Introduccin A La Ciencia E Industrializacin De La Leche
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Ciencia Y Tecnolog A De La Leche
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Author : Jean Amiot
language : es
Publisher:
Release Date : 1991
Ciencia Y Tecnolog A De La Leche written by Jean Amiot and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with Dairy products categories.
Composicion y estructura fisico-quimica de la leche. Valor nutritivo de la leche y productos lacteos. Microbiologia de la leche. Produccion y recogida de la leche. Ingenieria industrial lechera. Tratamientos y procesos en la industria lechera. Leche de consumo. Mantequilla. Queso. Leches concentradas y leche en polvo. Helados. Leche y productos lacteos fermentados. Subproductos lacteos. Matematicas en las industrias lacteas. La higiene en la industria lactea. Automatizacion. Aprovechamiento de la energia. Evolucion de la industria lactea canadiense. Organismos de control y de reglamentacion. Marketing de productos lacteos.
Introduccin A La Ciencia E Industrializacin De La Leche
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Author : Matilde Jaramillo De Arango
language : es
Publisher:
Release Date : 1994
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Industrializaci N De La Leche Y Productos L Cteos
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Author : Jorge Luis Fernández Cuesta
language : es
Publisher:
Release Date : 1985
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Lactolog A Industrial
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Author : Edgar Spreer
language : es
Publisher:
Release Date : 1991
Lactolog A Industrial written by Edgar Spreer and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with Leche categories.
Introduccion a la tecnologia. Leche cruda. Recepcion de la leche y entrega de los productos de retorno. Tratamiento previo de la leche. Produccion de leche de consumo y de otros productos lacteos liquidos o semiliquidos. Fabricacion de mantequilla. Elaboracion de queso (queseria). Productos lacteos fermentados. Productos lacteos conservados. El lactosuero y su aprovechamiento. Limpieza y desinfeccion de la central lechera. El abastecimiento de agua en la industria lactea. Produccion de frio en las centrales lecheras. Abastecimiento de calor en las centrales lecheras. Abastecimiento de corriente electrica de las centrales lecheras. Normas de higiene, de proteccion de la salud, de prevencion de accidentes laborales y de prevencion de incendios.
Introducci N A La Microbiolog A Ii
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Author : John L. Ingraham
language : es
Publisher: Reverte
Release Date : 1998
Introducci N A La Microbiolog A Ii written by John L. Ingraham and has been published by Reverte this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with Science categories.
Consultar comentario general de la obra completa.
Introducci N A La Tecnolog A De Alimentos
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Author : A.A.P.P.A
language : es
Publisher: Editorial Limusa
Release Date : 2003
Introducci N A La Tecnolog A De Alimentos written by A.A.P.P.A and has been published by Editorial Limusa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Food industry and trade categories.
Una completa obra, cuya segunda edición ha sido actualizada para conservar su vigencia dentro de la industria. El texto incluye las tecnologías convencionales aplicadas a productos cárnicos, cereales, lácteos, frutas y hortalizas, que permitirán al alumno introducirse en los aspectos prácticos de esta disciplina, y que le servirán de base para desarrollarse dentro de su ejercicio profesional. En esta segunda edición se ha agregado un apartado dedicado al control de calidad donde se incluye una evaluación sensorial y el tema de la sanidad en la industria alimentaria, enfocándose en las técnicas microbiológicas.
Ciencia
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1957
Ciencia written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1957 with Science categories.
Situacion Actual De La Produccion Industrializacion Y Comercializacion De La Leche En Centroamerica
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Author :
language : es
Publisher: Bib. Orton IICA / CATIE
Release Date :
Situacion Actual De La Produccion Industrializacion Y Comercializacion De La Leche En Centroamerica written by and has been published by Bib. Orton IICA / CATIE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Ci Ncia
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1957
Ci Ncia written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1957 with Science categories.
Cat Logo De Cursos Universidad Central De Venezuela
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Author : Universidad Central de Venezuela
language : es
Publisher:
Release Date : 1967
Cat Logo De Cursos Universidad Central De Venezuela written by Universidad Central de Venezuela and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1967 with Universities and colleges categories.