Die Vermarktung Von Biologischen Produkten Im Lebensmitteleinzelhandel
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Die Vermarktung Von Biologischen Produkten Im Lebensmitteleinzelhandel
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Author : Sebastian Volkmann
language : de
Publisher: Igel Verlag RWS
Release Date : 2015-03-24
Die Vermarktung Von Biologischen Produkten Im Lebensmitteleinzelhandel written by Sebastian Volkmann and has been published by Igel Verlag RWS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-03-24 with Business & Economics categories.
Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel lassen sich seit einigen Jahren zwei unterschiedliche Trends beobachten. Auf der einen Seite kampft die Branche mit stagnierenden Umsatzzahlen und auf der anderen nimmt die Verkaufsflache insgesamt standig zu. Um bei dieser momentanen Entwicklung den Kunden auch zukunftig noch zu erreichen sind Produktinnovationen, Produkteliminationen und die Art der Produktprasentation von grosser Wichtigkeit. Die Anpassung des Produktes an die sich andernden Nutzenerwartungen und Verbrauchsgewohnheiten der Kunden stehen dabei im Vordergrund. Speziell am Beispiel des Biomarktes ist zu beobachten, wie sich die Mentalitat des Verbrauchers hinsichtlich des Preis-Leistungs-Verhaltnisses geandert hat. Diesen Schub verdankt der Biomarkt nicht nur allein den zahlreichen Lebensmittelskandalen, sondern auch einer Veranderung des Verbraucherverhaltens hin zu einer gesunderen Ernahrung. Hauptaugenmerk in dieser Arbeit soll die Vermarktung von biologischen Lebensmitteln in Deutschland sein."
Das Vermarktungspotential Von Biologischen Produkten Im Lebensmitteleinzelhandel
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Author : Marcel Teriete
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2005-12-31
Das Vermarktungspotential Von Biologischen Produkten Im Lebensmitteleinzelhandel written by Marcel Teriete and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005-12-31 with Business & Economics categories.
Diplomarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 1,6, Duale Hochschule Baden-Württemberg, Ravensburg, früher: Berufsakademie Ravensburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Eine schlechte gesamtwirtschaftliche Lage und daraus resultierend stagnierende bzw. zurückgehende Absätze im Einzelhandel führen bei einer gleichzeitig steigenden Gesamtverkaufsfläche zu einem starken Verdrängungswettbewerb auf horizontaler Ebene. Diese Situation, die vor allem kleinere Anbieter vom Markt verdrängt, macht in vielen Unternehmen ein Überdenken der eigenen Marktpositionierung notwendig. Nach PORTER zählt neben der Kostenführerschaft und der Differenzierung die Erschließung von „Nischenmärkten“ zu einem Grundtyp der Unternehmensstrategien. Der Autor Marcel Teriete beschäftigt sich in diesem Buch mit der Erschließung des „Nischenmarktes“ mit Bio-Produkten. Dabei wird einführend die Entwicklung der Bio-Branche von den Anfängen bis heute dargestellt. Desweiteren wird die derzeitige Situation des Marktes (aktuelle Zahlen und Daten, Vertriebsstrukturen, Rahmenbedingungen) für biologische Produkte analysiert. Zum Ende werden Konsumtrends herausgearbeitet und deren Einfluss auf das Vermarktungspotential von biologischen Produkten ermittelt. Dieses Buch richtet sich vor allem an Unternehmer, die im Handel mit hochwertigen, regionalen Produkten und Erzeugnissen aus kontrolliert-biologischer Produktion aktiv sind bzw. es werden wollen. Darüber hinaus ist es aber auch für alle weiteren interessierten Leser am Thema Bio (Produzenten, Konsumenten etc.) ein sehr aufschlussreiches Buch.
Bio Lebensmittel In Deutschland
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Author : Rebecca Faltins
language : de
Publisher: Diplomica Verlag
Release Date : 2010-02
Bio Lebensmittel In Deutschland written by Rebecca Faltins and has been published by Diplomica Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-02 with Business & Economics categories.
