Wilderer Kochbuch

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Wilderer Kochbuch

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Author : Roland Girtler
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date : 2018-07

Wilderer Kochbuch written by Roland Girtler and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-07 with categories.

Sie suchen ein ungewöhnliches Kochbuch? Hier ist es: Das Wilderer-Kochbuch. Angeregt von Roland Girtler hat sich Eva Bodenbauer darangemacht, Speisen der Bauern nachzukochen und für Sie aufzubereiten. Es ist eine Küche der einfachen Leute, "gewürzt" mit Festspeisen, wie sie zu Hochzeiten serviert wurden. Das Wildbret stammte nicht selten von Wilderern. Die Geschichte der Wildschützen ist eine Geschichte der Not und des Aufbegehrens gegen den Adel, der den Bauern verbieten wollte, den Wald zu betreten und das Jagdrecht - und somit das Wild vorbehalten hat. Roland Girtler erzählt über die alte Kultur der Wildschützen und präsentiert Geschichten, wie sie in Almhütten und Gasthäusern zum Besten gegeben wurden.

Ber Hmte Feldherren Lieblingsspeisen Und Rezepte

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Author : Harald Pöcher
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date :

Ber Hmte Feldherren Lieblingsspeisen Und Rezepte written by Harald Pöcher and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.

„Ohne Mampf kein Kampf“ lautet ein geflügeltes Wort unter Soldaten. Es bringt auf den Punkt, worauf sie nicht verzichten können. Während die Mahlzeiten der gewöhnlichen Soldaten zumeist bescheiden ausfielen, tafelten die Feldherrn fürstlich wie es ihren Rängen entsprach. Das vorliegende Buch spannt einen geschichtlichen Bogen von der Antike bis zum Ende der Napoleonischen Kriege und präsentiert die Lieblingsgerichte von berühmten Feldherren von Ramses II. bis zu Herzog von Wellington zum Nachkochen.

Anthropos

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Author :
language : en
Publisher:
Release Date : 2005

Anthropos written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Ethnology categories.

Lachen

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Author : Martin Doehlemann
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date : 2020-04

Lachen written by Martin Doehlemann and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-04 with categories.

Lachen ist eine menschliche Lebensäußerung, die viele Abstufungen, Einfärbungen, Duftnoten kennt. Lachen kann ausgrenzen oder einschließen, kann von oben nach unten oder von unten nach oben gerichtet sein oder auf Augenhöhe erklingen. Der Sammelband gibt wissenschaftlich ermittelte und literarische Eindrücke von den Abwandlungen des Lachens und davon, dass es über die Jahrhunderte "humaner" geworden ist: mehr Anlachen als Auslachen.

Die Wechselseitige Niedertracht Der Wissenschaftler

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Author : Roland Girtler
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date : 2020

Die Wechselseitige Niedertracht Der Wissenschaftler written by Roland Girtler and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with categories.

Aufgabe gerade der Geistes- (Kultur-) und Sozial- bzw. Wirtschaftswissenschaftler, wie der Soziologen, Ethnologen (Kulturanthropologen), Ökonomen und Historiker, müsste es sein, die Welt über die Erkenntnisse der eigenen Forschung aufzuklären. Jedoch dem ist nicht so, stattdessen tun sich nicht wenige Wissenschaftler mit der besonderen Fähigkeit hervor, zu verschleiern, zu täuschen und Kollegen bzw. Kolleginnen in Misskredit zu ziehen. Mit solchen Strategien des Tricksens, Betrügens und Verleumdens beschäftigt sich das vorliegend Buch. Damit will jedoch nicht gesagt sein, dass es nicht auch liebenswürdige und gütige Leute in der Wissenschaft gibt. Auch diese gibt es, sie scheinen aber in der Minderzahl zu sein.

Ein Lesebuch

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Author : Roland Girtler
language : de
Publisher: Böhlau Verlag Wien
Release Date : 2006

Ein Lesebuch written by Roland Girtler and has been published by Böhlau Verlag Wien this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Culture categories.

