Der Heimkoch

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Der Heimkoch

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Author : Markus Biedermann
language : de
Publisher: Vincentz Network GmbH & Co KG
Release Date : 2005

Der Heimkoch written by Markus Biedermann and has been published by Vincentz Network GmbH & Co KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.

Das Demenzgerechte Heim

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Author :
language : de
Publisher: Karger Medical and Scientific Publishers
Release Date : 2006

Das Demenzgerechte Heim written by and has been published by Karger Medical and Scientific Publishers this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Medical categories.

Dieses Fachbuch füllt eine Lücke in der Demenzliteratur: kompetent, praxisbezogen und umfassend vermittelt es eine vorbildliche Kultur der Heimbetreuung. Die Leser werden in einer zugänglichen, unprätentiösen Sprache mit der Alzheimerkrankheit und dem Leben im Heim vertraut gemacht. Auch heikle Themen, Tabus und Schwierigkeiten werden angesprochen. Die verschiedenen Aspekte der Tätigkeiten in einem demenzgerechten Heim haben alle ein gemeinsames Ziel: bestmögliche Lebensqualität für die demenzbetroffenen Menschen im Heim. Die zugrunde liegende Pflegephilosophie ist, dass jeder Schweregrad der Alzheimerdemenz eine spezifische Betreuung und eine entsprechend angepasste Umgebung fordert. Was das konkret bedeutet, ist im vierten und wichtigsten Teil des Buches dargestellt. Für drei Phasen im Demenzverlauf werden, von der Pflegephilosophie bis zur Küche und Hauswirtschaft, alle wichtigen Aspekte der Heimbetreuung und Heimgestaltung vorgestellt. Die wesentlichen Instrumente zur Erfassung des Schweregrads der Krankheit und der Alltagsbeeinträchtigungen sind im Anhang aufgeführt. Noch immer wird Demenz als wichtigste Ursache der Pflege- und Betreuungsbedürftigkeit in der Altersarbeit, vor allem bei der Planung und im Betrieb von Altersinstitutionen, verdrängt und verschwiegen. Dieses Buch wendet sich deshalb ebenso an Pflegepersonal, Heimleiter und Ärzte wie an Architekten und Mitglieder von Behörden, die an der Planung eines Heims beteiligt sind. Nicht zuletzt stellt das Buch einen ausgezeichneten Ratgeber für die Angehörigen Demenzbetroffener dar.

Der Georg

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Author : Georg Paulmichl
language : de
Publisher: Haymon Verlag
Release Date : 2016-03-23

Der Georg written by Georg Paulmichl and has been published by Haymon Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-03-23 with Fiction categories.

"Was der Georg Paulmichl schreibt, ist für mich die höchste Stufe der Poesie, die ein heute lebender Mensch erklimmen kann", so der große Schauspieler Dietmar Schönherr über den Südtiroler Dichter und Maler. Paulmichl beleuchtet in seiner Kurzprosa die Alltäglichkeiten der Welt und der Menschen wach und sensibel, stets mit einem schrägen Blick auf das Absurde und Groteske, das sich hinter dem Gewöhnlichen versteckt. Skurrile Wortschöpfungen, oft demaskierend verwendete Floskeln und ein zweideutiges Spiel mit altvertrauten Klischees machen Paulmichls Texte zu literarischen Schätzen. Neben einer Auswahl der besten Texte der vergangenen 20 Jahre enthält dieser Band zahlreiche neue Prosastücke und Bilder Paulmichls sowie ein Vorwort von Felix Mitterer.

Was Sucht Die Sardelle Auf Dem Schnitzel

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Author : Thomas Platt
language : de
Publisher: Diederichs Verlag
Release Date : 2012-10-01

Was Sucht Die Sardelle Auf Dem Schnitzel written by Thomas Platt and has been published by Diederichs Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-01 with Philosophy categories.

Gutes Leben geschieht in der Küche Fett ist feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags. Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter. Einer der besten Restaurantkritiker packt aus Plädoyer gegen den Diätwahn

Essen Als Basale Stimulation

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Author : Markus Biedermann
language : de
Publisher: Vincentz Network GmbH & Co KG
Release Date : 2013-12-12

Essen Als Basale Stimulation written by Markus Biedermann and has been published by Vincentz Network GmbH & Co KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-12-12 with Food habits categories.

Essen ist weit mehr als Selbsterhaltung durch Nahrungsaufnahme. Auch die Lust am Geschmack, am Duft, am Leben gehört dazu. Es fördert das Zusammenleben in der Gemeinschaft, strukturiert den Tagesablauf, liefert Gesprächsstoff und weckt Erinnerungen. Doch gerade bei Demenzkranken ist Esskultur ein selten diskutiertes Thema. Wie sich auch die Ernährung von demenziell Erkrankten durch unkonventionelle Ideen erlebnisreicher und genussvoller gestalten lässt, zeigt Markus Biedermann, Experte für die Entwicklung von Verpflegungskonzepten in Altenheimen. Der theoretische Teil des Buches behandelt Aspekte der senilen Demenz, Malnutrition, Riech- und Schmeckstörungen, beschreibt das Essen reichen, die Trinkkultur sowie Fingerfood. Im praktischen Teil erläutert der Autor anhand von Untersuchungen die Umsetzung vom Kochen am Bett, Fingerfood und Eat by Walking. Gleich zum Ausprobieren mit verschiedenen Rezepten, einem Fragebogen zur Essbiographie und Beobachtungsbögen, die sich gut in der Praxis einsetzen lassen.

