Les Plantes Sauvages Comestibles De Nos Jardins
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Les Plantes Sauvages Comestibles De Nos Jardins
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Author : Benoît Perret
language : fr
Publisher:
Release Date : 2017
Les Plantes Sauvages Comestibles De Nos Jardins written by Benoît Perret and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017 with categories.
Mauvaises Herbes Comestibles De Nos Jardins
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Author : Adam F. Szczawinski
language : fr
Publisher:
Release Date : 1983
Mauvaises Herbes Comestibles De Nos Jardins written by Adam F. Szczawinski and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Cookery (Edible plants) categories.
Cette publication fait connaître les propriétés alimentaires et les différentes manières d'accommoder plus de 40 espèces de mauvaises herbes. Pour chacune, on a ajouté, quand c'était possible, les renseignements et détails suivants: histoire, description, localisation, utilisation comme remède, etc. Quelques mauvaises herbes à éviter sont rapidement décrites en annexe. [SDM].
Plantes Sauvages Comestibles
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Author : François Couplan
language : fr
Publisher: Larousse
Release Date : 2022-11-23
Plantes Sauvages Comestibles written by François Couplan and has been published by Larousse this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-23 with Nature categories.
Les plantes sauvages nous entourent et certaines s’invitent même dans les jardins. La bonne nouvelle ? Nombre d’entre elles sont comestibles ! Elles peuvent être cuisinées de multiples façons pour confectionner des plats originaux, savoureux et économiques ! Très riches en nutriments, les plantes sauvages sont aussi de véritables compléments alimentaires, sains et gratuits. François Couplan vous invite dans un tour du monde des plantes sauvages comestibles et vous donne ses conseils de récolte pour ne pas dévaster la nature, ne pas toucher aux plantes protégées, éviter les plantes toxiques... Découvrez dans cet ouvrage : • 200 plantes sauvages de nos régions, classées par milieux : champs et jardins, bords des chemins, bois et forêts, bords des eaux... Apprenez à les reconnaître, à les récolter, à les cuisiner. • 130 recettes originales, créées et testées par François Couplan, pour vous faire plaisir et épater vos amis ! Beignets de pousses d’armoise, boutons de pâquerettes au vinaigre, mousse de fleurs de primevères, tartines d’alliaire à l’ortie, flamiche au poireau sauvage... Découvrez de nouvelles saveurs ! La référence incontournable ! François Couplan, ethnobotaniste de réputation, ethnobotaniste de réputation internationale, œuvre depuis près de 50 ans pour faire connaître les plantes sauvages du monde et leurs utilisations alimentaires auprès du public et des restaurateurs. Sa collaboration avec le chef étoilé Marc Veyrat a inspiré toute une génération de cuisiniers. Ce livre « bible » résume sa philosophie et fait la synthèse de toutes ses découvertes.
Le Jardin Naturel
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Author : Gilbert Fabiani
language : fr
Publisher: Edisud
Release Date : 1994
Le Jardin Naturel written by Gilbert Fabiani and has been published by Edisud this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with categories.
Dès la fin de l'hiver, quand le soleil commence à réchauffer la terre, récoltons nos premières verdures. La nature est généreuse : elle nous offre tout un choix d'alimentation végétale qui complète celle des jardins cultivés. Quarante-cinq plantes sauvages comestibles ont ainsi déjà été répertoriées dans nos régions par Gilbert Fabiani. Il a tenu à les présenter au public de façon à la fois simple, artistique, et éloquente : une aquarelle originale saisie in situ par Pierre Laroche permet une identification efficace, tandis qu'en vis-à-vis, un court texte en décline les caractéristiques et les précieux principes. En fin d'ouvrage, un tableau regroupe tous les renseignements pratiques : lieux et calendrier des récoltes, partie de la plante à utiliser, type d'utilisation - salade, potage, aromate, infusion, et même confiture ou liqueur.
Le Guide Des Plantes Sauvages Et Comestibles
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Author : Rudi Beiser
language : fr
Publisher:
Release Date : 2019-04-03
Le Guide Des Plantes Sauvages Et Comestibles written by Rudi Beiser and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-03 with categories.
Il y a bien longtemps que notre survie ne dépend plus de la cueillette de plantes sauvages ! Mais aujourd'hui, nous redécouvrons leurs multiples bienfaits : goûts inédits, richesse nutritionnelle inégalée, disponibilité aux portes de nos jardins... Et cueillir des plantes sauvages, c'est aussi partager en famille une activité physique extérieure source de détente et de bien-être. Alors, à vos paniers ! Ce guide d'identification ultra-pratique et visuel propose une sélection de 150 plantes de nos régions. Son classement des végétaux en fonction de la forme des feuilles, complété de plus 600 photos et dessins, facilite une identification précise des plantes. Pour chaque plante : ses qualités gustatives et culinaires, ses propriétés médicinales et une recette originale. Avec aussi : un calendrier de cueillette détaillé pour savoir quand récolter fleurs, feuilles, fruits et des fiches spécifiques consacrées aux plantes toxiques. Indispensable lors de vos sorties nature !
Plantes Sauvages Comestibles M Dicinales
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Author : Sophie Lacoste
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023
Plantes Sauvages Comestibles M Dicinales written by Sophie Lacoste and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Des Plantes Sauvages Dans Mon Assiette
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Author : Caroline Calendula
language : fr
Publisher: Larousse
Release Date : 2019-04-24
Des Plantes Sauvages Dans Mon Assiette written by Caroline Calendula and has been published by Larousse this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-24 with Gardening categories.
