Manual Sobre El Envasado De Pescado En Conserva
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Manual Sobre El Envasado De Pescado En Conserva
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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1989-01-30
Manual Sobre El Envasado De Pescado En Conserva written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989-01-30 with Business & Economics categories.
Operaciones B Sicas De Elaboraci N De Conservas De Pescados Y Mariscos
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Author : 'María José Rodríguez Caeiro'
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2004-12-18
Operaciones B Sicas De Elaboraci N De Conservas De Pescados Y Mariscos written by 'María José Rodríguez Caeiro' and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-18 with Technology & Engineering categories.
Durante años se ha hablado de que las máquinas acabarían por borrar de la memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la de elaborador de conservas de productos de la pesca demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo imprescindible a la hora de manipular, tratar, envasar o clasificar este tipo de producto, aunque también es imprescindible que realice estas tareas con unos parámetros adecuados de calidad e higiene, algo a lo que puede contribuir la formación específica en esta materia. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para elaborar semiconservas de productos de la pesca, realizar operaciones de acondicionamiento, utilizar y aplicar métodos de conservación de salazonado, preanchoado, anchoado, escabechado y ahumado, así como realizar su envasado, cerrado y almacenado, de forma que el producto permanezca en aptitud comercial durante un tiempo prolongado. Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo 'Procesos de Elaboración de Semiconservas de Pescados' del Certificado de Profesionalidad de 'Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca', según el Real decreto 2022/1996.
Embalado Y Almacenado De Los Productos Pesqueros
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Author : María José Rodríguez Caeiro
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2004-12-18
Embalado Y Almacenado De Los Productos Pesqueros written by María José Rodríguez Caeiro and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-18 with Business & Economics categories.
Durante años se ha hablado de que las máquinas acabarían por borrar de la memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la de elaborador de conservas de productos de la pesca demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo imprescindible a la hora de manipular, tratar, envasar o clasificar este tipo de producto, aunque también es imprescindible que realice estas tareas con unos parámetros adecuados de calidad e higiene, algo a lo que puede contribuir la formación específica en esta materia. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para elaborar semiconservas de productos de la pesca, realizar operaciones de acondicionamiento, utilizar y aplicar métodos de conservación de salazonado, preanchoado, anchoado, escabechado y ahumado, así como realizar su envasado, cerrado y almacenado, de forma que el producto permanezca en aptitud comercial durante un tiempo prolongado. Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo 'Procesos de Elaboración de Semiconservas de Pescados' del Certificado de Profesionalidad de 'Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca', según el Real decreto 2022/1996.
Elaboraci N De Conservas De Pescado Y Mariscos Inaj0109
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Author : Isabel María Santana Acevedo
language : es
Publisher: IC Editorial
Release Date : 2017-02-01
Elaboraci N De Conservas De Pescado Y Mariscos Inaj0109 written by Isabel María Santana Acevedo and has been published by IC Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-02-01 with Business & Economics categories.
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Procesos De Elaboraci N De Conservas De Productos De La Pesca
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Author : 'María José Rodríguez Caeiro '
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2004-12-18
Procesos De Elaboraci N De Conservas De Productos De La Pesca written by 'María José Rodríguez Caeiro ' and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-18 with Business & Economics categories.
Durante años se ha hablado de que las máquinas acabarían por borrar de la memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la de elaborador de conservas de productos de la pesca demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo imprescindible a la hora de manipular, tratar, envasar o clasificar este tipo de producto, aunque también es imprescindible que realice estas tareas con unos parámetros adecuados de calidad e higiene, algo a lo que puede contribuir la formación específica en esta materia. Con este manual, el lector podrá conocer los procedimientos de elaboración de conservas de productos de la pesca, realizando la elección de latas, envasando, dosificando, realizando el vacío en el espacio de cabecera de las latas, cerrando herméticamente, controlando temperaturas en el tratamiento de esterilización y de enfriamiento de las latas. Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo 'Procesos de elaboración de conservas de productos de la pesca', del Certificado de Profesionalidad de 'Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca' perteneciente a la familia profesional de 'Industrias alimentarias', según el Real decreto 2022/1996. Ideaspropias Editorial, desarrolla este manual de formación para todos aquellos trabajadores que se dedican a esta labor o desean hacerlo en el futuro. Con este material didáctico lograrán ampliar sus conocimientos en la elaboración de conservas y semiconservas de pescado y marisco facilitando la obtención, al mismo tiempo, de una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.
