Histoire Sociale Culturelle Du Vin
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Histoire Sociale Et Culturelle Du Vin
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Author : Gilbert Garrier
language : fr
Publisher:
Release Date : 2008
Histoire Sociale Et Culturelle Du Vin written by Gilbert Garrier and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with France categories.
Dans ces deux nouvelles, Maupassant, maître du genre, dénonce une fois de plus les cruautés de la vie. Les buveurs gaulois aux amateurs contemporains, l'Histoire sociale et culturelle du vin retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites. Elle distingue, selon les époques, vins de prêtres et vins de princes, vins de paysans et vins de seigneurs, vins de bourgeois et vins d'ouvriers. Faisant une large place à une anthologie des plus beaux textes sur le vin, elle est augmentée d'un dictionnaire de plus de 700 mots essentiels de la vigne et du vin, analysés dans leurs usages pluriséculaires.
Histoire Sociale Culturelle Du Vin
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Author : Gilbert Garrier
language : fr
Publisher: Bordas Editions
Release Date : 1995-01-01
Histoire Sociale Culturelle Du Vin written by Gilbert Garrier and has been published by Bordas Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995-01-01 with Drinking customs categories.
De la soif ou du vin, lequel fut premier ? se demandait, entre autres, Rabelais. L'historien Gilbert Garrier lui répond que le vin a toujours été bien plus qu'un rafraîchissement : c'est un aliment, un plaisir, et c'est aussi un symbole tant culturel que politique et religieux. Cette histoire du vin en France des origines à nos jours, est une histoire sociale. Dis moi ce que tu bois et je te dirai qui tu es. En vingt siècles, il s'est produit - et il s'est bu - des vins de paysans et des vins de seigneurs, des vins de bourgeois et des vins d'ouvriers, des vins de prêtres et des vins de princes, des vins de papes et des vins de rois. Des banquets gallo-romains aux pots des comptoirs et aux verres de l'amitié, il y eut, selon les époques et les milieux sociaux, des lieux, des moments et des rites différents pour boire le vin. Cette histoire du vin est une histoire culturelle. La consommation du vin est, dès l'origine, un acte profondément religieux. Sa diffusion en France, en Europe puis dans le monde entier, accompagne la marche de la civilisation. Poètes et écrivains le célèbrent, et ce livre est aussi une anthologie de textes sur le vin. Il inspire de nombreuses oeuvres d'art, et près de cent cinquante illustrations en noir et en couleurs sont directement appelées par, le texte de l'historien. Assemblage savoureux et savant de moûts et de mots, ce livre est à consommer... sans modération !
Histoire Sociale Culturelle Du Vin
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Author : Gilbert Garrier
language : fr
Publisher: Larousse
Release Date : 1998
Histoire Sociale Culturelle Du Vin written by Gilbert Garrier and has been published by Larousse this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with Wine and wine making categories.
Des buveurs gaulois aux amateurs contemporains, l'Histoire sociale et culturelle du vin retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites. Elle distingue, selon les époques, vins de prêtres et vins de princes, vins de paysans et vins de seigneurs, vins de bourgeois et vins d'ouvriers. Faisant une large place à une anthologie des plus beaux textes sur le vin, elle est augmentée d'un dictionnaire de près de 700 mots essentiels de la vigne et du vin, analysés dans leurs usages pluriséculaires.
Histoire Sociale Et Culturelle Du Vin
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Author : Gilbert Garrier
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
Histoire Sociale Et Culturelle Du Vin written by Gilbert Garrier and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Wine and wine making categories.
Des buveurs gaulois aux amateurs contemporains, l'Histoire sociale et culturelle du vin retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites. Elle distingue, selon les époques, vins de prêtres et vins de princes, vins de paysans et vins de seigneurs, vins de bourgeois et vins d'ouvriers. Faisant une large place à une anthologie des plus beaux textes sur le vin, elle est augmentée d'un dictionnaire de près de 700 mots essentiels de la vigne et du vin, analysés dans leurs usages pluriséculaires.
