La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : G. B. Ratto
language : it
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Release Date : 2003
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La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : Giambattista B. Ratto
language : it
Publisher:
Release Date : 1902
La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese written by Giambattista B. Ratto and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1902 with Cooking, Italian categories.
La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : G. B. Ratto
language : it
Publisher:
Release Date : 1929
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La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : G. B. Ratto
language : it
Publisher:
Release Date : 1947
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La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : Giovanni Batta
language : it
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Release Date : 1920
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La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera Di Cucinare Alla Genovese
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Author : G. B. Ratto
language : it
Publisher:
Release Date : 1947
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La Vera Cuciniera Genovese Facile Ed Economica
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Author : Emanuele Rossi
language : it
Publisher: DigiCat
Release Date : 2023-02-23
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DigiCat Editore presenta "La vera cuciniera genovese facile ed economica" (Ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all'usanza di Genova) di Emanuele Rossi in edizione speciale. DigiCat Editore considera ogni opera letteraria come una preziosa eredità dell'umanità. Ogni libro DigiCat è stato accuratamente rieditato e adattato per la ripubblicazione in un nuovo formato moderno. Le nostre pubblicazioni sono disponibili come libri cartacei e versioni digitali. DigiCat spera possiate leggere quest'opera con il riconoscimento e la passione che merita in quanto classico della letteratura mondiale.
La Cuciniera Genovese
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Author : Giovanni Ratto
language : it
Publisher: Fratelli Frilli Editori
Release Date : 2014-05-11
La Cuciniera Genovese written by Giovanni Ratto and has been published by Fratelli Frilli Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-05-11 with Cooking categories.
La cucina dei genovesi ha subito, nel corso della storia, dall’epoca delle Crociate dell’espansione verso Oriente (contestuale a quella verso il Mediterraneo occidentale), una complessa stratificazione gastronomica, conseguenza di incroci, importazioni, sintesi di elementi mediterranei o comunque di merci di cui il Mediterraneo è stato il filo conduttore. La cuciniera genovese, con sottotitolo La vera Maniera di cucinare alla genovese, frutto delle fatiche di Gio Batta Ratto e, per le edizioni successive alla III, del figlio Giovanni, risale al 1863 ed è da ritenersi il primo saggio completo della cucina del territorio genovese. Nella sua prima edizione il volume raccoglieva 481 ricette; non tutte potevano essere definite correttamente e filologicamente genovesi. L’intento dei Ratto, oltre ad elencare le ricette legate alle tradizioni della città e del suo hinterland, era mettere insieme una summa nella quale si poteva constatare come i genovesi avevano recepito quella tranche di cucina universale che in Italia (ma anche in tutta Europa) era ormai comunemente diffusa e indicata come internazionale.
La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera De Cucinare Alla Genovese
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Author : Giovanni Batta
language : it
Publisher:
Release Date : 1929
La Cuciniera Genovese Ossia La Vera Maniera De Cucinare Alla Genovese written by Giovanni Batta and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1929 with Cooking, Italian categories.
La Cuciniera Genovese
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Author : Emanuele Rossi
language : it
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
Release Date : 2017-07-18
La Cuciniera Genovese written by Emanuele Rossi and has been published by Createspace Independent Publishing Platform this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-07-18 with categories.
La cuciniera genovese, ossia La vera maniera di cucinare alla genovese ravioli, lasagne, tagliolini, gnocchi (troffie), minestra maritata (menestron), ripieni d'ogni sorta, intinti, sughi, salse, soffritti, arrosti, ragouts, stufati, fricassees, umidi, pesce in tocchetto (buridda), fritture, cappon magro, torte, polpettoni, frittate, farinate, frittelle, ecc. pan di natale, latte, dolci, marmellate, ecc.