L Histoire Des P Tes Et Comment Les Cuisiner
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L Histoire Des P Tes Et Comment Les Cuisiner
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Author : Steven Guarnaccia
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023-10-06
L Histoire Des P Tes Et Comment Les Cuisiner written by Steven Guarnaccia and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-06 with categories.
Gen Se De La Cuisine Qu B Coise
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Author : Jean-Marie Francœur
language : fr
Publisher:
Release Date : 2011
Gen Se De La Cuisine Qu B Coise written by Jean-Marie Francœur and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011 with Alimentation categories.
Sur Les Traces
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Author : Noa Creusson-Haeffelin
language : fr
Publisher: Le Lys Bleu Éditions
Release Date : 2021-08-11
Sur Les Traces written by Noa Creusson-Haeffelin and has been published by Le Lys Bleu Éditions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-11 with Fiction categories.
Paloma, une jeune fille de quatorze ans, a mystérieusement disparu en laissant, pour seul indice, son vélo près d’un étang. Les policiers, débordés de travail, décident de classer l’affaire. Cependant, Camille, dévastée par cette tragique nouvelle, affirme que son amie n’est pas réellement morte. Sur le coup, cette dernière est prise pour folle par Mathieu qui, pour sa part, s’est résigné à accepter ce décès. Seulement, petit à petit, les arguments de Camille ne vont pas le laisser indifférent... À PROPOS DE L'AUTEURE L’âge n’a pas été un frein pour Noa Creusson-Haeffelin. Toute jeune, elle décide, au travers de sa plume, de faire voyager le lecteur dans un tout autre monde où l’on peut s’évader. L’auteure signe avec Sur les traces... son premier roman
Petites Histoires De La Cuisine Raconter La Bouche Pleine
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Author : Jean C. Baudet
language : fr
Publisher: Jourdan
Release Date : 2019-11-13
Petites Histoires De La Cuisine Raconter La Bouche Pleine written by Jean C. Baudet and has been published by Jourdan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-13 with History categories.
La cuisine est propre à l'humain, le seul être vivant à chercher à améliorer ses plats : de la cueillette au sandwich, en passant par les ravioles et par l'invention de la conserve, Jean Baudet explore l'Histoire sous un nouvel angle ! Destiné au grand public de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une passionnante histoire de la cuisine, des petits plats, des grands, et des cuisiniers qui ont laissé leur nom dans l’histoire, c’est-à-dire dans nos assiettes. Car il ne suffit pas de manger, il faut encore savoir ce que l’on mange. Aussi, suivre les traces de la cuisine à travers les âges est-il passionnant. On saura d’où viennent nos principaux plats, comme la choucroute ou le baba au rhum, ce que mangeaient Louis XIV ou Napoléon, quelles sont les origines des restaurants les plus célèbres, des plats les plus glorieux, des chefs les plus étoilés. On méditera sur la condition humaine, depuis la Préhistoire et ses premières cuissons, jusqu’à notre époque de retour aux « légumes oubliés ». Car, au fait, l’Homme est le seul animal qui prépare sa nourriture et qui mange chaud ! La cuisine est, vraiment, le propre de l’Homme. Une lecture qui ouvre l’esprit et, bien entendu, l’appétit. Une bonne dose d’anecdotes, quelques tours de moulin de philosophie, un bouquet garni d’érudition pas trop pesante, et une pincée de sel. EXTRAIT Vient ensuite, datant de la fin du règne d’Édouard Ier, roi d’Angleterre (1272-1307), et que je daterai arbitrairement des environs de 1300, un petit ouvrage anonyme rédigé en dialecte anglo-normand, intitulé : Coment l’en deit fere viande et claree. C’est un recueil de 29 recettes très courtes. Voici l’une d’entre elles, traduite en français moderne. « Ravioles. C’est une autre manière de mets, qui a pour nom ravioles. Prenez de la belle farine et du sucre, et faites-en une pâte. Prenez du bon fromage et du beurre, et broyez-les ensemble. Puis prenez du persil, de la sauge et des échalotes, hachez-les menu, et jetez-les dans la farce de fromage et de beurre. Puis prenez du fromage râpé et mettez-en dessous et dessus ; mettez au four. » Cette recette de ravioles ou raviolis datant de la fin du XIIIe siècle pose la grave question de l’origine des pâtes alimentaires. On a longtemps cru que les pâtes étaient d’invention chinoise, et avaient été introduites en Italie, et de là dans toute l’Europe, par Marco Polo (1254-1324). Cette légende est actuellement abandonnée. Les Chinois connaissaient les pâtes, certes, mais les Européens (et pas seulement les Italiens) les connaissaient aussi, et depuis fort longtemps.
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Author :
language : en
Publisher: Odile Jacob
Release Date :
written by and has been published by Odile Jacob this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Catalogue G N Ral Tom Press 2014
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Author : Tom Press
language : fr
Publisher: Tom Press
Release Date :
Catalogue G N Ral Tom Press 2014 written by Tom Press and has been published by Tom Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Catalogue général de Tom Press comprenant plus de 3 500 articles pour la conservation, la cuisine et la transformation alimentaire. Catalogue destiné aux particuliers et aux professionnels comprenant des fumoirs à viande et poisson, des pressoir pour faire son jus, vin ou cidre, des hachoirs à viande et tout le matériel pour faire sa charcuterie maison, des bocaux et stérilisateurs pour faire des conserves...
Bibliography Of Culinary History
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Author : Barbara Ketcham Wheaton
language : en
Publisher: G. K. Hall
Release Date : 1987
Bibliography Of Culinary History written by Barbara Ketcham Wheaton and has been published by G. K. Hall this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Cooking categories.
Abstract: This bibliography describes the research resources available in Eastern Massachusetts concerning culinary history. These materials include workbooks, farming manuals, works on nutrition and domestic management, collections of essays and poetry, diatribes and exhortations. The cut-off date for primary materials is 1920. This bibliography covers the collections of six Boston-Salem area libraries and library networks in addition to 23 various libraries/collections at Harvard and Radcliffe Colleges.
L Histoire
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1986
L Histoire written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1986 with History categories.
Il Reviendra
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Author : Margaux Taccoen
language : fr
Publisher: Mon Petit Éditeur
Release Date : 2012-06-21
Il Reviendra written by Margaux Taccoen and has been published by Mon Petit Éditeur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-06-21 with categories.
Elle n'aimait pas le silence. Il avait un côté inquiétant et oppressant. Allongée sur son lit, elle aimait s'y lover les jours de vacances et week-ends pour les grasses matinées. De plus, les baldaquins rendaient les choses beaucoup plus féeriques. Telle une princesse déchue, elle aimait particulièrement s'y blottir afin de s'isoler, se faire la plus petite possible pour que le reste du monde puisse l'oublier. Pourtant devenir invisible lui était impossible. Mais aujourd'hui,c'était décidé, elle répondait à Raphaël ! Raphaël...
Cuisine Et Vins De France
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1947
Cuisine Et Vins De France written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1947 with Cooking, French categories.