Plantes Aromatiques Et Condiments
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Plantes Aromatiques Condiments
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Author : Hervé Guirriec
language : fr
Publisher:
Release Date : 2020-06-19
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Plantes Aromatiques
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Author : Eberhard Teuscher
language : fr
Publisher:
Release Date : 2005
Plantes Aromatiques written by Eberhard Teuscher and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with categories.
Description, par des pharmacologues, de 300 plantes et épices par ordre alphabétique. Une description scientifique des diverses plantes, notamment celles disposant d'un pouvoir aromatique ou médicinal est proposée. Les cultures, les constituants chimiques, les propriétés organoleptiques et pharmacologiques ou la toxicité potentielle sont étudiés.
Plantes Aromatiques Et Condiments
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Author : Christel Fiorini
language : fr
Publisher:
Release Date : 2002
Plantes Aromatiques Et Condiments written by Christel Fiorini and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.
Petit Guide Panoramique Des Plantes Aromatiques Et Condiments
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Author : Robert Quinche
language : fr
Publisher:
Release Date : 1977
Petit Guide Panoramique Des Plantes Aromatiques Et Condiments written by Robert Quinche and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1977 with Aromatic plants categories.
Petit Guide Panoramique Des Plantes Aromatiques Et Condiments
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Author : Robert Quinche
language : fr
Publisher:
Release Date : 1991-01-01
Petit Guide Panoramique Des Plantes Aromatiques Et Condiments written by Robert Quinche and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1991-01-01 with categories.
Le sourire d'un jardin, c'est bien cet heureux fouillis de formes et de couleurs, de parfums et d'arômes qui s'envolent jusqu'à votre table. Trop souvent, les herbes culinaires et les condiments ne sont connus que de nom, sans que l'on sache vraiment les reconnaître ni les intégrer à l'art culinaire. 41 plantes, reproduites en couleurs, décrites d'une façon simple et vivante, avec leurs applications culinaires et la manière de les acclimater dans votre jardin, font de cet ouvrage un petit guide très pratique pour tout amateur de jardinage et de bonne cuisine.
Plantes Aromatiques Pour Votre Sant
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Author : Cristina Rebiere
language : fr
Publisher: Rebiere
Release Date :
Plantes Aromatiques Pour Votre Sant written by Cristina Rebiere and has been published by Rebiere this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Plantes aromatiques pour votre santéVous aimez la nature, les plantes et les fleurs?Vous aimeriez savoir comment mieux les connaître pour les utiliser et améliorer votre santé?La vie est aussi faite de plaisirs simples qui peuvent se transformer en pur bonheur facilement Notre collection de livrets pratiques “eGuide Nature” va vous le prouver!Découvrez des petits livres faciles et pas chers qui vont vous aider à faire entrer la Nature dans votre quotidien! Nous adorons cuisiner sainement et préparer toutes sortes de petits plats ou boissons naturelles pour se faire du bien Nous souhaitons partager avec vous nos connaissances utiles et nos astuces pour “apprivoiser” simplement cette Nature dont quelques fois la vie moderne nous éloigne… Vous allez découvrir des petits livres pratiques utiles, toujours à portée de main dans votre smartphone N°8 – La santé dans l’assiette Dans ce huitième numéro nous allons étudier les plantes et faire un petit retour au Moyen-Âge. Je vous décrirai d’abord les propriétés de quelques plantes des plus courantes avec des photos pour les reconnaître dans la nature au cas où vous auriez envie, comme moi, de les cueillir directement ;-). Il y a certains herbes aromatiques que vous pouvez facilement cultiver dans votre appartement, sur votre terrasse ou dans votre jardin si vous avez la chance d’en avoir un. J’en ai cultivé moi-même pas mal, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Cela vous permettra de profiter non seulement de leur fraîcheur et leurs odeurs envoûtantes, mais ces herbes vont donner encore plus de goût à vos plats, salades ou tisanes. Qu’allez vous trouver dans cet “eGuide Nature”?Un petit retour sur le Moyen-Âge et nos conseils sur les plantesLes vitamines, leur rôle dans l’organisme et les aliments dans lesquels vous pouvez les trouverL’usage culinaire et vertus médicinales des principales plantes+ de 60 photos+ de 20 recettes “santé” Alors, êtes vous prêt(e) à faire entrer la Nature dans votre quotidien?! Oui? On y va! Amicalement, Cristina & Olivier Rebiere
Plantes Aromatiques Et Condimentaires
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Author : Geneviève Frachon
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1990-01-01T00:00:00+01:00
Plantes Aromatiques Et Condimentaires written by Geneviève Frachon and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1990-01-01T00:00:00+01:00 with Reference categories.
