I Tempi E I Luoghi Del Cibo

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I Tempi E I Luoghi Del Cibo

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Author : Giovanna Motta
language : it
Publisher: Edizioni Nuova Cultura
Release Date : 2016-05-31

I Tempi E I Luoghi Del Cibo written by Giovanna Motta and has been published by Edizioni Nuova Cultura this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-05-31 with Social Science categories.

Nel corso della storia il cibo è protagonista, l’uomo deve nutrirsi prima ancora di abitare e di diventare homo aeconomicus. L’alimentazione muta in ragione di un “ordine”, cioè di quanto accade nell’economia e nella società cancellando in tutto o in parte i dati tradizionali sostituendoli o mescolandoli alle nuove tendenze e opportunità. La realtà della vita materiale è straordinariamente mutevole nel tempo e nello spazio, convivono lusso e miseria, tradizioni e cambiamenti, “segni” che diventano linguaggi per mostrare la gestione del potere, la mobilità delle classi emergenti, il modo di produrre, il miglioramento delle condizioni di vita, i simboli di cui si nutrono le società. Il divenire storico si frantuma in ritmi differenti – uno più rapido degli avvenimenti, un altro di media velocità della congiuntura, il terzo più lento della lunga durata – e si intreccia con il tema dell’alimentazione che diventa così essa stessa simbolo del cambiamento, “scambio” fra classi e fra popoli, confondendosi e sovrapponendosi alle ideologie e alla politica, all’economia e all’antropologia, mentre scandisce i periodi dell’abbondanza e della carestia, racconta di pellegrinaggi, di cicli climatici e liturgici, di digiuni penitenziali, di libri di cucina, di cultura umanistica, di informazioni medico/scientifiche, insomma racconta in molti modi la storia degli uomini.

Earthly Delights

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Author :
language : en
Publisher: BRILL
Release Date : 2018-06-05

Earthly Delights written by and has been published by BRILL this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-05 with History categories.

A group of 17 international experts examines continuities and discontinuities in the culinary cultures of the Ottoman Empire, East-Central Europe and the Balkans from the 17th to the 19th century.

Antropologia Del Gusto

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Author : Sergio Vitolo
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2023-03-23T00:00:00+01:00

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278.2.11

Testo E Immagine

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Author : Claudia Scandura
language : it
Publisher: Edizioni Nuova Cultura
Release Date : 2018-10-15

Testo E Immagine written by Claudia Scandura and has been published by Edizioni Nuova Cultura this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-15 with Literary Criticism categories.

Nel suo Majakovskij e il teatro russo d’avanguardia, Ripellino sottolinea come i rapporti fra arte e letteratura siano particolarmente intensi in Russia alla vigilia della rivoluzione d’Ottobre e come poeti e artisti si siano reciprocamente influenzati in uno straordinario caleidoscopio creativo. Partendo da questo assunto, il Dottorato in Scienze del testo dell’Università “Sapienza” di Roma ha proposto un ciclo di seminari dal titolo “Testo e immagine” nell’intento di approfondire il tema, allargandone i limiti spazio-temporali. Un ulteriore spunto lo hanno fornito le nuove ricerche estetiche sull’arte e in particolare la tesi sulla possibilità di definire l’opera d’arte in base alle relazioni che la legano a elementi che l’occhio non può cogliere, enunciata da A. Danto nel suo La trasfigurazione del banale. Per non disperdere un ricco patrimonio di studi, abbiamo raccolto i testi delle lezioni, aggiungendone anche altre di argomento analogo, nel volume Testo e immagine. Riflessioni su letteratura e arti visive, proponendo così un nuovo “itinerario” tra arte e letteratura che spazia dalla visione storico-filosofica dell’Ottocento, all’espressionismo astratto, agli ultimi gruppi di avanguardia, dalla visione realista-socialista degli anni Trenta, al concettualismo e al postmodernismo degli anni ’90 del Novecento.

Food And Culture Tre Volumi

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Author : Giovanna Motta
language : it
Publisher: Edizioni Nuova Cultura
Release Date : 2017-05-31

Food And Culture Tre Volumi written by Giovanna Motta and has been published by Edizioni Nuova Cultura this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-05-31 with Social Science categories.

