Kue Kue Indonesia
DOWNLOAD
Download Kue Kue Indonesia PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Kue Kue Indonesia book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Kue Kue Indonesia
DOWNLOAD
Author : Yasa Boga
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-05-14
Kue Kue Indonesia written by Yasa Boga and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-05-14 with Cooking categories.
"Kue-kue atau penganan kecil khas Indonesia lebih populer disebut kue tradisional, sehingga mencitrakan penggunaan bahan serta peralatan kuno yang di jaman super modern ini besar kemungkinannya sulit diperoleh. Cara pembuatannya pun sering dianggap kurang praktis. Sampai hari ini kue-kue khas Indonesia ternyata masih sangat diminati meski harus bersaing dengan yang bercita rasa Barat. Kue-kue khas Indonesia memiliki pesona tersendiri karena mengandung bahan-bahan yang dihasilkan oleh bumi Pertiwi, yang akrab dengan selera lidah sejak kita kecil. Tanaman gandum tidak tumbuh di alam tropis, maka kue-kue khas Indonesia umumnya memanfaatkan tepung beras, tepung ketan, dan tepung sagu. Tekstur kue yang kenyal, lunak, lembut, dan gurih, tidak dihasilkan oleh mentega atau telur, melainkan dari santan buah kelapa. Cara pembuatannya pun sangat sederhana, hanya memerlukan panci kukus, bukan oven. Buku Kue-kue Indonesia ini telah terbit sejuk 1998. Sukses beredar sebagai bestseller sehingga telah dicetak berulang kali, edisi bahasa Inggris diterbitkan oleh penerbit dari negara asing. Inilah edisi yang terbaru, dengan format dan tampilan anyar yang lebih memikat."
Kue Kue Indonesia 165 Resep Penganan Populer Nusantara
DOWNLOAD
Author : Yasa Boga
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2015-08-11
Kue Kue Indonesia 165 Resep Penganan Populer Nusantara written by Yasa Boga and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-08-11 with Cooking categories.
Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari tepung ketan? Dari tepung tapioka? Termasuk panganan apa saja yang dapat diolah dari ubi kayu/singkong–ubi jalar atau pisang? Tidak terlewatkan resep-resep panganan yang digoreng dan dipanggang, juga minuman tadisional….
Kue Tradisional Indonesia Resep Bakulan Kue Sabine Laris Manis Dijual
DOWNLOAD
Author : Aa Putu Tuti Diantarini @Kuesabine_Bytutiputu
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2022-05-20
Kue Tradisional Indonesia Resep Bakulan Kue Sabine Laris Manis Dijual written by Aa Putu Tuti Diantarini @Kuesabine_Bytutiputu and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-05-20 with Cooking categories.
Buku ini berisi resep-resep kue tradisional Indonesia yaitu kue-kue Jajan Pasar yang sekarang ini agak susah ditemukan. Kumpulan resep kue-kue yang sejak tahun 2005 dibuat dan dijual di Toko Kue Sabine. Selama kurun waktu sekitar 16 tahun kue-kue dari Toko Sabine yang enak dan lezat telah menggunakan resep-resep yang ada di buku ini, sehingga bisa dikatakan antigagal. Diantaranya adalah: Carabikang, Kue Cucur, Onde-onde, Dadar Gulung, Kue Wingko, Sosis Solo, Apem Selong, Papare, Putri No’ong, dan Pukis Banyumas. Buku ini disusun agar bisa ikut melestarikan Jajan Pasar atau Kue-kue Tradisional Indonesia agar tetap dikenal dan digemari oleh semua generasi terutama para generasi muda.
150 Resep Kue Tradisional
DOWNLOAD
Author : Ayu Kharie
language : id
Publisher: DeMedia
Release Date : 2015-03-02
150 Resep Kue Tradisional written by Ayu Kharie and has been published by DeMedia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-03-02 with Cooking categories.
Kue tradisional sering juga disebut jajan pasar. Hingga kini, aneka jenis kue jajan pasar masih bisa kita temui di pasar tradisional. Kebiasaan masyarakat menyajikan penganan kecil-kecil ini disetiap kesempatan, membuat kue-kue ini banyak diminati. Tidak heran, karena selain bentuknya yang cantik, rasa kue-kue tradisional ini sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Buku ini berisi 150 resep kue tradisional atau jajan pasar yang sudah kita kenal. Baik kue-kue legendaris maupun kue tradisional yang dimodifikasi. Semuanya mempunyai cita rasa 'sangat Indonesia’. -DeMedia Pustaka- #MenuRamadhanMediaKitaGroup
Kue Indonesia Dalam Tampilan Mode
DOWNLOAD
Author : Mahasiswa D3 Tata Boga UNJ 2005
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2008-11-27
Kue Indonesia Dalam Tampilan Mode written by Mahasiswa D3 Tata Boga UNJ 2005 and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-11-27 with Cooking categories.
