Des Conserves Maison
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Conserves Maison
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Author : Philippe Chavanne
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013-05-02
Conserves Maison written by Philippe Chavanne and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-02 with categories.
De tous temps, l'on a cherché à conserver ses aliments. Pour cela, l'on a fait appel à différentes techniques: séchage, conservation au sel, à l'alcool, au sucre, à l'huile ou au vinaigre. Découvertes ou redécouvertes aujourd'hui par les consommateurs, le
Conserves
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Author : Pratico Édition
language : fr
Publisher: Pratico Edition
Release Date : 2024-07-03T00:00:00-04:00
Conserves written by Pratico Édition and has been published by Pratico Edition this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-03T00:00:00-04:00 with Cooking categories.
Manger des fruits et des légumes frais toute l’année, gagner du temps à l’heure des repas, profi ter des récoltes et des spéciaux pour faire des provisions, libérer de l’espace dans le frigo et dans le congélo... voilà quelques-uns des avantages des conserves maison ! Loin d’être réservée aux traditionnelles marinades et confitures, la mise en conserve offre de nombreuses possibilités ! C’est d’ailleurs ce que ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty tend à démontrer. Ketchup, chili, légumes marinés, confitures : voilà un aperçu des savoureuses recettes que vous trouverez parmi la centaine qu’il vous propose ! Vous n’êtes pas familier avec cette méthode de conservation ? Un dossier consacré à l’abc de la mise en conserve vous guide tout au long du processus, et ce, jusqu’à ce que ça fasse « pop » !
The Underground Road
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1880*
The Underground Road written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1880* with Mormons categories.
Les Conserves Maison
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2000
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Le Guide Principal Sur La Pr Paration Des Conserves La Maison
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Author : Horace Duchamps
language : fr
Publisher: Horace Duchamps
Release Date : 2022-04-25
Le Guide Principal Sur La Pr Paration Des Conserves La Maison written by Horace Duchamps and has been published by Horace Duchamps this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-25 with categories.
INTRODUCTION La mise en conserve domestique a beaucoup changé au cours des 180 années écoulées depuis son introduction comme moyen de conserver les aliments. Les scientifiques ont trouvé des moyens de produire des produits plus sûrs et de meilleure qualité. La première partie de cette publication explique les principes scientifiques sur lesquels reposent les techniques de mise en conserve, traite de l'équipement de mise en conserve et décrit l'utilisation appropriée des bocaux et des couvercles. Il décrit les ingrédients et les procédures de mise en conserve de base et comment les utiliser pour obtenir des produits en conserve sûrs et de haute qualité. Enfin, cela vous aide à décider si oui ou non et combien vous pouvez. La deuxième partie de cette publication est une série de guides de mise en conserve pour des aliments spécifiques. Ces guides offrent des instructions détaillées pour la fabrication de sirops de sucre; et pour la mise en conserve de fruits et de produits à base de fruits, de tomates et de produits à base de tomates, de légumes, de viandes rouges, de volaille, de fruits de mer, de cornichons et de condiments. Des directives pratiques pour choisir les bonnes quantités et la bonne qualité des aliments crus accompagnent chaque ensemble de directives pour les fruits, les tomates et les légumes. La plupart des recettes sont conçues pour produire une charge complète de pintes ou de pintes. Enfin, des ajustements de traitement pour les altitudes au-dessus du niveau de la mer sont donnés pour chaque aliment.
Les Conserves
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Author : Myrette Tiano
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1979-01-01T00:00:00+01:00
Les Conserves written by Myrette Tiano and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1979-01-01T00:00:00+01:00 with Reference categories.
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Comment Faire Ses Conserves Sans Empoisonner Sa Famille
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Author : Anne-Marie Desbiens
language : fr
Publisher: Éditions LaPresse
Release Date : 2023-09-07T00:00:00-04:00
Comment Faire Ses Conserves Sans Empoisonner Sa Famille written by Anne-Marie Desbiens and has been published by Éditions LaPresse this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-07T00:00:00-04:00 with Cooking categories.
Vous ÊTES DÉBUTANT et vous aimeriez profiter de l’abondance des récoltes pour faire des conserves, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous craignez les conserves maison au point de jeter illico les pots de la tante Suzette ? Vous avez peur que l’autoclave vous explose en plein visage ? Vous ÊTES EXPÉRIMENTÉ, mais vos conserves sont parfois à moitié vides à la sortie du bain-marie ? Vos pots ne sont pas toujours bien scellés ? Vos aliments en bocaux sont moisis, pétillent ou fuient après quelques jours dans le garde-manger ? Si vous avez répondu OUI à l’une de ces questions, ce livre est pour vous ! Vous y trouverez tout ce qu’il faut savoir sur la mise en conserve, dont un guide de préparation illustré ainsi que des solutions aux principaux problèmes que vous pourriez rencontrer. En prime, plus de 40 recettes validées pour empoter vos confitures, vos fruits, vos légumes, vos tomates, vos viandes et vos poissons en toute sécurité !
Les Conserves Maison
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Author : Schweizerische Zentralstelle für häusliche und bäuerliche Obstverwertung (Affoltern, Albis)
language : fr
Publisher:
Release Date : 1986
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Miss Conserves
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Author : Sabrina Thériault
language : fr
Publisher: Pratico Edition
Release Date : 2022-07-07T00:00:00-04:00
Miss Conserves written by Sabrina Thériault and has been published by Pratico Edition this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-07-07T00:00:00-04:00 with Cooking categories.
Pour plusieurs, les conserves maison évoquent une image un peu bucolique et nostalgique du temps où nos mères restaient au foyer et travaillaient fort pour cuisiner les récoltes d’automne et les mettre en conserve dans de mignons petits pots afin de nourrir leurs nombreux enfants. Une bien jolie idée, mais qui est à des années-lumière de la réalité de 2020 ! La cuisine n’est plus le lieu exclusif des mamans; on manque de temps – surtout pour cuisiner – et on consomme de plus en plus de plats prêts-à-manger. Notre alimentation aussi a évolué, car souvent, nous devons jongler avec des diètes, des allergies, des restrictions alimentaires et une montagne de nouveaux aliments et de saveurs qui sont apparus dans nos marchés et épiceries. Et pourtant, si je vous disais que faire des conserves maison colle parfaitement à la réalité de 2020 ? La mise en conserves permet de préparer des dizaines de repas en un seul après-midi et de les conserver sans avoir à encombrer le réfrigérateur ou le congélateur. Pas besoin de penser à les décongeler la veille : il suffit d’ouvrir le pot pour profiter d’un bon petit plat fait maison, d’une nourriture saine qui répond parfaitement aux besoins de toute la famille. Les conserves permettent même de faire des économies de temps et d’argent, en plus d’encourager les producteurs d’ici. Les avantages sont nombreux ! Que vous cherchiez des idées pour contrôler votre consommation de sel, de sucre ou de gras, ou encore des recettes végétariennes, végétaliennes ou sans gluten, ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs qui promettent de faire voyager vos papilles, vous trouverez dans ce livre de quoi combler toutes vos envies. Des classiques incontournables aux découvertes des plus originales : tout y est pour que vous plongiez dans l’univers savoureux des conserves maison !
Cahier I Mes Conserves Maison Au Fil Des Saisons
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Author : Anne Prével
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010-02-01
Cahier I Mes Conserves Maison Au Fil Des Saisons written by Anne Prével and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-02-01 with categories.