Milano Storie Di Vino E Osteria
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Milano Storie Di Vino E Osteria
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Author : Francesco Ogliari
language : it
Publisher:
Release Date : 2009
Milano Storie Di Vino E Osteria written by Francesco Ogliari and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with History categories.
Milano Storie Di Vino E Osteria
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Author : Francesco Ogliari
language : it
Publisher:
Release Date : 2006
Milano Storie Di Vino E Osteria written by Francesco Ogliari and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cooking categories.
Storie Di Vino E D Osteria
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Author : Umberto Gioia
language : it
Publisher:
Release Date : 2021
Storie Di Vino E D Osteria written by Umberto Gioia and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with categories.
101 Trattorie E Osterie Di Milano Dove Mangiare Almeno Una Volta Nella Vita E Spendere Molto Poco
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Author : Carlo Cambi
language : it
Publisher: Newton Compton Editori
Release Date : 2011-04-19
101 Trattorie E Osterie Di Milano Dove Mangiare Almeno Una Volta Nella Vita E Spendere Molto Poco written by Carlo Cambi and has been published by Newton Compton Editori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-04-19 with Cooking categories.
Nel bailamme di insegne che affollano le serate meneghine con le proposte molecolari e fusion di etnici, fast-food, ristoranti all’ultimo grido in fatto di menu e design, Carlo Cambi ci riporta alla Milano che fu, segnalandoci le 101 osterie e trattorie più caratteristiche di Milano, dove recuperare la dimensione più popolare e autentica di questa metropoli considerata la città più europea d’Italia. Perché la Milano di una volta resiste, con le sue atmosfere d’antan, in queste roccaforti dell’anima cittadina, dove ancora risuonano i vecchi proverbi in dialetto, dove la cucina è genuina, l’atmosfera casalinga, e il servizio senza troppi fronzoli ma attento e sincero. E ancora vivono, nell’impegno e nella passione dei gestori di queste osterie e trattorie, i profumi, i gesti e i sapori di una cucina mai perduta. Una cucina che affonda le sue radici nella milanesità più autentica, quella di Giorgio Gaber e dei suoi “trani a go go”, della Milano delle latterie, con la testa a New York e i piedi in Puglia, sempre in bilico tra miseria e nobiltà. In un’atmosfera che richiama le grida dei facchini che accompagnavano il passaggio delle chiatte su e giù per i Navigli, o lo sciamare degli operai a sera diretti all’osteria, o le biografie minime di nobili, cabarettisti e poeti che hanno fatto la storia di Milano, il libro, che è insieme una guida e un racconto, vi accompagnerà negli angoli più nascosti di questa città. Per scoprire che a Milano si può ancora passare il tempo in compagnia degli amici posando gli affanni e gustando ottimo cibo a un prezzo onesto, accompagnato da un buon bicchiere di vino. Carlo Cambi toscano di nascita e di cultura, ha esordito giovanissimo nel giornalismo prima a «Il Tirreno» e poi a «la Repubblica» dove ha lavorato per vent’anni. Nel 1997 ha fondato «I viaggi di Repubblica», primo e unico settimanale di turismo in Italia, che ha diretto fino al 2005. Ha scritto per «L’espresso», «il Venerdì di Repubblica», «Affari e Finanza», «Epoca» e «Panorama», collabora con «Il resto del Carlino» ed è il curatore dell’inserto enogastronomico “Libero Gusto” che esce ogni sabato sul quotidiano Libero. Sommelier honoris causa dell’AIS, è tra i fondatori del Movimento Turismo del Vino, membro del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita per i marchi europei, già Presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo. Autore televisivo e radiofonico è stato relatore in numerosissimi convegni e ha prodotto diversi saggi di argomento enogastronomico, turistico, antropologico ed economico. Nel 2009 è stato insignito del premio internazionale AIS, già Oscar del Vino, quale miglior giornalista scrittore enoico. Di formazione economico-giuridica tiene docenze ai master dell’Università Bocconi e de “la Sapienza” di Roma. Con la Newton Compton ha pubblicato Il Mangiarozzo, un bestseller dell’editoria enogastronomica; Le ricette e i vini del Mangiarozzo 2009 e 2010; 101 Trattorie e Osterie di Milano dove mangiare almeno una volta nella vita e Le ricette d’oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo. Attualmente vive e lavora a Macerata.
I Promessi Sposi
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Author : Alessandro Capata
language : it
Publisher: Alpha Test
Release Date : 2003
I Promessi Sposi written by Alessandro Capata and has been published by Alpha Test this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Literary Criticism categories.
