C Mo Reducir Las P Rdidas Y Desperdicios De Alimentos
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C Mo Reducir Las P Rdidas Y Desperdicios De Alimentos
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date : 2015
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Avances Legislativos Sobre Prevenci N Y Reducci N De P Rdidas Y Desperdicios De Alimentos En Am Rica Latina Y El Caribe
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Author : Muñoz Ureña, H.A.
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2021-01-28
Avances Legislativos Sobre Prevenci N Y Reducci N De P Rdidas Y Desperdicios De Alimentos En Am Rica Latina Y El Caribe written by Muñoz Ureña, H.A. and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-01-28 with Law categories.
Prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos es esencial para avanzar en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles y lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. En particular, la meta 12.3 que busca reducir a la mitad las pérdidas y desperdicios de alimentos en todas las fases de la cadena productiva al año 2030. Entre las distintas estrategias adoptadas para hacer frente a esta situación, los esfuerzos normativos desplegados por los Estados revisten la mayor importancia. Con el objeto de contribuir a estos fines, el presente estudio legislativo, relativo a los avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe, permitió constituir un repertorio regional de leyes y proyectos de ley presentados sobre la materia.El análisis de estos textos normativos ha permitido establecer un conjunto de 18 criterios de clasificación en los que se pueden organizar las diversas medidas adoptadas. Tales criterios se desarrollan a fondo en el estudio y se ilustran mediante ejemplos extraídos de la propia normativa estudiada. La información obtenida permitió sugerir recomendaciones para continuar avanzando en la lucha contra las pérdidas y desperdicios de alimentos desde el ámbito normativo.
Estrategias Para Optimizar El Uso De Los Alimentos Y Reducir El Desperdicio En El Hogar
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Author : Claudia T. Gallardo Rivera
language : es
Publisher: Universidad Autónoma de Nuevo León, Editorial Universitaria
Release Date : 2021
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La presente guía ha sido elaborada para concientizar a los consumidores respecto del uso óptimo de alimentos con la finalidad de reducir su desperdicio en el hogar. Lleno de consejos y pasos sencillos, le entregará al lector consejo útiles sobre una mejor cultura de la sustentabilidad.
C Digo De Conducta Voluntario Para La Reducci N De Las P Rdidas Y El Desperdicio De Alimentos
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2022-07-07
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La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen implicaciones para muchos de los desafíos actuales. Una parte significativa de las pérdidas y el desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de las cadenas que vinculan el lugar de producción los alimentos con el lugar de consumo. Simultáneamente, hay cientos de millones de personas subalimentadas y miles de millones que no pueden permitirse una dieta saludable. La pérdida y el desperdicio de alimentos contribuyen al cambio climático y ejercen una inmensa presión sobre los recursos naturales, los ecosistemas y la biodiversidad, poniendo en peligro nuestra capacidad y la capacidad de generaciones futuras para garantizar la seguridad alimentaria, nutrición y medios de vida sin superar umbrales críticos de la sostenibilidad del ambiente natural. Elaborado en atención a una solicitud formulada por el Comité de Agricultura (COAG) de la FAO en 2018 y aprobado por la Conferencia de la FAO en su 42.º período de sesiones, en junio de 2021, este Código de conducta voluntario para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos presenta un marco de medidas genérico y los principios rectores que deberían seguirse para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos y promover al mismo tiempo sistemas alimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles. Los gobiernos pueden usar el marco como base para la elaboración de estrategias, políticas y leyes; así como para formular programas de reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos y para preparar directrices técnicas destinadas a profesionales de estos ámbitos.
Cero Desperdicios De Alimentos Estrategias Para Combatir El Hambre
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Author : Sandra Patricia, Cote Daza
language : es
Publisher: Editorial Los Libertadores
Release Date : 2020-11-11
Cero Desperdicios De Alimentos Estrategias Para Combatir El Hambre written by Sandra Patricia, Cote Daza and has been published by Editorial Los Libertadores this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-11 with Business & Economics categories.
