Vegetarianismo E Veganismo Em Nutri O Materno Infantil
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Vegetarianismo E Veganismo Em Nutri O Materno Infantil
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Author : Rachel Francischi
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-05-25
Vegetarianismo E Veganismo Em Nutri O Materno Infantil written by Rachel Francischi and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-25 with Health & Fitness categories.
Vegetarianismo e veganismo em nutrição materno-infantil descreve as evidências científicas para o adequado planejamento alimentar e nutricional de gestantes, lactantes, bebês e crianças que não se alimentam de carnes ou alimentos de origem animal. Entre os temas abordados estão a segurança nutricional do vegetarianismo e veganismo materno-infantil bem planejados, a ética e a sustentabilidade desse tipo de alimentação, a elaboração de cardápios balanceados, a suplementação correta de nutrientes críticos, o acompanhamento e aconselhamento nutricional adequados e a gastronomia vegetariana. O livro traz, ainda, casos clínicos elucidativos, com o passo a passo da conduta e do manejo clínico do nutricionista ao atender pacientes vegetarianos. Com esta obra, o Senac São Paulo proporciona uma visão abrangente dos aspectos essenciais da nutrição vegetariana e vegana para o público materno-infantil, reafirmando seu compromisso com a formação de profissionais especializados e com questões atuais relacionadas à saúde.
Atendimento Nutricional
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Author : Thais Fernandes Marighela
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-08-01
Atendimento Nutricional written by Thais Fernandes Marighela and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-08-01 with Health & Fitness categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Atendimento nutricional: home care e personal diet traça um panorama das atividades e atribuições do profissional nutricionista no atendimento como personal diet e com pacientes em home care. Entre os temas abordados estão o perfil do cliente que busca esse serviço, a construção de um plano de negócios, os recursos de marketing e os materiais e equipamentos necessários para o atendimento. O livro trata ainda do histórico de home care, dos indicadores nutricionais, do protocolo de atendimento e de exemplos de treinamento para familiares e cuidadores de pacientes com suporte nutricional enteral. O objetivo é oferecer ao leitor sugestões de atuação nessa área e uma visão geral a respeito da melhor maneira de ser um bom empreendedor nessa profissão.
Estrat Gias Gastron Micas Para Necessidades Especiais Composi O Nutricional
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Author : Marissol Richter
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-08-11
Estrat Gias Gastron Micas Para Necessidades Especiais Composi O Nutricional written by Marissol Richter and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-08-11 with Health & Fitness categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estratégias gastronômicas para necessidades especiais: composição nutricional apresenta as diversas modificações de composição nutricional na produção de dietas específicas, além de detalhar alternativas para a substituição de açúcar, óleos e gorduras em produções gastronômicas diet e light, promovendo o conhecimento de conceitos de gastronomia na confeitaria, o uso de gelificantes e espessantes e as práticas clássicas de produções de massas, recheios e coberturas. Também detalha estratégias gastronômicas para o atendimento de alterações na oferta de calorias e proteínas, além do desenvolvimento de preparações com a utilização de alimentos para fins específicos. As estratégias para o desenvolvimento de receitas envolvem, além da composição nutricional, os estudos dos ingredientes e seus substitutos, a busca de referências sensoriais nas receitas tradicionais e a exploração das técnicas dietéticas e gastronômicas. O livro trata ainda da importância do registro e da padronização das receitas através da elaboração da ficha técnica culinária detalhada. O objetivo é oferecer estratégias gastronômicas para o desenvolvimento de receitas com modificações na composição nutricional, oferecendo uma refeição equilibrada e prazerosa.
Acompanhamento Nutricional Em Condi Es Especiais
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Author : Carla Aline Fernandes Satiro
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-09-25
Acompanhamento Nutricional Em Condi Es Especiais written by Carla Aline Fernandes Satiro and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-25 with Health & Fitness categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Acompanhamento nutricional em condições especiais apresenta fundamentos teórico-práticos da terapia nutricional em pediatria em diferentes condições clínicas. Entre os temas abordados, estão as doenças crônicas prevalentes, como alterações do trato gastrointestinal, obesidade infantil e dislipidemia, e também patologias raras que podem acometer a criança desde o nascimento até a adolescência, como erros inatos do metabolismo e doenças autoimunes. O livro trata ainda de fisiopatologia e avaliação nutricional, fornece exemplos práticos de plano alimentar e cardápios, além de apresentar casos clínicos. O objetivo é oferecer aos profissionais conhecimentos gerais e específicos sobre o tratamento dietoterápico para cada uma das doenças abordadas, proporcionando ferramentas técnicas que auxiliem no atendimento nutricional dessa população.
