Gran Libro De Los Cocteles
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El Gran Libro De Los C Cteles
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Author : Brian Lucas
language : es
Publisher:
Release Date : 2009-08-25
El Gran Libro De Los C Cteles written by Brian Lucas and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-08-25 with Cooking categories.
Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo: desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta mezclas intensas.Versiones especiales de 25 clásicos: desde el Manhattan hasta el Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o médicos, y muy a menudo por diversión. La bebida se ha encontrado en el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto punto, el cóctel representa la fusión entre las novedades y las modas de las bebidas alcohólicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos, los amantes de los cócteles no se remontan a tan sólo unas décadas, sino a eras completas de la historia. Los cócteles de este libro han sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con más de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clásicos sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clásicos y mezclas innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para mezclas, para poder a partir de ellas experimentar y ampliar su repertorio de cócteles más allá del abanico habitual. Una completa guía para el barman.
El Gran Libro De Los C Cteles
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2015
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El Gran Libro De Los Cocteles
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1995
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El Gran Libro De Los C Cteles
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Author : Sophie Brissaud
language : es
Publisher:
Release Date : 2013
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Gran Libro De Los Cocteles
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Author : Pilar Casadas Arcas
language : es
Publisher:
Release Date : 2004
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El Gran Libro De Los C Cteles
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Author : J. Charles
language : es
Publisher:
Release Date : 1968
El Gran Libro De Los C Cteles written by J. Charles and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1968 with categories.
El Gran Libro De Los C Cteles
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Author : Fernando Castellón
language : es
Publisher:
Release Date : 2007-04-24
El Gran Libro De Los C Cteles written by Fernando Castellón and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-04-24 with Cooking categories.
Tras dos siglos de existencia, el mundo de los cócteles atraviesa en la actualidad un período de transición. Lleva unos diez años desarrollándose un nuevo repertorio de recetas en paralelo con los grandes y reputados clásicos de la historia del cóctel. Esta evolución se inició con la aparición de productos y utensilios inéditos: hoy día, los bármanes disponen, por ejemplo, de una multitud de licores y vodkas aromatizados, así como del colador para pulpa, cuya utilización se difundió para la realización de cócteles a base de frutas frescas. Pero la última innovación en lo tocante a la mezcla de bebidas aparece con la «mixología molecular», que consiste en utilizar nuevos ingredientes hasta ahora desconocidos en el mundo del bar, como los gelificantes o los aditivos alimentarios naturales, para obtener texturas originales y presentaciones visualmente sorprendentes. En vez de presentar una clasificación tradicional de recetas en función de los ingredientes básicos, alcohol o zumos de frutas, que entran en la composición, he optado por un enfoque hasta ahora inédito y me he centrado en las características particulares en cuanto a gusto, sabor y textura de los cócteles.
El Gran Libro De Oro De Los Cocteles
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2002
El Gran Libro De Oro De Los Cocteles written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Cocktails categories.
El Gran Libro De Oro De Los C Cteles
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2002
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El Gran Libro De Los Cocktails
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Author : José Ma Gotarda
language : es
Publisher:
Release Date : 1975
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