Kue Indonesia memiliki tempat tersendiri di hati para peminatnya. Citarasanya yang khas, bentuknya yang unik, dan jumlahnya yang beragam menjadi alasan orang untuk setia-mencintai pada kue tradisional ini. Harapan untuk menduniakan kue Indonesia memberikan inspirasi kepada kami untuk menciptakan resep Indonesia yang disajikan dalam tampilan modern. Anda sering tergiur melihat kue Indonesia yang tampil menawan dalam etalase-etalase di berbagai toko kue? Anda pun dapat membuatnya sendiri. Dalam buku ini, ada 25 resep kue Indonesia modifikasi, hasil dari tugas akhir mahasiswa angkatan 2005, program studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta, yang dapat Anda coba. Semoga ragam resep yang kami tampilkan dapat menginspirasi Anda dalam mengembangkan usaha atau membantu Anda lebih mengenal kue Indonesia secara mendalam. Jangan takut mencoba semua resep yang ada. Setiap resep dilengkapi step by step pembuatannya, sehingga Anda akan lebih mudah mengikutinya. Tambahan pengetahuan mengenai modifikasi pengolahan kue juga akan menantang Anda untuk mencipta dan menyajikan kreasi yang lebih kreatif dan inovatif. Buku ini disajikan tidak hanya untuk kalangan profesional di bidang boga, tetapi juga para pelajar, pemula atau siapa pun yang tertarik dalam pengolahan kue Indonesia. Nah, mulailah mencintai kue Indonesia dengan membuatnya langsung di dapur Anda sendiri.
Kue Kue Indonesia Ala Dona S Delight
DOWNLOAD
Author : Riyas Irmadona
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2019-05-27
Kue Kue Indonesia Ala Dona S Delight written by Riyas Irmadona and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-05-27 with Cooking categories.
Buku ini merupakan buku ke-7 Riyas Irmadona, founder group di facebook dan komunitas bernama Dona’s Delight yang hingga kini telah beranggotakan lebih dari 50 ribu orang. Sebenarnya buku ini merupakan pengembangan dari buku Riyas Irmadona yang sudah pernah terbit, berjudul Kue Indonesia Populer, dengan tambahan banyak resep dan penggantian beberapa foto di dalamnya. Riyas Irmadona adalah seorang ibu rumah tangga dengan dua anak, yang tinggal di Luzern, Swiss, serta pegiat kuliner yang eksis di dunia maya, khususnya Facebook. Baginya tiada hari tanpa memasak di dapur, baik untuk memanjakan keluarga tercinta di rumah maupun untuk selalu berbagi resep dengan para followersnya. Ratusan resep aneka kue dan masakan lezat dan video life cookingnya telah diunggah Dona melalui blognya Facebook, dan akhir-ahir ini aktif juga di Youtube. Resep-resepnya terus menerus di recook dan rebake oleh para followernya bahkan banyak yang menjadikannya sebagai andalan bisnis boga mereka. Buku ini berisi antara lain: Kue-kue Cita Rasa Manis: Bingka Labu Kuning, Bingka Singkong, Bolu Sakura, Kue Lumpur Lapindo, Kue Nona Manis, Klepon Ubi Ungu, Getuk Lindri, Ketan Srikaya, Putri Mandi, Lupis Ketan Hitam, Ondeonde Ubi Ungu, kue Mata Roda, Pukis, dan lainnya. Kue Asin Gurih: Kroket Kentang, Lemper, Lumpia, Martabak Telur, Pastel, Bujan Renyah Khas Bangka, Risoles Ragut, Bitterballen, dan lainnya. Yuk, buktikan kelezatan resep Dona’s Delight!
Jajanan Khas Pulau Dewata Kue Tradisional Bali
DOWNLOAD
Author : Ayu Rini
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-08-16
Jajanan Khas Pulau Dewata Kue Tradisional Bali written by Ayu Rini and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-08-16 with Cooking categories.
