Essen Und Trinken In Ost Und Westpreussen
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Essen Und Trinken In Ost Und Westpreussen
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Author : Ulrich Tolksdorf
language : de
Publisher:
Release Date : 1975
Essen Und Trinken In Ost Und Westpreussen written by Ulrich Tolksdorf and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1975 with Dinners and dining categories.
Essen Und Trinken In Ost Und Westpreussen
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Author : Ulrich Tolksdorf
language : de
Publisher:
Release Date : 1975
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Essen Und Trinken In Ost Und Westpreussen
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1975
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Alte Landschaftsk Chen Im Sog Der Modernisierung
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Author : Peter Lesniczak
language : de
Publisher: Franz Steiner Verlag
Release Date : 2003
Alte Landschaftsk Chen Im Sog Der Modernisierung written by Peter Lesniczak and has been published by Franz Steiner Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.
Die Ernahrung als ein soziales Totalphanomen wird hier erstmalig mit breiter Quellengrundlage auf ihre raumlichen Verflechtungen hin untersucht. Dabei stehen okonomische und kulturelle Einfluanahmen auf das Ernahrungsverhalten wahrend der Modernisierung im spaten 19. und fruehen 20. Jahrhundert im Mittelpunkt. Auf diese Weise entsteht die mosaikhafte Rekonstruktion einer historischen Ernahrungsgeographie, in der die regionale Kost umfassend beschrieben wird. Vermeintlich alte Regionalkuechen, wie sie uns immer wieder Kochbuecher suggerieren, werden hier als "erfundene Traditionen" des geschichtsbewuaten 19. Jahrhunderts entlarvt. Der interessierte Leser findet hier nach Regionen geordnete Beschreibungen der historischen Mahlzeiten, die in ihrer Gesamtheit betrachtet ein facettenreiches Bild der Ernahrung in Deutschland zwischen 1860 und 1930 liefern. "Wer sich fuer den Charakter, die Entwicklung und die Bedingungen des Phanomens eDeutsche Regionalkueche' interessiert, kommt an Lesniczaks Ergebnissen nicht vorbei." Bayerisches Jahrbuch fuer Volkskunde.
Changing Food Habits
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Author : Carola Lentz
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2013-10-28
Changing Food Habits written by Carola Lentz and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-10-28 with Social Science categories.
First published in 1999. This book examines process of change in African, South African and European countries by analysing the ways in which food is an integral part of ongoing ecological, economic, political and social transformations. It also provides research on dietary changes from direct intervention by people and agencies. The majority of these fascinating case studies are based on original fieldwork, they are quite diverse, as are the nature and scope of changes considered. The authors discuss rural as well as urban modes of food consumption, dietary changes in different societal contexts, and food-based rituals. The cases presented suggest alterative readings of some established models of changing food habits, and contribute to a more comprehensive history of dietary transformations.
Nahrung Und Tischkultur Im Hanseraum
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Author : Günter Wiegelmann
language : de
Publisher: Waxmann Verlag
Release Date : 1996
Nahrung Und Tischkultur Im Hanseraum written by Günter Wiegelmann and has been published by Waxmann Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Dinners and dining categories.
Zugeh Rigkeiten Und Esskultur
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Author : Anna Flack
language : de
Publisher: transcript Verlag
Release Date : 2020-11-30
Zugeh Rigkeiten Und Esskultur written by Anna Flack and has been published by transcript Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-30 with Social Science categories.
In der sich zunehmend diversifizierenden deutschen Gesellschaft ist es von besonderer gesellschaftspolitischer Relevanz sich zu vergegenwärtigen, dass Migrierte nicht nur aus Herkunft, Ethnizität oder Religiosität Zugehörigkeit schöpfen. Ebenfalls hat eine Vielzahl von (un-)bewussten Handlungsmustern, Wertvorstellungen und Orientierungen Einfluss auf Kohäsionsprozesse. Anhand von qualitativen Untersuchungen des Ernährungsalltags von remigrierten und nicht ausgesiedelten Russlanddeutschen veranschaulicht Anna Flack, inwiefern Zugehörigkeiten vielschichtig, kontextabhängig und sogar widersprüchlich sind - und liefert damit gleichzeitig spannende Einblicke in die Alltagspraxen dieser von der Forschung bisher eher vernachlässigten Bevölkerungsgruppen.
Die L Ndliche Verfassung In Den Provinzen Ost Und Westpreu En
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Author : August von Haxthausen
language : de
Publisher:
Release Date : 1839
Die L Ndliche Verfassung In Den Provinzen Ost Und Westpreu En written by August von Haxthausen and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1839 with categories.
Die L Ndliche Verfassung In Den Provinzen Ost Und West Preussen
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Author : August Freiherr von Haxthausen
language : de
Publisher:
Release Date : 1839
Die L Ndliche Verfassung In Den Provinzen Ost Und West Preussen written by August Freiherr von Haxthausen and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1839 with Prussia (Germany) categories.
Zur Geschichte Des Grundeigenthums In Ost Und Westpreussen
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Author : Brünneck
language : de
Publisher:
Release Date : 1896
Zur Geschichte Des Grundeigenthums In Ost Und Westpreussen written by Brünneck and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1896 with Agrargeschichte categories.