Betrachtung Des Marktes F R Bio Lebensmittel In Deutschland
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Bio Lebensmittel In Deutschland
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Author : Rebecca Faltins
language : de
Publisher: Diplomica Verlag
Release Date : 2010-02
Bio Lebensmittel In Deutschland written by Rebecca Faltins and has been published by Diplomica Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-02 with Business & Economics categories.
Bio-Lebensmittel sind in aller Munde - aber nicht auf jedem Teller. Wie kommt es zu dieser Entwicklung und wie kann dies ge ndert werden? Bio-Lebensmittel unterscheiden sich durch ihre kologische Qualit t vom Vergleichsangebot, sie werden anhand des Kriteriums Anbauverfahren" abgegrenzt. Dabei wird deutlich, dass die kologischen Eigenschaften einen Zusatznutzen darstellen. Der Lebensmitteleinzelhandel wiederum ist durch stagnierende Ums tze gepr gt, weshalb er auf der Suche nach neuen ertragsreichen Gesch ftsfeldern ist. Lebensmittel mit Zusatznutzen sind hierbei von besonderer Bedeutung. Um einen gezielten Einsatz des Marketinginstrumentariums planen zu k nnen, ist zun chst eine Betrachtung des Marktes f r Bio-Lebensmittel in Deutschland erforderlich. Nur wenn die Gegebenheiten des Marktes bekannt sind, ist es m glich die Marketinginstrumentarien optimal miteinander zu kombinieren, um so auf die Bedingungen des Marktes reagieren zu k nnen. Der Leser erh lt einen Einblick in den rechtlichen Rahmen, den der Gesetzgeber f r die Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln geschaffen hat. Im Anschluss werden die Absatzkan le f r die Lebensmittel aus kologischer Landwirtschaft vorgestellt, da sie f r den Bio-Lebensmittelmarkt charakteristisch sind. Hier wird deutlich, dass ein Wandel von den traditionellen Vertriebswegen hin zu neuen Absatzkan len zu beobachten ist. Diese neuen Absatzkan le bringen eine erhebliche Dynamik in den Bio-Markt und es wird gezeigt, welche Folgen daraus resultieren. Abgeschlossen wird die Marktbetrachtung mit einer Charakterisierung der Bio-K ufer und ihrer Kaufmotive. Die Analyse der Bio-K ufer zeigt, welche Zielgruppe das gr te Potenzial f r die Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln hat und was die Gr nde f r ihren Kauf von Bio-Lebensmitteln sind. Rebecca Faltins setzt bei ihrer Untersuchung bez glich der Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln in Deutschland durch gezieltes Marketing bewusst bei den Gr nden an, die zum
Betrachtung Des Marktes F R Bio Lebensmittel In Deutschland
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Author : Rebecca Faltins
language : de
Publisher: diplom.de
Release Date : 2012-06-15
Betrachtung Des Marktes F R Bio Lebensmittel In Deutschland written by Rebecca Faltins and has been published by diplom.de this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-06-15 with Business & Economics categories.
Inhaltsangabe:Einleitung: In den letzten Jahren sind die politische Bedeutung des Öko-Landbaus und die Nachfrage nach Bio-Produkten in Deutschland deutlich gestiegen. 2001 wurde im Zuge der BSE-Krise unter der damaligen Bundesverbraucherministerin Renate Künast die Agrarwende beschlossen. Ziel der Agrarwende ist es, den Anteil ökologisch bewirtschafteter Fläche bis 2010 von damals 3 % auf 20 % zu steigern. Damit einher ging die Förderung der ökologischen Landwirtschaft. Die staatliche Förderung führte zu größeren Anbaumengen, einer Preissenkung und einer Ausweitung von Distribution und Sortiment von Bio-Lebensmitteln. In diesem Zusammenhang wurde auch das staatliche Bio-Siegel eingeführt. Mit dieser einheitlichen Kennzeichnung für Bio-Lebensmittel wurde die Zeichenvielfalt verringert und die Transparenz am Markt für Bio-Produkte erhöht, um so deren Absatz zu stimulieren. Das Ergebnis ist, dass der deutsche Bio-Markt boomt. Deutschland hat sich zum größten Bio-Markt in Europa entwickelt. Aus diesem Grund ist die Betrachtung des deutschen Marktes sehr interessant und wurde daher auch für diese Arbeit gewählt. Dennoch ist der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln noch von den politischen Zielen entfernt und das Nachfragepotenzial für Bio-Produkte nicht ausgeschöpft. Die politischen und rechtlichen Rahmenbedingungen für eine Ausweitung des Bio-Marktes sind gegeben. Auch von der Nachfragerseite erhalten Bio-Lebensmittel einen immer stärkeren Zuspruch und die Bedeutung von Seiten der Konsumenten nimmt stetig zu. Doch trotz dieser Entwicklungen handelt es sich beim deutschen Markt für Bio-Lebensmittel um einen Nischenmarkt. Daher hat diese Arbeit das Ziel zu untersuchen, wie eine weitere Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln in Deutschland durch das Marketing möglich ist. Genauer gesagt verfolgt diese Arbeit das Ziel zu zeigen, wie es mit Unterstützung des Marketings möglich ist, den Sprung aus der Öko-Nische zu schaffen, d.h. den Marktanteil von Bio-Lebensmitteln auf mindestens 5 % zu steigern. Dabei legt diese Arbeit den Schwerpunkt darauf, die Ausweitung des Absatzes mittels Überwindung der Kaufbarrieren zu erzielen. Daher setzt das Marketing hier gezielt bei den Gründen an, die zum Nichtkauf von Bio-Lebensmitteln führen und damit eine Erhöhung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln verhindern. Der Auseinandersetzung mit dem Thema Betrachtung des Marktes für Bio-Lebensmittel in Deutschland unter Berücksichtigung der besonderen Kaufbarrieren und den [...]
