Die K Che Im Wohnerlebnis Der Deutschen
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Die K Che Im Wohnerlebnis Der Deutschen
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Author : Alphons Silbermann
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-03-08
Die K Che Im Wohnerlebnis Der Deutschen written by Alphons Silbermann and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-03-08 with Social Science categories.
Der Ausgangspunkt der vorliegenden wohn soziologischen Studie war die in unseren bisherigen Untersuchungen über der Deutschen Wohnzimmer und Badezimmer getroffene Feststellung, daß angesichts der Nutzungsweisen die Küche nach dem Wohnzimmer und vor dem Badezimmer im Wohnerlebnis an zweiter Stelle steht.! Das ist bis in noch nicht allzu lang zurückliegenden Zeiten, als die Küche traditionsgemäß ausschließlich als der Ort für die Zubereitung der Mahlzei ten angesehen wurde, nicht immer der Fall gewesen. Doch diese Einfunktio nalität hat durch einen Wandel in den Wohn weisen unserer Gesellschaft of fensichtlich einer Multifunktionalität Platz gemacht, der nachzugehen war. Überblickt man die sozialkulturelle Geschichte der Küche, dann führt sie uns von ihrem Stellenwert und ihrer Wertschätzung als zentraler Herdplatz im Hause über eine mit zunehmender Technisierung einhergehende Funkti onsfixierung auf rationelle Mahlzeitenzubereitung bis hin zur sogenannten "Wohnküche", wie sie heutzutage in den Wohnansprüchen, Wohnweisen und Leitbildpropagierungen vorzufinden ist. Indem sich die starre Funktionsfixie rung der Küche im Wohnerlebnis auflöst, öffnet sie sich zunehmend zur Wohnung, will sagen, dem sozialen Leben in der Wohnung. Die Propagie rung des zunächst nur nostalgisch wirkenden Begriffs von der Wohnküche durch die Küchenhersteller weist in diese Richtung. Inwieweit derlei Propa gierungen allerdings im Wohnerlebnis eine Rolle spielen, wird unter anderem zu klären sein.
The Kitchen
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Author : Klaus Spechtenhauser
language : en
Publisher: Walter de Gruyter
Release Date : 2005-12-09
The Kitchen written by Klaus Spechtenhauser and has been published by Walter de Gruyter this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-12-09 with Architecture categories.
The kitchen is regaining its role as the central living space in home life. Since the 1990s the kitchen has moved into the fashion and design spotlight, and this publication now examines and reviews its significance in an architectural, cultural, social and economical context. The authors and contributors look at important developments and revolutionary kitchen concepts of the last decades including standardised kitchens and open kitchenliving spaces; they also review design basics, current trends, the changing demands posed by patch-work families or single person households. Even culinary aspects are included. This is a book which should certainly have its place in every 21st century kitchen. Our new book series “Living concepts” presents clearly and concisely selected topics relating to aspects of the home. It is aimed at general readers as well as specialists, and edited by the ETH Wohnforum Zurich.
Die K Che
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Author : Klaus Spechtenhauser
language : de
Publisher: Walter de Gruyter
Release Date : 2005-12-09
Die K Che written by Klaus Spechtenhauser and has been published by Walter de Gruyter this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-12-09 with Architecture categories.
The kitchen is regaining its role as the central living space in home life. Since the 1990s the kitchen has moved into the fashion and design spotlight, and this publication now examines and reviews its significance in an architectural, cultural, social and economical context. The authors and contributors look at important developments and revolutionary kitchen concepts of the last decades including standardised kitchens and open kitchenliving spaces; they also review design basics, current trends, the changing demands posed by patch-work families or single person households. Even culinary aspects are included. This is a book which should certainly have its place in every 21st century kitchen. Our new book series “Living concepts” presents clearly and concisely selected topics relating to aspects of the home. It is aimed at general readers as well as specialists, and edited by the ETH Wohnforum Zurich.
Zwischen K Che Und Stadt
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Author : Julia von Mende
language : de
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2022-01-31
Zwischen K Che Und Stadt written by Julia von Mende and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-31 with Social Science categories.
Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den Grund geht. Befragungen und zeichnerische Analysen führen die Leser*innen von Berliner Küchen an Orte außer Haus und in die Vergangenheit. Dabei werden das Verhältnis von Privathaushalt und städtischem Umfeld thematisiert, Einblicke in die urbane Lebensrealität im beschleunigten (Ess-)Alltag eröffnet und gesellschaftliche Wirkmechanismen freigelegt.
K Che K Hlschrank Kilowatt
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Author : Sophie Gerber
language : de
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2014-12-31
K Che K Hlschrank Kilowatt written by Sophie Gerber and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-12-31 with History categories.
Hoher Energie- und vor allem Stromverbrauch ist zu einem Problem geworden - aber wie konnte er zu einem bestimmenden Faktor westlichen Lebenswandels werden? Sophie Gerber widmet sich der Frage nach seiner Etablierung in privaten Haushalten zwischen 1945 und 1990 sowie der Rolle von elektrischen (Küchen-)Geräten und ihren Konsument_innen. Auf der Grundlage eines breitgefächerten Quellen- und Materialkorpus untersucht sie das Phänomen des rasant steigenden privaten Energieverbrauchs in seiner Bedeutung für die gesamtgesellschaftliche Entwicklung. Die Studie entwickelt eine neue Perspektive auf die Energiegeschichte und trägt dazu bei, die Herausforderungen der »Energiewende« besser zu verstehen.
Food Culture In Germany
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Author : Ursula Heinzelmann
language : en
Publisher: Bloomsbury Publishing USA
Release Date : 2008-06-30
Food Culture In Germany written by Ursula Heinzelmann and has been published by Bloomsbury Publishing USA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-06-30 with Social Science categories.
The grown-up Germany of today is able to explore its cultural identity, including its food culture. For some years now, German food has seen a return to regionalism, and beloved traditional dishes have been rediscovered and revived, counteracting to some extent the effects of globalization and industrialization. As well, a host of new culinary traditions brought in with new immigrants makes for an exciting food scene. Food Culture in Germany, written by a native Berliner, is destined to become a classic as the best source in English for a thorough and up-to-date understanding of Germans and their food—the history, foodstuffs, cooking, special occasions, lifestyle eating habits, and diet and health. The Historical Overview chapter takes the reader on a culinary tour from ancient times through the Holy Roman Empire to the Lebensraum of Hitler and on to reunification of the two Germanys until today's return to normalcy. Chapter 2, Major Foods and Ingredients, highlights the classic German staples. Chapter 3, Cooking, discusses the family and gender dynamics plus cooking techniques and utensils, the German kitchen, and the professional chef as media figure phenomenon. The Typical Meals chapter gives an in-depth insider's look at how and what Germans eat today. Chapter 5, Eating Out, describes the wide range of opportunities for eating out, from grabbing Currywurst on the street, to lunching in office and school cafeterias, to meeting friends for coffee and cake at the Konditerei. German holidays and special occasions are elaborated on in the context of more secular and younger influences in Chapter 6. Chapter 7 covers the German diet and the strong interest in health in the country, with its holistic roots. Food safety, a big topic in Europe today, is also discussed at length. An introduction, chronology, glossary, resource guide, selected bibliography, and illustrations complete this outstanding resource.
Das Wohnerlebnis In Deutschland
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Author : Annette Harth
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2012-04-13
Das Wohnerlebnis In Deutschland written by Annette Harth and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-04-13 with Social Science categories.
Die Kernfrage der Repräsentativstudie lautet: Wie haben sich Wohnverhalten und Wohnerleben in Deutschland in den vergangenen zwanzig Jahren verändert? Es wird behandelt, was den Menschen ihre Wohnung bedeutet, was sie alltäglich dort machen, wie sie die verschiedenen Räume nutzen, welche Kriterien ihnen bei der Einrichtung und Möblierung wichtig sind und welche Wohnstile sie haben. Die Untersuchung knüpft an die wohnsoziologischen Studien von Alphons Silbermann (1909-2000) an – an seine Pionier-Untersuchung „Vom Wohnen der Deutschen“ von Anfang der 60er Jahre und vor allem an die beiden nachfolgenden Studien „Neues vom Wohnen der Deutschen (West)“ und „Das Wohnerlebnis in Ostdeutschland“ von Anfang der 90er Jahre. In der um aktuelle Fragen ergänzten Wiederholungsstudie wird der Wandel des Wohnverhaltens und Wohnerlebens als Prozess der Pluralisierung, Individualisierung, Ästhetisierung und der Grenzverschiebung von Öffentlichem und Privatem diskutiert.
