Gli Ingredienti Della Birra Il Malto
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Gli Ingredienti Della Birra Il Malto La Guida Pratica Dal Campo Al Birrificio
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Author : John Mallett
language : it
Publisher:
Release Date : 2016
Gli Ingredienti Della Birra Il Malto La Guida Pratica Dal Campo Al Birrificio written by John Mallett and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with Cooking categories.
Gli Ingredienti Della Birra L Acqua
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Author : John Palmer
language : it
Publisher: Edizioni LSWR
Release Date : 2017-01-09T00:00:00+01:00
Gli Ingredienti Della Birra L Acqua written by John Palmer and has been published by Edizioni LSWR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-01-09T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Il quarto e ultimo volume della nuova serie “Gli ingredienti della birra”, dedicata sia agli homebrewer sia ai produttori di birra artigianale. L’acqua è probabilmente l’ingrediente più critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il misterioso ruolo all’interno del processo di birrificazione. Partendo da una panoramica sulle fonti d’acqua e le relative qualità e strutture, il libro ci conduce attraverso la lettura delle schede di analisi, la comprensione dei contributi di sapore, il trattamento e la composizione chimica dell’acqua di birrificazione. È inclusa anche una discussione su come regolare l’acqua a seconda dei diversi stili di birra, sull’alcalinità residua, l’acidità del malto, il pH di mash, l’utilizzo dell’acqua nel processo di birrificazione e il trattamento delle acque di scarico. Questo libro è di grande importanza per tutti i birrai, a qualsiasi livello di esperienza, che vogliono imparare di più sul ruolo dell’acqua nella produzione della birra.
Coltiva I Tuoi Ingredienti Per La Birra
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Author : Dennis Fisher
language : it
Publisher: Edizioni LSWR
Release Date : 2017-07-13T00:00:00+02:00
Coltiva I Tuoi Ingredienti Per La Birra written by Dennis Fisher and has been published by Edizioni LSWR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-07-13T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
Trasformate il raccolto del vostro orto in deliziosa birra fatta in casa! Coltivate nel vostro cortile luppoli, erbe aromatiche e persino cereali, per ottenere ingredienti freschissimi e conferire alla vostra birra un sapore unico. Gli esperti della birrificazione Joe e Dennis Fisher vi guideranno nella costruzione di sostegni per il luppolo e vi istruiranno su come piantare e curare le erbe aromatiche, combatterne malattie e parassiti, maltare i grani e coltivare le varietà migliori a seconda della vostra zona. Il libro include più di 25 ricette di birre allettanti con ingredienti coltivati in casa, una serie di fotografie a colori di più di 40 erbe aromatiche per la birrificazione, idee innovative e ispiratrici per sostegni per il luppolo creativi e profili di professionisti e microbirrai per comprendere il movimento della birra artigianale locale.
Tecnologia Della Birra Fatta In Casa Fare In Casa
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Author :
language : it
Publisher: Script edizioni
Release Date : 2012-07
Tecnologia Della Birra Fatta In Casa Fare In Casa written by and has been published by Script edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07 with Cooking categories.
Un manuale pratico, semplice e essenziale per fare la birra in casa: le materie prime, la produzione del malto, l’impasto, l’infusione, la decozione, la miscela filtrata, la semina del lievito, la fermentazione, la maturazione, il colore, la conservazione, la confezione. Inoltre la storia della birra, la birra fatta in casa, l’acqua, i cereali, l’orzo, il malto, il luppolo e come dosarlo, il lievito a alta fermentazione e a bassa fermentazione, la fermentazione spontanea, lo zucchero, le spezie, le erbe, la frutta, i chiarificanti, gli attrezzi indispensabili, tutti i metodi di produzione, la gradazione alcolica, la classificazione della birra in Italia in un eBook pratico e utilissimo di 94 pagine, perfetto anche per i principianti.
