Histoire Des L Gumes
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Histoire Des L Gumes
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Author : Georges Gibault
language : fr
Publisher:
Release Date : 1907
Histoire Des L Gumes written by Georges Gibault and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1907 with categories.
Histoires De L Gumes
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Author : Michel Pitrat
language : fr
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2003
Histoires De L Gumes written by Michel Pitrat and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Horticultural crops categories.
Les carottes auraient pu rester jaunes, blanches ou violettes, mais devenues orange depuis le XVIIe siècle, elles ont gagné en popularité. Qui aurait pu imaginer qu'à partir d'une petite plante en rosette de nos côtes allaient se développer des légumes aussi divers que choux-fleurs de différentes couleurs, brocolis, choux-raves, choux de Bruxelles, choux pommés... ? Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. La culture de la tomate s'est généralisée, ces dernières années, dans le monde entier, alors que l'artichaut reste confiné dans quelques zones climatiques ... Histoires de légumes nous raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces, depuis leur domestication. Chaque légume que nous consommons aujourd'hui est le résultat d'un long et original processus de diversification: les milieux d'origine, les variations de leur exploitation au cours du temps et par différentes sociétés humaines, les limites biologiques plus ou moins surmontées, l'impact des développements scientifiques et économiques, autant de facteurs qui ont modelé cet extraordinaire patrimoine génétique. Cette aventure conjointe entre l'homme et la plante cultivée a conduit à des équilibres fluctuants entre les terroirs, les marchés et les variétés. La mise en perspective historique permettra au lecteur d'enrichir ses connaissances et de nourrir sa réflexion vis-à-vis des développements techniques et économiques actuels. Cet ouvrage, largement illustré, fourmille d'informations et d'anecdotes qui intéresseront un lecteur curieux de la diversité biologique en interaction avec l'homme et désireux d'en savoir plus sur ces plantes de consommation quotidienne. Il constitue une mise à jour de tout premier ordre au plan international pour les enseignants, étudiants, chercheurs, professionnels, administrateurs ainsi que pour les jardiniers amateurs qui animent la vie horticole dans ses aspects novateurs comme dans le maintien de la diversité des variétés.
Petite Et Grande Histoire Des L Gumes
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Author : Eric Birlouez
language : fr
Publisher:
Release Date : 2020-09-24
Petite Et Grande Histoire Des L Gumes written by Eric Birlouez and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-09-24 with categories.
Petite Et Grande Histoire Des L Gumes
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Author : Eric Birlouez
language : fr
Publisher: Quae
Release Date : 2023-10-26
Petite Et Grande Histoire Des L Gumes written by Eric Birlouez and has been published by Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-26 with Technology & Engineering categories.
Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d’autrefois et d’ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.
Histoire Des L Gumes
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Author : Georges Gibault
language : fr
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2023-10-13
Histoire Des L Gumes written by Georges Gibault and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-13 with Fiction categories.
Reproduction de l'original. La maison d'édition Megali se spécialise dans la reproduction d'œuvres historiques en gros caractères afin de faciliter la lecture aux personnes dont la vue est réduite.
La Fabuleuse Histoire Des L Gumes
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Author : Evelyne Bloch-Dano
language : fr
Publisher: Grasset & Fasquelle
Release Date : 2008
La Fabuleuse Histoire Des L Gumes written by Evelyne Bloch-Dano and has been published by Grasset & Fasquelle this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Vegetables categories.
Recueil de cours à l'Université populaire du goût d'Argentan présentant l'histoire culturelle de légumes : cardon, topinambour, chou, panais, carotte, etc., en faisant appel à la littérature, l'histoire de l'art, la poésie, le cinéma, la génétique, la géographie, la climatologie, etc.
Fabuleuse Histoire Des L Gumes
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Author : Évelyne Bloch-Dano
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2011-11-24
Fabuleuse Histoire Des L Gumes written by Évelyne Bloch-Dano and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11-24 with Cooking categories.
A autora recorre a uma série de disciplinas como a literatura, artes, música, poesia, cinema, história, arqueologia, genética, horticultura, entre outras, para mostrar que o legume dispõe de uma aura simbólica maior do que seu mero valor calórico ou de mercado. E também nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume, como por exemplo a ervilha.
Histoire Des L Gumes Et Des Pices
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Author : Jacques Mérand
language : fr
Publisher:
Release Date : 1958
Histoire Des L Gumes Et Des Pices written by Jacques Mérand and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1958 with categories.
Histoire Des Fruits Et Des L Gumes
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Author : Jacques Dubourg
language : fr
Publisher:
Release Date : 2008-01-01
Histoire Des Fruits Et Des L Gumes written by Jacques Dubourg and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-01-01 with categories.
Histoire Des L Gumes Et Des Pices
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Author : Jacques Merand
language : fr
Publisher:
Release Date : 1954
Histoire Des L Gumes Et Des Pices written by Jacques Merand and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1954 with categories.