Vegolosi Mag 33

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Vegolosi Mag 33

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-03-31

Vegolosi Mag 33 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-31 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; SOCIETÀ: siamo nell’era della “normalizzazione": dai corpi alle case passando per il concetto di “successo”, i consumatori (di prodotti e di intrattenimento) viaggiano verso una nuova consapevolezza anche in risposta alle dinamiche dei social fatte di filtri e cloni; SALUTE: insieme alla biologa nutrizionista Denise Filippin ci occupiamo del tema della digestione: consigli, informazioni e consigli per mangiare e digerire al meglio in tutte le occasioni; ANIMALI: la filosofa e biologa Donna Haraway spiega il concetto di “specie compagne” un modo diverso e contemporaneo di intendere il nostro rapporto con gli animali. Con Enpa, invece scopriamo come gli animali sono ancora pensati come oggetti decorativi per sagre, matrimoni e iniziative popolari. ATTUALITÀ: chi sono i giovani che rimangono? Scopriamo il concetto di “restanza” attraverso le storie di giovani che decidono di vivere i paesi riportandoli a nuova vita, una nuova vita che diventa anche la loro, fra agricoltura e ritorno alle origini ma con un occhio all’innovazione e al mondo; AMBIENTE: insieme al glaciologo Giovanni Baccolo scopriamo che cos’è la siccità e quali sono i suoi legami con le enormi fragilità del Pianeta causate dalla crisi climatica in atto; ARTE: trent’anni fa nasceva la “Cracking art“, rappresentazioni colorate di animali giganteschi in plastica che invadono gli spazi comuni. Dai delfini alle chiocciole, uno dei fondatori di questo movimento artistico, Renzo Nucara, ci spiega il messaggio e il futuro di queste opere dell’immaginazione; ATTUALITÀ: il punto sulla questione della carne sintetica in Italia, con la recente proposta di legge del Governo che riscia di fare del nostro Paese il primo in Europa che tenta di bloccare la ricerca sul tema delle nuove proteine. E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere...

Vegolosi Mag 36

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-06-30

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio/agosto trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; SPECIALE MENU DI FERRAGOSTO: quattro piatti colorari e freschissimi per celebrare l'estate; FILOSOFIA: siamo davvero capaci di ragionare o dovremmo riprendere in mano questa capacità e coltivarla al fine soprattutto di evitare le fallacie logiche? Un filosofo, Eugenio Radin, insegna anche attraverso i social come fare, ispirandosi ai grandi del passato per affrontare i problemi di oggi; SCIENZA: tutti su Marte? Scappare in un altro pianeta una volta che abbiamo consumato questo sembrerebbe il punto cardine di alcuni esperimenti e tentativi dell’esplorazione spaziale eppure l’astrofisico Amedeo Balbi ci spiega come stanno davvero le cose e che il punto non è affatto fuggire ma cambiare paradigma, qui dove siamo ora; AMBIENTE: ne sentiamo parlare, persino troppo, eppure di biodiversità ne sappiamo davvero molto poco, se non altro perché immaginiamo elefanti, leoni, ghepardi e balene come simbolo della sua minaccia ma i problemi veri stanno (anche) altrove. Insieme allo zoologo Ferdinando Boero scopriremo davvero qual è il punto dalla vicenda (ed è collegata a fondi di ricerca che non arrivano mai). ANIMALI: Calvino e il mondo degli animali, ma non solo, la letteratura come chiave per poter interpretare le necessità a cui andiamo incontro a causa della crisi climatica. Insieme alla professoressa Serenella Iovino passeggeremo fra gli animali di Calvino e fra le pagine dei libri che sono una chiave magica per tantissime porte, anche legate all’ecologia necessaria; E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere!

