Tu Dieta Puede Salvar El Planeta
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Tu Dieta Puede Salvar El Planeta
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Author : Aitor Sánchez García
language : es
Publisher:
Release Date : 2021
Tu Dieta Puede Salvar El Planeta written by Aitor Sánchez García and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with categories.
1. ALIMENTACIÓN Y CAMBIO CLIMÁTICO, AHORA O NUNCA ¿En qué se relacionan la alimentación y el cambio climático? . 21 El impacto del cambio climático en la alimentación. 24 Datos para negacionistas del cambio climático 30 Interrelación entre alimentación y medioambiente. 33 Agua: un recurso cada vez más escaso. 34 Los bosques: un salvavidas en medio de la destrucción. 36 ¿Por qué la agricultura genera deforestación? 37 El impacto de la agricultura 39 La crisis alimentaria que se deriva de la climática . 41 Siglo xxi: el hambre sigue siendo la asignatura pendiente 42 Transformando los sistemas alimentarios para proveer de comida a todo el mundo. 46 Inseguridad alimentaria en tiempos de COVID 47 ¿Qué podemos hacer para revertir esta situación? . 48 2. EL IMPACTO DE PRODUCIR ALIMENTOS El impacto ambiental de los alimentos 54 El impacto de los alimentos según su peso, valor nutricional y uso. 59 Los alimentos más contaminantes. 62 Entendiendo el gran impacto que tiene la carne 63 Algunas dudas frecuentes sobre el impacto ambiental de ciertos alimentos. 64 «Local y de temporada» 68 «Kilómetro cero» o «productos de cercanía» 70 3. LA CLAVE ESTÁ EN LOS ANIMALES Priorizando nuestra hoja de ruta: ¿qué cambio implementar? 79 No comer animales: una decisión con una gran mochila 85 Carne: consejos a la hora de seleccionar el producto 90 Frecuencia de consumo de carne, lácteos y huevos. ¿Cómo reducirlo progresivamente?. 91 Pescado: no era un recurso inagotable . 92 Pescado: consejos a la hora de seleccionar el producto. 102 Frecuencia de consumo de pescado. ¿Cómo reducirlo progresivamente? 104 Escogiendo una fuente de proteínas alternativa 104 Proteína vegetal, ¿puede cubrir nuestras necesidades? 107 La dieta flexitariana: ¿la salida más viable? . 114 ¿Es el veganismo la «solución» o la opción más sostenible? 117 Dieta vegetariana o vegana: ¿cómo seguirla de manera adecuada?. 120 ¿Reducir el consumo de carne sería bueno para la salud? 125 El cambio es posible: ¿qué consecuencias podría tener? . 130 ¿Es la ganadería extensiva una solución?. 131 ¿Podemos prevenir futuras pandemias?. 135 Reflexiones finales sobre el consumo de carne y lácteos. 138 Reflexiones finales sobre el consumo de pescado 139 4. UN MUNDO DE MONOCULTIVOS: SOJA, ACEITE DE PALMA, AZÚCAR Y ULTRAPROCESADOS Un mundo de monocultivos 142 Soja 147 Aceite de palma 152 Azúcar 156 Alimentos ultraprocesados 163 Frecuencia de consumo: ¿cómo reducirla progresivamente?. 171 Reflexiones finales sobre un mundo de monocultivos. 173 5. DESPERDICIO ALIMENTARIO ¿A qué nos referimos con desperdicio alimentario? 178 Combatiendo el desperdicio alimentario desde las instituciones . 180 Otro problema adicional: la gestión de los desechos alimentarios. 182 Entonces, ¿cuánta comida se desperdicia realmente?. 185 El desperdicio difiere según los distintos grupos alimentarios. 187 Diferentes desperdicios a lo largo de la cadena alimentaria. 188 «Asumiendo» el desperdicio por motivos de productividad 190 Desperdicio en otros puntos: restauración y distribución . 191 El desperdicio invisible para el consumidor: la imposición de la estética. 192 La imposibilidad de satisfacer en todo. 195 En qué sectores hay desperdicio: el desperdicio en el hogar. 196 ¿Cómo mitigar el desperdicio alimentario?.200 Mejorando los procesos 200 Solución: hacia un nuevo paradigma antidesperdicio 202 Algunas preguntas para la reflexión. 203 6. ALIMENTOS ECOLÓGICOS Y ALIMENTOS TRANSGÉNICOS ¿Alimentación bio = alimentación sostenible?. 207 ¿Qué es un producto «bio» o «ecológico»?. 208 ¿Buenas intenciones, mala ejecución? . 223 Transgénicos: polémica social y medioambiental 228 Consejos a la hora de seleccionar los productos bio 230 7. ENVASADO DE ALIMENTOS ¿Por qué envasamos tanto los alimentos?. 233 Si el envase cumple tantas funciones, ¿dónde está el problema?. 236 Hacia una economía circular . 238 Un mundo plástico. 239 Microplásticos. 241 Paradojas de los envases, la demanda del reutilizable. 244 El futuro del plástico, ¿nos seguirá acompañando? 246 ¿Cuál es, por lo tanto, la solución o la alternativa más viable?. 249 Consejos a la hora de comprar 251 Epílogo 253 Bibliografía 259 Agradecimientos 277.
