextuelle, tables des matières interactives, textes en POP-UP, environnement ergonomique personnalisable. Plus de 100 cartes et infographies pour mieux comprendre les enjeux actuels d’une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la sécurité alimentaire pour une population mondiale qui va augmenter de 2 milliards d’ici 2050 ? Le grand défi des agriculteurs : produire toujours davantage tout en préservant mieux l’environnement. Le rôle des « poids lourds » de l’agriculture dans le monde : États-Unis, Union européenne, Brésil... Cet ouvrage clair et détaillé a pour vocation de répondre intelligemment à la question éthique, socioéconomique et géopolitique qui nous concerne tous : comment se nourrir et comment nourrir le monde en 2050 ? Retrouvez également l'application gratuite La cartothèque des Atlas Autrement qui propose l'achat au chapitre pour tous les titres de la collection Atlas Autrement.
Atlas Des Politiques Agricoles Et Alimentaires
DOWNLOAD
Author : Philippe Ducroquet
language : fr
Publisher: Editions du Rocher
Release Date : 2024-02-14
Atlas Des Politiques Agricoles Et Alimentaires written by Philippe Ducroquet and has been published by Editions du Rocher this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-14 with Political Science categories.
La pandémie de la COVID-19 puis la guerre russo-ukrainienne ont placé la sécurité alimentaire au centre des préoccupations de nombreux pays. Alors que la faim était en recul jusqu'en 2014 avec 600 millions de personnes touchées, elle en concerne actuellement 800 millions, soit 10 % de la population mondiale, et affecte plus de 20 % de la population africaine. La menace de famines est de retour avec la convergence des conflits armés, l'accentuation de la crise climatique et la gouvernance inadaptée des politiques agricoles. Les émeutes de la faim en 2008 avaient pourtant donné le signal pour réorienter les politiques agricoles vers plus de souveraineté, sans que cela soit véritablement suivi d'effets.Cet atlas a pour objectif d'analyser, sur le temps long, les raisons des réussites et des échecs des politiques agricoles et alimentaires dans 30 pays, riches, émergents et pauvres, sur les 5 continents : Côte d'Ivoire, Éthiopie, Madagascar, Malawi, Mali, Nigéria, Sénégal, Zambie, Algérie, Égypte, Iran, Israël, Maroc, Turquie, Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Argentine, Brésil, Cuba, Haïti, Australie, Canada, États-Unis, Japon, Russie, Ukraine, Union européenne.Les auteurs ont établi une grille de lecture inédite sur le potentiel agricole de chaque pays étudié ainsi qu'un classement comparatif des facteurs qui conditionnent la réussite d'une politique agricole pour vaincre la faim. Cet atlas apporte des clés de compréhension pour mieux en appréhender les enjeux. Philippe DucroquetÉconomiste et ingénieur en agriculture, il est titulaire d'une maîtrise en économie alimentaire (université du Massachusetts) et d'un doctorat en géographie (université de Toulouse-Le Mirail), et est diplômé de la Harvard Business School (Advanced Management Program). II a dirigé plusieurs sociétés agroalimentaires à l'étranger, notamment en Afrique. Après un parcours de banquier, il a été directeur général d'Unigrains.Jean-Paul CharvetAgrégé et docteur d'État en géographie, il est professeur honoraire de l'université Paris Nanterre et membre de l'Académie d'agriculture de France. Il a exercé également des fonctions de conférencier et de consultant auprès d'institutions publiques et privées. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les questions agricoles et alimentaires, dont L'Alimentation dans le monde, mieux nourrir la planète (Larousse, ouvrage traduit dans cinq langues). Réalisation cartographique par Laura Margueritte
Atlas Mediterra
DOWNLOAD
Author : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes
language : fr
Publisher: Les Presses de Sciences Po
Release Date : 2010
Atlas Mediterra written by Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes and has been published by Les Presses de Sciences Po this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with Agriculture categories.
