La Cocina Riojana
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La Cocina Riojana
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Author : Eduardo Gómez González
language : es
Publisher:
Release Date : 1981
La Cocina Riojana written by Eduardo Gómez González and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1981 with categories.
La Cocina Riojana
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Author : Teresita Flores
language : es
Publisher:
Release Date : 2003
La Cocina Riojana written by Teresita Flores and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking, Argentine categories.
Cocina Riojana
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Author : Eduardo Gómez González
language : es
Publisher:
Release Date : 1995-09-01
Cocina Riojana written by Eduardo Gómez González and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995-09-01 with Cooking categories.
En este libro: Cocina Riojana, se han querido incluir sólo los guisos que en la actualidad pueden considerarse riojanos, guisos aprendidos de sus mayores que se encuentran habitualmente en las cocinas hogareñas de la región, y que muchas veces no pueden encontrarse en los restaurantes.
Cocina Riojana
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Author : Lorenzo Cañas
language : es
Publisher: Everest Publishing
Release Date : 2001-01-01
Cocina Riojana written by Lorenzo Cañas and has been published by Everest Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001-01-01 with Cooking categories.
La Rioja es tierra que entronca culturas, tierra montuosa y de amplios valles, pero también de huerta fértil y de generosos viñedos. riqueza y variedad de materias primas que tienen su reflejo en una cocina tradicional de calidad insuperable, gran exponente de costumbrismo y de historia de fogones. Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina riojana más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color.
Recetas De La Rioja
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Author : Diego Arechinolaza
language : es
Publisher:
Release Date : 2005
Recetas De La Rioja written by Diego Arechinolaza and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.
De La Rioja Para El Mundo
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Author : Ramón Caperos
language : es
Publisher:
Release Date : 2003-01-01
De La Rioja Para El Mundo written by Ramón Caperos and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003-01-01 with categories.
La Cocina Espa Ola
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Author : Fernando Villaverde Landa
language : es
Publisher: Arzalia Ediciones
Release Date : 2023-10-10
La Cocina Espa Ola written by Fernando Villaverde Landa and has been published by Arzalia Ediciones this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-10-10 with Cooking categories.
El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro entorno. Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un proceso de selección, ordenación y comentario. Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre valiosa contribución de los medios de comunicación. Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas; a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos y premios; a las encendidas polémicas que han jalonado este largo recorrido, y al idioma de la cocina, más un exhaustivo glosario. Este libro único se completa con un singular diccionario de frases célebres, de muy amena lectura. Se trata de una obra imprescindible no solo para los estudiosos de nuestra gastronomía, sino también para los aficionados que ven la cocina como una manifestación de la cultura, a los que proporciona unos conocimientos que les ayudarán a disfrutar de ella desde una posición mejor informada.
Cocina Riojana
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Author : Pedro Subijana
language : es
Publisher:
Release Date : 1994
Cocina Riojana written by Pedro Subijana and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with categories.
Champi Ones Y Setas En La Cocina Contempor Nea Riojana
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Author : Pablo García
language : es
Publisher:
Release Date : 2018
Champi Ones Y Setas En La Cocina Contempor Nea Riojana written by Pablo García and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018 with categories.
Let S Cook Spanish A Family Cookbook
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Author : Gabriela Llamas
language : en
Publisher:
Release Date : 2016-04
Let S Cook Spanish A Family Cookbook written by Gabriela Llamas and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-04 with Cooking categories.
Learn to cook over 30 classic, Spanish dishes with your kids! These fun and simple recipes appear in English and Spanish to engage the culture.