Repr Sentation Sociale De L Alimentation Chez Les Personnes G Es
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Repr Sentation Sociale De L Alimentation Chez Les Personnes G Es
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Author : Lucie Bouchard
language : fr
Publisher:
Release Date : 2010
Repr Sentation Sociale De L Alimentation Chez Les Personnes G Es written by Lucie Bouchard and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with categories.
Penser Manger
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Author : Saadi Lahlou
language : fr
Publisher: Presses Universitaires de France - PUF
Release Date : 1998
Penser Manger written by Saadi Lahlou and has been published by Presses Universitaires de France - PUF this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with Food habits categories.
Le chercheur en sciences humaines, mais aussi le praticien qui intervient à titre professionnel dans le jeu d'acteurs compliqué de l'alimentation (médecins, pouvoirs publics, industries, médias, consommateurs, experts...) trouveront ici une description détaillée de la structure, du contenu et des variations des représentations sociales et des comportements alimentaires de la population française contemporaine. Ces descriptions s'appuient sur l'exploitation d'un matériau empirique considérable (plusieurs enquêtes lourdes du Crédoc, sur des milliers de personnes, l'analyse de 500 définitions de dictionnaire avec des méthodes nouvelles dans la discipline...). Au-delà de cet apport descriptif, on s'attache à expliciter concrètement, au niveau individuel et social, les mécanismes qui lient la pensée à l'action. Pour cela, la théorie des représentations sociales est ici formalisée d'une manière "calculable ", et examinée dans une perspective fonctionnelle ("que font les gens avec leurs représentations ? "). Cela permet de rendre compte, en passant, de la diversité des représentations observée dans une population, des aspects "magiques " de diverses croyances alimentaires, et surtout de la coordination sociale des comportements. On propose enfin quelques hypothèses sur les lois de développement culturel des représentations, notamment celle du "trophisme " (développement par l'usage des aspects les plus utilisés), et sur l'écologie des représentations sociales en tant que populations de représentations individuelles. Ces hypothèses jettent un pont avec plusieurs autres disciplines des sciences humaines. Au carrefour des sciences de l'homme et de la vie, la psychologie sociale a développé un domaine propre : celui de la communication, des représentations sociales, de la dynamique des groupes, des émotions collectives et des idéologies. Cette collection présentera des ouvrages français, européens et américains qui contribuent de manière originale à la connaissance de ces processus. Elle vise ainsi à marquer la présence et l'identité de la psychologie sociale dans le champ intellecuel.
La Situation Mondiale De L Alimentation Et De L Agriculture 2023
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Author : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2023-12-22
La Situation Mondiale De L Alimentation Et De L Agriculture 2023 written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-12-22 with Social Science categories.
Les systèmes agroalimentaires offrent à la société des avantages considérables: ils produisent les aliments dont nous nous nourrissons et procurent des emplois et des moyens d’existence à plus d’un milliard de personnes. Or ils ont aussi des incidences négatives, liées aux activités et pratiques non durables actuelles, qui contribuent au changement climatique, à la dégradation des ressources naturelles et à l’inaccessibilité économique d’une alimentation saine. Il est difficile de remédier à ces incidences négatives car les individus, les entreprises, les gouvernements et les autres parties prenantes, lorsqu’ils prennent des décisions au quotidien, n’ont pas une vue complète de l’impact de leurs activités sur la durabilité économique, sociale et environnementale. Dans l’édition 2023 de La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture nous examinons le coût véritable des aliments, avec en ligne de mire l’instauration de systèmes agroalimentaires durables. Le rapport introduit la notion de coûts et d’avantages environnementaux, sociaux et sanitaires cachés des systèmes agroalimentaires et propose une approche – la comptabilisation du coût complet (l’approche CCC) – pour évaluer les coûts cachés. L’approche CCC s’inscrit dans un processus d’évaluation en deux phases qui comporte, dans un premier temps, des évaluations au niveau national fondées sur la comptabilisation du coût complet, dont le but est de sensibiliser, et dans un deuxième temps, des évaluations ciblées approfondies, dont le but est de hiérarchiser les solutions et de guider les mesures de transformation. La présente édition contient une première tentative d’évaluation au niveau national, réalisée pour 154 pays, d’où il ressort que les coûts cachés des systèmes agroalimentaires s’élèveraient, au niveau mondial, à 10000 milliards d’USD au moins, en parité de pouvoir d’achat (PPA) de 2020. D’après les estimations, les pays à faible revenu sont ceux pour qui les coûts cachés des systèmes agroalimentaires représentent la charge la plus lourde par rapport au revenu national. Certes, ces estimations sont encore préliminaires, mais l’analyse montre bien qu’il est urgent de prendre en considération les coûts cachés dans les processus décisionnels, afin de transformer les systèmes agroalimentaires. Pour appliquer plus largement l’approche CCC il faudra innover dans la recherche et les données, et investir dans la collecte de données et le renforcement des capacités, en particulier dans les pays à faible revenu et les pays à revenu intermédiaire, afin que cette approche devienne un outil viable qui puisse être utilisé de manière transparente et cohérente pour la prise de décision et l’élaboration des politiques.
