La Cocina Hebrea
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La Cocina Hebrea
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Author : Almudena Villegas Becerril
language : es
Publisher: Editorial Almuzara
Release Date : 2023-02-08
La Cocina Hebrea written by Almudena Villegas Becerril and has been published by Editorial Almuzara this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-08 with Cooking categories.
La Biblia está repleta de indicaciones sobre la forma de comer, de reflexiones sobre los alimentos permitidos y los prohibidos, de preparaciones que se entregaban a la divinidad. Y eso solamente puede significar que comer, en tiempos bíblicos, era algo importante. La historia de la alimentación bíblica nos conduce por caminos en los que encontrarse con Abraham o con el rey David, con Salomón y el Arca de la Alianza o con Moisés y Faraón, cabalgando entre la desolación y el misticismo, la oración y la entrega, el liderazgo y la rebeldía. La historia de las civilizaciones es la epopeya de la alimentación humana. En estas páginas el lector discurrirá por una travesía mágica y fascinante, en la que la realidad supera a lo imaginado. Profundizará en la historia de la alimentación hebrea a través de una tierra de desiertos y vergeles desde tierras egipcias, atravesando el Jordán y haciendo paradas en Jericó y Jerusalén, en Babel o en Sodoma y Gomorra. Entre el drama de Caín y Abel y la azarosa vida de los patriarcas, se desvela la sabiduría de la supervivencia que es, en definitiva, la historia de la alimentación en el mundo bíblico. A lo largo de la historia de los hebreos encontraremos toda una épica milenaria que nos conduce por los caminos de héroes, patriarcas, reyes y profetas. Auténticas sagas de aventuras y adversidades, de héroes y de villanos, de mujeres valientes y de hombres sagaces, entre cuyas historias se entrelazarán las fórmulas de producción de alimentos y de elaboración de comidas. «Almudena Villegas, gourmet de prestigio internacional, ha dedicado media vida al estudio de la alimentación en sí misma y como fuente de conocimiento historiográfico. Villegas se sale de horma por cuanto gastrónoma que teoriza, por cuanto ensayista que va a la novela sin perder la gasolina de su inspiración: el asunto gastronómico.» Jesús Nieto
La Cocina Hebrea
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Author : Almudena Villegas
language : es
Publisher: Almuzara
Release Date : 2022-09-27
La Cocina Hebrea written by Almudena Villegas and has been published by Almuzara this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-09-27 with Cooking categories.
Getting to know diet becomes a fundamental tool for historians and for anyone interested in learning about a given civilization. Plus, it has the great quality of bringing a culture closer to the reader due to the everyday nature of the act of eating and how easy it is to understand history through aspects that are also part of the present and are at the very root of our animal condition. Delving into the daily life of people who disappeared thousands of years ago is something extraordinary. Carefully lifting the veil of history, with all its mysteries and the knowledge that lies beneath it, is one of the most exciting human activities. And studying the food and drinks of the people of the ancient world offers us the most direct encounter with their reality, something truly accurate, the possibility of understanding the role that food had in these societies, understanding what its meaning and symbolism were, and the direct meaning it had, in our case in the feeding of ancient Israel, with its powerful identity, its ancient faith and its unique way of life. With all certainty, the analysis of their diet will offer us formulas to better understand the journey of this people.
La Cocina Hebrea
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1997
La Cocina Hebrea written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1997 with Cooking, North African categories.
Libro De Oro De La Cocina Hebrea
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Author : Rosa Fishleder de Landau
language : es
Publisher:
Release Date : 1973
Libro De Oro De La Cocina Hebrea written by Rosa Fishleder de Landau and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1973 with Jewish cooking categories.
Cocina Jud A Para Celebrar La Vida
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Author : Débora Chomski
language : es
Publisher:
Release Date : 2009
Cocina Jud A Para Celebrar La Vida written by Débora Chomski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Education categories.
¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebrar la vida, su autora, Débora Chomski, propone un recorrido histórico y cultural por una de las cocinas más antiguas y trascendentes de la gastronomía mundial, que ha ejercido una influencia innegable en las cocinas de España y el Mediterráneo, Europa central y del este, América latina y Norteamérica, Asia y Suráfrica. El texto recoge testimonios y recetas de las diferentes tradiciones y culturas que conviven en el seno del pueblo judío y que están en relación con los pueblos que le dieron acogida en diferentes épocas. El itinerario que propone Cocina judía para celebrar la vida se fundamenta con las aportaciones de la Cábala y otras fuentes de sabiduría religiosa a cuestiones de la alimentación, la cultura y la salud, a las cuales los alimentos y la cocina kasher ofrecen una respuesta garantizada y de calidad. Se brinda aquí un recetario tradicional y de creación que recoge platos de las cocinas familiar y de vanguardia, para personas con diferentes sensibilidades alimenticias (alergias a algunos alimentos, pautas dietéticas válidas también para las dietas vegetariana, halal o adventista, entre otras). En este viaje de ida y vuelta por las diferentes cocinas de la cocina judía, el texto aporta doscientas cincuenta recetas originales de carnes, pescados, masas y pastas, legumbres, arroces, verduras y postres. En su desarrollo, la identificación entre las festividades religiosas y las prácticas alimentarias, aunque no exclusiva de la cocina judía, adquiere una dimensión destacable y modeladora de otras cocinas. Preparaciones como el cholent o la adafina, los kneidalej, las filikas, los knishes o las tapadas, así como los innumerables panes y pasteles con que se celebran los momentos señalados del ciclo anual, forman parte del acervo cultural de un pueblo cuya cocina se ha ido adaptando y recreando con extraordinaria versatilidad e ingenio.
La Cocina Jud A Puesta Al Descubierto
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Author : Knowledge Treasure Collection
language : es
Publisher: Miguel Angel Carballal Sanjurjo
Release Date :
La Cocina Jud A Puesta Al Descubierto written by Knowledge Treasure Collection and has been published by Miguel Angel Carballal Sanjurjo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Entre los numerosos trabajos sobre ciencia culinaria que ya están en circulación, no ha habido ninguno que ofrezca la menor idea de la cocina hebrea.
La Cocina Jud A Puesta Al Descubierto
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Author : KNOWLEDGE TREASURE. COLLECTION
language : es
Publisher:
Release Date : 2020
La Cocina Jud A Puesta Al Descubierto written by KNOWLEDGE TREASURE. COLLECTION and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with categories.
Entre los numerosos trabajos sobre ciencia culinaria que ya est?n en circulaci?n, no ha habido ninguno que ofrezca la menor idea de la cocina hebrea.
La Cocina Mas Nica
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Author : José Juan Iglesias del Castillo
language : es
Publisher: Masonica.es
Release Date : 2016-04-07
La Cocina Mas Nica written by José Juan Iglesias del Castillo and has been published by Masonica.es this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-04-07 with Social Science categories.
Una obra única: masonería y gastronomía rigurosamente analizados desde dentro de su particular relación. Historia de la masonería, la alimentación según las religiones, las cocinas oriental, sefardí, mozárabe, india, persa, griega, del Camino de Santiago, hispanoamericana... Los ágapes, los brindis, el cenáculo, la mesa: montaje y protocolo, el ayuno... Las bebidas y libaciones, el sacrificio de los animales, recolección de vegetales, la alimentación energética, los alimentos sagrados, alimentos para el espíritu, la simbología de los alimentos... La cocina ritual, la transmisión del cocinero, las instalaciones, el menaje, tipos de cocción, formas de presentación... Recetario masónico: entradas, pescados, carnes, postres, libaciones... Menús masónicos (según el tipo de ceremonia)... EN PALABRAS DEL AUTOR ...para los masones nada pasa inadvertido y, aunque el mundo exterior vulgarice algo tan profundo como es la alimentación, nosotros que hemos heredado el conocimiento antiguo a través de nuestros antepasados a lo largo de miles de años, tenemos la obligación de mantener viva la llama de esa luz que nos muestra la belleza de tantas cosas que nos rodean diariamente, y que los ojos profanos no pueden ver aunque pasen una y otra vez delante de ellas. El misterio alquímico de la transmutación de los granos de trigo y de la vid en pan y en vino, el estado superior de consciencia alcanzado a través del ayuno previo a una ‘tenida’, las influencias positivas o negativas que pueden ejercer sobre nuestros cuerpos físicos y astrales las distintas corrientes telúricas, cromáticas o auditivas concordantes en el cenáculo, el beneficio energético que supone ingerir un producto recolectado y servido adecuadamente, la trascendencia de un pasado histórico que pesa como una losa sobre un producto sagrado o maldito, cómo preparar un guiso para que realce toda la grandeza que contiene en su interior, etc. todo esto y muchas más cosas son las que vamos a estudiar en este trabajo.
Diccionario Enciclop Dico Hispano Americano De Literatura Ciencias Y Artes
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1890
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Diccionario Enciclopedico Hispano Americano De Literatura Ciencias Y Artes
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1890
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