"Indonesia memiliki ratusan kue atau penganan tradisional dengan aneka rasa dan rupa. Mulai dari Aceh sampai Papua. Kali ini kami hadirkan khusus penganan Bali, yang diambil dari resep turun temurun dari pembuat kue Bali. Kue- kue tersebut kebanyakan dihidangkan bersama kelapa parut atau kinca/gula merah cair. Beberapa di antaranya selain untuk penganan juga untuk sarana persembahyangan. Ada 43 resep kue/jajanan khas Bali dalam buku ini, seperti Latok, Sirat Isi Unti, Klepon Bali, Jaja Embung, dan Cerorot. Semuanya mudah dibuat, dari bahan sederhana. Selain rasanya lezat juga bercita rasa tinggi. Tidak heran beberapa kue Bali ini menjadi andalan di beberapa resto di dalam dan luar negeri. Buku resep ini juga bisa menjadi koleksi pribadi sebagai pelengkap perbendaharaan resep kue tradisional Indonesia."
30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional
DOWNLOAD
Author : Lanny Rustan
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2020-08-27
30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional written by Lanny Rustan and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-27 with Cooking categories.
Penulis buku ini, Lanny Rustan yang akrab dipanggil Cik Lanny telah puluhan tahun membuat aneka jajanan pasar di rumahnya untuk dijual ataupun pesanan pembeli. Cik Lanny selalu mengutamakan kualitas dan cita rasa, karena itu semua makanan yang dibuat menggunakan bahan alami tanpa bahan pengawet. Buku 30 Resep JAJAN PASAR ala Master Kue Tradisional ini berisi resep kue tradisional dengan rasa manis dan asin khas Cik Lanny, yaitu: KUE MANIS: Kue Petulo Orisinal, Petulo Gula Merah, Kue Lumpur, Kue Lumpang, Bika Ambon, Kue Bugis, Kue Ku, Celorot, Kue Bugis Mandi/Putri Mandi, Talam Ubi, Talam Hijau, Talam Singkong, Talam Jagung, Centik Manis, Kue Pisang Nagasari, Jongkong Kelapa, Kue Sumping Talas, Serabi Orisinal, Cucur, Wajik, Lapis Beras, Lapis Jongkong, Kue Mangkok Otomatis, Dadar Gulung, Ondeonde KUE ASIN: Kue Petulo Asin, Talam Ebi, Kue Pisang Ayam, Serabi Variasi (Ayam Mercon), Lemper Ayam. Dilengkapi foto step by step, Anda pun bisa membuat sendiri jajanan pasar ala Master Kue Tradisional.
280 Resep Kue Jajanan Khas Indonesia
DOWNLOAD
Author : Lilly T. Erwin
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2014-07-16
280 Resep Kue Jajanan Khas Indonesia written by Lilly T. Erwin and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-07-16 with Cooking categories.
Mendengar kata ’Jajan Pasar’ saja, sudah terbit selera kita! Harumnya daun pandan, gurihnya santan, legitnya gula aren, gurihnya kelapa parut muda yang dikukus sebagai taburan, benarbenar memikat. Belum lagi bentuknya yang imut-imut, unik, cantik! Bagaimana kalau membuat sendiri? Eit…, jangan mundur dulu! Resep-resep jajan pasar dalam buku ini sudah di pilih dengan teliti, agar bisa dibuat sendiri, bahkan, oleh pembaca, minim pengalaman di dapur sekalipun! Sepanjang bahanbahan kue dipilih bermutu, diukur akurat, dibuat sesuai petunjuk resep, hasilnya dijamin seenak dan semenggoda buatan professional! O..ya…, tips penting, kukus kue dalam dandang yang panas, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke atas kue yang bisa membuat kue kurang matang sempurna serta tampilannya kurang memikat. Ayo, buat sendiri Kue dan Jajan Pasar Khas Indonesia dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
50 Resep Kue Cake Indonesia Populer
DOWNLOAD
Author : Yeni Ismayani
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2013-08-16
50 Resep Kue Cake Indonesia Populer written by Yeni Ismayani and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-08-16 with Cooking categories.
"""Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu di antaranya kue tradisional. Beragam jenis kue-kue tradisional sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang menciptakannya. Yang jelas kue- kue itu sering kita nikmati, disajikan dalam banyak kesempatan. Ada yang direbus, dikukus, digoreng. Dan ada pula yang dipanggang dalam cetakan khusus di atas bara api. Sebagai kue tradisional diracik dengan berbagai bahan lokal dan cara pengolahan yang khas, sehingga cita rasanya memang sulit untuk dilupakan. Buku ini hadir tidak hanya untuk memperkaya resep warisan itu, namun juga untuk memberikan inspirasi bagi mereka yang serius menekuni usaha boga. Sebanyak 50 kreasi kue dan cake Indonesia populer tersaji dalam buku ini, dilengkapi dengan foto step-by-step yang akan lebih memudahkan Anda mempraktikkan resep resepnya """