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Manejo De Los Alimentos

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T Cnicas Del Manejo De Los Alimentos

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Author : Maria Rita Garda
language : es
Publisher: EUDEBA
Release Date : 2020-06-01

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La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estudiantes de nutrición y de carreras vinculadas con el estudio de las estructuras químicas y características físicas de los alimentos y las modificaciones y procesos que experimentan.

T Cnicas Sanitarias En El Manejo De Los Alimentos

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Author : Karla Longrée
language : es
Publisher:
Release Date : 1972

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Higienización de los alimentos y microbiología; Descomposición del alimento y enfermadades causadas por los alimentos; Práctica sanitaria.

Manipulador De Alimentos

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Author : 'Lourdes Armada Domínguez y Cristina Ros Oliver'
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2010-08-12

Manipulador De Alimentos written by 'Lourdes Armada Domínguez y Cristina Ros Oliver' and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-08-12 with Medical categories.

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por unas prácticas de manipulación incorrectas o debido a una falta de higiene, ya sea personal, de los utensilios, superficies, equipos, etc. En este material didáctico se muestran los contenidos necesarios para la formación de cualquier manipulador de alimentos. Ideaspropias Editorial le presenta este manual con el fin de proporcionar a los manipuladores de alimentos unas normas básicas sobre las correctas prácticas higiénicas de manipulación y para hacerlos partícipes de la importancia de un manejo seguro de los alimentos.

Manejo De Los Alimentos

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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 1987

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Manejo De Los Alimentos

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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 1975

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Tecnicas En El Manejo De Alimentos Techniques In The Food Management

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Author : María Rita Garda
language : es
Publisher: Editorial Eudeba
Release Date : 2006-07-11

Tecnicas En El Manejo De Alimentos Techniques In The Food Management written by María Rita Garda and has been published by Editorial Eudeba this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-07-11 with Technology & Engineering categories.