Handbuch Stadtsoziologie
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Author : Frank Eckardt
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2012-01-26
Handbuch Stadtsoziologie written by Frank Eckardt and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-01-26 with Social Science categories.
Das Handbuch bietet einen umfassenden Überblick zur Stadtsoziologie. Zunächst werden die wesentlichen Ausgangspunkte dargestellt (von Weber über Simmel zu Giddens). Anschließend werden die wesentlichen konzeptionellen Debatten nachgezeichnet: Von den "Mega-Cities" zur "Eigenlogik von Städten", um darauf folgend die Themenfelder der Stadtsoziologie - von "Gentrification" bis zu den "Schrumpfenden Städten" - zu analysieren.
Bilder Der Normalisierung
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Author : Magdalena Saryusz-Wolska
language : de
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2016-12-31
Bilder Der Normalisierung written by Magdalena Saryusz-Wolska and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-12-31 with History categories.
In keinem anderen Abschnitt der deutschen Nachkriegszeit wurden Vorstellungen von Gesellschaftsstrukturen so intensiv auf visueller Ebene verhandelt wie in den Jahren 1945-1948. Insbesondere Bilder zu Themen wie Hygiene und Gesundheit, Ernährung und Hausarbeit fungierten als Projektionsfläche für den Übergang von Mangel- und Ausnahmeerscheinungen hin zu einem »normalen« Gesellschaftsleben und zu traditionellen Geschlechterrollen. Wie Magdalena Saryusz-Wolska und Anna Labentz zeigen, lässt sich anhand von öffentlich zugänglichen Bildern aus Illustrierten, Frauenzeitschriften, Werbung, Ausstellungen, Propagandaplakaten und exemplarischen Filmen der facettenreiche, oft widersprüchliche Prozess der Rückkehr zur Normalität nachvollziehen.
Bibliographie Zur Deutschen Soziologie
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Author : Matthias Herfurth
language : de
Publisher: Springer-Verlag
Release Date : 2013-11-11
Bibliographie Zur Deutschen Soziologie written by Matthias Herfurth and has been published by Springer-Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-11-11 with Social Science categories.
Diese Bibliographie - entstanden aus der Datenbank SOLIS (Sozialwissenschaftliches Literaturinformationssystem) - des Informationszentrums Sozialwissenschaften in Bonn enthält die soziologische Fachliteratur der Erscheinungsjahre 1992 bis 1995. In ihr werden ca. 14.250 selbständige und unselbständige Veröffentlichungen aus dem gesamten deutschsprachigen Raum nachgewiesen. Die Bibliographie ist in drei Abschnitte (Grundlagen und Methoden, Spezielle Soziologie, Sozialpsychologie) und insgesamt 29 Kapitel untergliedert. Mit dieser Veröffentlichung wird die Reihe soziologischer Bibliographien abgeschlossen, die mit den 1998 und 1999 erschienenen Bänden "1978 - 1982" (Band 1), "1983 - 1986" (Band 2) und "1987 - 1991" (Band 3) neu begonnen wurde und die bis auf die 1980 erschienene "Bibliographie zur deutschen Soziologie 1945 - 1977" zurückgeht. Die Bibliographie wird (neben der Kapitelgliederung) durch ein umfassendes Personenregister, ein Institutionenregister sowie durch ein zweistufiges Sachregister erschlossen, das sich auf den vom Informationszentrum Sozialwissenschaften entwickelten Thesaurus der sozialwissenschaftlichen Terminologie stützt und alle in ihm enthaltenen Sachgebiete berücksichtigt. Sie enthält ferner eine Liste aller ausgewerteten Zeitschriften.