Herramientas De Calidad Y Gesti N De Procesos
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Herramientas De Calidad Y Gesti N De Procesos
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Author : Paulo Byron
language : es
Publisher: Clube de Autores
Release Date : 2023-11-22
Herramientas De Calidad Y Gesti N De Procesos written by Paulo Byron and has been published by Clube de Autores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-22 with Education categories.
Herramientas de calidad Hace sólo dos décadas la calidad era un diferenciador para las empresas; Los de calidad dominaban el mercado en detrimento de los competidores de baja calidad que luchaban duramente por mantenerse en ese mercado.Con la llegada de la globalización, la competencia se ha vuelto cada vez más feroz. Dejó de ser local y pasó a ser global. El competidor ya no está a la vuelta de la esquina. El competidor está en cualquier parte del mundo. Por tanto, la empresa que quiera sobrevivir en el mercado debe ser competente en términos de calidad. Así, hoy la calidad ha dejado de ser un diferenciador y se ha convertido en un obligación, condición básica para permanecer en el mercado. La calidad ya no debe concebirse como un acto aislado o “departamento específico”, sino como una concepción de pensamiento y actitud a practicar en todos los procesos organizacionales. La calidad ya no es sólo una cuestión de técnica, es una cuestión de principios que renuevan el pensamiento organizacional a través de los individuos. Es importante que los ejecutivos, gerentes y líderes de las organizaciones utilicen técnicas y herramientas de calidad que les ayuden en la búsqueda incansable de la excelencia. Las herramientas de calidad son técnicas que pueden utilizarse para definir, medir, analizar y proponer soluciones a problemas que eventualmente se encuentran e interfieren con el buen desempeño de los procesos de trabajo. Las herramientas de calidad se estructuraron principalmente a partir de la década de 1950, basándose en conceptos y prácticas existentes. Desde entonces, el uso de las herramientas ha sido de gran valor para los sistemas de gestión, siendo un conjunto de herramientas estadísticas de uso establecido para la mejora de productos, servicios y procesos.
T Cnicas Y Herramientas De Mejora Continua En La Gesti N De Procesos De La Calidad
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Author : Matilde Lartategui
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
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Herramientas Para La Mejora De La Calidad
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Author : Paloma López Lemos
language : en
Publisher: FEMETAL
Release Date : 2016
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Es una realidad indiscutible que las empresas que deciden ser más competitivas y mejorar su rendimiento, eligen hacerlo mediante la implementación de sistemas de gestión basados en la mejora continua. Una de las tareas habituales de los equipos de trabajo en el ámbito de la gestión de la calidad es la resolución de problemas: reclamaciones de clientes, productos no conformes,... a continuación, la tarea que deben abordar es la de la planificación: de las acciones de mejora que serán necesarias para eliminar dichos problemas y sus causas. Por tanto, contar con un buen número de herramientas de gestión y planificación es un apoyo inestimable a departamentos de diseño y fabricación en el proceso de analizar problemas, obtener y analizar datos, identificar oportunidades de mejora y poner en marcha planes y programas eficaces y eficientes. Este libro tiene por objetivo dar un buen repaso a las herramientas de mejora más utilizadas hoy en día: las "Siete herramientas clásicas" propuestas por Kaoru Ishikawa, y las "Siete nuevas herramientas para la gestión" propuestas por la JUSE (Unión de Científicos e Ingenieros Japoneses). Todas ellas, descritas con claridad y sencillez no exenta de rigor y con múltiples ejemplos y casos prácticos que faciliten su comprensión y posterior aplicación a casos reales.
Gesti N Por Procesos
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Author : José Antonio Pérez Fernández de Velasco
language : es
Publisher: ESIC Editorial
Release Date : 2010-07-26
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“Gestión” y “proceso” son dos términos, con frecuencia tópicos, que hay que comprender para que el sistema de calidad sea una eficaz herramienta de gestión para todos. Entonces, es fácil sentirse cómodo con los requisitos de los modelos de gestión de la calidad y excelencia empresarial. La aplicación de un término conocido, gestión, a otro también conocido pero sin hábito de hacerlo, procesos, plantea los siguientes interrogantes que se responden a lo largo del libro: ¿Cuántos procesos hay en mi empresa? La identificación de los procesos de la empresa y la definición de sus interacciones nos lleva a elaborar el mapa de procesos. ¿Cómo se planifican los procesos? Se incluyen varias herramientas para elaborar los procedimientos evitando la tan temida burocracia. Una vez que hemos identificado y sistematizado los procesos de la empresa, llega la pregunta crucial, ¿cómo se gestionan? Aplicando el ciclo PDCA y diseñando las herramientas pertinentes para hacer la medición y el seguimiento del proceso (cuadro de mando). La pregunta final suele ser, ¿pero cómo hay que organizar la empresa para gestionarla eficazmente con este enfoque basado en procesos? Esta edición se ha enriquecido sustancialmente con nuevas herramientas, con el propósito de hacer más sencilla la documentación del sistema de gestión sin perder un ápice de su eficacia. Para evolucionar con las demandas de las empresas, hemos hecho mucho más énfasis en cómo la gestión por procesos puede añadir valor a la organización. El libro está escrito para aportar ideas tanto a los responsables de calidad y de organización como a aquellos mandos y directivos que deseen mejorar la eficacia de su gestión. El éxito de la tercera edición, agotada en poco más de un año, hace pensar que son muchos los directivos que ven en la Gestión por Procesos una eficaz herramienta en tiempos de incertidumbre. Sin duda lo es ya que aplicando sus principios podemos transformar la empresa haciéndola más innovadora y competitiva. Índice 1.- De dónde venimos, dónde estamos y hacia dónde vamos. 2.- Qué es un proceso. Límites, elementos y factores de un proceso. 3.- Procesos y procedimientos. ¿Cuántos hay en mi empresa? Herramientas de normalización. 4.- El “Mapa de Procesos” .- 5.- Que es una gestión y cómo se gestiona un proceso. 6.- Medir para gestionar.- 7.- Medición y seguimiento. 8.- Herramientas para la medición y el seguimiento de los procesos. 9.- Los referenciales de calidad y excelencia. 10.- Identificación y gestión de los procesos clave. 11.- La Organización por Procesos.- Glosario. Bibliografía.