Colombia es un país rico en biodiversidad. De acuerdo con SSPN (2010), se encuentra dentro de los doce países que albergan el 70% de la biodiversidad de la tierra, con 41000 especies de plantas. La ubicación geográfica del país, cerca de la línea ecuatorial, le permite contar con una gran variedad de frutas, tuérculos, vegetales y horatlizas a lo largo del año, característica de los demás países tropicales y subtropicales de América Latina, en los cuales las diversidades de cultivos sustentan la agricultura y alimentación del mundo. Para 2018 el PIB de alimentos en Colombia alcanzó los 21.32 billones, que representa un crecimiento en las exportaciones de 4.72% en el mismo periodo de tiempo (ANDI,2019). Desde la Fundación Universitaria Los Libertadores se ha extendido el proyecto y realizado entrevistas y visitas a municipios e interrelación con portadores del saber con relación al desperdicio de alimentos y al cambio que se ha presentado en el tiempo. Así se ha identificado que, en la actualidad, el mundo tiene mayor acceso a la información sobre las problemáticas sociales y ambientales de los territorios, debido a toda la información que se comparte en internet. Una de las iniciativas que tiene gran fuerza es Cero Desperdicio de Alimentos, esta entiende la problemática por las grandes cifras de pérdida de alimentos y las cifras alarmantes de hambre en el mundo (García, 2016). Sumado a esto, se encuentra la búsqueda actual para no generar mayor cantidad de residuos como consecuencia del consumo masivo propio del modelo económico actual, que se ve afectado también por los más de 7.500 millones de personas que habitan el mundo. Según Moya, (2016), sin embargo, es posible establecer que la reutilización de los recursos no es algo del último siglo; al buscar en la historia Latinoamericana, una de las grandes virtudes de las comunidades indígenas fue su conexión con la naturaleza, quienes por temas de supervivencia no desperdiciaban. Posteriormente, el campesino del continente, cuyas prácticas fueron el resultado de la incorporación de numerosas técnicas agrícolas del viejo mundo y de las comunidades indígenas, tienen un estilo de vida más sostenible que el de las personas de la ciudad. Mientras tanto, los habitantes de las urbes parecen haber olvidado este estilo de vida y han adoptado una cultura de los desechables, es decir, se olvidó la importancia de reutilizar. En la actualidad esto es conocido como la economía circular.
Manual De P Rdidas Y Desperdicios De Alimentos
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Author : Daniela Acuña Reyes
language : es
Publisher:
Release Date : 2018
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El Estado Mundial De La Agricultura Y La Alimentaci N 2019
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Author : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2019-11-15
El Estado Mundial De La Agricultura Y La Alimentaci N 2019 written by Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-11-15 with Political Science categories.
La necesidad de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos está firmemente integrada en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos se considera importante para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, fomentar la sostenibilidad ambiental y reducir los costos de producción. Sin embargo, las iniciativas dirigidas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos solo serán eficaces si se basan en un profundo conocimiento del problema. En el presente informe se proporcionan nuevas estimaciones del porcentaje de alimentos perdidos en el mundo desde la producción hasta la venta al por menor. Asimismo, se constata la gran diversidad de estimaciones de la pérdida que existen, incluso para los mismos productos y para las mismas etapas de la cadena de suministro. Para determinar medidas apropiadas, es fundamental detectar inequívocamente y comprender los puntos críticos de cadenas de suministro concretas en los que se produce la pérdida de alimentos (y en los que hay un amplio margen para reducir dicha pérdida). El informe contiene algunos principios básicos para las intervenciones basadas en los objetivos que se desea lograr mediante la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, ya sea mejorar la eficiencia económica, la seguridad alimentaria y la nutrición o la sostenibilidad ambiental.
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Author :
language : en
Publisher: Nordic Council of Ministers
Release Date :
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Prevencion De Perdidas De Alimentos Poscosecha Frutas Hortalizas Raices Y Tuberculos Manual De Capacitacion
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Author :
language : es
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1989
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Los productos frescos y la nutrition. Factores anteriores de la cosecha que afectan a la comercializacion. Perdidas debidas al caracter perecedero de los productos. Recoleccion y manupulacion en los campos. Embalado: frutas, hortalizas, raices y tuberculos. Almacenes y equipo de embalaje. Transporte. Tratamientos despues de la cosecha. Almacenamiento. Metodos de conservacion de frutas, hortalizas, raices y tuberculos. Sistemas y estrategias de comercializacion. Capacitacion y apoyo tecnico.
La P Rdida Y El Desperdicio De Alimentos En Colombia
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Author : María Villegas Correa
language : es
Publisher:
Release Date : 2017
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"La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia ha resultado ser un problema mucho más grave de lo imaginado. En efecto, 9,76 millones de toneladas de comida son desperdiciadas anualmente en el país. A partir de dicha problemática, el Congreso de la República debate actualmente el proyecto de ley 157 de 2016, que busca reducir estas cifras tan alarmantes. Sin embargo, ciertos problemas técnicos y estructurales que afectan al sector agroindustrial no permitirían la efectiva ejecución de las políticas diseñadas a partir del mencionado proyecto de ley. Es por ello que, a través de esta investigación, que se desarrolló en la central de abastos más importante de Colombia, CORABASTOS, se identifican los principales problemas que deben ser resueltos para poder reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y se enuncian una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de diseñar una política pública cuyo objetivo esté ligado con el desperdicio de alimentos." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.