Tu Dieta Puede Salvar El Planeta
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Author : Aitor Sánchez García
language : es
Publisher: Ediciones Paidós
Release Date : 2021-05-26
Tu Dieta Puede Salvar El Planeta written by Aitor Sánchez García and has been published by Ediciones Paidós this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-26 with Medical categories.
¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación? Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma más responsable con el medioambiente y el resto del planeta. En este libro, Aitor Sánchez reflexiona sobre cómo hemos llegado a esta situación de alto impacto medioambiental y analiza cada uno de los factores que nos han conducido hasta ello. La huella de carbono generada por los kilómetros que recorren nuestros alimentos, el coste de la producción alimentaria, los modelos de explotación animal, el coste social de los alimentos malsanos o la repercusión de los envases de plástico son algunos de los temas que aborda el autor en este libro donde ofrece, además, alternativas específicas para promover el cambio hacia un consumo responsable. Tu dieta puede salvar el planeta nos muestra cómo la nutrición y la salud se relacionan con cada uno de los elementos que hemos visto anteriormente y concluye que la salida a este reto de salud y sostenibilidad es la misma; porque la alimentación saludable debe ser también una alimentación sostenible.
El Plan Omd
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Author : Suzy Amis Cameron
language : es
Publisher: ROCA EDITORIAL
Release Date : 2019-09-12
El Plan Omd written by Suzy Amis Cameron and has been published by ROCA EDITORIAL this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-09-12 with Cooking categories.
Un sencillo programa basado en alimentos de origen vegetal para salvar tu salud y el planeta. Suzy Amis Cameron, defensora del medio ambiente, ex actriz y madre de cinco hijos, presenta una guía clara y accesible para que mejores tu salud y reduzcas la huella que personalmente dejas en el planeta, simplemente intercambiando una comida basada en carne y productos lácteos por una comida basada en vegetales. Y esto siempre una vez al día. La crítica ha dicho... «¡El concepto de el movimiento OMD es realmente emocionante! Cualquier cosa que nos empuje a hacer grandes cambios, aunque solo sea con un pequeño paso, con una comida, es algo poderoso. La comida interactúa en casi todo en el planeta: en nuestra salud, la economía, el medio ambiente. Como explica Suzy, los pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia en nuestra salud y en la salud de las generaciones futuras.» Jamie Oliver «Lleno de recetas saludables (y súper deliciosas), el movimiento OMD es la solución para todas las madres con una visión saludable de la vida.» Jessica Alba «Además de los conocidos beneficios nutricionales de una dieta basada en vegetales, ahora sabemos que esta dieta también es mejor para el medio ambiente. Suzy Amis Cameron proporciona evidencias claras que apoyan estas dos afirmaciones. (...) El plan OMD es un libro que nutre nuestras mentes y proporciona la mejor manera de nutrir nuestros cuerpos.» Jane Goodall, PhD, fundadora del Instituto Jane Goodall y Mensajera de la Paz de la ONU «Incluye más de medio centenar de "recetas familiares" que incluyen un "veganómetro" o indicador para cuantificar la cantidad de recursos que se protegen cuando se cocina cada una de ellas.» EFE verde « El plan OMD es más que un libro sobre los beneficios de una dieta vegana, también es un relato autobiográfico, y demuestra con números que resulta una dieta más económica para las familias.» Vanity Fair «Con un libro y su propia historia, Suzy Amis Cameron, esposa del director James Cameron, invita a cambiar hábitos para cuidar el planeta.» La