Culturas Alimentares Biodiversidade E Seguran A Alimentar No Territ Rio De Identidade
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Culturas Alimentares Biodiversidade E Seguran A Alimentar No Territ Rio De Identidade
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Author : Iara do Carmo Callegaro; Xosé Antón Armesto López
language : pt-BR
Publisher: Paco Editorial
Release Date : 2017-09-21
Culturas Alimentares Biodiversidade E Seguran A Alimentar No Territ Rio De Identidade written by Iara do Carmo Callegaro; Xosé Antón Armesto López and has been published by Paco Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-09-21 with categories.
Esta é uma obra que apresenta a mesma riqueza do seu tema. Biodiversidade e segurança alimentar constituem a questão central deste livro e sua importância está contemplada na obra à medida que aborda os diversos assuntos relacionados. Além de discorrer de forma clara sobre os debates e ações que compõem a história da luta pela segurança alimentar no Brasil, desde Josué de Castro até a implantação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, sua leitura possibilita “saborear os frutos da terra”, nos conduzindo a passear pelas pequenas propriedades rurais e pelas feiras livres, através dos depoimentos e fotos de gente da terra e das culturas alimentares cultivadas no Território de Identidade estudado. Como aborda o texto, “resgatar a relação entre a produção e a conservação das culturas alimentares e ainda a diversidade das espécies que fazem ou fizeram parte da dieta humana é também entender parte de nossa história através da alimentação”. A publicação deste estudo vem agregar conhecimentos e estimular a reflexão sobre estas questões.
Culturas Alimentares Biodiversidade E Seguran A Alimentar No Territ Rio De Identidade
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Author : Iara Do Carmo Callegaro
language : pt-BR
Publisher: Paco Editorial
Release Date : 2018-08-27
Culturas Alimentares Biodiversidade E Seguran A Alimentar No Territ Rio De Identidade written by Iara Do Carmo Callegaro and has been published by Paco Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08-27 with Political Science categories.
Esta é uma obra que apresenta a mesma riqueza do seu tema. Biodiversidade e segurança alimentar constituem a questão central deste livro e sua importância está contemplada na obra à medida que aborda os diversos assuntos relacionados. Além de discorrer de forma clara sobre os debates e ações que compõem a história da luta pela segurança alimentar no Brasil, desde Josué de Castro até a implantação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, sua leitura possibilita "saborear os frutos da terra", nos conduzindo a passear pelas pequenas propriedades rurais e pelas feiras livres, através dos depoimentos e fotos de gente da terra e das culturas alimentares cultivadas no Território de Identidade estudado. Como aborda o texto, "resgatar a relação entre a produção e a conservação das culturas alimentares e ainda a diversidade das espécies que fazem ou fizeram parte da dieta humana é também entender parte de nossa história através da alimentação". A publicação deste estudo vem agregar conhecimentos e estimular a reflexão sobre estas questões.
As Culturas Alimentares Tradicionais E Seu Papel Na Manuten O Da Biodiversidade Da Seguran A Alimentar E Do Patrim Nio Cultural E Gen Tico No Territ Rio De Identidade De Itapetinga Ba Brasil
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Author : Iara do Carmo Callegaro
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2013
As Culturas Alimentares Tradicionais E Seu Papel Na Manuten O Da Biodiversidade Da Seguran A Alimentar E Do Patrim Nio Cultural E Gen Tico No Territ Rio De Identidade De Itapetinga Ba Brasil written by Iara do Carmo Callegaro and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
Sustentabilidade Para Restaurantes Do Solo Ao Prato
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Author : Ana Rita de Barros Cohen
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2024-05-16
Sustentabilidade Para Restaurantes Do Solo Ao Prato written by Ana Rita de Barros Cohen and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-16 with Business & Economics categories.
O modo como nos alimentamos tem impacto direto sobre o planeta. Do cultivo ao descarte, todas as ações e escolhas que são parte do sistema alimentar ajudam ou prejudicam o meio ambiente. No caso dos restaurantes, o peso dessas escolhas se multiplica. Incorporados ao cotidiano das cidades, esses estabelecimentos influenciam profundamente a relação das pessoas com a comida. Na experiência de comer fora, cada detalhe pode reafirmar padrões prejudiciais ou, ao contrário, sugerir hábitos mais saudáveis e sustentáveis. Neste livro, Ana Rita de Barros Cohen mostra como restaurantes podem trilhar um caminho sustentável por meio de 5Rs: respeitar, repensar, reorganizar, ressignificar e reciclar. Esses cinco propósitos apoiam uma mudança radical de mentalidade e a transição para um modelo circular de negócio, comprometido com o futuro do alimento. Com esta publicação, o Senac São Paulo agrega a perspectiva da sustentabilidade ao setor de alimentos, apresentando atitudes que podem ser colocadas em prática por toda cozinha profissional interessada na saúde das pessoas e do planeta.