Estrat Gias Gastron Micas Para Necessidades Especiais Substitui O De Ingredientes
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Author : Marissol Richter
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2023-09-06
Estrat Gias Gastron Micas Para Necessidades Especiais Substitui O De Ingredientes written by Marissol Richter and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-06 with Health & Fitness categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estratégias gastronômicas para necessidades especiais: substituição de ingredientes apresenta recursos e alternativas para a realização de produções culinárias voltadas ao atendimento de restrições alimentares específicas, como as restrições à lactose, ao ovo e ao glúten. Para isso, aborda a função culinária de ingredientes como leite e derivados, ovos, farinhas e agentes de fermentação, demonstrando que o desenvolvimento de receitas com substituições envolve, além do estudo dos ingredientes e de seus substitutos, a busca de referências sensoriais nas receitas tradicionais, a exploração de técnicas dietéticas e gastronômicas e a avaliação de resultados. O livro enfatiza a importância do registro e da padronização das receitas por meio da elaboração detalhada de fichas técnicas culinárias e trata ainda dos cuidados na manipulação para impedir o contato cruzado. O objetivo é oferecer uma metodologia de desenvolvimento de receitas que pode ser aplicada em todo trabalho que envolve uma restrição alimentar, visando sempre oferecer um alimento seguro, prazeroso e saudável.
Inova O E Empreendedorismo Cultural
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Author : Willian Alexandrino
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2022-12-12
Inova O E Empreendedorismo Cultural written by Willian Alexandrino and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-12 with Business & Economics categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Inovação e empreendedorismo cultural traz conceitos contemporâneos para o empreendedor do século XXI de um modo simples, leve e objetivo. Esse é um conteúdo para além do empreender óbvio e conta com temas introdutórios essenciais sobre as características e como se constitui o empreendedorismo no Brasil, além das habilidades do empreendedor cultural, sem deixar de trazer à tona assuntos como: mitos do empreendedorismo, a percepção do risco no contexto de trabalho e as diferenças do empreendedor social e do empreendedor cultural. Também fazem parte do livro a compreensão de assuntos como ROI, bens intangíveis, equilíbrio entre arte e negócio, pitch de vendas, estudos de viabilidade e capacidade, 5W2H e como implementar processos de inovação. Aprofundamos ainda os conceitos de inovação para startups de cultura, tipos de inovação em produto, processo, serviço e negócio e customer development. Para amantes da arte e com as dicas de quem faz.
The Role Of Pregnancy Nutrition In Maternal And Offspring Health
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Author : Ekaterina Maslova
language : en
Publisher: MDPI
Release Date : 2019-12-03
The Role Of Pregnancy Nutrition In Maternal And Offspring Health written by Ekaterina Maslova and has been published by MDPI this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-03 with Medical categories.
In pregnancy, maternal nutrition sustains and nourishes the developing child. Imbalances in either the direction of nutritional excess or deficiency can have adverse consequences for child health. In addition, more research now suggests that good pregnancy nutrition influences child health beyond pregnancy and delivery. This includes modifying the risk of child health outcomes as they enter childhood and adulthood through influences on placental development, hormonal pathways, and organ structure and function. Poor pregnancy nutrition may also compromise maternal health during pregnancy, which may have long-term consequences for women’s health. Understanding the biological and social mechanisms operating during pregnancy can help in the design of better clinical and public health interventions. This Special Issue on “The Role of Pregnancy Nutrition in Maternal and Offspring Health” includes etiological and mechanistic studies of pregnancy nutrition with short- and long-term maternal and child health outcomes, including original research, narrative reviews, and systematic reviews and meta-analyses. Together, this body of work provides important insights into the influence of dietary patterns, food groups, and nutrients on pregnancy outcomes, and long-term neurodevelopmental, respiratory, and metabolic health in the children. It also highlights nutritional consequences for specific groups of women, including those with pregnancy complications and eating disorders.
Guia De Nutri O Vegana Para Adultos Da Uni O Vegetariana Internacional Ivu
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Author : Eric Slywitch
language : pt-BR
Publisher: Internacional Vegetarian Union
Release Date :
Guia De Nutri O Vegana Para Adultos Da Uni O Vegetariana Internacional Ivu written by Eric Slywitch and has been published by Internacional Vegetarian Union this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Health & Fitness categories.
O Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional foi desenvolvido por nosso Departamento de Medicina e Nutrição com o propósito de oferecer informações cientificamente embasadas que sirvam de referência para condutas médicas e nutricionais no mundo inteiro. Estruturada com grande rigor científico, após análise de mais de 700 artigos científicos indexados, essa obra oferece elementos para que o profissional de saúde dê suporte a quem adota uma alimentação vegetariana de forma saudável e segura. O Guia de Nutrição Vegana da IVU desmistifica conceitos alimentares básicos equivocados e ensina o profissional de saúde a lidar com o paciente vegetariano. Esperamos com esse material, distribuído de forma gratuita, embasar a prescrição de uma alimentação mais ética, compassiva, saudável e sustentável.
Nutrici N Materno Infantil
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Author : Pedro Gutierrez
language : es
Publisher: Ergon
Release Date : 2019-12-04
Nutrici N Materno Infantil written by Pedro Gutierrez and has been published by Ergon this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-12-04 with Medical categories.