Nos chemins, nos champs, nos jardins ont pour hôtes des plantes délicieuses. Mais sauriez-vous reconnaître à coup sûr l'aneth ou le cresson de jardin ? Que savez-vous des vertus de la capucine? Quels sont les bienfaits du persil et du cerfeuil, qui parfument si souvent nos petits plats ? D'où vient la noix de muscade ? Peu d'entre nous pourraient répondre à ces questions. Ce petit guide a été conçu pour mieux vous faire découvrir ces plantes qu'on appelle "aromatiques et condimentaires", rencontrées lors de nos promenades ou... dans les rayons des épiceries. Plus de 70 articles complets, précis et illustrés satisferont votre curiosité et vous mettront en présence de ces plantes, certaines familières, d'autres inconnues, pour le plus grand plaisir de vos papilles...
Des Aromates Pour Vous Gu Rir
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Author : Jean de Sillé
language : fr
Publisher: FeniXX
Release Date : 1977-01-01T00:00:00+01:00
Des Aromates Pour Vous Gu Rir written by Jean de Sillé and has been published by FeniXX this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1977-01-01T00:00:00+01:00 with Reference categories.
On compte actuellement une soixantaine de plantes aromatiques dont les vertus curatives, à travers des siècles d'usage courant et d'expérience, ont été parfaitement mises en évidence. Non seulement ces soixante plantes aromatiques suffisent pour traiter la plupart des maladies, mais elles offrent en outre des avantages importants : — on peut se les procurer facilement, et à des prix raisonnables ; on peut même les cultiver soi-même, beaucoup ayant été acclimatées à nos régions ; — on peut les utiliser — comme toutes les plantes médicinales — en tisanes (infusions ou décoctions) ou en HUILES ESSENTIELLES (pour une grande partie), mais on peut encore plus agréablement les utiliser en parfumant notre nourriture quotidienne. N'est-ce pas là un merveilleux moyen de se soigner ? Cet ouvrage vous donne tous les renseignements sur ces aromates les plus courants : lieux de culture, époques de récolte, parties utilisées, etc., mais surtout toutes leurs PROPRIETES THERAPEUTIQUES, leurs USAGES MEDICAUX tant en usage interne qu'externe, les DOSAGES appropriés et leur utilisation dans votre cuisine journalière. Tous ces renseignements sont réunis sous forme de fiches agréablement illustrées et faciles à consulter. Un important chapitre est également consacré aux HUILES ESSENTIELLES VEGETALES qui sont maintenant d'un usage courant en naturopathie. De plus, ce « traité des aromates » est fort utilement complété par des fiches très détaillées sur les principales céréales : avoine, blé, maïs, riz, sarrasin, etc... Enfin, deux répertoires très pratiques (l'un par propriétés thérapeutiques et l'autre par affections) terminent cet ouvrage et vous permettent de trouver instantanément les aromates convenant le mieux à vos problèmes de santé. L'AROMATHERAPIE : une thérapeutique non toxique à ne pas négliger !
Pices Aromates Et Condiments
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Author : Marie-Pierre Arvy
language : fr
Publisher: BELIN EDITEUR
Release Date : 2015-07-08T00:00:00+02:00
Pices Aromates Et Condiments written by Marie-Pierre Arvy and has been published by BELIN EDITEUR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-07-08T00:00:00+02:00 with Science categories.
Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de 700 espèces de poivriers sont recensées dans le monde ? Qu'il existe quelque 200 espèces de théiers, une centaine d'espèces de thyms ou de vanilliers ? Connaissez-vous les parties comestibles des plantes utilisées ? leurs propriétés médicinales ? les composés à l'origine de la « flaveur » tant recherchée par les gastronomes ? ou encore les meilleurs mélanges ? À travers une description précise des nombreuses plantes utilisées par l'homme, les auteurs invitent le lecteur à un voyage dans le monde fascinant et riche des épices, aromates et condiments. Très complet, l'ouvrage comprend un ensemble de fiches consacrées chacune à une épice ou une famille d'épices, un aromate ou un condiment (de l'ail au wasabi). Chaque fiche, illustrée par des dessins et des photos, décrit la plante, son mode de culture et la préparation de l'épice. Elle précise les principaux composés chimiques responsables de la typicité aromatique, les utilisations culinaires et les propriétés thérapeutiques. Les annexes en fin d'ouvrage donnent des informations complémentaires en cuisine, en chimie et en médecine.
Epices Et Plantes Aromatiques
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Author : Norbert Jorek
language : fr
Publisher:
Release Date : 1983
Epices Et Plantes Aromatiques written by Norbert Jorek and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1983 with Aromatic plants categories.