Manual De Organizacao De Banquetes
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Manual De Organizacao De Banquetes
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Author : Aristides de Oliveira Pacheco
language : pt-BR
Publisher: Senac
Release Date : 1999
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Desde os egípcios, persas, gregos são realizados banquetes, uma atividade fascinante e glamurosa quanto difícil e trabalhosa. Esta publicação da série Apontamentos é um manual detalhado dos procedimentos para os mais diversos tipos de banquetes, incluindo diversos check-list, fichas técnicas de controle de custo,serviço, planejamento, encerramento e procedimentos pós venda. Além disso o leitor poderá conhecer como eram realizados banquetes em diversas épocas.
Manual De Organiza O De Banquetes
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Author : Pacheco Aristides de Oliveira
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2019-08-06
Manual De Organiza O De Banquetes written by Pacheco Aristides de Oliveira and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-08-06 with Cooking categories.
Esse livro apresenta o essencial para a organização de banquetes filtrado pela experiência do autor, que há muitos anos se envolve com a teoria e prática do ensino dos serviços de hotelaria. A área de banquetes há muito merecia uma publicação técnica que viesse suprir as necessidades de empresários e de outros profissionais, servindo de referência para professores e estudantes de turismo e hotelaria.
Manual De Organiza Ao De Banquetes
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Author : Aristides De Oliveira Pacheco
language : pt-BR
Publisher: Senac
Release Date :
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Esse livro apresenta o essencial para a organização de banquetes filtrado pela experiência do autor, que há muitos anos se envolve com a teoria e prática do ensino dos serviços de hotelaria. A Área de banquetes há muito merecia uma publicação técnica que viesse suprir as necessidades de empresários e de outros profissionais, servindo de referência para professores e estudantes de turismo e hotelaria.
Manual Para El Establecimiento De La Empresa De Banquetes Gama Catering
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Author : Margia Paola Viamontes Salcedo
language : es
Publisher:
Release Date : 2010
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Organiza O De Eventos Manual Para Planejamento E Execu O
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Author : Cleuza Gertrudes Gimenes Cesca
language : pt-BR
Publisher: Grupo Editorial Summus
Release Date : 2008
Organiza O De Eventos Manual Para Planejamento E Execu O written by Cleuza Gertrudes Gimenes Cesca and has been published by Grupo Editorial Summus this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Language Arts & Disciplines categories.
Este livro aborda a importância da realização de eventos na área empresarial com objetivos de divulgação, promoção, relações públicas etc. São abordadas formas de eventos aplicáveis a qualquer tipo de empresa, bem como aspectos fundamentais na escolha e definição do evento: sua importância, retorno, relação custo/benefício. Unindo larga experiência de docente ao conhecimento prático, a autora focaliza tanto aspectos teóricos quanto práticos, proporcionando um guia seguro e abrangente para os profissionais e estudantes de relações públicas, turismo, recursos humanos e publicidade.
Servi O De Sala E Bar
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Author : Gerson Bonilha Junior
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2024-07-19
Servi O De Sala E Bar written by Gerson Bonilha Junior and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-19 with Cooking categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Serviço de sala e bar é um guia direto e prático para os profissionais da área. Abrange desde a essência da hospitalidade até a análise detalhada do perfil profissional, explorando materiais essenciais e técnicas para a execução de diversos tipos de serviço, mise en place e regras de etiqueta. Além disso, a obra oferece informações valiosas sobre atendimento, resolução de problemas, estratégias de vendas e a arte do serviço de bar, incluindo receitas de coquetéis internacionalmente conhecidos. Por fim, destacam-se as principais tendências do setor, proporcionando uma visão abrangente e atualizada. Além de descrever os elementos essenciais do serviço de sala e bar, este livro é uma ferramenta que elevará sua compreensão acerca do tema, oferecendo insights práticos e táticas para enfrentar os desafios e proporcionar um serviço de excelência aos cliente de bares e restaurantes.
Manual Do Bar
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Author : Pacheco Aristides de Oliveira
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2019-08-06
Manual Do Bar written by Pacheco Aristides de Oliveira and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-08-06 with Cooking categories.
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça. Isto é, em suma, o que se encontra nesse livro de um mestre da gastronomia e hotelaria.
Manual Cocina Creativa O De Autor Uf0070 Certificados De Profesionalidad Cocina Hotr0408
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Author : Editorial CEP
language : es
Publisher: EDITORIAL CEP
Release Date : 2017-05-26
Manual Cocina Creativa O De Autor Uf0070 Certificados De Profesionalidad Cocina Hotr0408 written by Editorial CEP and has been published by EDITORIAL CEP this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-05-26 with categories.
Cocina creativa o de autor (UF0070) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario • Bibliografía
Manual De Los Buenos Modales
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Author : Roberta Bellinzaghi
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2017-08-10
Manual De Los Buenos Modales written by Roberta Bellinzaghi and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-08-10 with Psychology categories.
¿Es posible conciliar el «respeto por las normas» con el sentido de libertad imprescindible hoy en día en nuestro concepto de la vida? ¿Cómo podemos vivir bien respetando a los demás, sin dejarnos abrumar por las pequeñas obligaciones sociales que a veces nos agobian? Nuestro comportamiento cotidiano hace de nosotros lo que somos, tanto cuando nos disponemos a preparar una gran recepción como cuando ponemos la mesa cada día. En una recepción, en un taxi, en el banco, en nuestra casa, en el teatro, en la vida..., no es necesario adaptar nuestro comportamiento y nuestros gestos a normas que no admiten excepciones; basta aprender a expresarlos con espontaneidad y sin miedo, conscientes de que el respeto, la comprensión y la tolerancia hacia lo que somos y lo que son los demás resultarán las mejores actitudes. Este libro habla de las situaciones menos trascendentes y también de las más importantes en las que debemos modelar nuestra actitud hacia los demás
Manual Del Perfecto Canalla
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Author : Rafael De Santa Ana
language : es
Publisher: Trama Editorial
Release Date : 2012-07-30
Manual Del Perfecto Canalla written by Rafael De Santa Ana and has been published by Trama Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-07-30 with Fiction categories.
No existe profesión más dura, más terrible, más penosa que la del canalla. La primera cualidad del canalla es que nadie puede conocer que lo es. El canalla conocido deja de serlo, porque ya no es peligroso. Habrá quien juzgue que todo en este libro es ironía, espejo de vicios para contrastar mejor las virtudes. Habrá quien lo tome al pie de la letra y procure realizar en su vida el tipo ideal del perfecto canalla. Habrá muchos que en su loca vanidad crean haberlo ya superado. ¡Infelices! Hay quien cree que con ser traidor a la amistad y desagradecido a los favores, ya basta para ser canalla. ¡Funesta equivocación!