''Wenn Roland Girtler durchs Land radelt, über Furten und Pässe, dann sucht er die Natur und die Menschen, und was er in ihnen und hinter ihnen entdeckt, erforscht: die Landler, die Bauern, den wirklichen Bauern, das goldene Handwerk, den redlichen Handwerksmann, die Almer und die Senner, den Wilderer, die Wirte und deren zünftige Wirtshäuser, die Klöster und die alte Klosterschul'. Girtler ist so einer, der auszog, das Fürchten zu lernen. (...) Ein Soziologe, der sich nicht nur rein akademisch mit sozialen Außenseitern beschäftigt, ist hierzulande eine Seltenheit. Roland Girtler hat im Lauf der Jahre darin praktisch eine Monopolstellung erlangt. Was Girtler dazu auszeichnet, ist sein legerer Habitus und der oft witzige umgangssprachliche Stil, in dem seine Bücher geschrieben sind - über Sandler, Häfenbrüder, Strichmädchen oder Wilderer. Girtler betreibt so auf verkappte Weise eine Art von verspäteter Aufklärung; was Katholizismus, Reformation und Gegenreformation angerichtet haben, versucht er wieder ins rechte Lot zu bringen, und er vermittelt dabei den Lesenden und seinen Studenten das Bewusstsein von einer anderen Lebensform als der bürgerlich-angepassten. Die wertvolle Arbeit, die Roland Girtler damit leistet, ist unbestritten; umso mehr, als sie immer wieder von einer merkwürdigen Ambivalenz geprägt ist: Als dürfte sich ein Wiener Universitätsprofessor solche anarchistischen Eskapaden eigentlich gar nicht erlauben (was auch stimmen mag!) und müsste eher Angst haben vor diesen Außenseitern, also die Ganoven fürchten, die Sandler meiden, die Bettler verachten, nachdem ihre trickreichen Listen von ihm penibel aufgezählt wurden.' (Heidi Pataki, in: 'Die Presse'). Zum 65. Geburtstag von Roland Girtler versammelt dieses Lesebuch das Beste und Schönste aus seinem Werk. Ein Leckerbissen für Fans, Wiederentdecker und Neueinsteiger.'

Das Habsburger Trauma

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Author : Clemens Aigner
language : de
Publisher: Böhlau Verlag Wien
Release Date : 2014

Das Habsburger Trauma written by Clemens Aigner and has been published by Böhlau Verlag Wien this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014 with Austria categories.

Auch fast hundert Jahre nach dem Ende der Monarchie ist das Verhältnis der Republik zu den Habsburgern ein zwiespältiges: Einerseits sind Monarchen wie Maria Theresia oder Franz Joseph unentbehrlicher Teil der Identität des heutigen Österreich, andererseits weiß das offizielle Österreich nicht, wie es mit den lebenden Mitgliedern der Familie umgehen soll - die Habsburger-Gesetze, der "Fall Otto" in den 1960er Jahren und die in jüngster Zeit geführte Debatte über eine mögliche Bundespräsidentschaftskandidatur eines Habsburgers belegen dies eindrucksvoll. Die Beiträger dieses Bandes, Norbert Leser, Dieter A. Binder, Gerhard Jelinek, Eva Demmerle, Karl Habsburg und Roland Girtler stellen provokante Fragen an die Republik.

Pfarrersk Chinnen

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Author : Roland Girtler
language : de
Publisher: Böhlau Verlag Wien
Release Date : 2005

Pfarrersk Chinnen written by Roland Girtler and has been published by Böhlau Verlag Wien this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2005 with Celibacy categories.

Auf allen möglichen Gebieten hat Roland Girtler seine Forschungen durchgeführt. Er forschte bei Wiener Vagabunden, bei Dirnen, bei Bauern, bei Wildschützen, bei Klosterschülern, Landärzten und auch bei feinen Leuten. Nun galt sein Interesse den Pfarrersköchinnen (diese klassische Bezeichnung gefällt ihm besser als 'Pfarrhaushälterinnen'). In diesem Buch versucht der Autor, die Buntheit des Lebens der Pfarrersköchinnen wiederzugeben. Dazu gehört der Einsatz für den Pfarrer, die Gemeinschaft, die Freude an der Kirche und vieles mehr. Unter Pfarrersköchinnen finden sich oft auch wagemutige Frauen, sogar eine Fallschirmspringerin und eine Schmugglerin traf Roland Girtler im Zuge seiner Forschungen an. In einem großen Kapitel wird das brisante Thema des Zölibats, der Ehelosigkeit des Priesters, vor allem aus der Sicht der Pfarrersköchinnen beleuchtet. Schließlich gibt es Pfarrersköchinnen, die sich in ihren Dienstherren verliebt haben. Und Pfarrer, die die Pfarrersköchin heirateten. Über Pfarrersköchinnen zu forschen hat also seinen Reiz - wenn es auch heute nicht mehr allzu viele von den klassischen gibt -, passen sie doch gut in die bunte Breite kulturellen Handelns, das das Interesse eines Kulturforschers findet. Allerdings, so meinte eine von ihnen verschmitzt, sei es wahrscheinlich leichter, über Dirnen zu forschen als über Pfarrersköchinnen, denn nicht wenige von ihnen seien sehr fromm, aber auch sehr schlau. Eine Auswahl von Original-Kochrezepten der Pfarrersköchin Bertilia Mandl rundet den Band ab.

Die Wahrheit Liegt Im Feld

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Author : Hubert Christian Ehalt
language : de
Publisher: LIT Verlag Münster
Release Date : 2006

Die Wahrheit Liegt Im Feld written by Hubert Christian Ehalt and has been published by LIT Verlag Münster this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Sociologists categories.

Halali Und Petri Heil

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Author : Werner Schlierf
language : de
Publisher:
Release Date : 1989

Halali Und Petri Heil written by Werner Schlierf and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1989 with categories.