Bio-Lebensmittel sind in aller Munde - aber nicht auf jedem Teller. Wie kommt es zu dieser Entwicklung und wie kann dies ge ndert werden? Bio-Lebensmittel unterscheiden sich durch ihre kologische Qualit t vom Vergleichsangebot, sie werden anhand des Kriteriums Anbauverfahren" abgegrenzt. Dabei wird deutlich, dass die kologischen Eigenschaften einen Zusatznutzen darstellen. Der Lebensmitteleinzelhandel wiederum ist durch stagnierende Ums tze gepr gt, weshalb er auf der Suche nach neuen ertragsreichen Gesch ftsfeldern ist. Lebensmittel mit Zusatznutzen sind hierbei von besonderer Bedeutung. Um einen gezielten Einsatz des Marketinginstrumentariums planen zu k nnen, ist zun chst eine Betrachtung des Marktes f r Bio-Lebensmittel in Deutschland erforderlich. Nur wenn die Gegebenheiten des Marktes bekannt sind, ist es m glich die Marketinginstrumentarien optimal miteinander zu kombinieren, um so auf die Bedingungen des Marktes reagieren zu k nnen. Der Leser erh lt einen Einblick in den rechtlichen Rahmen, den der Gesetzgeber f r die Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln geschaffen hat. Im Anschluss werden die Absatzkan le f r die Lebensmittel aus kologischer Landwirtschaft vorgestellt, da sie f r den Bio-Lebensmittelmarkt charakteristisch sind. Hier wird deutlich, dass ein Wandel von den traditionellen Vertriebswegen hin zu neuen Absatzkan len zu beobachten ist. Diese neuen Absatzkan le bringen eine erhebliche Dynamik in den Bio-Markt und es wird gezeigt, welche Folgen daraus resultieren. Abgeschlossen wird die Marktbetrachtung mit einer Charakterisierung der Bio-K ufer und ihrer Kaufmotive. Die Analyse der Bio-K ufer zeigt, welche Zielgruppe das gr te Potenzial f r die Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln hat und was die Gr nde f r ihren Kauf von Bio-Lebensmitteln sind. Rebecca Faltins setzt bei ihrer Untersuchung bez glich der Ausweitung des Absatzes von Bio-Lebensmitteln in Deutschland durch gezieltes Marketing bewusst bei den Gr nden an, die zum
Ressourcenregime Der Ware Bio Gem Se Im Lebensmitteleinzelhandel
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Author : Stefanie Norden
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2011-07-21
Ressourcenregime Der Ware Bio Gem Se Im Lebensmitteleinzelhandel written by Stefanie Norden and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-07-21 with Business & Economics categories.
Projektarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 2,0, Universität Bremen (Fachbereich Wirtschaftswissenschaften), Veranstaltung: Nachhaltiges Management, Sprache: Deutsch, Abstract: Angesichts der stark angestiegenen Anfrage nach Bio-Gemüse und Bio-Produkten allgemein sowie des immer größer werdenden Bio-Sortiments in Supermärkten und Discountern gewinnt dieses Thema sowohl an Relevanz als auch an öffentlicher Aufmerksamkeit. Der so genannte „Bio-Boom“ und der Einstieg des Lebensmitteleinzelhandels ins Geschäft mit Bio-Lebensmitteln abseits vom Nischenprodukt haben den Handel vor neue Herausforderungen gestellt, was die Sicherung des Ressourcenflusses angeht. Wir werden das von Prof. Müller-Christ vorgeschlagene Analyseraster für materielle Ressourcen verwenden, welches wir im Folgenden erläutern werden. In der Betrachtung der Ressource machte die Anwendung des Analyserasters auf unser Thema es notwenig, den Begriff der Ressource weiter zu fassen. Er sollte sich nicht nur auf die Bio-Lebensmittel an sich, welche für den Lebensmitteleinzelhandel selbst eine Ressource sind, deren Ressourcenfluss sichergestellt werden muss, beziehen, sondern auch auf den Boden, der die ökologisch erzeugten Lebensmittel hervorbringt. Im Bereich der Eigentumsregel werden wir untersuchen, in wessen Besitz die Böden sind, die für ökologischen Landbau genutzt werden können, ob die Böden in staatlicher oder privater Hand sind. Im Bereich der Nutzungsregel werden wir die Frage klären, was auf diesen Böden angebaut wird, welche Gründe es für Landwirte gibt, sich für oder gegen ökologischen Landbau zu entscheiden, und wie die Lebensmitteleinzelhandelsketten darauf Einfluss nehmen können, um ihren Warenzufluss aufrecht zu erhalten. Im Rahmen der Schutzregel werden wir betrachten, wer im Ressourcenregime den Schutz ausübt. Als Eigengesetzlichkeiten der Reproduktion werden wir die Regeln für Dauerhaftigkeit, also in diesem Fall die Bio-Zertifizierungen, betrachten. Wir werden vorrangig das deutsche Bio-Siegel und die EU-Öko-Verordnung behandeln. Die Verteilungsregel bezieht sich in unserem Analyseraster auf den Markt für Bio-Produkte. Die Eigengesetzlichkeiten sind in diesem Zusammenhang der Marktzugang, der Marktanteil und das Marktanteilswachstum. Bezug nehmend auf den Grundgedanken unseres Kurses muss betrachtet werden, inwiefern Nachhaltigkeit sich im Themenkomplex Bio-Gemüse wieder findet und von welcher Bedeutung Nachhaltigkeit bei der Produktion und der Vermarktung von Bio-Gemüse ist. Ist Nachhaltigkeit bereits in diese Prozesse implementiert, und inwieweit kann und muss sie noch implementiert werden?
Gr Nes Marketing
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Author : Hui-Hsüan Kuo
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2009-09-23
Gr Nes Marketing written by Hui-Hsüan Kuo and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-09-23 with Business & Economics categories.
Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Sonstiges, Note: 1,7, Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin, Veranstaltung: Nachhaltiges Wirtschaften, Sprache: Deutsch, Abstract: Nachhaltigkeit ist wohl neben Globalisierung zu einem der bedeutendsten Begriffe unserer Zeit geworden. Nicht nur weil sich Nachhaltigkeit durch alle unsere Lebensbereiche zieht, sondern auch deswegen, weil es ohne eine ernst gemeinte und aufrichtige Haltung, gegenüber einer nachhaltigen Wirtschaft, kein zukunfts- bzw. lebensfähigen Wohnraum für uns Menschen mehr geben wird. Das bedeutet, dass wenn wir weiterhin so schonungslos mit unseren natürlichen Ressourcen und unserer Umwelt umgehen, es für die kommenden Generationen ziemlich schwarz aus sieht. Aber dennoch, es gibt Hoffnung, seit einigen Jahren sieht man den „Grünen Wandel“ mehr und mehr.
Standortwahl Und Entwicklung F R Einen Bio Supermarkt
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Author : Hannes Holler
language : de
Publisher:
Release Date : 2007
Standortwahl Und Entwicklung F R Einen Bio Supermarkt written by Hannes Holler and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with categories.