Histoire Culturelle Du Vin Fran Ais En Pologne
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Author : Dorota Lewandowska
language : fr
Publisher:
Release Date : 2013
Histoire Culturelle Du Vin Fran Ais En Pologne written by Dorota Lewandowska and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
Le projet concerne la culture et le rôle social du vin français en Pologne entre la moitié de XVIIe et le début du XIXe siècle. Le but de ce travail est la présentation du procès de réception, de différentes formes de perception et de rôle social du vin dans le pays qui n'appartient pas à la zone de la culture de vin.Le XVIIIe siècle, c'est le temps des grands changements sociaux. Les changements des attitudes, de l'aspiration, de la sensibilité et des façons de communication sont les symptômes de la révolution de consommation. Les valeurs contemporaines d'économies chrétiennes se mettent à la négociation. C'est ce phénomène de la consommation qui provoque leur remplacement par l'égalitarisme et l'individualisme. À partir des informations concernant la vente, la consommation et la production de vin on peut montrer les modifications de la société en Pologne.Ce n'est pas que la société qui est soumise aux changements, mais si dynamiquement se varie le vin. Les nouvelles méthodes de production et de conservation apparaissent. Elles facilitent l'exportation non seulement de seule boisson, mais également de mode, de goûts et de culture matérielle liée à cette boisson. Les goûts de dîneurs ont évolué ensemble avec les ustensiles et la façon de laquelle le vin a été servi à la table - française ou polonaise.L'observation de l'influence du vin, si important élément de la culture française, sur la création des goûts des Polonais et leurs imaginations liées avec France et les Français, s'inscrit identiquement dans l'idée de la coopération franco - polonaise et donne les chances d'apparition d'influence mutuelle de deux cultures.
L Amour Du Vin
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Author : Jean-Robert Pitte
language : fr
Publisher: CNRS éditions
Release Date : 2013-01-24
L Amour Du Vin written by Jean-Robert Pitte and has been published by CNRS éditions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-01-24 with Social Science categories.
Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique... Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.
Histoire Du Vin Et De L Eglise
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Author : Jean-Baptiste Noé
language : fr
Publisher: Les Éditions du Net
Release Date : 2013-09-10
Histoire Du Vin Et De L Eglise written by Jean-Baptiste Noé and has been published by Les Éditions du Net this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-09-10 with Political Science categories.
Saint-Emilion, Châteauneuf-du-Pape, Saint Amour, Vigne de l’Enfant Jésus, Saint Joseph, autant de marques tangibles de la présence de l’Église dans le vignoble. Pourquoi la France et l’Europe possèdent-elles de si grands vignobles ? Nous avons souvent tendance à oublier le rôle primordial des évêques et des moines dans l’élaboration des terroirs et la constitution des grands crus. C’est la résurgence de cette réalité oubliée que cherche à susciter ce livre. Étudier comment s’est transmis l’héritage viticole romain, comment se sont bâtis les vins que nous aimons, le tout dans une langue claire, pour donner un ouvrage vif et précis, qui apporte des réponses parfois surprenantes. Voilà un livre frais et régénérant, écrit dans un style puissant et engageant. A faire absolument partager à tous les amateurs de vin.
Histoire De La Vigne Et Du Vin En France Des Origines Au Xixe Si Cle
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Author : Roger Dion
language : fr
Publisher:
Release Date : 1977
Histoire De La Vigne Et Du Vin En France Des Origines Au Xixe Si Cle written by Roger Dion and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1977 with Viticulture categories.
L Amour Du Vin
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Author : Jean-Robert Pitte
language : fr
Publisher:
Release Date : 2016-09-15
L Amour Du Vin written by Jean-Robert Pitte and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-09-15 with categories.
Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique... Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.
Bordeaux Burgundy
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Author : Jean-Robert Pitte
language : en
Publisher: Univ of California Press
Release Date : 2012-07-09
Bordeaux Burgundy written by Jean-Robert Pitte and has been published by Univ of California Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07-09 with Cooking categories.
"A fascinating social history of the wines of Bordeaux and Burgundy from their origins to the present day: their contrasts and rivalries, their advocates and their detractors. This will entertain all lovers of the wines of the two greatest regions in the world."—Clive Coates, MW, author of The Wines of Bordeaux "Anyone who thinks they are only grape-varieties apart must read this. It brilliantly evokes two cultures as different as...Bordeaux and Burgundy."—Hugh Johnson, author of The World Atlas of Wine "A mouthwatering journey in search of tastes and flavors. . . . A striking synthesis of remarkable horizons."—Le Monde "A well documented book delivered in an earthy style, to be read without moderation, whether you prefer Bordeaux or Burgundy."—Alternatives économiques