Bewohnerorientierte Hauswirtschaft

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Author : Elisabeth Leicht-Eckardt
language : de
Publisher: Verlag Neuer Merkur
Release Date : 2012-10-19

Bewohnerorientierte Hauswirtschaft written by Elisabeth Leicht-Eckardt and has been published by Verlag Neuer Merkur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-19 with Business & Economics categories.

Der Bewohner als Mittelpunkt der hauswirtschaftlichen Versorgung in Heimen und Pflegeeinrichtungen ist Schwerpunkt dieses Buches. In zahlreichen Beiträgen stellen die Autoren wissenschaftlich fundierte Rahmenbedingungen für die verschiedenen hauswirtschaftlichen Aufgabengebiete grundlegend und praktisch anwendungsbezogen vor, um auf die Bedürfnisse älterer Menschen und deren Betreuer optimal einzuwirken. Vor allem Menschen mit demenzieller Erkrankung werden im Hinblick auf die Sicherstellung der Lebensqualität von Bewohnern und Arbeitsqualität von Mitarbeitern thematisiert. Diese Buch bietet eine hervorragende Grundlage für Leistungen und hauswirtschaftliches Personal von stationären Einrichtungen und ambulanten Diensten der Altenhilfe sowie für Angehörige, die Hilfestellung im Erkennen und Erfüllen von Bedürfnissen und Bedarfen dementer Menschen benötigen.

Berufs Bergreifendes Ern Hrungsmanagement F R Eine Seniorenverpflegung Mit Genuss

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Author : Herbert Thill
language : de
Publisher: Lambertus-Verlag
Release Date : 2021-05-28

Berufs Bergreifendes Ern Hrungsmanagement F R Eine Seniorenverpflegung Mit Genuss written by Herbert Thill and has been published by Lambertus-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-28 with Social Science categories.

Ziel des Buches ist es, alle Beteiligten – von der Küche, über den Begleitenden Dienst und Pflege, bis hin zur Heimleitung – auf das Thema der Ernährungsversorgung pflegebedürftiger Menschen aufmerksam zu machen und die Relevanz einer engen Abstimmung der Versorgungsprozesse aufzuzeigen. Die ausgeklügelten Rezepte tragen zu einer an die spezifischen Bedürfnisse angepassten und vollwertigen Versorgung pflegebedürftiger Menschen bei.

Essen Und Soziale Arbeit

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Author : Christine Meyer
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2018-04-30

Essen Und Soziale Arbeit written by Christine Meyer and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-04-30 with Social Science categories.

Das Lehrbuch bietet einen Einstieg in Fragen des Essens, die in allen Handlungsfeldern Sozialer Arbeit täglich wiederkehrend von Bedeutung sind. Mit jeder angebotenen Mahlzeit in sozialpädagogischen Institutionen entstehen besondere soziale Situationen, in denen soziale Gruppen Zugehörigkeit erfahren können. Die Einführung liefert erstmals einen Überblick aus sozialpädagogischer Perspektive auf das komplexe Thema und dazugehörigen Aspekten, wie z.B. Ernährungsweisen, Esskulturen, Ernährungserziehung.

Versorgung Und F Rderung Lterer Menschen Mit Geistiger Behinderung

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Author : Deutsches Zentrum für Altersfragen
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-12-19

Versorgung Und F Rderung Lterer Menschen Mit Geistiger Behinderung written by Deutsches Zentrum für Altersfragen and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-12-19 with Social Science categories.

Die demographische Alterung der Gesellschaft spiegelt sich auch in der wachsenden Zahl älter werdender Menschen mit geistigen Behinderungen. Diese historisch neue Situation stellt neue Anforderungen an Betroffene, Familien und Soziale Dienste. Damit rückt die Frage nach der Versorgung und Förderung dieser Gruppe stärker ins Interesse der Politik und der Alten- und Behindertenhilfe. In diesem Band werden zum einen die Antworten der Behindertenpolitik auf diese Entwicklung untersucht. Zum anderen wird die Bedeutung der Kompetenzförderung für Menschen mit geistiger Behinderung im Alter aufgezeigt und es werden neue Entwicklungen der Wohn- und Versorgungskonzepte für diese Gruppe diskutiert.

Currys F R Connaisseure

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Author : Frank Winter
language : de
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2016-12-08

Currys F R Connaisseure written by Frank Winter and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-12-08 with Fiction categories.

Aadi Panicker, Selfmademan aus Mumbai, ist Inhaber eines Gourmet-Imperiums. Seine hochwertigen Chutneys, Soßen und Pickles sind in Edinburghs Delikatessgeschäften und guten Kaufhäusern zu finden. Pathia-Soße begründete seinen Reichtum und deshalb hängt er abgöttisch an ihr. Dann taucht ein Unhold auf und manipuliert die Soße. Seine Tochter, deren Hochzeit nun verschoben wird, leidet mit ihm. Heimlich bittet sie Angus MacDonald um Hilfe. Dem wird der Fall bald zu unübersichtlich und zum ersten Mal schwindet ihm die Lust zu ermitteln. Seinem Co-Detektiv Alberto Vitiello geht es ebenso. Beide Detektive könnten sich nun ihrer alltäglichen Arbeit widmen, wären da nicht der Geist in Vitiellos Guest House und die Ernährungsberaterin Miss Armour, die mit ihrer entzückenden Tochter Thomasina bei Mac- Donald wohnt. Sie macht ihn ausgesprochen eifersüchtig und könnte sogar in den Fall verwickelt sein. Scharfe Currys und angedrohte Leibesübungen tun ein Übriges, um unseren Feinschmecker gehörig ins Schwitzen zu bringen. Ein schottischer Gin zu Zeiten bringt Linderung!