Vegolosi Mag 35

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-06-01

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di giugno trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; ATTUALITÀ: siamo pronti a dire addio alla nostra auto? Nel suo breve pamphlet “Contro l’automobile” il giornalista Andrea Coccia analizza i perché dell’uso dell’auto, politici, sociali ma anche architettonici, mostrando come, in alcune circostanze - la maggior parte - potremmo farne a meno, tornando a una libertà vera; VIAGGI: la stagione delle vacanze è spesso foriera di buoni propositi fra i quali “muoversi di più". Il trekking in montagna - ma non solo lì - è una buona idea, ma da dove iniziare? Con l’aiuto di tre esperti del settore partiamo da zero per capire come iniziare, che strumenti servono e quali errori non fare mai. Una guida pratica e dettagliata; SOCIOLOGIA: ci hanno raccontato per anni che “volere è potere” ma le cose non stanno proprio così. Attraverso il saggio “Io non penso positivo” la psicologa e ricercatrice Gabrielle Oettingen racconta il risultato dei suoi studi ventennali sul tema e propone il sistema WOOP, acronimo di Wish, Outcome, Obstacle, Plan (desiderio, risultato, ostacolo, piano); ANIMALI: il caso dell’orsa Jj4 riapre - anche se mai abbastanza - la riflessione sulla convivenza necessaria fra uomini e altre specie animali. Mary Roach, giornalista scientifica americana, propone la sua analisi sul tema nel saggio “Wanted! Quando la natura reagisce alla prepotenza dell’uomo e infrange le sue leggi”. In viaggio per il mondo, Roach, racconta di come altri Paesi affrontano la questione della convivenza con i selvatici, offrendo nuovi punti di vista; BENESSERE: alla maggior parte di noi lo specchio non piace nemmeno un po’, o meglio, è quello che ci vediamo dentro a non lasciarci mai soddisfatti. Emanuel Mian, psicologo e life coach, dopo anni di studi sul tema della nostra errata percezione del corpo, affronta il tema in un saggio molto snello e ricco di spunti pratici attraverso i quali comprendere meglio le trappole che stanno dietro alla scarsa autostima (ma anche a quella eccessiva). E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere!

Vegolosi Mag 37

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-09-01

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di settembre trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive create dalla nostra chef Sonia Maccagnola SOCIETÀ: siamo “ubriachi” di lavoro e con il termine “workism” un giornalista dell’Atlantic spiegava nel 2019 una tendenza che non è mai più cambiata. Nel loro libro “Ma chi me lo fa fare?“, Maura Gancitano e Andrea Colamedici ripercorrono a ritroso la risposta alla domanda: “Come siamo arrivati a fare del nostro lavoro il centro della nostra vita?” E come uscirne? SCIENZA: sapete cosa sono le terre rare? Forse no, eppure si trovano nel cellulare che usate, negli impianti fotovoltaici, nelle auto; si tratta di elementi naturali che saranno sempre più indispensabili per tutto ciò che è a minore impatto ambientale, il problema è che estrarli è davvero inquinante. Una soluzione? Un progetto italiano AMBIENTE: forse crediamo che una borsa di stoffa sia molto più “green” di una in plastica riciclata o che usare lo spazzolino in bambù sia ecologico, eppure non è così. Insieme ad Elisa Nicoli, esperta in comunicazione ambientale, sfatiamo le leggende riguardo la nostra impronta e scopriamo il concetto di “ecominimalismo" CULTURE: la vicenda che, qualche mese fa, ha visto protagonisti un gruppo di bimbi persi nella selva amazzonica e sopravvissuti soli per 40 giorni apre le porte alla riflessione sul rapporto che abbiamo con quello che non conosciamo e su una natura che non è mai stata matrigna ANIMALI: non sappiamo davvero se hanno una coscienza così come la intendiamo noi eppure gli (altri) animali che popolano la terra sembrano dimostrare di possedere forme di pensiero complesse. Il saggio “Figure della mente. La coscienza attraverso la lente dell’evoluzione” ci spiega perché è davvero probabile che gli animali abbiano una coscienza e come riflettere su questo tema CULTURA: Monet aveva visto la crisi climatica in arrivo, e non solo lui. Un viaggio attraverso l’arte fra Ottocento e Novecento alla scoperta dei segnali inequivocabili di un mondo che già cambiava mentre noi infierivamo su di esso (come oggi) CURIOSITÀ: il saggio di Kate Summerscale “Atlante delle fobie” traccia la storia della nostra società attraverso paure, terrori e mostri (immaginari o meno) narrando non solo tremori stranissimi (come la paura di essere sepolti vivi di cui soffriva anche lo scrittore di fiabe Hans Christian Andersen) ma anche qualcosa di chi siamo oggi. E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere!

