Somos Lo Que Comemos O Comemos Como Somos
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Somos Lo Que Comemos O Comemos Como Somos
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Author : Francisco José Flórez Tascón
language : es
Publisher: Editorial Universitaria Ramon Areces
Release Date : 2011-03-14
Somos Lo Que Comemos O Comemos Como Somos written by Francisco José Flórez Tascón and has been published by Editorial Universitaria Ramon Areces this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-03-14 with Social Science categories.
Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.
Somos Lo Que Comemos
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Author : Mónica Katz
language : es
Publisher: AGUILAR
Release Date : 2023-07-01
Somos Lo Que Comemos written by Mónica Katz and has been published by AGUILAR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-07-01 with Health & Fitness categories.
En esta edición décimo aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentación y descomponen en todas sus facetas el prisma de esa actividad humana. En esta edición aniversario, revisada y actualizada, Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentación y describen todas las facetas de esta actividad humana. ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida, sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer, por aburrimiento, para calmarnos, para reunirnos con amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión, publicidades, restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados y especialmente diseñados para el consumo, no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.
Somos Lo Que Comemos
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Author : Juan Bosco Gracia Aldaz
language : en
Publisher:
Release Date : 2001
Somos Lo Que Comemos written by Juan Bosco Gracia Aldaz and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with categories.
Somos Lo Que Comemos Reflexiones Para La Preservaci N De Una Cultura Gastron Mica Con Sentido Tico
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Author : C. E. Dobre
language : es
Publisher:
Release Date : 2021
Somos Lo Que Comemos Reflexiones Para La Preservaci N De Una Cultura Gastron Mica Con Sentido Tico written by C. E. Dobre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021 with Philosophy categories.
Comemos Lo Que Somos
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Author : Rocío Hernández @Nutriloca
language : es
Publisher: Planeta Argentina
Release Date : 2023-09-01
Comemos Lo Que Somos written by Rocío Hernández @Nutriloca and has been published by Planeta Argentina this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-01 with Medical categories.
"Comemos lo que somos nace de ese 'darlo vuelta todo', porque creo que en la medida en que cambiamos lo que somos, podemos cambiar lo que comemos. Y por eso este no es un libro de nutrición... o sí, pero porque todo tiene que ver con todo." Eso que llamamos alimento es muchas veces un co-mestible sin historia, una semilla que tiene dueño, una tierra arrasada, un cuerpo explotado. ¿Queremos de verdad comer esto? Quizás, porque somos eso, porque fuimos moldeados para estar desvincuados del impacto que tiene lo que comemos. Un impacto que nunca es individual: todo lo que nos sucede, también le sucede a la humanidad y a los territorios donde nos encontramos. Pero en la medida en que nos transformamos, podemos construir una humanidad del revínculo: esto es lo que propone este libro de la mano de Rocío Hernández, quien, desde su práctica profesional, los espacios académicos y las redes sociales como @nutriloca se ha convertido en una referente indiscutible sobre alimentación basada en plantas. Comemos lo que somos integra ciencia, experiencia y mucho amor a la salud, la ética y la soberanía alimentaria. Y es una invitación a este revínculo, a permitirnos comprender que la salida es colectiva, pero tiene que empezar por cada uno. Porque comer es un acto político, y es el primer paso para cambiar este mundo en llamas.
Somos Los Que Comemos
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Author : Peter Singer
language : es
Publisher: Grupo Planeta (GBS)
Release Date : 2009
Somos Los Que Comemos written by Peter Singer and has been published by Grupo Planeta (GBS) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009 with Political Science categories.
La conveniencia, el precio, la presentación: estas son las fuerzas que hoy impulsan nuestra dieta. Pero, ¿cuál es el verdadero coste de lo que elegimos comer cada día? Somos lo que comemos ofrece a los consumidores cinco sencillos principios para que elijan mejor lo que van a comer. ¿Debemos comer carne? Si es así, ¿qué carne es más ético comer? ¿Qué frutas, hortalizas y productos lácteos? ¿Pescado del mar o de piscifactoría? ¿Debemos siquiera mirar la «ternera de leche»? Aunque reconocen que no todos nos haremos vegetarianos, Singer y Mason nos ofrecen razones muy convincentes para que comamos con más conciencia.
Comemos Lo Que Somos
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Author :
language : es
Publisher:
Release Date :
Comemos Lo Que Somos written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Health & Fitness categories.
Somos Lo Que Comemos
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Author : Mabel Gracia Arnaiz
language : es
Publisher: Grupo Planeta (GBS)
Release Date : 2002
Somos Lo Que Comemos written by Mabel Gracia Arnaiz and has been published by Grupo Planeta (GBS) this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with Social Science categories.
La alimentación constutiye una de las actividades más polivalentes y expresivas, permite la reciprocidad y el intercambio, el mantenimiento de la sociabilidad, clasifica a los individuos y grupos sociales, genera conflictos, manifiesta las formas de entender el mundo e incorpora un gran poder de evocación simbólica. Numerosas disciplinas han convertido la alimentación humana en su objeto de estudio, entre ellas la antropología social. Aunque la antropología de la alimentación en España está aún en una fase incipiente, todo parece indicar, sin embargo, que nos hallamos ante una subdisciplina con fuerte proyección, tanto en el campo educativo como en el terreno aplicado. Este libro recoge una muestra significativa de los estudios que se han realizado y/0 se están realizando en nuestro país, sobre cultura alimentaria durante los últimos años y el tipo de problemas que se plantean hoy en torno a la comida. Esta obra va especialmente dirigida a estudiantes de primer y segundo ciclo universitario de Antropología Física y Social, Biología, Historia, etc... y al profesorado de las diferentes áreas de conocimiento.
Somos Lo Que Comemos
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Author : Margarita Avila
language : es
Publisher:
Release Date : 2008
Somos Lo Que Comemos written by Margarita Avila and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Insatiable Appetite Food As Cultural Signifier In The Middle East And Beyond
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Author : Kirill Dmitriev
language : en
Publisher: BRILL
Release Date : 2019-09-24
Insatiable Appetite Food As Cultural Signifier In The Middle East And Beyond written by Kirill Dmitriev and has been published by BRILL this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-09-24 with History categories.
Insatiable Appetite: Food as Cultural Signifier in the Middle East and Beyond explores the cultural ramifications of food and foodways in the Mediterranean and Arab-Muslim countries.