Les Recettes Culte Cuisiner Chinois
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Les Recettes Culte Cuisiner Chinois
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Author : Ross Dobson
language : fr
Publisher: Marabout
Release Date : 2023-01-11
Les Recettes Culte Cuisiner Chinois written by Ross Dobson and has been published by Marabout this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-01-11 with Cooking categories.
100 recettes authentiques pour cuisiner comme en Chine. Raviolis vapeur, pâtés impériaux, riz sautés, soupes de nouilles, travers de porc caramélisés... Retrouvez de délicieux petits plats illustrant toutes les saveurs, la diversité et la richesse de la cuisine chinoise.
Cuisiner Chinois
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Author : Ross Dobson
language : fr
Publisher:
Release Date : 2023
Cuisiner Chinois written by Ross Dobson and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Chine
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Author : Margot Zhang
language : fr
Publisher: Fleurus
Release Date : 2016-04-18T00:00:00+02:00
Chine written by Margot Zhang and has been published by Fleurus this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-04-18T00:00:00+02:00 with Cooking categories.
Margot Zhang, auteur du blog culinaire Recettes d’une Chinoise, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes chinoises. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Plus de 60 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner chinois, c’est easy !
Les Secrets De La Cuisine Chinoise 2022
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Author : Anna Mercier
language : fr
Publisher: Anna Mercier
Release Date : 2022-07-11
Les Secrets De La Cuisine Chinoise 2022 written by Anna Mercier and has been published by Anna Mercier this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-07-11 with categories.
Vous cherchez un livre de recettes de cuisine chinoise pour vos plats maison ? Dans ce livre, vous trouverez de nombreuses recettes de plats chinois traditionnels et modernes. Vous pouvez maintenant capturer les saveurs de Chinatown dans votre propre cuisine. Ce livre de cuisine chinois permet de préparer rapidement et facilement des plats chinois à emporter à la maison avec des recettes adaptées aux débutants que tout le monde peut maîtriser. Poulet. Boeuf. Porc. Peu de mots qui rappellent clairement et distinctement les saveurs intenses et étonnantes de l'une des meilleures et des plus répandues manières de cuisiner au monde: la cuisine chinoise. Ces recettes étape par étape utilisent des ingrédients simples, abordables et quotidiens que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries et ne nécessitent pas de longs travaux de préparation ni de techniques de cuisson compliquées. Dans ce livre de recettes, vous apprendrez à cuisiner à la maison les recettes chinoises les plus célèbres, en préparant facilement des repas et des dîners pour vos amis, vos fêtes et vos enfants en utilisant les meilleurs ingrédients et en rehaussant les saveurs avec des épices douces et fortes de Chine. Si vous voulez impressionner vos amis et votre famille, ce livre de cuisine chinoise est fait pour vous ! Faites défiler vers le haut, cliquez sur l'acheter maintenant et obtenez votre copie aujourd'hui!
Saveurs De La Chine
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Author : Wei Chen
language : fr
Publisher:
Release Date : 2024-01-08
Saveurs De La Chine written by Wei Chen and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-01-08 with Cooking categories.
Explorez l'univers fascinant de la cuisine chinoise avec Wei Chen, l'auteur du livre "Saveurs de la Chine: L'Art Culinaires de la Cuisine Chinoise". Ce livre est une invitation à un voyage gustatif inoubliable à travers la Chine, où les saveurs, les traditions et la diversité culinaire se rencontrent pour créer une expérience gastronomique hors du commun. "Saveurs de la Chine" vous offre l'opportunité de plonger dans les délices de la cuisine chinoise, réputée pour sa richesse en saveurs, ses techniques de cuisson variées et sa culture culinaire millénaire. Wei Chen vous guide à travers cet art culinaire unique. Dans ce livre, vous découvrirez une variété de recettes authentiques provenant des différentes régions de la Chine, des plats épicés du Sichuan aux dim sum délicats de Canton, en passant par les nouilles savoureuses du Nord. Wei partage avec vous les secrets de la préparation des plats chinois à la maison, en mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et les techniques de cuisson traditionnelles. Que vous soyez un amateur de cuisine chinoise ou que vous souhaitiez explorer de nouveaux horizons culinaires, ce livre vous inspirera à cuisiner avec passion et à découvrir les trésors cachés de la cuisine chinoise. "Saveurs de la Chine" est votre guide pour maîtriser l'art de la cuisine chinoise et créer des plats qui évoquent la richesse culturelle de la Chine. Si vous désirez savourer la diversité des saveurs chinoises et devenir un maître de la cuisine chinoise, "Saveurs de la Chine" est votre complice idéal. Laissez-vous guider par Wei Chen dans un voyage culinaire extraordinaire et commencez à créer des plats chinois authentiques qui enchanteront vos papilles. Votre aventure gastronomique commence ici.
La Cuisine Chinoise
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Author : Odile de Lassus Saint-Geniès
language : fr
Publisher:
Release Date : 1980
La Cuisine Chinoise written by Odile de Lassus Saint-Geniès and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1980 with Cooking, Chinese categories.