Vegolosi Mag 39

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-10-27

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di novembre trovi: AMBIENTE: i deserti in Spagna, l’artico in Scozia, la giungla in Polonia e non solo. Lo scrittore ed esploratore Nick Hunt ci accompagna nel suo nuovo libro attraverso i viaggi estremi che ha compiuto in Europa a caccia del clima che sarà; SALUTE: “Microbiota geniale. Curare l’intestino per guarire la mente” è il nuovo libro della professoressa Maria Rescigno che ci racconta in un’intervista come funziona la relazione mente-intestino, anche al contrario: un microbiota sano significa anche una mente sana; ECOLOGIA: cosmetici, materiali per la moda e l’edilizia, packaging e non solo: come i materiali biobased recuperano gli scarti e sostituiscono materiali inquinanti e di origine animale; ANIMALI: dal granchio blu alle formiche di fuoco, passando le le zanzare tigre alle più ormai comuni nutrie. L’arrivo sui nostri territori di animali non autoctoni non ha nulla di esotico e non è nemmeno un’occasione economica bensì un grosso campanello d’allarme. Ne parliamo con gli esperti dell’ISPRA per capire cosa dobbiamo aspettarci e perché; SOCIETÀ: siamo in grado di dare un’educazione femminista ad un bambino maschio? Forse non ancora. Nel libro “Crescere un figlio femminista” la giornalista Aurélia Blanc ci spiega come è possibile e quali sono le trappole del patriarcato che nemmeno riconosciamo; POLITICA: i confini potrebbero essere un grosso danno per tutti. In un saggio dall’approccio rivoluzionario, una scrittrice e un sociologo, tracciano una riflessione sull’abolizione di questo concetto non solo geografico ma anche filosofico e sociale per un futuro di libertà e uguaglianza. E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!

Vegolosi Mag 38

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-09-29

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di ottobre trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola SOCIETÀ: la “paura” del cibo ma soprattutto del cibo che cambia è una cifra stilistica del nostro tempo. La volontà di tenere fede alla tradizione, di non perdere la radici sembra un tema cruciale. Insieme al professor Alberto Grandi scopriamo come la tradizione in cucina, soprattutto in Italia, sia un mito da smontare pezzo per pezzo SCIENZA: parrebbe una soluzione da film di fantascienza eppure l’idea di “oscurare” parzialmente il sole per attutire la crisi climatica viene studiata dalla geoingengneria solare. Ne parliamo con Valerio Lembo, ricercatore del CNR-ISAC di Roma perché il tema è complesso e non così lineare come sembra AMBIENTE: ammesso e non concesso che un futuro su questa Terra sia possibile, quando buona parte della superficie terrestre sarà inospitale, in quali luoghi troveremo rifugio? Ne parliamo con Gaia Vince, ricercatrice onoraria presso l’University College di Londra e autrice de “Il secolo nomade. Come sopravvivere al disastro climatico” ANIMALI: un incidente con una balena che poteva diventare una tragedia ha spinto Tom Mustill, classe 1983, biologo britannico a studiare la possibilità di comprendere il linguaggio degli animali, soprattutto dei grandi cetacei. Fra intelligenza artificiale e nuove frontiere della biologia, il libro dello studioso ci spiega che in futuro tutto questo potrebbe diventare realtà RIFLESSIONI: serve piantare alberi per compensare le emissioni che produciamo? E, soprattutto, “se pianto un albero posso mangiare una bistecca”? Ne parliamo in questa intervista con il biologo evoluzionista Giacomo Moro Mauretto PSICOLOGIA: l’equilibrio tra esseri umani, animali e ambiente è sempre più precario e ciò scatena in molte persone disturbi psichici e psicologici che stanno assumendo numerose e specifiche sfaccettature: abbiamo chiesto a uno psicoterapeuta come affrontarli e vincerli. E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!

