La Cucina Piemontese
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La Cucina Piemontese
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Author : Laura Rangoni
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2012-08-31
La Cucina Piemontese written by Laura Rangoni and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-08-31 with Cooking categories.
In 1000 ricette tradizionali Tutti i segreti di una gastronomia varia, raffinata e originale La storia e la tradizione gastronomica del Piemonte sono da secoli divise da una profonda dicotomia: da un lato la cucina poverissima delle vallate alpine, dall’altro quella sfarzosa e ricercata della corte dei Savoia. L’universo della cucina e della gastronomia piemontesi, se sondato cum grano salis, consente di fare scoperte straordinarie. Questo tipo di esplorazione può essere condotta sia in ambito popolare, nei campi, sulle vie del lavoro, nei quartieri poveri, sia nello splendore mondano di delizie e piatti ricercati. La cucina piemontese raccoglie le principali ricette tradizionali del territorio, suddivise per province. Sono presenti anche preparazioni a base di prodotti tipici, alcuni noti, altri sconosciuti fuori dalle zone di appartenenza, cercati e selezionati con cura dall’autrice e dai suoi collaboratori, per comporre un ricettario unico e dettagliatissimo. Laura Rangoni sommelier, giornalista iscritta all’Associazione Stampa Agroalimentare, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del Centro Studi Tradizioni Alimentari Eno Gastronomiche. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra gli altri, Ammazzaciccia; La cucina piemontese, La cucina bolognese; La cucina toscana di mare; La cucina sarda di mare; La cucina milanese; Turisti per cacio; Kitchen Revolution; La cucina della salute; Il grande libro dell’orto e della cucina naturale; 1001 ricette di pizze, focacce e torte salate; 1001 ricette della nonna.
La Cucina Piemontese
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Author : Ada Boni
language : it
Publisher:
Release Date : 195?
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La Cucina Piemontese In 1000 Ricette Tradizionali
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Author : Laura Rangoni
language : it
Publisher:
Release Date : 2012
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La Cucina Piemontese
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Author : Alessandro Molinari Pradelli
language : it
Publisher:
Release Date : 2002
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La Cucina Piemontese Per Tutti
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Author : Simonetta Marra
language : it
Publisher:
Release Date : 2023
La Cucina Piemontese Per Tutti written by Simonetta Marra and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with Cooking categories.
La Cucina Piemontese Del Settecento
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Author :
language : it
Publisher:
Release Date : 2000
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La Cucina Piemontese
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Author : P. Piazzesi
language : it
Publisher:
Release Date : 2003
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La Cucina Piemontese
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Author : Laura Rangoni
language : it
Publisher: Cucina italiana Newton
Release Date : 2014
La Cucina Piemontese written by Laura Rangoni and has been published by Cucina italiana Newton this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Cooking categories.
La Cucina Piemontese
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Author : Alessandro Molinari Pradelli
language : it
Publisher:
Release Date : 2003
La Cucina Piemontese written by Alessandro Molinari Pradelli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Cooking categories.
La Cucina Piemontese In 800 Ricette Tradizionali
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Author : Alessandro Molinari Pradelli
language : it
Publisher:
Release Date : 2005
La Cucina Piemontese In 800 Ricette Tradizionali written by Alessandro Molinari Pradelli and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Cooking categories.