Introducci N
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Author : Alberto Pérez Alonso
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
Introducci N written by Alberto Pérez Alonso and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Gestion Por Procesos 3 Edicion
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Author : José Antonio Pérez Fernández de Velasco
language : es
Publisher: ESIC Editorial
Release Date : 2009
Gestion Por Procesos 3 Edicion written by José Antonio Pérez Fernández de Velasco and has been published by ESIC Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with categories.
"Gestión" y "proceso" son dos términos, con frecuencia tópicos, que hay que comprender para que el Sistema de Gestión de la Calidad sea una eficaz herramienta de gestión para todos. Entonces, es fácil sentirse cómodo con los requisitos de los modelos de gestión de la calidad y excelencia empresarial. La aplicación de un término conocido, gestión, a otro también conocido pero sin hábito de hacerlo, procesos, plantea los siguientes interrogantes que se responden a lo largo del libro: ¿Cuántos procesos hay en mi empresa? La identificación de los procesos de la empresa y la definición de sus interacciones nos lleva a elaborar el Mapa de Procesos. ¿Cómo se planifican los procesos? Se incluyen varias herramientas para elaborar los procedimientos evitando la tan temida burocracia. Una vez que hemos identificado y sistematizado los procesos de la empresa, llega la pregunta crucial, ¿cómo se gestionan? Aplicando el ciclo PDCA y diseñando las herramientas pertinentes para hacer la medición y el seguimiento del proceso (indicadores). Especial relevancia tiene la gestión de la mejora; relegada muchas veces a un mero tratamiento documental no aporta la eficacia esperada. La pregunta final suele ser, ¿pero cómo hay que organizar la empresa para gestionarla eficazmente con este enfoque basado en procesos? En la segunda edición se enriqueció el texto sustancialmente con nuevas herramientas, con el propósito de hacer más sencilla la documentación del Sistema de Gestión sin perder un ápice de su eficacia. Esta tercera edición incorpora como nuevo contenido la aplicación del enfoque a proceso a un tema de gran actualidad cual es la gestión de la innovación, una nueva oportunidad para mejorar la eficiencia organizativa. El libro está escrito para aportar ideas tanto a los responsables de calidad y de organización como a aquellos mandos y directivos que deseen mejorar la eficacia de su gestión. Índice:1.- De dónde venimos, dónde estamos y hacia dónde vamos. 2.- Qué es un proceso. Límites, elementos y factores de un proceso. 3.- El Mapa de Procesos. 4.- Procesos y procedimientos. ¿Cuántos hay en mi empresa? Herramientas de normalización. 5.- Que es una gestión y cómo se gestiona un proceso. 6.- Medir para gestionar.- 7.- Seguimiento y medición. 8.- Herramientas para la medición y el seguimiento de los procesos. 9.- La Norma ISO 9001. 10.- Identificación y gestión de los procesos clave. 11.- La Organización por Procesos. 12.- Gestión de la innovación: un Proceso de Negocio.- Glosario. Bibliografía.
Procesos De Gesti N De Calidad En Hosteler A Y Turismo Uf0049
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Author : Pilar González Molina
language : es
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
Release Date : 2017-12-22
Procesos De Gesti N De Calidad En Hosteler A Y Turismo Uf0049 written by Pilar González Molina and has been published by TUTOR FORMACIÓN this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-22 with Business & Economics categories.
Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0049 "Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. - Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. - Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Índice: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo 4 1. Presentación. 5 2. Objetivos. 6 3. El concepto de calidad y excelencia en los servicios hostelero y turístico. 7 3.1. Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa turístico hotelera. 14 3.2. El coste de medición y mejora de la calidad. 16 3.3. Calidad y productividad. 22 3.4. Calidad y gestión del rendimiento. 23 3.5. Herramientas de la calidad y la no calidad. 24 4. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves. 26 4.1. El modelo EFQM de la fundación europea para la gestión de la calidad (European Foundation Quality Management). 28 5. Aspectos legales y normativos. 34 5.1. Legislación nacional e internacional. 34 6. El plan de turismo español horizonte 2020. 44 7. Resumen. 47 8. Autoevaluación. 48 La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística 50 1. Presentación. 51 2. Objetivos. 53 3. Organización de la calidad. 54 3.1. Enfoque de los Sistemas de Gestión de la Organización. 54 3.2. Compromiso de la dirección. 58 3.3. Coordinación. 62 3.4. Evaluación. 63 4. Gestión por procesos en hostelería y turismo. 65 4.1. Identificación de procesos. 70 4.2. Planificación de procesos. 71 4.3. Medida y mejora de los procesos. 75 5. Resumen. 80 6. Autoevaluación. 81 Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo. 83 1. Presentación. 84 2. Objetivos. 85 3. Procesos de producción y servicio. 86 3.1. Comprobación de la calidad. 87 3.2. Organización y Métodos de Comprobación de la Calidad. 88 4. Supervisión y medida del proceso y Producto/servicio. 92 4.1. Satisfacción del cliente. 92 4.2. Supervisión y medida de productos/servicios. 101 5. Gestión de los datos. 105 5.1. Objetivos. 106 5.2. Sistema de información de la calidad a la dirección. 107 5.3. Métodos de aplicación. 109 6. Evaluación de resultados. 112 6.1. Propuestas de mejora. 112 7. Resumen. 117 8. Autoevaluación. 119 Examen final 121 Glosario 124 Bibliografía 129
Gesti N De La Calidad Orientada A Los Procesos
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Author : José Antonio Pérez Fernández de Velasco
language : es
Publisher: ESIC Editorial
Release Date : 1999
Gesti N De La Calidad Orientada A Los Procesos written by José Antonio Pérez Fernández de Velasco and has been published by ESIC Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Technology & Engineering categories.
La Calidad Total Como Herramienta De Negocio
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Author : Giorgio Merli
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 1995
La Calidad Total Como Herramienta De Negocio written by Giorgio Merli and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with categories.
Procesos De Gesti N De Calidad En Hosteler A Y Turismo
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Author : CARRASCO FERNÁNDEZ, SOLEDAD
language : es
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
Release Date : 2013-01-01
Procesos De Gesti N De Calidad En Hosteler A Y Turismo written by CARRASCO FERNÁNDEZ, SOLEDAD and has been published by Ediciones Paraninfo, S.A. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-01 with Education categories.
La calidad en la prestación de servicios cobra cada día mayor importancia como valor diferencial. El nivel de exigencia del consumidor es cada vez más elevado y el sector de la hostelería y el turismo es uno de los mejores y mayores exponentes de esa excelencia a la que debemos aspirar profesionales y consumidores.;En esta obra se abordan con sencillez y claridad aspectos fundamentales relacionados con los procesos de gestión de calidad en este sector productivo. La cultura de la calidad en las empresas y entidades de hostelería y turismo, la necesidad de aseguramiento de la misma, los costes de medición y mejora, la productividad, herramientas y sistemas de calidad, el modelo EFQM, aspectos legales y normativos, y el plan de turismo español horizonte 2020 son algunas de las cuestiones estudiadas.;Sin olvidar todo lo relativo a la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística, con especial referencia a la organización de la calidad, coordinación, evaluación, enfoque de sistemas y compromiso de la dirección así como todo lo relacionado con la gestión por procesos, dedicando especial atención a todo lo que son los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo: supervisión y medida del proceso y producto/servicio, gestión de los datos y evaluación de los resultados.;Cada unidad didáctica se completa con una propuesta de ejercicios y sus correspondientes soluciones, lo cual facilita el aprendizaje y la comprensión práctica de los conceptos expuestos.;La obra responde además exactamente al contenido curricular que los RD 1376/2008 de 1 de agosto y 685/2011 de 13 de mayo definen para la unidad formativa UF 0049 "Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo" que es transversal y por lo tanto forma parte de diversos certificados de profesionalidad de la familia de hostelería y turismo.;Una obra imprescindible para conocer las claves de los procesos de calidad en el sector hostelero y turístico, esencial para cuantos desempeñan su labor profesional en este ámbito así como para quienes desean formarse y adquirir competencias válidas para desempeñar su actividad laboral en este sector en auge continuo.;María Soledad Carrasco es profesora de FP desde 1985 y licenciada en Derecho por la UNED. Funcionaria de carrera en la familia profesional de Administración y gestión, ha desarrollado su labor profesional en institutos de enseñanza pública de Extremadura, Baleares y Madrid. Actualmente imparte clases en el IES Luis Buñuel de Móstoles. Tutora en centros de trabajo.