Vegolosi Mag 9

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-01-29

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Vegolosi MAG è il mensile digitale realizzato della redazione di Vegolosi.it, il sito di cucina e cultura 100% vegetale più letto d’Italia, segnalato da Audiweb fra i primi 100 siti d’informazione in Italia. Il mensile propone ai suoi lettori solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Febbraio? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto INCHIESTE: che cos’è la clean meat? L’inchiesta di febbraio fa il punto sulle sperimentazione e gli investimenti che potrebbero portare nei prossimi anni a una vera rivoluzione alimentare: avere a disposizione “carne pulita”, ottenuta senza sfruttamento animale. INTERVISTE: con la vegan interior design Aline Dürr capiamo come rendere la nostra casa più sostenibile e cruelty-free scegliendo materiali e arredi rispettosi dell’ambiente e degli animali (con qualche consiglio utile anche per sopravvivere allo smart working in spazi piccoli) ATTUALITÀ: dai circhi alla sperimentazione scientifica passando per gli allevamenti da pelliccia, all’estero molti Paesi hanno già deciso per lo stop definitivo di molte attività che ledono i diritti animali. E in Italia cosa prevede la legge su questi temi? E cosa ci aspetta per il prossimo futuro? LIBRI: con il filosofo Leonardo Caffo e il suo ultimo libro Quattro capanne scopriamo le storie incredibili di quattro uomini del passato che, per motivi differenti, decisero di ritagliarsi uno spazio isolato dal resto del mondo all’interno di una “capanna”, per nulla metaforica, per riscoprire ciò che è davvero essenziale. APPROFONDIMENTI: un inedito confronto a distanza, che parte dalle loro ultime pubblicazioni, tra il divulgatore scientifico più famoso di sempre, David Attenborough, e lo scrittore americano Jonathan Franzen ci aiuta a individuare l’unica strada percorribile per far fronte al cambiamento climatico. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sui kiwi. e in più… La rubrica ZERO WASTE: cinque idee regalo per San Valentino (e non solo) destinate a durare a lungo. Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione Tanti SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI per le ricette redatti dalla dottoressa Benedetta Raspini, biologa e nutrizionista. La rubrica L’ORTICELLO a cura di Giovanna Lattanzi di Ortostrabilia, che ci guida a diventare ottimi pollici verdi: questo mese parliamo del peperoncino. La rubrica STO UNA CREMA a cura della dottoressa Lorenza Franciosi, consulente nutrizionale che ogni mese ci porta a scoprire un falso mito sul rapporto fra forma fisica e alimentazione vegan: questo mese parliamo del ruolo della frutta secca. La NUOVA rubrica: Oroscoporridge! Un cucchiaio di humor condito con un pizzico di stelle.

Vegolosi Mag 22

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-03

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. SPECIALE PASQUA: un menu completo per una tavola della pace e senza crudeltà. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di pasta fresca: dalle farine - e i loro mix - fino alle lavorazioni per una pasta fresca facile e senza uova. VIAGGI: per tornare un po’ bambini vi portiamo in giro per l’Italia a caccia di panchine giganti, un progetto bellissimo che vi farà scoprire luoghi magnifici, ma non solo. Scopriamo insieme i luoghi insoliti e misteriosi del nostro paese: dall’abbazia “fantasy” senza tetto, passando per un labirinto enorme e verdissimo, fino ai musei e cielo aperto! INTERVISTE: la pandemia, ora la guerra in Ucraina: come trovare un senso morale, come collettività, in questi tempi così complessi e confusi? Ne usciremo – come si diceva due anni fa – migliori? Ne abbiamo parlato con il filosofo Giovanni Grandi a partire dal suo ultimo libro “Scusi per la pianta. Nove lezioni di etica pubblica”. SCIENZA: nel remoto arcipelago artico delle isole Svalbard, a circa 1200 km dal Polo Nord, si trova un luogo incredibile: un deposito mondiale di semi che ha lo scopo non solo di preservare miliardi di specie di piante ma anche di studiare il clima, gli animali e l’uomo. Un luogo quasi da fantascienza che vi portiamo a visitare! LIBRI: un mondo magico, quello di Cortázar, uno dei massimi esponenti della letteratura sudamericana ma con il cuore diviso fra sud del mondo e Europa: gli animali nelle sue pagine sono maestri, guide, follia e riflessione. Scopriamo insieme la sua voce da non dimenticare. AMBIENTE: cosa succederebbe all’economia mondiale se una lampadina non si rompesse mai? Questo mese indaghiamo la storia dell’obsolescenza programmata, un fenomeno che è stato inventato dall’uomo e le cui ripercussioni sono tutte intorno a noi. È possibile combatterla? Vi daremo qualche suggerimento molto pratico. PSICOLOGIA: la paura è un sentimento che ha guidato l’evoluzione, ha protetto, cambiato e spesso stravolto la nostra vita come esseri viventi sul Pianeta. Ma quali sono i meccanismi che la regolano e perché non riusciamo - davvero - ad aver paura del cambiamento climatico pur essendo una minaccia vera e tangibile? Lo scopriamo grazie al nuovo saggio dell’etologo americano Daniel T. Blumstein. E poi tutte le nostre RUBRICHE!