Il cibo è nutrimento, è produzione agraria, è distribuzione commerciale, è medicina, è ideologia, è identità, è simbolo, e tanto altro ancora. L’analisi della cultura alimentare racconta la storia degli uomini nel suo divenire, riflette i ritmi dell’economia e le ascese sociali, definisce aree di influenza culturale e scambi di cibi, di costumi, di usi – ancestrali e recenti - di saperi tradizionali, di competenze, segna luoghi multiculturali che nel tempo mescolano, contaminano, scambiano uomini e piante, prodotti alimentari e consumi, cibi e conoscenze. È un grande patrimonio dell’umanità, frutto del superamento dell’unità culturale che rappresenta l’ampiezza di un pluralismo alimentare in cui convivono realtà diverse mescolate fra loro nel breve come nel lungo periodo. Nel ritmo differente della storia ai cambiamenti più rapidi si unisce il tempo medio della congiuntura come quello più lento ma significativo della lunga durata che insieme congiungono il tema dell’alimentazione agli altri cambiamenti, di idee, di classi sociali, di dinamiche politiche ed economiche. Consumi di cibi pregiati si affiancano ad abitudini più modeste, ovunque si diffondono i prodotti “nuovi” giunti dalle Americhe, ai beni alimentari della fascia mediterranea si aggiungono le spezie venute dall’Asia, il grano di Sicilia, la carne d’Ungheria, lo zucchero di Madera, insomma una grande fusione fra sapori mediterranei, gusti mitteleuropei, essenze esotiche. La voce degli uomini di un tempo giunta a noi attraverso i documenti d’archivio parla le molte lingue dell’integrazione alimentare e crea una comunione che moltiplica all’infinito l’armonia di un cibo modificato dalle molte contaminazioni. È quanto hanno raccontato gli studiosi che in gran numero hanno partecipato al convegno “Food and Culture” tenutosi presso l’Università di Roma La Sapienza il 9 e 10 giugno 2016 affrontando anche temi attuali come l’ultramediatizzazione del cibo, la trasformazione degli chef in star dell’intrattenimento, il cosiddetto “foodporn” cioè il cibo come godimento estetico e come espressione di voyeurismo condiviso sui social network. Il Dottorato di Storia d’Europa, a un anno di distanza da Expo, ha inteso porre in evidenza la complessa realtà del cibo e intende ora offrire i risultati di tale importante incontro scientifico, oltre che alla comunità di specialisti interessati al tema, in particolare ai dottorandi che stanno compiendo il loro percorso di formazione.

Il Colore Del Cibo

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Author : Vito Teti
language : it
Publisher: Meltemi Editore srl
Release Date : 1999

Il Colore Del Cibo written by Vito Teti and has been published by Meltemi Editore srl this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with Social Science categories.

Il Notaio E La Citt

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Author : Vito Piergiovanni
language : it
Publisher: Giuffrè Editore
Release Date : 2009

Il Notaio E La Citt written by Vito Piergiovanni and has been published by Giuffrè Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Law categories.

Vivere La Citt Costruire I Luoghi Della Condivisione

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Author : Paolo Crepaz
language : en
Publisher: Città Nuova
Release Date : 2016-08-05

Vivere La Citt Costruire I Luoghi Della Condivisione written by Paolo Crepaz and has been published by Città Nuova this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-08-05 with Religion categories.

Cibo Vita E Cultura Nelle Collezioni Del Museo Archeologico Nazionale Di Mantova

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Author : Elena Maria Menotti
language : en
Publisher: Tre Lune
Release Date : 2005

Cibo Vita E Cultura Nelle Collezioni Del Museo Archeologico Nazionale Di Mantova written by Elena Maria Menotti and has been published by Tre Lune this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Social Science categories.

L Insegnante Nella Scuola Dell Infanzia Comunale Manuale Per La Preparazione Alle Prove Scritte Ed Orali Dei Concorsi E L Aggiornamento Professionale Dei Docenti

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Author : Sebastiano Moncada
language : it
Publisher: Maggioli Editore
Release Date : 2015

L Insegnante Nella Scuola Dell Infanzia Comunale Manuale Per La Preparazione Alle Prove Scritte Ed Orali Dei Concorsi E L Aggiornamento Professionale Dei Docenti written by Sebastiano Moncada and has been published by Maggioli Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with Education categories.