Nación « El plan OMD no es un libro de autoayuda que te prometa unos resultados magníficos desde el primer día ni tampoco quiere te vuelvas 100% vegetariano. A través de evidencias científicas, este libro demuestra cómo este simplecambio te permitirá aumentar tu energía, vivir de forma más saludable y cuidar al mismo tiempo del planeta.» Momoko blog «Una guía oportuna y poderosa para hacerse cargo de su salud, tanto de su propio bienestar como del del planeta. En El plan OMD nos revela cómo un pequeñocambio diario puede realmente cambiar nuestro mundo.» Arianna Huffington, fundadora de HuffPost y fundadora y directora general de Thrive Global
Y T Qu Comes
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Author : Mónica Noviello
language : es
Publisher: Independently Published
Release Date : 2023-02-23
Y T Qu Comes written by Mónica Noviello and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-02-23 with categories.
Tener una alimentación adecuada no es solo una cuestión de peso, es un tema de salud. En este libro, Mónica Noviello no solo nos explica la realidad de la alimentación actual, sino que nos brinda consejos prácticos para nutrirnos y comer adecuadamente, poniendo como base información esencial para cuidarte de forma consciente y responsable. Deja que, en este libro, la autora elimine las ideas equivocadas de lo que es "cuidar la alimentación". Adéntrate en este viaje en donde encontrarás la realidad en la alimentación actual y algunos consejos prácticos (y recetas) que te ayudarán a nutrirte y comer sabroso y sano. Recuerda que el bienestar debemos sentirlo en cada una de nuestras comidas diarias. Este libro es para ti si: Quieres estar informado sobre los alimentos transgénicos y orgánicos. Quieres saber cómo leer las etiquetas de los alimentos. Quieres saber más sobre la digestión, absorción y metabolismo. Quieres saber más sobre los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y los micronutrientes (vitaminas y minerales). Te interesa saber sobre la importancia del agua en el organismo. Te interesa saber sobre los metales pesados en el cuerpo, toxicidad y alimentación. Te interesa saber más sobre la combinación de alimentos. Quieres saber más sobre la soya y sus derivados. Quieres saber más sobre los problemas intestinales y su vínculo con la alimentación. Quieres saber más sobre los alimentos dañinos y los alimentos benéficos. Quieres saber cuál es el método NAET. Te interesa saber sobre las alergias y el papel del método NAET en su tratamiento. Quieres saber cuál es la relación entre las emociones y la alimentación. Quieres aprender ejercicios para cuidar del cuerpo. Quieres conocer recetas sabrosas y saludables para mejorar tu alimentación. Entonces, en este libro, la intención de la autora es brindar información esencial acerca de la alimentación mediante un lenguaje sencillo y con datos actuales que puedan ser de ayuda al mayor número de lectoras y lectores a quienes llegue Y tú, ¿qué comes? Mónica Noviello es doctora naturópata, con una maestría en nutrición. Tiene estudios de Medicina Tradicional China, es licenciada en Homeopatía y especialista en el tratamiento NAET de desensibilización de alergias e instructora certificada de esta técnica para enseñar en México y América Latina. También es directora general del centro para el desarrollo integral de la familia Punto Sano; lleva más de 20 años dando consultas, conferencias, cursos y terapias. Y es autora de los libros Aunque usted no lo crea es Tofu y ¿Qué come tu hijo? Mónica ha aplicado sus conocimientos en la vida diaria y familiar, teniendo siempre una exquisita comida saludable y bien balanceada. En este libro, además de compartir con sus lectores sus conocimientos, nos habla de su experiencia personal, invitándonos a cuidar de nuestra salud, disfrutando de la vida.