Food And Health
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Author : Viviane Clavier
language : en
Publisher: John Wiley & Sons
Release Date : 2019-06-18
Food And Health written by Viviane Clavier and has been published by John Wiley & Sons this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-06-18 with Health & Fitness categories.
Food is a major health issue; the links between diet and health are dominant in nutrition discourse and practice. Food and Health: Actor Strategies in Information and Communication identifies the informational practices of nutrition professionals and consumers to study the structural elements of food and health. It analyzes the communication strategies of actors and the dissemination and use of information related to both food for health and health through food. The book considers nutrition from the point of view of public policies, educational organizations, preventive measures, consumers and patients.
The Sociology Of Food
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Author : Jean-Pierre Poulain
language : en
Publisher: Bloomsbury Publishing
Release Date : 2017-02-09
The Sociology Of Food written by Jean-Pierre Poulain and has been published by Bloomsbury Publishing this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-02-09 with Social Science categories.
A classic text about the social study of food, this is the first English language edition of Jean-Pierre Poulain's seminal work. Tracing the history of food scholarship, The Sociology of Food provides an overview of sociological theory and its relevance to the field of food. Divided into two parts, Poulain begins by exploring the continuities and changes in the modern diet. From the effect of globalization on food production and supply, to evolving cultural responses to food – including cooking and eating practices, the management of consumer anxieties, and concerns over obesity and the medicalization of food – the first part examines how changing food practices have shaped and are shaped by wider social trends. The second part provides an overview of the emergence of food as an academic focus for sociologists and anthropologists. Revealing the obstacles that lay in the way of this new field of study, Poulain shows how the discipline was first established and explains its development over the last forty years. Destined to become a key text for students and scholars, The Sociology of Food makes a major contribution to food studies and sociology. This edition features a brand new chapter focusing on the development of food studies in the English-speaking world and a preface, specifically written for the edition.
Rapports Conomiques Et Des Statistique Sociale
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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 1978
Rapports Conomiques Et Des Statistique Sociale written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1978 with Labor supply categories.
7 Conf Rence Internationale Sur Les Caprins
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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2000
7 Conf Rence Internationale Sur Les Caprins written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Goats categories.
The Metamorphoses Of Fat
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Author : Georges Vigarello
language : en
Publisher: Columbia University Press
Release Date : 2013
The Metamorphoses Of Fat written by Georges Vigarello and has been published by Columbia University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with History categories.
Tracing the link between changing attitudes toward body size and modern conceptions of class, society, and self.
Theoretical Approaches In Bioarchaeology
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Author : Colleen M. Cheverko
language : en
Publisher: Routledge
Release Date : 2020-08-20
Theoretical Approaches In Bioarchaeology written by Colleen M. Cheverko and has been published by Routledge this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-20 with Education categories.
Theoretical Approaches in Bioarchaeology emphasizes how several different theoretical perspectives can be used to reconstruct the biocultural experiences of humans in the past. Over the past few decades, bioarchaeology has been transformed through methodological revisions, technological advances, and the inclusion of external theoretical frameworks from the social and natural sciences. These interdisciplinary perspectives became the backbone of bioarchaeology and strengthened the discipline’s ability to address questions about past biological and social dynamics. Consequently, how, why, and when to apply external theory to studies of past populations are central and timely questions tied to future developments of the discipline. This book facilitates ongoing dialogues about theoretical applications within the field and interdisciplinary connections between bioarchaeology, biological anthropology, and other disciplines. Each chapter highlights how a theoretical framework originating from a social or natural science connects to past and future bioarchaeological research. For scholars and archaeologists interested in the theoretical applications of bioarchaeology, this book will be an excellent resource.
Cap Connaissance De L Entreprise
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Author : CATHERINE BALANGER
language : fr
Publisher: Editions BPI
Release Date :
Cap Connaissance De L Entreprise written by CATHERINE BALANGER and has been published by Editions BPI this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Education categories.
La conception de la collection "CAP formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. L'édition 2013 est plus étoffée que la précédente et comporte des mises à jour dans chacun des chapitres. La prise en compte de l'évolution de la législation et des méthodes de travail ont conduit à traiter de nouveaux aspects de la vie professionnelle, tels que la rupture conventionnelle, la charte informatique, le contrat de travail à temps partiel.
