Delicias Criollas
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Delicias Criollas
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Author : Susana Bello Lewis
language : es
Publisher: Psy Press
Release Date : 2016-06-30
Delicias Criollas written by Susana Bello Lewis and has been published by Psy Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-06-30 with Cooking categories.
Delicias Criollas es una guía para la preparación de alimentos deliciosos y fáciles de preparar, con sabores ricos y auténticos del Caribe. Estos alimentos tradicionales forman una dieta natural y saludable. Las comidas son sabrosas y satisfactorias, y servidas con frutas frescas cortadas. El libro ofrece más de 200 recetas tradicionales de alimentos de gran sabor, muchos preparados con crema de coco. Eso es mucho más que una colección de platos tradicionales del Caribe. No sólo se explica cómo preparar los platos, tambien enseña como selecciónar las frutas y vegetales de más alto sabor, cómo preparar el plátano y la yuca para cocinar, y cómo obtener el mayor beneficio para la salud de los alimentos. Por ejemplo, se dan secretos sobre cómo cocinar los frijoles para que sean lisos y cremosos y que eviten la formación de exceso de gases intestinales. El libro fue co-escrito por un consejo médico certificado en medicina preventiva. Una sección está dedicada a la pérdida de peso saludable (nunca conteo de calorías) mientras disfruta de la comida. Junto con las recetas hay notas que explican por qué los mangos pueden causar reacciones alérgicas en individuos susceptibles al roble venenoso y cómo evitar la reacción mientras disfruta de la fruta, por qué algunos batidos se hacen amargo y cómo prevenirlo, y cuales alimentos tropicales son propensos a desencadenar migrañas y los que pueden ser tóxicos si no se preparan correctamente. Proporciona instrucciones para la preparación segura de ceviche, carnes y mariscos. La sección de carnes explica cómo preparar jugosa y tierna la carne y cómo evitar la creación de carcinógenos durante la cocción. Muestra cómo preparar las verduras para maximizar compuestos anti-cancerígenos. La mayoría de las recetas son sin glutén. En muchas de las recetas se utiliza el coco en lugar de la leche, y por lo tanto no contienen lactosa; hay recetas libres de leche para flan, pastel y batidos hechos con crema de coco. Hay incluso receta tradicional de bombón hechos sin leche, huevos o chocolate. Este libro encierra la sabrosura y el encanto de la comida criolla de las islas de habla española del Caribe (Cuba, República Dominicana y Puerto Rico). Al principio de su historia, estas islas eran el cruce de caminos para el desarrollo de las Américas, y esto se refleja en la diversidad de su cocina tropical. Muchos de los platos tradicionales de las islas se originaron con los habitantes nativos, los Taínos, estos incluyen panes de maíz, pavo asado y cerveza de raíz. Otras recetas se remontan a la cazuela de los moros, fufu y sopa de oreja de elefante de África, pan por los indios Arawak, y la bebida caliente coco picante de los aztecas. Este libro da recetas tradicionales, incluyendo comidas festivas y proporciona accesos directos y adaptaciones modernas de manera que los sabores auténticos se pueden disfrutar usando ingredientes que se encuentran en la mayoría de los supermercados. Los autores también incluyen recetas para las "comidas rápidas" vendidos por vendedores ambulantes en las islas. El libro está bien ilustrado. Un glosario y referencias para los nombres de los ingridientes en español usados en distinctas regiones son dados para facilitar su uso.
In Review
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Author : Inter-American Foundation
language : en
Publisher:
Release Date : 2008
In Review written by Inter-American Foundation and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Economic assistance, American categories.
Delicias Criollas
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Author : Susi Grindberg
language : es
Publisher:
Release Date : 1999
Delicias Criollas written by Susi Grindberg and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with categories.
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2014
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Author : United States. Congress. House. Committee on Appropriations. Subcommittee on State, Foreign Operations, and Related Programs
language : en
Publisher:
Release Date : 2013
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2014 written by United States. Congress. House. Committee on Appropriations. Subcommittee on State, Foreign Operations, and Related Programs and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with United States categories.
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2010 Part 3 111 1 Hearings
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2009
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2010 Part 3 111 1 Hearings written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2011 Part 4 111 2 Hearings
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2010
State Foreign Operations And Related Programs Appropriations For 2011 Part 4 111 2 Hearings written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with categories.
Telling To Live
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Author : Latina Feminist Group,
language : en
Publisher: Duke University Press
Release Date : 2001-09-18
Telling To Live written by Latina Feminist Group, and has been published by Duke University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-09-18 with Social Science categories.
Telling to Live embodies the vision that compelled Latina feminists to engage their differences and find common ground. Its contributors reflect varied class, religious, ethnic, racial, linguistic, sexual, and national backgrounds. Yet in one way or another they are all professional producers of testimonios—or life stories—whether as poets, oral historians, literary scholars, ethnographers, or psychologists. Through coalitional politics, these women have forged feminist political stances about generating knowledge through experience. Reclaiming testimonio as a tool for understanding the complexities of Latina identity, they compare how each made the journey to become credentialed creative thinkers and writers. Telling to Live unleashes the clarifying power of sharing these stories. The complex and rich tapestry of narratives that comprises this book introduces us to an intergenerational group of Latina women who negotiate their place in U.S. society at the cusp of the twenty-first century. These are the stories of women who struggled to reach the echelons of higher education, often against great odds, and constructed relationships of sustenance and creativity along the way. The stories, poetry, memoirs, and reflections of this diverse group of Puerto Rican, Chicana, Native American, Mexican, Cuban, Dominican, Sephardic, mixed-heritage, and Central American women provide new perspectives on feminist theorizing, perspectives located in the borderlands of Latino cultures. This often heart wrenching, sometimes playful, yet always insightful collection will interest those who wish to understand the challenges U.S. society poses for women of complex cultural heritages who strive to carve out their own spaces in the ivory tower. Contributors. Luz del Alba Acevedo, Norma Alarcón, Celia Alvarez, Ruth Behar, Rina Benmayor, Norma E. Cantú, Daisy Cocco De Filippis, Gloria Holguín Cuádraz, Liza Fiol-Matta, Yvette Flores-Ortiz, Inés Hernández-Avila, Aurora Levins Morales, Clara Lomas, Iris Ofelia López, Mirtha N. Quintanales, Eliana Rivero, Caridad Souza, Patricia Zavella
Innovalatino
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Author : Fundación Telefónica
language : es
Publisher: Fundación Telefónica
Release Date : 2011-11-04
Innovalatino written by Fundación Telefónica and has been published by Fundación Telefónica this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-04 with Business & Economics categories.
InnovaLatino: Impulsando la innovación en América Latina es un informe que nace como resultado de la colaboración entre la escuela de negocios INSEAD y el Centro de Desarrollo de la OCDE, apoyado por Fundación Telefónica. El objetivo de esta publicación es investigar cómo funciona la innovación en el mundo de los negocios y en el sector público de América Latina, destacando los experimentos de innovación que ya existen en la región.
Superficies Sembradas Con Semillas De Variedades Mejoradas Y Criollas En Los Distritos De Riego
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1978
Superficies Sembradas Con Semillas De Variedades Mejoradas Y Criollas En Los Distritos De Riego written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with Agriculture categories.
Pennsylvania Business To Business Sales Marketing Directory
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2002
Pennsylvania Business To Business Sales Marketing Directory written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Business enterprises categories.