Le Vin Et L Environnement
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Le Vin Et L Environnement
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Author : Geneviève Teil
language : fr
Publisher: Presses des MINES
Release Date : 2013-04-16
Le Vin Et L Environnement written by Geneviève Teil and has been published by Presses des MINES this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-04-16 with Social Science categories.
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.
Le Vin Et L Environnement
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Author : Geneviève Teil Sandrine Barrey Pierre Floux Antoine Hennion
language : fr
Publisher:
Release Date : 2015
Le Vin Et L Environnement written by Geneviève Teil Sandrine Barrey Pierre Floux Antoine Hennion and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015 with GARDENING categories.
Le Vin Et Son Environnement
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Author : Sarah Mutlet
language : fr
Publisher:
Release Date : 1998
Le Vin Et Son Environnement written by Sarah Mutlet and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.
Le Droit Du Vin L Preuve Des Enjeux Environnementaux
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Author : Jean-Marc Bahans
language : fr
Publisher:
Release Date : 2015-02-21
Le Droit Du Vin L Preuve Des Enjeux Environnementaux written by Jean-Marc Bahans and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-02-21 with categories.
A :très avoir exploré de multiples facettes du droit et de l'histoire de la vigne let du vin, le CAHD et l'IRDAP de l'université de Bordeaux récidivent en étudiant les relations du droit, du vin et de l'environnement. Qu'est-ce qu'un vin de qualité ? Quelle peut être la qualité environnementale du produit vitivinicole ? Comment le droit peut-il traduire et normaliser ces qualités dans un ordre juridique qui ne cesse d'évoluer et de s'adapter aux mutations culturelles, économiques mais également techniques et scientifiques ? Ces différentes questions sont abordées dans des périodes et des perspectives diverses mais convergentes. Elles forment le fil directeur de ce livre qui entend non seulement apporter quelques réponses, mais également formuler des interrogations et ouvrir des pistes de réflexion. S'interroger sur la qualité environnementale du vin conduit à revenir non seulement sur la définition du vin, mais aussi et surtout à poser un cadre conceptuel. Le vin est d'abord un produit de consommation qu'il faut produire, conserver, acheminer et vendre. N'est-il pas alors pleinement logique que le droit qui l'encadre soit économique au sens d'une réglementation venant au premier chef réguler un marché et devant s'adapter en permanence aux besoins de la production et de l'économie comme des politiques publiques qui s'imposent historiquement ? Puisqu'il doit être consommé, le vin est un produit agricole qui doit aussi être surveillé dans un but sanitaire et social. A ce titre, la logique économique s'associe et se mêle aux politiques publiques qui tentent de protéger les populations tant de l'alcoolisme que des produits trompeurs, défectueux et dangereux. Mais qu'en est-il alors de l'environnement et de l'insertion de cette production et de cette consommation dans une perspective écologique ? A la confluence de la culture et de la nature, le vin semble a priori être un produit naturel, un don de la "nature". S'il faut bien sûr une intervention humaine, le vin demeure considéré comme agricole, un produit de la terre, d'autant plus qu'il est issu d'un terroir. Est-il toutefois à mi-chemin entre nature et culture ? Il est possible d'en douter puisqu'il est fortement structuré par des représentations et des pratiques sociales qui en font le résultat complexe de façons de vivre et de techniques qui n'ont rien de "naturel" et doivent tout ou presque à l'histoire. Au sein de ce sujet vaste et complexe, les réponses du droit et des juristes ne sont nullement à négliger. Les professionnels du secteur vitivinicole trouveront ainsi dans cet ouvrage les informations les plus pertinentes, fruits de recherches récentes.
Les Cultures Du Vin
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Author : Jean-Claude Taddei
language : fr
Publisher: Editions L'Harmattan
Release Date : 2022-04-08
Les Cultures Du Vin written by Jean-Claude Taddei and has been published by Editions L'Harmattan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-08 with Cooking categories.
L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ? Comment la littérature a qualifié le bon vin ? Pourquoi le vin a un caractère anti-utilitariste ? Comment certains auteurs ont parlé du vin ? Existe-t-il des territoires et terroirs oubliés ? Comment les consommateurs perçoivent la dimension environnementale dans le vin ? Comment le vin est associé au patrimoine et aux paysages ? Comment l'oenotouriste révèle le territoire ? Ou encore comment l'environnement influence les professionnels ? Cet ouvrage apporte des réponses et propose à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées ici.
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement Economie Strategie Desmarches
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1983
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement Economie Strategie Desmarches written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Viticulture categories.
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement
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Author : Office international de la vigne et du vin
language : en
Publisher:
Release Date : 1984*
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement written by Office international de la vigne et du vin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1984* with categories.
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement
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Author : Office international de la vigne et du vin. Assemblée générale
language : en
Publisher:
Release Date : 1983*
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement written by Office international de la vigne et du vin. Assemblée générale and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983* with Wine and wine making categories.
Protection De L Environnement Dans Le Secteur Viti Vinicole Oenologie Technologies Propres Et Utilisation Des Sous Produits Th Me I Incidence Des Pratiques Oenologiques Sur La Constitution Du Vin Th Me Ii Traitement Des R Sidus Et Utilisation Des Sous Produits
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Author : Office international de la vigne et du vin. Assemblée générale
language : en
Publisher:
Release Date : 1990
Protection De L Environnement Dans Le Secteur Viti Vinicole Oenologie Technologies Propres Et Utilisation Des Sous Produits Th Me I Incidence Des Pratiques Oenologiques Sur La Constitution Du Vin Th Me Ii Traitement Des R Sidus Et Utilisation Des Sous Produits written by Office international de la vigne et du vin. Assemblée générale and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990 with Viticulture categories.
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1983
Production Et Consommation Du Vin En Harmonie Avec L Environnement written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with categories.