Italian Cuisine
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Author : Alberto Capatti
language : en
Publisher: Columbia University Press
Release Date : 2003-09-17
Italian Cuisine written by Alberto Capatti and has been published by Columbia University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003-09-17 with Cooking categories.
Italy, the country with a hundred cities and a thousand bell towers, is also the country with a hundred cuisines and a thousand recipes. Its great variety of culinary practices reflects a history long dominated by regionalism and political division, and has led to the common conception of Italian food as a mosaic of regional customs rather than a single tradition. Nonetheless, this magnificent new book demonstrates the development of a distinctive, unified culinary tradition throughout the Italian peninsula. Alberto Capatti and Massimo Montanari uncover a network of culinary customs, food lore, and cooking practices, dating back as far as the Middle Ages, that are identifiably Italian: o Italians used forks 300 years before other Europeans, possibly because they were needed to handle pasta, which is slippery and dangerously hot. o Italians invented the practice of chilling drinks and may have invented ice cream. o Italian culinary practice influenced the rest of Europe to place more emphasis on vegetables and less on meat. o Salad was a distinctive aspect of the Italian meal as early as the sixteenth century. The authors focus on culinary developments in the late medieval, Renaissance, and Baroque eras, aided by a wealth of cookbooks produced throughout the early modern period. They show how Italy's culinary identities emerged over the course of the centuries through an exchange of information and techniques among geographical regions and social classes. Though temporally, spatially, and socially diverse, these cuisines refer to a common experience that can be described as Italian. Thematically organized around key issues in culinary history and beautifully illustrated, Italian Cuisine is a rich history of the ingredients, dishes, techniques, and social customs behind the Italian food we know and love today.
Milano Una Storia
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Author : Marisa Garofalo
language : it
Publisher: Gruppo Albatros Il Filo
Release Date : 2020-09-30
Milano Una Storia written by Marisa Garofalo and has been published by Gruppo Albatros Il Filo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-09-30 with Fiction categories.
Le vicende di alcune famiglie milanesi si intrecciano, e confluiscono in un’unica storia che incrocia la Storia della seconda metà del Novecento. L’amore, la gelosia, la passione, le gioie, i dolori, e un mistero che tormenta segnano le vite di personaggi indimenticabili, protagonisti di una trama ammaliante e ricca di eventi. La geografia di Milano sostiene i fatti come una rete, e la città si fa protagonista tra i protagonisti, accompagnando gli eventi con le trasformazioni che ne hanno segnato la fisionomia dal dopoguerra a oggi: metropoli “intima e sentimentale”. Un romanzo corale che si fa portatore di una visione della vita che sa ricondurre i sogni alla realtà, e che sa colloquiare con la morte con il sorriso sulle labbra. Marisa Garofalo è laureata in lettere ed è un’insegnante. Da tre anni cura il suo blog di critica letteraria Spazioliberodilettura e scrive recensioni per riviste.
I Locali Storici Di Milano
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Author : Giulia Amadasi
language : it
Publisher: Touring Editore
Release Date : 2004
I Locali Storici Di Milano written by Giulia Amadasi and has been published by Touring Editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Travel categories.
La Cucina Italiana
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Author : Massimo Montanari
language : it
Publisher: Gius.Laterza & Figli Spa
Release Date : 2011-06-30T00:00:00+02:00
La Cucina Italiana written by Massimo Montanari and has been published by Gius.Laterza & Figli Spa this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-06-30T00:00:00+02:00 with History categories.
L'illustrazione esemplare di una ricerca e di una riflessione di storia totale che riesce a combinare idee, valori e pratiche. E anche una storia d'Italia e degli italiani spiegata con realismo concreto, sapienza e umorismo. Un bel libro. Jacques Le Goff Un libro gradevolissimo che ci guida a un ritorno all'amore per il convito come momento essenziale nella storia del vivere civile. Tullio Gregory
Etruscology
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Author : Alessandro Naso
language : en
Publisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
Release Date : 2017-09-25
Etruscology written by Alessandro Naso and has been published by Walter de Gruyter GmbH & Co KG this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-09-25 with History categories.
This handbook has two purposes: it is intended (1) as a handbook of Etruscology or Etruscan Studies, offering a state-of-the-art and comprehensive overview of the history of the discipline and its development, and (2) it serves as an authoritative reference work representing the current state of knowledge on Etruscan civilization. The organization of the volume reflects this dual purpose. The first part of the volume is dedicated to methodology and leading themes in current research, organized thematically, whereas the second part offers a diachronic account of Etruscan history, culture, religion, art & archaeology, and social and political relations and structures, as well as a systematic treatment of the topography of the Etruscan civilization and sphere of influence.