Identifier, cueillir et cuisiner la nature Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l’on sache les reconnaître. Ce cahier propose une sélection de 20 plantes sauvages comestibles de nos régions, simples à identifier et à récolter dans les champs, les jardins, les bords des chemins, en forêt... En suivant les conseils de cueillette respectueux de la nature, vous apprendrez à éviter zones de pollution et plantes toxiques pour profiter pleinement de vos balades gourmandes ! Pour chaque plante, une fiche illustrée de nombreuses photos et de dessins détaille toutes les informations pour la reconnaitre, savoir quand et où la récolter, et comment la cuisiner pour réaliser des plats originaux et savoureux. Goûtez toutes les saveurs de la nature ! Caroline Calendula et Émilie Cuissard, installées dans les Alpes et le Jura, cueillent toute l’année ! Elles partagent leur passion pour les plantes comestibles lors de stages de terrain et dans les publications de l’Aventure au coin du bois.
Plantes Sauvages Comestibles Et M Dicinales
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Author : Fabrice Le Stang
language : fr
Publisher: Les Éditions du Net
Release Date : 2021-05-27
Plantes Sauvages Comestibles Et M Dicinales written by Fabrice Le Stang and has been published by Les Éditions du Net this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-27 with Science categories.
Qu’elles soient médicinales et/ou comestibles, il existe de multiples façons d’utiliser les plantes sauvages communes qui nous entourent. Ce livre vous fera découvrir comment les identifier sans se tromper, les récolter en toute sécurité, les utiliser et les conserver. Vous découvrirez plus précisément, 25 plantes sauvages très courantes à travers leur description, leur composition chimique, leurs indications thérapeutiques, les parties utilisées, les formes d’utilisations, la facilité à les reconnaître etc. Ce livre, largement illustré, est un guide pratique, facile d’utilisation qui foisonne de conseils, de recettes et d’astuces.
Des Plantes Sauvages Dans Mon Assiette
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Author : Caroline Calendula
language : fr
Publisher:
Release Date : 2019-04-24
Des Plantes Sauvages Dans Mon Assiette written by Caroline Calendula and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-04-24 with categories.
Identifier, cueillir et cuisiner la nature Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l'on sache les reconnaître. Ce cahier propose une sélection de 20 plantes sauvages comestibles de nos régions, simples à identifier et à récolter dans les champs, les jardins, les bords des chemins, en forêt... En suivant les conseils de cueillette respectueux de la nature, vous apprendrez à éviter zones de pollution et plantes toxiques pour profiter pleinement de vos balades gourmandes ! Pour chaque plante, une fiche illustrée de nombreuses photos et de dessins détaille toutes les informations pour la reconnaître, savoir quand et où la récolter, et comment la cuisiner pour réaliser des plats originaux et savoureux. Goûtez toutes les saveurs de la nature !
Le Potager D Un Curieux Histoire Culture And Usages De 250 Plantes Comestibles Peu Connues Ou Inconnues
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Author : Auguste Paillieux
language : en
Publisher: Theclassics.Us
Release Date : 2013-09
Le Potager D Un Curieux Histoire Culture And Usages De 250 Plantes Comestibles Peu Connues Ou Inconnues written by Auguste Paillieux and has been published by Theclassics.Us this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013-09 with categories.
Ce livre historique peut contenir de nombreuses coquilles et du texte manquant. Les acheteurs peuvent generalement telecharger une copie gratuite scannee du livre original (sans les coquilles) aupres de l'editeur. Non reference. Non illustre. 1899 edition. Extrait: ...resine et cire 4.98 Gomme de mucilage 14.80 Albuminoides 3.58 Amidon 8.57 Eau 12.17 Cendres 2.53 Fibre ligneuse et matieres indeterminees.. 53.37 100.00 et le chimiste americain accompagne son analyse do l'observation suivante, approuvee par M. Arnaud: La quantite d'amidon trouvee peut sembler faible lorsque l'on considere l'usage qui est fait de la racine du Lewisia. mais la grande quantite de gomme et de mucilage supplee a ce qui manque. Nous pouvons donc croire sans nous charger de resoudre la question, que les Indiens se sentent reellement nourris par le spatulum et que la puissance alimentaire qu'ils lui attribuent n'est pas imaginaire. Nous terminerons en recommandant la culture du Lewisia, que rend facile son extraordinaire vitalite, soit dans le but d'obtenir de plus grosses racines que n'en presente la plante sauvage, soit pour ajouter une tres jolie fleur aux richesses actuelles de nos jardins. LIS COMESTIBLES La Flore des serres et des jardins de l'Europe a publie (vol. VI, 1850-1851, p. 145) une tres interessante note du savant botaniste Fischer, ainsi concue: Sur les Liliacees alimentaires de la Siberie. Le desastre qui a frappe, dans ces dernieres annees, la recolte de la Pomme de terre a dirige l'attention des bolanistes et des agriculteurs sur les plantes qu'on supposait pouvoir remplacer, en quelque facon, ce vegetal precieux. Malheureusement, aucune des especes proposees aux cultivateurs ne reunit toutes les qualites precieuses de la Pomme de...