Entre Estudos E Causos Os Quilombos E Suas Din Micas De Inova O Social E Resist Ncia
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Author : Gabriella Rocha de Freitas
language : pt-BR
Publisher: Deviant
Release Date : 2021-04-27
Entre Estudos E Causos Os Quilombos E Suas Din Micas De Inova O Social E Resist Ncia written by Gabriella Rocha de Freitas and has been published by Deviant this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-04-27 with Social Science categories.
Esta obra tem origem em projetos de pesquisa e extensão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Grande do Sul (IFRS), Campus Sertão. No início de 2019, pesquisadores se reuniram para formar um grupo de pesquisa em inovação social (IS). Por inovação social compreende-se o desenvolvimento de soluções que, envolvendo diversos atores, geram impactos positivos na resolução de problemas sociais. Em conjunto com um grupo já estabelecido no Campus, que pesquisava narrativas orais de comunidades quilombolas da região, os primeiros projetos com fomentos foram aprovados. Contando com auxílio do próprio IFRS e de agências de fomento externas, como CNPq e Fapergs, o grupo conta com aproximadamente 20 pesquisadores, entre eles cinco professores, seis bolsistas e voluntários. Diversas publicações já foram realizadas em eventos e periódicos. Nesta obra reunimos as pesquisas dos bolsistas dos projetos, autores internos e externos envolvidos com a questão quilombola e textos autorais de estudantes quilombolas. Dividido em duas partes, o livro apresenta uma percepção sobre os quilombos brasileiros e a inovação social, em especial às comunidades da Arvinha e da Mormaça, situadas próximas ao Campus Sertão do IFRS. A primeira parte do livro apresenta as histórias e as dimensões simbólicas dos quilombos e suas dinâmicas sociais. Também apresenta os entraves jurídicos enfrentados na titulação definitiva de seus territórios, bem como histórias dos quilombos da Arvinha e da Mormaça narradas pelos protagonistas dessas comunidades. A segunda parte, trata sobre a inovação social como mecanismo de resistência nos quilombos, trazendo a conceituação da temática, iniciativas de IS e geração de renda em comunidades no Brasil, além do papel das mulheres nos quilombos e iniciativas que podem ser identificadas como de IS nos comunidades pesquisadas, entre elas acesso à educação e à pesquisa, propostas de educação patrimonial quilombola, e propostas pedagógicas de representação quilombola em espaços formais e não-formais de ensino como roteiros pedagógico-culturais.
Terra
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Author : Luciano Celso Brandão Guerreiro Barbosa
language : pt-BR
Publisher: Editora CRV
Release Date : 2021-05-12
Terra written by Luciano Celso Brandão Guerreiro Barbosa and has been published by Editora CRV this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-12 with Business & Economics categories.
O conceito de terra tem uma multiplicidade de significados. Assim, discutir um tema tão importante demanda uma visão interdisciplinar, constituída por objetos híbridos de pesquisa. Onde de existe terra, existe quase que invariavelmente uma propriedade associada. Esta é uma constatação eminentemente jurídica, mas que congrega um conjunto de outras questões que hoje, quiçá mais do que nunca, obrigam a uma profunda reflexão. Este livro dá corpo a algumas dessas questões e sedimenta algumas respostas, na tentativa de conferir uma perspectiva abrangente e fundamentada do conceito Terra. Convidamos os leitores a percorrer os diversos desafios e experiências existentes nas áreas urbanas e rurais do Brasil. E também a dialogar com as diversas exposições apresentadas neste livro, alicerçadas nos aspectos socioambientais, jurídicos, econômicos, filosóficos, éticos, morais e políticos, das formas de relação do ser humano com a terra.
A Quest O Alimentar E O Desenvolvimento Dos Territ Rios Di Logos A Partir Da Experi Ncia Do Territ Rio Vertentes Em Minas Gerais
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Author : Márcio Carneiro dos Reis
language : pt-BR
Publisher: Editora Appris
Release Date : 2023-05-26
A Quest O Alimentar E O Desenvolvimento Dos Territ Rios Di Logos A Partir Da Experi Ncia Do Territ Rio Vertentes Em Minas Gerais written by Márcio Carneiro dos Reis and has been published by Editora Appris this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-26 with Medical categories.