T Puedes Salvar El Planeta Un D A En La Vida De Tu Huella Ecol Gica
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Author : Rich Hough
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
T Puedes Salvar El Planeta Un D A En La Vida De Tu Huella Ecol Gica written by Rich Hough and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Science categories.
Cada día hacemos las mismas cosas (vestirnos, ir a clase, ver a nuestros amigos), sin pensar en el impacto que nuestras acciones tienen en el planeta. Pero incluso los cambios más pequeños pueden significar MUCHO para el futuro de la Tierra. En este libro descubrirás cómo perjudicamos el medio ambiente en nuestro día a día (cuando vamos de compras, llenamos la nevera, llamamos por el móvil...). Podrás consultar los datos más actualizados y encontrarás grandes ideas para ayudar al planeta y aportar tu granito de arena. Toda la información sobre la huella ecológica, el Comercio Justo, el kilometraje de los alimentos... consejos para ayudar al planeta dia a dia, con un diario para anotar tus acciones ecológicas.
Y T Qu Har As Para Salvar El Planeta
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Author : Isabel Jiménez
language : es
Publisher: AGUILAR
Release Date : 2020-10-15
Y T Qu Har As Para Salvar El Planeta written by Isabel Jiménez and has been published by AGUILAR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-10-15 with Nature categories.
Un ensayo periodístico comprometido y valiente que aporta alternativas y soluciones a la contaminación producidad por el plástico. «No se trata de volver al pasado, se trata de buscar un futuro en el que tenga cabida el progreso, pero con soluciones sostenibles a los residuos. Apostemos por el consumo responsable», escribe Isabel Jiménez en Y tú ¿qué harías para salvar el planeta? Uno de los rostros más respetados de la televisión muestra su compromiso con la sostenibilidad y el medioambiente en un tema que exige soluciones ya: la reducción del consumo de plástico. El futuro del planeta está en nuestras manos, y la solución al problema también. Hay esperanza: todavía estamos a tiempo para cambiar el futuro. Es posible un consumo responsable que permita una reducción drástica de los plásticos de un solo uso. Se puede caminar hacia un nuevo modelo de producción más acorde con la naturaleza. Es hora de apostar por la economía circular: «Hacer más con menos, reducir la materia prima y reutilizar». Y el compromiso es de todos: de los gobiernos, de los empresarios, de los activistas públicos, de los ciudadanos y del propio sector del plástico. En palabras de la autora: «A todos nos debería importar qué está pasando en los mares, en los ríos y en los océanos». Convirtámonos en la generación del cambio, salvemos el planeta. Y tú ¿qué harías para salvar el planeta? es un nuevo reto en la carrera profesional de la periodista Isabel Jiménez. En sus páginas muestra su compromiso con el medioambiente y deja el sello de su estilo: rigor informativo y cercanía para convertir en realidad un objetivo necesario.
Alimentar Al Mundo Sin Comerse El Planeta
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Author : Gisela Villasevil/Romina Frontera
language : es
Publisher: Gisela Villasevil Pau
Release Date : 2022-06-14
Alimentar Al Mundo Sin Comerse El Planeta written by Gisela Villasevil/Romina Frontera and has been published by Gisela Villasevil Pau this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-06-14 with Young Adult Fiction categories.