Gli Ingredienti Della Birra Il Lievito
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Author : MOBI Movimento Birrario Italiano
language : it
Publisher: Edizioni LSWR
Release Date : 2016-07-14T00:00:00+02:00
Gli Ingredienti Della Birra Il Lievito written by MOBI Movimento Birrario Italiano and has been published by Edizioni LSWR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-07-14T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L’autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l’arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio,sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l’autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l’attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi. Tra gli argomenti trattati: • L’importanza del lievito e della fermentazione • Biologia, enzimi ed esteri • Come scegliere il lievito giusto • La fermentazione • Crescita, gestione e conservazione del lievito • Il vostro semplice laboratorio del lievito • Risoluzione dei problemi
Malto Luppolo Il Libro Della Birra Artigianale
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Author : Sylvia Kopp
language : it
Publisher:
Release Date : 2015
Malto Luppolo Il Libro Della Birra Artigianale written by Sylvia Kopp and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Cooking categories.
La Tua Birra Fatta In Casa
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Author : Davide Bertinotti
language : it
Publisher: Edizioni LSWR
Release Date : 2020-08-26T00:00:00+02:00
La Tua Birra Fatta In Casa written by Davide Bertinotti and has been published by Edizioni LSWR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-26T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
L’hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano questa attività. In verità, fare la birra in casa non è difficile. Basta applicare alcuni trucchi del mestiere grazie ai quali la birra sarà sempre perfetta. Occorre conoscere le materie prime, le attrezzature e le tecniche e, se qualcosa va storto, imparare dagli errori per migliorare continuamente. In questo libro, due esperti birrificatori casalinghi (o “domozimurghi”, come amano definirsi) spiegano finalmente per filo e per segno i cosa, i quando e i come di una birra buona e genuina: per sapere veramente che cosa si beve! Tanti consigli disponibili online: www.latuabirra.com Tra gli argomenti trattati • Le materie prime (malto, luppolo, lievito, acqua, spezie, frutta), l’attrezzatura (di base, per all-grain, impianti all-in-one, sanitizzazione) • Il processo di produzione (macinazione, ammostamento e risciacquo, tecnica da estratto, bollitura e raffreddamento, fermentazione, imbottigliamento, infustamento e maturazione, utilizzo dei kit) • Tecniche particolari (bazooka, metodo BIAB, malti speciali nel forno di casa) • Pregi e difetti della birra. Come valutare una birra. Progettare la propria birra • Ricette per realizzare svariati stili birrari
Birra Fatta In Casa
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Author : John Parkes
language : it
Publisher: IL CASTELLO SRL
Release Date : 2012-08-02
Birra Fatta In Casa written by John Parkes and has been published by IL CASTELLO SRL this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-08-02 with Cooking categories.
In questo libro il mastro birraio John Parkes svela i segreti della fabbricazione della birra e illustra in termini semplici come produrne diverse varietà - chiara, scura, amara - con l'aiuto di un'attrezzatura di base e poche nozioni fondamentali. Le istruzioni passo per passo e le spiegazioni dettagliate del processo sono perfette per i principianti, mentre chi si è già cimentato in questa arte potrà sperimentare un'ampia scelta di ricette originali, tutte testate con cura. I metodi e le tipologie di birra presentati nel volume non richiedono l'aggiunta di inutili additivi e sostanze chimiche e sono rivolti a tutti coloro che cercano uno stile di vita sano, libero dai prodotti commerciali.
Gli Ingredienti Della Birra Il Luppolo
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Author : Stan Hieronymus
language : it
Publisher: Edizioni LSWR
Release Date : 2016-10-17T00:00:00+02:00
Gli Ingredienti Della Birra Il Luppolo written by Stan Hieronymus and has been published by Edizioni LSWR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-17T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
Questo libro illustra magistralmente la natura del luppolo, le sue origini e il modo in cui è possibile sfruttarne al massimo le caratteristiche durante il processo di birrificazione. Stan Hieronymous parte dalle basi della chimica del luppolo per poi esaminare il ruolo essenziale dei coltivatori e spiegare ai birrai come scegliere al meglio i luppoli di cui hanno bisogno. L’autore fornisce informazioni fondamentali e descrizioni di oltre 100 varietà di luppolo, con 16 ricette da tutto il mondo, comprese quelle di alcuni dei migliori birrai artigianali statunitensi, ed esplora la qualità e l’utilizzo del luppolo in un intero capitolo dedicato alla tecnica del dry hopping.
Barley Hops
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Author : Sylvia Kopp
language : en
Publisher: Die Gestalten Verlag
Release Date : 2014-09
Barley Hops written by Sylvia Kopp and has been published by Die Gestalten Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-09 with Cooking categories.
These beers represent a new authenticity and way of life.