Las ultimas décadas son testigos de avances científicos que documentan claramente la interdependencia entre la nutrición, la salud, y el desarrollo de la sociedad. Esta interdependencia ocurre a nivel familiar, comunitario, local, y mundial. La nutrición temprana inadecuada tiene un impacto inmenso y permanente en la salud a largo plazo. Durante los primeros mil días de vida (la etapa fetal hasta los primeros dos años de vida) la nutrición del individuo define no solo el desarrollo físico y potencial cognitivo, sino que en gran medida determina la programación metabólica, inmunológica, y modula los comportamientos alimentarios del individuo - para toda su vida. Además, el efecto y el impacto de esta programación es transgeneracional. Este libro incluye como objetivo definir y describir los elementos básicos de la evaluación nutricional, así como los mecanismos y consecuencias a corto y largo plazo de la nutrición adecuada e inadecuada en las diferentes etapas de la vida temprana. Los contenidos son producto de un laudable esfuerzo de expertos mexicanos en el campo científico, clínico y académico, y constituye una herramienta de utilidad para la difusión y educación en nutrición de todos aquellos que pueden contribuir a la salud de los niños y futuros miembros de la sociedad. Índice de capítulos (extracto) SECCIÓN I. BASES DE LA NUTRICIÓN Y DE LA ALIMENTACIÓN Coordinador: Javier Luna Carrasco 1. Estado de la nutrición materno-infantil en México. 2. Fundamentos de nutrición: papel de los nutrientes en la salud del niño. 3. Fundamentos de la evaluación nutricional integral. 4. Aspectos actuales de microbiota y su efecto en la salud. SECCIÓN II. NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGENÉTICA Coordinadora: Paola Vázquez-Cárdenas 5. Conceptos fundamentales de programación metabólica temprana y la ventana de los 1000 días. 6. Principios prácticos de nutrigenética y nutrigenómica: aplicaciones clínicas. SECCIÓN III. NUTRICIÓN PERINATAL Coordinadora: Otilia Perichart Perera 7. Evaluación del estado nutricio durante el embarazo y la lactancia. 8. Alimentación saludable en el embarazo y la lactancia. 9. Nutrición preventiva en la embarazada con riesgo de complicaciones metabólicas y no metabólicas. 10. Suplementación de nutrientes en el embarazo y la lactancia. 11. Microbioma y probióticos durante el embarazo. SECCIÓN IV. LACTANCIA MATERNA Y ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS Y COMPLEMENTARIAS DE LACTANCIA Coordinador: Raúl Garza Bulnes 12. Evaluación nutricional del recién nacido y el recién nacido pretérmino. 13. Nutrición y alimentación del recién nacido prematuro. 14. Lactancia materna: conceptos fundamentales y dinamismo. 15. Alternativas eficaces de lactancia en los primeros años de la vida. 16. Probióticos en el lactante con trastornos del eje cerebro-intestino-microbioma. SECCIÓN V. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESTRATÉGICA Y RACIONAL Coordinador: Arturo Perea Martínez 17. Fundamentos y principios básicos de la alimentación complementaria estratégica, racional y con efectos epigenéticos. 18. Hábitos de vida saludables en los primeros años de la vida e impacto en la prevención de enfermedades futuras. SECCIÓN VI. IMPACTO DE MICRONUTRIENTES E INGREDIENTES BIOFUNCIONALES EN LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA Coordinador: Pedro Gutiérrez-Castrellón 19. Evaluación nutricional integral en pediatría. 20. Hierro y neurodesarrollo. 21. Vitamina D y su efecto en la salud del lactante. 22. Ácidos grasos omega 3 y omega 6. 23. Oligosacáridos de leche humana y sus efectos sobre la nutrición del lactante. 24. Probióticos en los primeros años de vida. SECCIÓN VII. NEURODESARROLLO Coordinador: Rolando Rivera González 25. Evaluación integral del neurodesarrollo. 26. Alimentación y neurodesarrollo en los primeros 1000 días de vida. Aspectos neurofuncionales básicos integrados. 27. Componentes de la alimentación que influyen en el neurodesarrollo. Integración sistémica de la alimentación al desarrollo integral del niño. SECCIÓN VIII. ALERGIA E INTOLERANCIA ALIMENTARIA Coordinador: Rodrigo Vázquez Frías 28. Abordaje diagnóstico del niño con sospecha de alergia alimentaria. 29. Prevención y tratamiento de alergia alimentaria en niños. 30. Intolerancia alimentaria. SECCIÓN IX. REGULACIÓN Y LEGISLACIÓN EN LA NUTRICIÓN DEL LACTANTE Coordinador: Heladio Verver y Vargas Ramírez 31. Aspectos regulatorios y política de la alimentación del lactante en México. GLOSARIO
Cuidados En Enfermer A Materno Infantil
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Author : Deitra Leonard Lowdermilk
language : es
Publisher: Elsevier Health Sciences
Release Date : 2020-08-14
Cuidados En Enfermer A Materno Infantil written by Deitra Leonard Lowdermilk and has been published by Elsevier Health Sciences this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-08-14 with Medical categories.
Cuidados en enfermería materno-infantil
