Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement Cap Cuisine Et Restaurant
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement Cap Cuisine Et Restaurant
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Author : Christiane Balanger
language : fr
Publisher:
Release Date : 2005-06-01
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement Cap Cuisine Restaurant
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Author : Stéphane Bujoc
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010
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Le corrigé complète l’ouvrage 4434676 et fournit les solutions de toutes les activités et exercices
Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement
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Author : Stéphane Bujoc
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010
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Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Ses 18 chapitres présentent une structure simple et attrayante :- une situation d’ouverture illustrée permet à l’élève ou l’apprenti d’entrer dans le sujet ;- les pages d’activités favorisent une méthode inductive et l’acquisition des connaissances grâce aux nombreux documents, graphiques et illustrations ;- la page Retenez l’essentiel ! résume les connaissances et les valide ;- la page Entraînez-vous propose des exercices pour appliquer les connaissances.Les points forts de l’ouvrage>Une méthode inductive.> De nombreux documents et illustrations.> Une structure simple et attrayante avec un repérage très clair grâce à la couleur.> Un ouvrage en quadrichromie
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Author : Stéphane Bujoc
language : fr
Publisher:
Release Date : 2007
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Connaissance de l'entreprise et de son environnement est destiné aux élèves préparant un CAP Métiers de la cuisine et du restaurant. Les 20 chapitres de l'ouvrage présentent une structure simple et attrayante pour l'élève. Chaque chapitre est structuré à l'identique. Trois pages sont consacrées à la découverte de la leçon : des documents, des cas concrets, des graphiques, des illustrations, favorisent le développement d'une méthode inductive. La page l'essentiel propose la synthèse des notions découvertes ; elle se termine par un schéma à compléter par l'élève, de façon à structurer et à fixer les savoirs. Les applications proposent un test de connaissances et des exercices d'entraînement à l'examen. En fin d'ouvrage, un lexique donne la définition des termes à connaître.
Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement
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Author : Laure Johline
language : fr
Publisher: Nathan Technique
Release Date : 2009
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement
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Author : Catherine Binefa
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
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Cet ouvrage est rigoureusement conforme au nouveau diplôme du CAP des métiers de la cuisine et du restaurant applicable depuis la rentrée 2001. Le livre porte sur les deux années de CAP. Il constitue un support de cours et d'exercices couvrant l'ensemble du référentiel de connaissance de l'entreprise et de son environnement. Il met en œuvre une pédagogie inductive qui permet à l'élève d'acquérir de nouveaux savoirs en réalisant les activités proposées. Il se présente sous forme de livre à feuillets détachables que l'élève peut compléter et annoter au fur et à mesure des exercices. Les chapitres ont tous la même structure : * Découvrir : analyse de documents récents et de situations concrètes. * Savoir : présentation résumée des notions essentielles à retenir, accompagnée de la définition des mots clés du chapitre. * Appliquer : exercices d'application et d'entraînement à partir de notions acquises dans le chapitre. En fin de volume : deux sujets d'examen permettant à l'élève de s'entraîner dans les conditions réelles de l'épreuve. L'organisation claire et structurée de cet ouvrage permet à l'élève de se repérer aisément et d'acquérir ainsi les connaissances nécessaires et la rigueur requise en vue de l'examen.
Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement Cap Cuisine Et Restaurant 1
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Author : Ginette Kirchmeyer
language : fr
Publisher: Nathan Technique
Release Date : 2009-06-01
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement
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Author : Ginette Kirchmeyer
language : fr
Publisher: Nathan Technique
Release Date : 2014-04-01
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement Cap Cuisine Restaurant C
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Author : Rémi Baldacci
language : fr
Publisher:
Release Date : 2005-10-01
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Connaissance De L Entreprise Et De Son Environnement
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Author : Martine Leurion
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
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Acquérir rapidement les connaissances de base du nouveau référentiel 2002 en Connaissance de l'entreprise et de son environnement du CAP Cuisine et du CAP Restaurant est possible grâce : • à une approche simple basée sur des exemples de tous les thèmes de ce référentiel ; • à une aide de l'apprentissage progressif par le biais des Quizz, QCM et du lexique détaillé ; • à un entraînement à l'examen au travers de sujets inédits. Ce Plein Pot, en classe ou en autonomie, est l'outil indispensable pour la connaissance de l'entreprise et de son environnement et vous permet de comprendre plus aisément la profession que vous avez choisie.