Este é um livro de muitas vozes, reunidas em torno da proposição de se promover a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN) como estratégia de desenvolvimento territorial. Neste volume, tivemos a intenção de propor a interação de depoimentos e relatos de vivências, experiências e aprendizados, advindos da militância e da prática institucional, com conhecimentos produzidos a partir da re exão sistemática realizada no âmbito da pesquisa acadêmica, em diferentes universidades, em um mosaico de perspectivas e abordagens circundadas pela orientação da melhora coletiva e do desenvolvimento territorial. Destaca-se, também, a natureza extensionista desta obra, que se origina a partir de diversas atividades e conhecimentos produzidos no âmbito do programa de extensão universitária "Diálogos de saberes e práticas para a promoção da Soberania e da Segurança Alimentar e Nutricional como estratégia de desenvolvimento do território Vertentes em Minas Gerais". A desconstrução político-institucional de condições para implementação de políticas de cunho socioeconômico, promotoras de direitos e voltadas para o desenvolvimento soberano do país, e a volta da fome, contextualizam o Brasil atual e a concepção e desenvolvimento deste livro. Assim, tem-se como desa o a proposição de um conjunto de programas, políticas e ações públicas que, ao mesmo tempo, por exemplo, valorizam a condição feminina e a diversidade cultural, avançam na questão fundiária, apoiam a agricultura familiar, geram renda e ampliam as possibilidades de trabalho, estimulam a participação política, cuidam das crianças na escola, promovem a sustentabilidade ambiental, a saúde e a alimentação saudável. Distribuído em 5 partes – I) Militância política para a transformação social: depoimentos, memórias e histórias; II) Movimentos sociais do campo e da cidade: reforma agrária, agroecologia e agricultura urbana; III) Potenciais e desa os para as políticas de SAN; IV) Tendências em curso a partir do enfoque da SAN; e V) Proposições de políticas, programas e ações – o espírito que permeia este livro é do diálogo como alternativa à violência, movido pela questão de, em vez de reproduzir relações sociais há muito estabelecidas, atuar no sentido de transformá-las.
Kit Pedag Gico Sobre Biodiversidade
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Author : UNESCO
language : pt-BR
Publisher: UNESCO Publishing
Release Date : 2017-12-31
Kit Pedag Gico Sobre Biodiversidade written by UNESCO and has been published by UNESCO Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-31 with Political Science categories.
A Multifuncionalidade Da Agricultura Familiar E A Promo O Do Desenvolvimento
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Author : Erica Ribeiro de Sousa Simonetti
language : pt-BR
Publisher: Editora Appris
Release Date : 2024-02-27
A Multifuncionalidade Da Agricultura Familiar E A Promo O Do Desenvolvimento written by Erica Ribeiro de Sousa Simonetti and has been published by Editora Appris this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-27 with Political Science categories.
As mudanças nas relações sociais, ambientais e econômicas têm trazido novas reflexões, com o desafio de entender o novo desenvolvimento rural. Nesse sentido, é necessário abandonar a visão reducionista de desenvolvimento rural como apenas agrícola, pois é insuficiente para explicar a realidade com muitas particularidades, tais como a produção familiar, a transformação da paisagem rural, a multifuncionalidade, uma vez que a finalidade desse desenvolvimento é a promoção e a melhoria das condições de vida das famílias rurais. A noção de desenvolvimento rural aplicada a um corte territorial (assentamentos rurais) é uma realidade complexa, mas com consenso a respeito de quais aspectos deveriam ser contemplados. A multifuncionalidade se distancia das outras por valorizar as características do rural e concomitantemente agrícola e as suas outras contribuições. Diante desse contexto, o objetivo geral da pesquisa é investigar o desenvolvimento, de que forma as funções da multifuncionalidade da agricultura familiar apresentam-se e se essas influenciam na promoção do desenvolvimento rural dos assentamentos rurais do município de Araguatins/TO. A investigação tem abordagem qualiquantitativa, é exploratória, com recurso técnico de pesquisa estudo de caso, cujo universo da investigação contemplou 21 assentamentos, com uma amostra de 63 famílias assentadas. Os resultados apresentam um espaço no qual não são manifestadas todas as funções da multifuncionalidade da agricultura familiar de forma integral, a agricultura do tipo periférica, constituída por estabelecimentos rurais geralmente inadequados em infraestrutura, cuja integração produtiva à economia depende fortemente de programas de crédito, pesquisa, assistência técnica e extensão rural, comercialização, entre outros. Porém, há potencial para o desenvolvimento rural e a expressão de todas as funções da multifuncionalidade, aproveitando ao máximo a potencialidade da agricultura familiar para as famílias, a sociedade e o meio ambiente.
Das Culturas Da Alimenta O Ao Culto Dos Alimentos Volume I
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Author : Paula Barata Dias
language : pt-BR
Publisher: Imprensa da Universidade de Coimbra / Coimbra University Press
Release Date : 2022-12-28
Das Culturas Da Alimenta O Ao Culto Dos Alimentos Volume I written by Paula Barata Dias and has been published by Imprensa da Universidade de Coimbra / Coimbra University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-28 with Social Science categories.
A presente obra reúne estudos de especialistas de diferentes áreas do conhecimento que se dedicaram a refletir sobre fenómenos alimentares a partir de dois eixos de análise distintos, porém intercomunicantes: as culturas alimentares e o culto dos alimentos. Esses eixos organizam a obra do ponto de vista formal e conceptual, pois revelam o paradoxo expresso pelas culturas alimentares enquanto forças vivas, mas invisíveis participadoras da construção da cultura (volume I), e, ao mesmo tempo, pelo destaque de alguns alimentos enquanto objetos de formas diversas de culto, que emergem da invisibilidade, para se destacarem enquanto signos dos discursos e das práticas culturais humanas – religiosa, ética, artística, gastronómica e medicinal (volume II). A riqueza de temáticas que atravessam tempos e espaços variados e de abordagens multi- e transdisciplinares fazem da obra mais um contributo importante para a área dos Estudos da Alimentação e das Humanidades, em geral.