Vegolosi Mag 6

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2020-10-29

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Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare è il mensile digitale di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa troverai nel numero di novembre? - RICETTE: 21 idee facili e originali create dalla nostra redazione per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. - INCHIESTE: la soia sarà la nostra indiziata speciale. Perché su questo legume incombono così tante false notizie? È vero che può farci male? È vero che sta distruggendo gli ecosistemi? Come la dobbiamo consumare e quanto? - LETTERATURA: Mary Shelley, l'autrice di Frankenstein, e suo marito, Percey Shelley seguivano un'alimentazione 100% vegetale. Scopriamo insieme questa storia incredibile, fatta di riferimenti letterari, diritti allargati e tanta storia della letteratura con un'illustrazione originale di Noemi Romano, alias I fiori del mare. - INTERVISTE: il terreno e la sua cura possono essere la chiave per il contrasto al cambiamento climatico. Parliamo con il regista del documentario "The need to grow", Ryan Wirick, che ci spiega la storia di eroi veri che si battono per un'idea diversa di agricoltura. - STORIE: Greta Thunberg non è la sola chiedere l'attenzione dei governi. In Cina la giovane Howey Ou protesta da sola da mesi davanti ai palazzi del potere cinesi. Ora il governo le ha impedito di andare a scuola. e in più... - L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale - La rubrica ZERO WASTE - Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione - Tanti consigli di lettura e i suggerimenti nutrizionali della dietista

Vegolosi Mag 8

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-01-01

Vegolosi Mag 8 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-01 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è la rivista digitale mensile di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa trovi nel numero di gennaio 2021? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. INCHIESTE: questo mese una lunga inchiesta dedicata allo zucchero e agli zuccheri, per capire meglio e con l'aiuto di un nutrizionista che cosa dobbiamo sapere di quello che viene definito "veleno bianco", per conoscere evitando allarmismi e sfatando molte convinzioni errate. INTERVISTE: con la prima tea sommelier d'Europa scopriamo tutto quello che dobbiamo sapere sulla bevanda più antica del mondo. Dalle tipologie agli errori da non fare, passando per abbinamenti, degustazioni e rarità. Una guida pratica da bere a piccoli e deliziosi sorsi. PSICOLOGIA: se non sapete che cosa significa "Vystopia" non è detto che non ne abbiate in qualche modo sofferto. Con la psicologa australiana Clare Mann e il suo libro, indaghiamo le dinamiche mentali che si innescano quando decidiamo di cambiare alimentazione e stile di vita. ATTUALITÀ: per l'Europa il 2020 doveva essere l'anno del "green", delle rivoluzioni politiche a favore delle nuove politiche agricole con meno finanziamenti agli allevamenti e più incentivi alle buone pratiche, invece tutto si è risolto con un nulla di fatto. Ma cosa dobbiamo aspettarci dalle prossime mosse di chi ci governa. LIBRI: parliamo del caso editoriale dell'autore sconosciuto Filelfo che nel suo romanzo "L'assemblea degli animali" ha rimesso in discussione il ruolo dell'uomo. In un mondo immaginario, tutti gli animali della Terra ci mettono a processo. e in più… NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo perchè dovremmo amare i broccoli! La rubrica ZERO WASTE: parliamo di microplastiche Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione Tanti consigli di lettura e i suggerimenti nutrizionali per le ricette redatti dalla dottoressa Benedetta Raspini, biologa e nutrizionista. La nuova rubrica L'ORTICELLO a cura di Giovanna Lattanzi di Ortostrabilia che ogni mese ci farà diventare ottimi pollici verdi. La nuova rubrica STO UNA CREMA a cura della dottoressa Lorenza Franciosi, consulente nutrizionale che ogni mese ci porterà a scoprire un falso mito sul rapporto fra forma fisica e alimentazione vegan: questo mese parliamo del ruolo della pasta e delle mitologie sulla dieta da carboidrati.