Les Politiques Alimentaires Face Aux Changements Dans Les Modes De Consommation Des C R Ales En Afrique De L Ouest
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Les Politiques Alimentaires Face Aux Changements Dans Les Modes De Consommation Des C R Ales En Afrique De L Ouest
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Author : Michel Benoit-Cattin
language : en
Publisher:
Release Date : 1986
Les Politiques Alimentaires Face Aux Changements Dans Les Modes De Consommation Des C R Ales En Afrique De L Ouest written by Michel Benoit-Cattin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1986 with Agriculture categories.
Transformation Et Consommation Des Denr Es Alimentaires En Afrique De L Ouest Centrale
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Author : Bernard Yapo Kouassi
language : en
Publisher: KARTHALA Editions
Release Date : 2008
Transformation Et Consommation Des Denr Es Alimentaires En Afrique De L Ouest Centrale written by Bernard Yapo Kouassi and has been published by KARTHALA Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Africa, West categories.
La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest, ses conséquences sur la croissance urbaine et les crises socio-politiques récurrentes ont complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans les principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétales. Par rapport à cette demande forte en aliments de base, les populations ouest-africaines cherchent elles-mêmes à s'adapter en mettant davantage l'accent sur des innovations. Celles-ci concernent à la fois les nouvelles cultures pratiquées, dont notamment un développement extraordinaire de l'agriculture périurbaine, la conception de nouveaux aliments et l'évolution des anciens mets traditionnels. Ces innovations concernent aussi la façon de présenter ces nouveaux mets aux consommateurs urbains. Ainsi, le faible pouvoir d'achat des populations urbaines entraîne désormais le développement extraordinaire des aliments de rue, en lieu et place de la restauration moderne où le coût des aliments reste élevé. Ce livre étudie ces diverses innovations à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés, il évoque aussi les risques liés à ces innovations. L'ouvrage est structuré en quatre chapitres ayant trait à des études de cas centrées sur le Burkina Faso, le Ghana et la Côte d'Ivoire.
Les Changements Des Habitudes Et Des Politiques Alimentaires En Afrique
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Author : I. de Garine
language : fr
Publisher:
Release Date : 1991
Les Changements Des Habitudes Et Des Politiques Alimentaires En Afrique written by I. de Garine and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991 with Food supply categories.
Transformation Et Consommation Des Denr Es Alimentaires En Afrique De L Ouest Centrale
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Author : KOUASSI Bernard
language : fr
Publisher: KARTHALA Editions
Release Date : 2008-08-01
Transformation Et Consommation Des Denr Es Alimentaires En Afrique De L Ouest Centrale written by KOUASSI Bernard and has been published by KARTHALA Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-08-01 with categories.
La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest a complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans le principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétale. Ce livre étudie ces diverses innovations apportées à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés. Ce livre étudie ces diverses inovations apportées à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés.
Les Politiques Alimentaires En Afrique Du Nord
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Author : Martine Padilla
language : fr
Publisher: KARTHALA Editions
Release Date : 1995
Les Politiques Alimentaires En Afrique Du Nord written by Martine Padilla and has been published by KARTHALA Editions this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1995 with Food relief categories.
Depuis 30 ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté pour un système de subventions généralisées avec un contrôle centralisé. La libéralisation récente de ces économies dirigées, dans un contexte international de récession et de restrictions budgétaires, a conduit à un désengagement des États, et l'on peut craindre qu'en l'absence de protection des populations, la pauvreté et les disparités alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblées constituent sans doute un palliatif nécessaire. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans ce contexte, fait le bilan - à partir de contributions d'experts régionaux et avec un souci d'approche pluridisciplinaire - des politiques alimentaires et nutritionnelles dans toutes leurs dimensions jusqu'à la période la plus récente. Il présente aussi les difficultés du ciblage et quelques méthodes de sélection des bénéficiaires.
Agriculture Et S Curit Alimentaire En Afrique De L Ouest
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Author : Pierre Kipré
language : en
Publisher: Editions L'Harmattan
Release Date : 2012
Agriculture Et S Curit Alimentaire En Afrique De L Ouest written by Pierre Kipré and has been published by Editions L'Harmattan this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012 with Africa, West categories.
Depuis 1960, avec le lourd handicap des effets des politiques agricoles de la colonisation, l'Afrique de l'Ouest n'a pas relevé les défis de la sécurité alimentaire. Elle n'a pas fait le choix stratégique de nourrir d'abord les populations. Ce livre s'interroge sur les raisons de l'état endémique de famine et de malnutrition en Afrique de l'Ouest, sur les politiques publiques et les conditions de son indépendance alimentaire.
Community Management Of Natural Resources In Africa
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Author : Dilys Roe
language : en
Publisher: IIED
Release Date : 2009
Community Management Of Natural Resources In Africa written by Dilys Roe and has been published by IIED this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Conservation of natural resources categories.
Provides a pan-African synthesis of community-based natural resource management (CBNRM), drawing on multiple authors and a wide range of documented experiences from Southern, Eastern, Western and Central Africa. This title discusses the degree to which CBNRM has met poverty alleviation, economic development and nature conservation objectives.
Cover Crops In West Africa
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Author : International Development Research Centre (Canada)
language : en
Publisher: IDRC
Release Date : 1998
Cover Crops In West Africa written by International Development Research Centre (Canada) and has been published by IDRC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with Cover crops categories.
Cover Crops in West Africa Contributing to Sustainable Agriculture
Tropical Plant Breeding
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Author : A. Charrier
language : en
Publisher: Editions Quae
Release Date : 2001
Tropical Plant Breeding written by A. Charrier and has been published by Editions Quae this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Science categories.
Important advances in tropical plant breeding achieved by French research teams of Cirad, Inra and Ird, in collaboration with counterpart staff in tropical countries, are reviewed in the present publication. All 24 chapters focus on different plants, and include: in-depth analysis of trait diversity in cultivated forms and links with related wild species; overviews of breeding techniques and biotechnological innovations utilized by breeders; assessment of genetic progress, based on examples from varietal improvement and extension programmes.
Consumer Demand For
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Author : Kelvin John LANCASTER
language : en
Publisher:
Release Date : 1931
Consumer Demand For written by Kelvin John LANCASTER and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1931 with Consumers categories.