Markt F R Bio Lebensmittel In Deutschland Berwinden Der Kaufhemmnisse Und Schaffen Von Vertrauen Mittels Marketing
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Author : Lydia Popow
language : de
Publisher:
Release Date : 2017-09-12
Markt F R Bio Lebensmittel In Deutschland Berwinden Der Kaufhemmnisse Und Schaffen Von Vertrauen Mittels Marketing written by Lydia Popow and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-09-12 with categories.
Masterarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1,5, Hochschule Anhalt - Standort Bernburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit hat das Ziel, zu untersuchen, welche Faktoren sich hemmend auf den Kauf von Bio-Lebensmitteln auswirken. Nachdem die Kaufhemmnisse identifiziert sind, soll aufgezeigt werden, wie mit Hilfe des Marketings die Absatzmenge von Bio-Lebensmitteln gesteigert werden kann. Es soll gezeigt werden, wie mit der Unterstutzung des Marketing-Instrumentariums der Sprung aus der Oko-Nische geschafft werden kann, genau ausgedruckt, wie der Bio-Lebensmittel-Anteil am Gesamtmarkt auf mindestens 5% erhoht werden kann. Hierbei liegt der Fokus darauf, die Erhohung des Absatzes durch die Uberwindung der Kaufhemmnisse zu erreichen. Das Marketing setzt dabei gezielt bei den Ursachen an, die zum Nicht-Kauf von Bio-Lebensmitteln fuhren und damit eine Ausweitung des Absatzes verhindem. Um sich dem Thema anzunahern, werden im zweiten Kapitel zunachst die Grundlagen zur Theorie und zum okologischen Landbau aufgegriffen. Dort werden die Begrifflichkeiten "bio"-"oko" und "Qualitat" sowie die informationsokonomischen Mechanismen wie Signaling und Screening erklart. Im dritten Kapitel folgt die Analyse des deutschen Bio-Lebensmittelmarktes. Nach der Darstellung der aktuellen gesetzlichen Lage folgen der Marktuberblick mit Kennzahlen und Produkten sowie die Absatzkanale. Daruber hinaus werden die Bio-Kaufer und ihre Motive dargestellt. Den Schluss des Kapitels bildet die Branchenstrukturanalyse nach Porter. Im vierten Teil werden die Kaufbarrieren fur Bio-Lebensmitteln erlautert und im funften Teil die Implikationen fur das Marketing zur deren Uberwindung vorgestellt. Abschlieend folgt das Fazit.
Bioprodukte Vom Nischenprodukt Zum Kassenschlager
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Author : Sofie Stuck
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2021-05-05
Bioprodukte Vom Nischenprodukt Zum Kassenschlager written by Sofie Stuck and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-05 with Technology & Engineering categories.
Bachelorarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Agrarwissenschaften, Note: 1,0, Georg-August-Universität Göttingen, Sprache: Deutsch, Abstract: Der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel hat das Bio-Segment als Wachstumsbranche erkannt und weitet deshalb sein Angebot an ökologisch erzeugten Lebensmitteln ständig weiter aus. Ziel dieser Arbeit ist es, mit Hilfe der Literaturrecherche die Entwicklung des Bio-Lebensmittelmarktes zu betrachten und zu analysieren sowie deren zukünftigen Marktchancen anhand des Verbraucherverhalten abzuschätzen. Anders als bei den Lebensmitteln muss bei Kosmetik, Kleidung und den Putzmitteln Bio nicht wirklich Bio sein. Hier fehlt eine gesetzliche Rechtsvorschrift. Der Begriff Bio ist bei diesen Produkten nicht eindeutig definiert und es fehlen die entsprechenden Kontrollstellen zur Zertifizierung. Diese Produkte sind daher nicht Gegenstand meiner Betrachtung. Diese Arbeit teilt sich in mehrere Teile. Im einleitenden ersten Teil erfolgt die Klärung der Begriffe „Bio“ und „Öko“. Bei der darauffolgenden Betrachtung des Bio- Lebensmittelmarktes geht es um die Größe und die Entwicklung des Bio- Lebensmittelumsatzes. Die Daten basieren dabei größtenteils auf die in dieser Arbeit vorgestellten Marktforschungsinstitute. Es wird auf die Vermarktungswege und die Warengruppenstruktur der Bio-Lebensmittel eingegangen. Die Betrachtung des Bio-Käufers benennt Motive seines Kaufverhaltens und analysiert es. Es werden Gründe für mögliche Kaufbarrieren genannt. Abschließend wird ein Ausblick auf die mögliche Entwicklung des Bio-Marktes gegeben.
Analyse Der Nachfrage Nach Bio Produkten Vor Dem Hintergrund Aktueller Konsumtrends In Der Lebensmittelnachfrage
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Author : Julia Warncke
language : de
Publisher: Cuvillier Verlag
Release Date : 2009-02-10
Analyse Der Nachfrage Nach Bio Produkten Vor Dem Hintergrund Aktueller Konsumtrends In Der Lebensmittelnachfrage written by Julia Warncke and has been published by Cuvillier Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-02-10 with Science categories.
Organic Crop Breeding
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Author : Edith T. Lammerts van Bueren
language : en
Publisher: John Wiley & Sons
Release Date : 2012-02-28
Organic Crop Breeding written by Edith T. Lammerts van Bueren and has been published by John Wiley & Sons this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-28 with Technology & Engineering categories.
Organic Crop Breeding provides readers with a thorough review of the latest efforts by crop breeders and geneticists to develop improved varieties for organic production. The book opens with chapters looking at breeding efforts that focus on specific valuable traits such as quality, pest and disease resistance as well as the impacts improved breeding efforts can have on organic production. The second part of the book is a series of crop specific case studies that look at breeding efforts currently underway from around the world in crops ranging from carrots to corn. Organic Crop Breeding includes chapters from leading researchers in the field and is carefully edited by two pioneers in the field. Organic Crop Breeding provides valuable insight for crop breeders, geneticist, crop science professionals, researchers, and advanced students in this quickly emerging field.
Oecd Fao Agricultural Outlook 2018 2027
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Author : OECD
language : en
Publisher: OECD Publishing
Release Date : 2018-07-03
Oecd Fao Agricultural Outlook 2018 2027 written by OECD and has been published by OECD Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-07-03 with categories.
The fourteenth joint edition of the OECD-FAO Agricultural Outlook provides market projections for major agricultural commodities, biofuels and fish, as well as a special feature on the prospects and challenges of agriculture and fisheries in the Middle East and North Africa.
Tropentag 2012
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Author : Eric Tielkes
language : en
Publisher: Cuvillier Verlag
Release Date : 2012-09-05
Tropentag 2012 written by Eric Tielkes and has been published by Cuvillier Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-05 with Social Science categories.
Hydrogen And Fuel Cell
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Author : Johannes Töpler
language : en
Publisher: Springer
Release Date : 2015-12-20
Hydrogen And Fuel Cell written by Johannes Töpler and has been published by Springer this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-20 with Technology & Engineering categories.
This book introduces readers to hydrogen as an essential energy carrier for use with renewable sources of primary energy. It provides an overview of the state of the art, while also highlighting the developmental and market potential of hydrogen in the context of energy technologies; mobile, stationary and portable applications; uninterruptible power supplies and in the chemical industry. Written by experienced practitioners, the book addresses the needs of engineers, chemists and business managers, as well as graduate students and researchers.
Oil Protein Diet Cookbook
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Author : Johanna Budwig
language : en
Publisher:
Release Date : 2018-04-09
Oil Protein Diet Cookbook written by Johanna Budwig and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-09 with categories.
A healthy and imaginative food preparation guide by a seven-time Nobel Prize nominee and Europe's foremost authority on cancer and nutrition - Dr. Johanna Budwig.