Balade En Fromagie
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Balade En Fromagie
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Author : Bernard Friot
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023-10-11
Balade En Fromagie written by Bernard Friot and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-11 with categories.
Balade Au Pays Des Fromages
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Author : Jean Froc
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2006-12-31
Balade Au Pays Des Fromages written by Jean Froc and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-12-31 with Technology & Engineering categories.
Bien connaître les fromages, c'est comprendre leurs modes d'élaboration, connaître leurs origines ou les raisons d'une telle diversité d'aspects, de formes et de saveurs. L'auteur nous propose une lecture nouvelle de la fromagerie française. Une analyse de la taille, de la masse et de la technique en fonction des milieux de production (montagne, plaine) est mise en relation avec le « jeu social », principal facteur de diversité. Cette démarche s'articule autour d'une typologie originale qui assure un classement objectif des fromages. Elle s'ouvre sur la présentation de 150 fromages sélectionnés selon ces critères. L'ouvrage apporte un éclairage historique et fourmille d'anecdotes et de conseils (conservation, service, dégustation...) qui, ajoutés à quelques recettes, passionneront le plus grand nombre.
Rando Fromage En France
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Author : Flore Cumin
language : fr
Publisher:
Release Date : 2018-11-20
Rando Fromage En France written by Flore Cumin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-11-20 with categories.
Déguster un bon fromage fermier au détour d'un sentier ? Suivez le guide, c'est par ici ! Enfilez vos chaussures de randonnée et partez à la découverte de jolies balades, qui ont le bon goût de passer à proximité de producteurs passionnés, prêts à vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Une bonne manière d'explorer une région et son terroir. Dégustations, visites des fermes, gîtes, restaurants, vous trouverez dans ce livre tous les ingrédients pour une virée réussie au pays des fromages. Ce sera également l'occasion d'en apprendre plus sur ce produit que l'on aime tant, mais dont on ne connait pas grand-chose... Assistez à sa fabrication, à la traite des animaux, en solo ou en famille, apprenez quel vin associer à quel fromage, et surtout, goûtez-les tous ! A mettre dans les mains des randonneurs gourmands.
Balade Au Pays Des Fromages
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Author : J. Froc
language : fr
Publisher:
Release Date : 2006
Balade Au Pays Des Fromages written by J. Froc and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cheese categories.
Rando Fromage En France
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Author : Flore Cumin
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023-11-14
Rando Fromage En France written by Flore Cumin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-14 with categories.
Rando Fromage Dans Les Pyr N Es
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Author : Mathieu Tassin
language : fr
Publisher:
Release Date : 2024-05-22
Rando Fromage Dans Les Pyr N Es written by Mathieu Tassin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-22 with categories.
Rando Fromage Dans Les Alpes Du Nord
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Author : Cécile Ronjat
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023
Rando Fromage Dans Les Alpes Du Nord written by Cécile Ronjat and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Rando-fromage dans les Alpes du Nord propose un tour d'horizon de tous les massifs de l'Isère, de la Savoie et de la Haute-Savoie, à travers des parcours de difficultés variées, entre Bauges, Vercors, Chartreuse ou encore Aravis. De pages en pages, nous vous emmenons à la rencontre de ceux qui ont tous les jours les mains dans le chaudron et qui savent parler au caillé. Micro-productions fermières, exploitations plus importantes, peu importe la taille tant qu'on a l'ivresse d'une pâte bien affinée. On découvrira des races de vaches, chèvres ou brebis endémiques. L'objectif de l'ouvrage est aussi de mettre un coup de projecteur sur un patrimoine précieux qui mérite bien d'être défendu. Ludique, informatif, moulé avec passion, Rando-fromage dans les Alpes du Nord se destine aux aventuriers de l'authenticité et aux trublions du goût véritable.
Les Plus Belles Balades V Lo
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date :
Les Plus Belles Balades V Lo written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Les Plus Belles Balades V Lo
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2022
Les Plus Belles Balades V Lo written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022 with categories.
Fromages
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Author : Coralie Ferreira
language : fr
Publisher: Fleurus
Release Date : 2021-08-11T00:00:00+02:00
Fromages written by Coralie Ferreira and has been published by Fleurus this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-11T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
Partez à la rencontre du monde fromager... Des éleveurs alpins aux fromagers urbains, cette balade authentique vous emmène à la découverte d’un savoir-faire français d’excellence et des passionnés qui le perpétuent. Toute la chaîne de production et le processus de fabrication sont dévoilés au gré de magnifiques photographies de reportage, dans un vibrant hommage à cette tradition fermière. ...et redécouvrez la richesse des saveurs du fromage ! Tapas, sandwiches, entrées, plats (et même desserts !), 60 recettes gourmandes, incontournables ou inattendues, pour se régaler à table ou à l’apéro, sur le pouce ou en bonne compagnie !