Das Ziel dieser Diplomarbeit ist es die Standortwahl und- entwicklung für einen Bio ? Supermarkt zu erforschen. Ein Bio ? Supermarkt ist ein Supermarkt, der sich auf den Verkauf von Bio ? Produkten spezialisiert. Derartige Märkte haben Verkaufsflächen zwischen 400 und 1000m2. Eine Erläuterung von den verschiedenen Möglichkeiten der Standortbewertung wird durch ausgiebige Literaturrecherche aufgezeigt. Des Weiteren wird speziell auf die Standortanforderungen des Lebensmitteleinzelhandels eingegangen. Der steigende Bedarf an biologischen Produkten in den vergangenen Jahren und der anhaltende Bio Boom verweisen auf die Aktualität des Themas. Die Entwicklung des Bio ? Marktes in Österreich wird durch statistisches Material beleuchtet. Daraus geht hervor, dass der Anteil an biologischen Produkten im Handel steigt. Eine Ist - Analyse bestehender Bio ? Supermärkte mit kurzer Vorstellung der vier wichtigsten Akteure wird beschrieben. Durch mehrere Studien wird Auskunft über die Bio ? Kunden im Lebensmitteleinzelhandel gegeben. Der empirische Teil dieser Arbeit wird durch Experteninterviews abgedeckt. Die Firma Biomarket gewährt einen Einblick in die speziellen Standortfaktoren aus der Praxis für einen Bio ? Supermarkt.
Strategische Und Operative Markenf Hrung Biologischer Handelsmarken Im Deutschen Lebensmitteleinzelhandel
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Author : Marlen Etzel
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2014-04-16
Strategische Und Operative Markenf Hrung Biologischer Handelsmarken Im Deutschen Lebensmitteleinzelhandel written by Marlen Etzel and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-04-16 with Business & Economics categories.
Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 1,7, Hochschule Heilbronn, ehem. Fachhochschule Heilbronn (Campus Schwäbisch Hall), Sprache: Deutsch, Abstract: Handelsmarken gewinnen für Lebensmitteleinzelhändler zunehmend an strategischer Bedeutung. So wird die Führung von Handelsmarken nicht mehr ausschließlich eingesetzt, um Waren im unteren Preissegment anzubieten oder bekannte Herstellermarken zu imitieren. Vielmehr bieten Handelsmarken modernen Handelsunternehmen die Chance ihr Produktportfolio an aktuelle Trends des Konsumverhaltens anzupassen. Im Zuge des „Bio-Booms“ der vergangenen Jahre erobern Lebensmittel aus biologischem Anbau die Ladentheken – sogar in Supermärkten und Discountern. Sie stehen heute für das Lebensgefühl einer modernen Gesellschaft. Durch den Einstieg des konventionellen Lebensmitteleinzelhandels konnte der Biomarkt ein beträchtliches Wachstum innerhalb der letzten Jahre verzeichnen. Mehr als sieben Milliarden Euro betrug 2012 der Umsatz von Bio-Lebensmitteln in Deutschland. Um das Umsatzwachstum weiterhin voranzutreiben, ist die professionelle Markenführung von Handelsmarken erforderlich. Nur auf diese Weise sind Einzelhandelsunternehmen in der Lage innovative Produkte zu etablieren und sich von den zunehmend gleichartigen Sortimenten der Wettbewerber zu differenzieren. Der Handel hat das Potenzial der ökologieorientierten Handelsmarken erkannt – nun gilt es dieses voll auszuschöpfen. Bio-Handelsmarken waren in der Vergangenheit – im Gegensatz zur „klassischen Handelsmarke“ - selten Gegenstand wissenschaftlicher Forschungen, es existieren daher nur vereinzelt Beiträge in denen die Bedeutung biologischer Handelsmarken für das Markenmanagement untersucht wird. Bio-Handelsmarken sollten jedoch gezielt abgegrenzt von klassischen Handelsmarken betrachtet werden, da diese Produkte durch einen hohen Qualitätsanspruch gekennzeichnet sind und von einer heterogenen Zielgruppe nachgefragt werden. Um eine eigene starke Marke aufzubauen, muss diese gesondert und speziell von dem Handelsunternehmen betreut werden. Dies wirft die Frage auf, wie die markierenden Handelsunternehmen die Bio-Handelsmarke am profitabelsten führen können. Auf Basis der aktuellen Rahmenbedingungen für die Bio-Handelsmarkenführung zeigt die vorliegende Arbeit die Möglichkeiten der Handelsunternehmen auf, die ihnen für die Ausschöpfung des Potenzials der Bio-Handelsmarke zur Verfügung stehen. Zusätzlich gilt es die Aktionsbereiche auf instrumenteller Ebene zu diskutieren, um den Gestaltungsrahmen der Handelsorganisation für ein Marketingkonzept darzustellen.