Procesos De Elaboraci N De Semiconservas De Pescados
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Author : María José Rodríguez Caeiro
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2004-12-18
Procesos De Elaboraci N De Semiconservas De Pescados written by María José Rodríguez Caeiro and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-18 with Business & Economics categories.
Durante años se ha hablado de que las máquinas acabarían por borrar de la memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la de elaborador de conservas de productos de la pesca demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo imprescindible a la hora de manipular, tratar, envasar o clasificar este tipo de producto, aunque también es imprescindible que realice estas tareas con unos parámetros adecuados de calidad e higiene, algo a lo que puede contribuir la formación específica en esta materia. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para elaborar semiconservas de productos de la pesca, realizar operaciones de acondicionamiento, utilizar y aplicar métodos de conservación de salazonado, preanchoado, anchoado, escabechado y ahumado, así como realizar su envasado, cerrado y almacenado, de forma que el producto permanezca en aptitud comercial durante un tiempo prolongado. Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo 'Procesos de Elaboración de Semiconservas de Pescados' del Certificado de Profesionalidad de 'Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca', según el Real decreto 2022/1996. Ideaspropias Editorial desarrolla este manual de formación para todos aquellos trabajadores que se dedican a esta labor o desean hacerlo en el futuro. Con este material didáctico lograrán ampliar sus conocimientos en la elaboración de conservas y semiconservas de pescado y marisco facilitando la obtención, al mismo tiempo, de una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.
Recepci N Y Selecci N De Materias Primas Y Productos Auxiliares
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Author : María José Rodríguez Caeiro
language : es
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
Release Date : 2004-12-18
Recepci N Y Selecci N De Materias Primas Y Productos Auxiliares written by María José Rodríguez Caeiro and has been published by Ideaspropias Editorial S.L. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004-12-18 with Business & Economics categories.
Durante años se ha hablado de que las máquinas acabarían por borrar de la memoria el trabajo del hombre en las fábricas. Tareas como la de elaborador de conservas de productos de la pesca demuestran lo contrario. El factor humano sigue siendo imprescindible a la hora de manipular, tratar, envasar o clasificar este tipo de producto, aunque también es imprescindible que realice estas tareas con unos parámetros adecuados de calidad e higiene, algo a lo que puede contribuir la formación específica en esta materia. Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para elaborar semiconservas de productos de la pesca, realizar operaciones de acondicionamiento, utilizar y aplicar métodos de conservación de salazonado, preanchoado, anchoado, escabechado y ahumado, así como realizar su envasado, cerrado y almacenado, de forma que el producto permanezca en aptitud comercial durante un tiempo prolongado. Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo 'Procesos de Elaboración de Semiconservas de Pescados' del Certificado de Profesionalidad de 'Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca', según el Real decreto 2022/1996.
Las Conservas De Pescados Y Mariscos En La Gastronom A Del Siglo Xxi
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2004
Las Conservas De Pescados Y Mariscos En La Gastronom A Del Siglo Xxi written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Performing Arts categories.
Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mikel Odriozloa y Carmen Ruscadella, entre otros, son los creadores de los deliciosos platos que nos propone este libro, y suponen una forma de llegar a apreciar el valor nutricional y gastronómico de la comida en conserva
Proceso De Elaboraci N De Conservas De Pescado
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Author : Rafael Gómez Pascual
language : es
Publisher:
Release Date : 1996
Proceso De Elaboraci N De Conservas De Pescado written by Rafael Gómez Pascual and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with categories.
Quality Parameters In Canned Seafoods
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Author : Ana G. Cabado
language : en
Publisher:
Release Date : 2008
Quality Parameters In Canned Seafoods written by Ana G. Cabado and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Canned seafood categories.
This book covers the basic principles in canned seafood: principles of thermal processing, resistance of microorganisms, canned seafood microbiology and laboratory practice, as well as spoilage and defects in canned foods. Moreover, physicochemical parameters in canned seafood, genetic test in order to determine the authenticity of canned species and current legal regulations are evaluated in the book.