Populations et économies. Jamais les hommes n'ont été aussi nombreux en Méditerranée. Ces évolutions, très contrastées entre les rives, engendrent des défis économiques, sociaux et démographiques qui concernent directement les mondes agricoles et ruraux. Les méditerranéens. La Méditerranée fut de tout temps un espace de déplacements des hommes, des idées et des marchandises. N'est-il pas temps de construire aujourd'hui un espace de coopération où l'agriculture, le développement durable et l'alimentation joueraient un rôle essentiel ? Espaces et ressources. Unique au monde, l'espace méditerranéen impressionne par sa diversité et sa richesse. Mais il inquiète aussi par ses fragilités croissantes : aridité, dégradation des sols, littoralisation appellent des réponses fortes, rapides et concertées. Hommes et productions. Les paysans, qui ont façonné ce berceau de l'agriculture, ont vu leur activité évoluer et se transformer au fil de l'histoire. En ce début de XXIe siècle, sont les atouts et les traits majeurs des productions et des exploitations méditerranéennes ? Contrastes territoriaux. Trop souvent encore la Méditerranée des villes s'oppose à la Méditerranée des campagnes. Sans développement équilibré des territoires, il ne peut y avoir de développement durable, ni de cohésion sociale, ni même de " vivre ensemble " entre les rives. Pêche et aquaculture. Route naturelle offerte aux embarcations, " la mer au milieu des terres " est l'une des plus anciennes pêcheries du monde. La croissance de la demande a poussé les Méditerranéens vers d'autres mers et vers le développement de l'aquaculture. Se nourrir, bien se nourrir !. Alors que la diète méditerranéenne est mondialement reconnue pour ses qualités nutritionnelles et sa convivialité, les insécurités alimentaires demeurent d'actualité, et la malnutrition, qui progresse, nous préoccuper tout autant. Méditerranée et mondialisation. La Méditerranée se projette dans le monde, et le monde en Méditerranée. Dans un monde globalisé où les espaces lieux d'échanges régionaux et de régulations, lao coopération euro-méditerranéenne s'annonce comme une étape nouvelle d'une histoire millénaire.
Atlas De G Ographie Alimentaire
DOWNLOAD
Author : France. Direction de la documentation
language : fr
Publisher:
Release Date : 1954
Atlas De G Ographie Alimentaire written by France. Direction de la documentation and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1954 with Diet categories.
Atlas Mondial Des Cuisines Et Gastronomies
DOWNLOAD
Author : Gilles Fumey
language : fr
Publisher: Editions Autrement
Release Date : 2004
Atlas Mondial Des Cuisines Et Gastronomies written by Gilles Fumey and has been published by Editions Autrement this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Food categories.
Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions issues d'une longue histoire. Le plus souvent complexes, elles portent la marque de la civilisation à laquelle elles appartiennent. Pour ses repas, chaque société invente ses codes et ses rites, contourne ses phobies, investit dans des produits qu'elle apprivoise jusqu'à s'identifier à eux. Consacré d'abord aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, l'Atlas mondial des cuisines et gastronomies décrit ensuite la saga des produits que nous utilisons pour confectionner les plats, des denrées précieuses comme le sel, le sucre ou le chocolat aux plantes civilisatrices comme le blé, le riz ou le maïs. Ce tour du monde se termine par une analyse des best-sellers du goût planétaire. L'atlas aborde enfin les "défis" du XXIe siècle : progrès technologiques, recherche de la qualité. En effet, dans le grand jeu actuel de la mondialisation, un patrimoine millénaire de pratiques, de recettes, de plats et de gourmandise ne serait-il pas en train de disparaître, les cuisines et gastronomies n'échappant pas à des formes de banalisation ? Riche de près d'une centaine de cartes et d'infographies inédites, cet atlas propose une véritable géographie gourmande.
The Atlas Of Food
DOWNLOAD
Author : Erik Millstone
language : en
Publisher:
Release Date : 2013
The Atlas Of Food written by Erik Millstone and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with Agricultural geography categories.
Cover -- Title page -- Contents -- Foreword -- Introduction -- PART 1: Contemporary Challenges -- PART 2: Farming -- PART 3: Trade -- PART 4: Processing, Retailing -- PART 5: Data Tables -- Sources -- Index