La sostenibilidad, el medio ambiente, la ecología están de moda, muy de moda. No hace falta ser un genio del marketing para llegar a esta conclusión, basta con mirar en la red, ir a un supermercado o a una gran superficie para comprobarlo. Se habla de consumo responsable. Las tiendas de ropa optan por tejidos y diseños más “eco-friendly”, el uso del plástico aún queda un largo camino por recorrer, en los supermercados las áreas dedicadas a productos ecológicos se amplían más cada día para dar respuesta a la creciente demanda y las tiendas cada vez adquieren temáticas más naturales o en concordancia con la sostenibilidad. Según la consultora Edelamn Trust, un 33% de los consumidores deciden comprar a marcas que realizan acciones sociales o medioambientales y un 80% de estos considera que el bienestar social es responsabilidad de las empresas, que deben liderar la solución de los problemas sociales y de sostenibilidad. Sin embargo, esta popularidad del ecologismo y la sostenibilidad supone un arma de doble filo. La cara amable de esta es que da visibilidad y conciencia a la población de que el modelo de consumo actual es insostenible y no puede durar mucho más tiempo. Por otro lado el problema puede suponer que esto se use como herramienta de marketing sin tener realmente una conciencia de protección al medio ambiente. En este libro vamos a ver el futuro de la alimentación en nuestro planeta, una alimentación sostenible.
Social Marketing And Sustainable Development Goals Sdgs
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Author : M. Mercedes Galan-Ladero
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2023-05-24
Social Marketing And Sustainable Development Goals Sdgs written by M. Mercedes Galan-Ladero and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-24 with Business & Economics categories.
This book presents high-quality cases on different social marketing campaigns that have been developed by NGOs, Public Administration, and businesses. They will be specifically focused on achieving, or contributing to achieving, the different Sustainable Development Goals (SDGs) by The United Nations, and how these campaigns can raise awareness and contribute to achieving the SDGs. This book takes an international approach, gathering cases developed in different countries and cultures around the world.
Somos La Ltima Generaci N Que Puede Salvar El Planeta
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Author : Carlota Bruna
language : es
Publisher: MONTENA
Release Date : 2020-03-19
Somos La Ltima Generaci N Que Puede Salvar El Planeta written by Carlota Bruna and has been published by MONTENA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-03-19 with Young Adult Nonfiction categories.
Somos la última generación que puede salvar el mundo y a la que las futuras generaciones mirarán a los ojos y dirán: «Y tú, ¿qué hiciste?». Carlota Bruna prologa y edita este alegato a cinco voces a favor del medioambiente, porque sí que estamos a tiempo de salvar el planeta, pero no hay más tiempo que perder. Como tú, estas cinco autoras saben que nuestra generación tiene la última oportunidad para darle la vuelta a la historia y se han propuesto hacer todo lo que esté en su mano para conseguirlo. Ellas no van a quedarse mirando. ¿Y tú? Un manifiesto con las voces de: Carlota Bruna @carlotabruna (Barcelona, 1997), estudiante de Nutrición y Dietética, autora de Camino a un mundo vegano y activista por el medioambiente y por los derechos de los animales. Connie Isla @coisla (Buenos Aires, 1994), cantautora, actriz, autora y activista vegana a favor de los derechos de los animales. Monica Rosquillas @monicarosquillas (San Diego, 1986), bloguera de girlforacleanworld.com, aventurera y activista por la sostenibilidad ambiental, económica y social. Claudia Ayuso @claudiaayuso (Madrid, 1995), autora y activista, ha presentado una serie de ocho mini documentales para Greenpeace y es la host y productora de su podcast en inglés The Cheeky Revolution, co-fundadora de El Intercambio. Patricia Ramos @PatiRamosGlez (Madrid, 2000), estudiante de Medicina y portavoz en la Cumbre Juvenil sobre el Clima de Naciones Unidas. Mariana Matija @marianamatija (Medellín, 1984), diseñadora, autora, oradora en TEDxColombia y fundadora del colectivo ecologista Hola Eco.
Si Eres Libre Salvar S Al Planeta
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Author : Fadel
language : en
Publisher: Palibrio
Release Date : 2011-11
Si Eres Libre Salvar S Al Planeta written by Fadel and has been published by Palibrio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11 with Self-Help categories.
Ahora el hombre observa más allá de su mundo pequeño y reflexiona sobre su actuación, dejando a un lado ese estilo de vida arrebatado, en donde el obtener todo de manera fácil era el propósito. Ahora empieza a contemplar y comprender cómo se mueve el mundo de los demás, volviéndose solidario, descubriendo que todos tenemos derecho a vivir una vida mejor.