Vermarktung Kologischer Produkte Ber Den Lebensmitteleinzelhandel
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Author : Astrid Jonas
language : de
Publisher: Cuvillier Verlag
Release Date : 2005
Vermarktung Kologischer Produkte Ber Den Lebensmitteleinzelhandel written by Astrid Jonas and has been published by Cuvillier Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.
Bio Der Neue Trend Chancen Und Risiken Der Massenvermarktung Von Biologischen Lebensmitteln
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Author : Kristin Riedel
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2011-02-04
Bio Der Neue Trend Chancen Und Risiken Der Massenvermarktung Von Biologischen Lebensmitteln written by Kristin Riedel and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-02-04 with Science categories.
Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Politik - Klima- und Umweltpolitik, Note: 1,7, Fachhochschule Lausitz in Cottbus, Sprache: Deutsch, Abstract: Von der Nische zum boomenden Markt. Immer mehr Menschen steigen um auf Bio-Produkte und das aus den unterschiedlichsten Gründen. Inzwischen ist die Vermarktung der Bioprodukte so erfolgreich, das man sie nicht mehr als Nischenprodukte bezeichnen kann. Der Umsatz von Bioprodukten wuchs laut dem Informationsportal www.Oekolandbau.de schon 2006 um 18%. Laut der „RP Online“ betrug der Umsatz mit ökologischen Lebensmitteln 2006 in Deutschland rund 4,6 Milliarden Euro. Das sind ca. 3% am gesamten Lebensmittelmarkt. Am EU-Bio-Markt gemessen, waren die Deutschen mit rund 22% dabei. Rund 17.557 Betriebe wirtschaften Ende 2006 in Deutschland ökologisch auf einer Fläche von rund 826.000 Hektar. Immer mehr Discounter steigen in den Biomarkt ein und entwickeln ihre eigenen Bio-Sortimente. Insbesondere durch Discounter wurden neue Verbraucherschichten an Biologische Lebensmittel herangeführt, wodurch ein deutlicher Marktanteil hinzugewonnen wurde. Es scheint dass mehr und mehr Verbraucher, Qualität und Sicherheit bei Lebensmitteln bevorzugen. Da spielt der Preis nicht immer die wichtigste Rolle. Der Handel stellt sich langfristig darauf ein, wodurch der Bio-Markt langfristig weiter wachsen wird. Bioprodukte werden in Deutschland meist regional eingekauft, aber es ist eine zunehmende Internationalisierung zu beobachten. Das Wachstum als auch die Internationalisierung bringen jedoch die Gefahr mit sich, dass bei den Massen die produziert werden müssen, der Biostatus und die Qualitätsstandards nicht mehr kontrollierbar sind. Ist Bio dann noch Bio? Vor diesem Hintergrund möchte ich der Frage nachgehen, welche Chancen und Risiken mit dem Wachstum der Biobranche einhergehen. Im Folgenden erläutere ich Ihnen dazu was Bioprodukte ausmacht. Ausführlich werde ich auf die Gesetze und Anbauverbände eingehen sowie auf einige Statistiken.
Regionalmarketing Im Naturkostfachhandel
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Author : Nina Stockebrand
language : de
Publisher: Cuvillier Verlag
Release Date : 2008
Regionalmarketing Im Naturkostfachhandel written by Nina Stockebrand and has been published by Cuvillier Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Pages:1 to 25 -- Pages:26 to 50 -- Pages:51 to 75 -- Pages:76 to 100 -- Pages:101 to 119