Cuisiner Chinois
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Author : Ross Dobson
language : fr
Publisher: Marabout
Release Date : 2019-03-20
Cuisiner Chinois written by Ross Dobson and has been published by Marabout this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-20 with Cooking categories.
Comment découvrir facilement le meilleur de la cuisine chinoise ? Des plats complets pour le quotidien aux repas à partager en famille ou entre amis, ce livre présente une centaine de recettes, traditionnelles et modernes, idéales pour s'initier facilement à cette cuisine riche en saveurs.
La Cuisine Chinoise
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Author : Odile de Lassus Saint-Geniès
language : fr
Publisher:
Release Date : 1978
La Cuisine Chinoise written by Odile de Lassus Saint-Geniès and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with categories.
Livre De Cuisine Au Wok Pour Les D Butants
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Author : Julien Langlais
language : fr
Publisher: Julien Langlais
Release Date : 2022-03-08
Livre De Cuisine Au Wok Pour Les D Butants written by Julien Langlais and has been published by Julien Langlais this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-03-08 with categories.
INTRODUCTION Qu'est-ce qu'un Wok ? Un wok est défini comme un ustensile de cuisine à fond rond avec des côtés hauts, généralement conçu avec deux poignées latérales ou une poignée plus grande. Le fond rond d'un wok permet de répartir la chaleur plus uniformément qu'une casserole, ce qui signifie que les aliments peuvent cuire en moins de temps. Les parois hautes permettent de mélanger plus facilement les aliments, comme lors de la cuisson d'un sauté, ce qui signifie que les ingrédients peuvent être mélangés et cuits uniformément. Ce livre de cuisine vous propose une centaine de plats chinois différents au wok en un seul endroit. Ce livre est conçu pour tous ceux qui aiment manger de la nourriture chinoise mais qui ne connaissent pas toutes les techniques de cuisine chinoise. Dans ce livre de cuisine, vous découvrirez des façons simples et faciles de cuisiner des plats chinois traditionnels en utilisant des sauces et des épices chinoises authentiques. Les plats sont classés en fonction de la variété des repas offerts par cette cuisine, vous trouverez donc une gamme de boulettes ainsi que des recettes de riz, de nouilles, de soupes, de porc, de boeuf, d'agneau, de volaille, de fruits de mer, de tofu et d'apéritifs. Techniques de cuisine chinoises populaires Apprendre les techniques de base de la cuisine chinoise est essentiel pour cuisiner des plats chinois de qualité à la maison. A. CUISSON AU WOK Pour la cuisson au wok, vous devrez d'abord préchauffer le wok et vous assurer de le sécher complètement avant d'ajouter de l'huile. Ensuite, vous pouvez ajouter de l'huile dans votre wok dans un mouvement circulaire pour couvrir toute la base du wok, et lorsque vous le faites, assurez-vous que le wok est seulement chaud et ne fume pas. Les woks antiadhésifs peuvent s'abîmer lorsqu'ils sont trop chauffés. B. SAUTÉ Le sauté chinois est effectué à feu vif, donc s'il y a une cuisinière conventionnelle à la maison, faites sauter uniquement lorsque votre wok ou votre poêle est préchauffé. Une fois que la casserole ou la marmite est préchauffée, ajoutez l'huile et les autres ingrédients. Lorsque vous ajoutez les ingrédients dans la casserole, assurez-vous qu'ils sont à température ambiante ou pas froids. Les ingrédients froids dans un wok cantonais rendront les aliments détrempés après la cuisson. C. VELOURS À L'HUILE POUR SAUTÉS Cette technique de cuisson consiste à saisir la volaille ou la viande avant de la faire sauter dans l'huile chaude pendant une courte période, jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement brune. Vous trouverez également de nombreux plats dans ce livre avec la même méthode employée pour le boeuf, le porc et la volaille. La viande est ensuite retirée, puis ajoutée au plat réel. Pour un meilleur goût, la viande est marinée avant le veloutage
Chine Les Meilleures Recettes
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Author : Margot Zhang
language : fr
Publisher: Fleurus
Release Date : 2024-03-12T00:00:00+01:00
Chine Les Meilleures Recettes written by Margot Zhang and has been published by Fleurus this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-12T00:00:00+01:00 with Cooking categories.
Margot Zhang vous invite à un voyage en Chine très gourmand et partage avec vous ses meilleures recettes. Découvrez une cuisine délicieuse, conviviale et extrêmement diverse, car il existe une multitude de cuisines en Chine. Bao, dim sums, ha kao, won ton, riz sauté, nouilles au sésame, pommes de terre aigres-douces, bœuf aux oignons, porc caramélisé, cabillaud aux cinq parfums, crevettes aux noix de cajou, mooncakes, gâteau vapeur... Des recettes incontournables et d’autres plus originales, sans oublier toutes les bases et des infos culturelles (les habitudes alimentaires, le déroulement d’un repas, le thé, les recettes de fête, l’alimentation en médecine chinoise...) : un concentré de culture gastronomique chinoise ! Un livre vivant et savoureux mêlant photos, illustrations, textes et recettes.