Wine Spirits Digest 03 2019 153
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Wine Spirits Digest 03 2019 153
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-03-10
Wine Spirits Digest 03 2019 153 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-03-10 with Crafts & Hobbies categories.
最貼近台灣消費者口味的烈酒競賽 Taiwan Whiskies Awards 2019 TW .WA 威士忌大賞 Part 2：調和威士忌金銀牌揭曉！ 國際烈酒競賽百百種，但是歐美評審的喜好真的能符合台灣消費者的口味嗎？為了讓台灣消 費者不會踩雷，今年《WSD酒訊雜誌》舉辦了第二屆TW.WA威士忌大賞，廣邀各大威士忌品牌 共同參與評選，並由酒專高手組成的「通路組」與威士忌愛好者組成的「消費者組」，共同選 出國內市場中具有最大公約數的優質酒款。 上個月，我們公布了單一麥芽威士忌的金牌獎、雙銀牌獎與銀牌獎，本期公布的則是調和威 士忌類別的獎項。雖然國內的威士忌飲家普遍比較青睞單一麥芽威士忌，但調和威士忌的消費 量體不僅不可小覷，從IWSR進口量統計的結果來看，甚至有逐年成長的趨勢。究竟有哪些調和 威士忌最被酒專老闆肯定與最受消費者喜愛呢？請看我們本期的報導。
Wine Spirits Digest 04 2019 154
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-04-09
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蘇格蘭產區攻略 WSD 精選 OB、IB 威士忌代表作 艾雷島威士忌在市場上一直聲量極高，儼然就是泥煤味的代名詞。但你知道艾雷島也有不 生產泥煤威士忌的酒廠嗎？你知道目前已發行的泥煤威士忌最高酚值是多少嗎？ 本期《WSD酒訊雜誌》，將為讀者深入報導目前艾雷島上運作中的8間酒廠，和已宣告關 廠、目前只做發麥，但有傳言或許會在2020年重新啟動的Port Ellen酒廠；以及剛剛建成， 還沒有產品達到蘇格蘭法定熟成時間的Ardnahoe酒廠。 在報導的最後，也將一併介紹市面上各獨立裝瓶廠發行之經典或珍稀的IB酒款，你也可以 看一看，這些針對艾雷島威士忌迷推出的IB酒款，你喝過了哪些？
Wine Spirits Digest 03 2020 165
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2020-03-14
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台灣威士忌消費者的主流口味，從早期流行的調和式威士忌，轉變為近十多年的單一麥芽威士忌，進階型的威士忌愛好者也從OB (原廠發行) 酒款喝到了IB(裝瓶廠發行)酒款，進而追求更加珍稀、獨特的酒款，而具有不可複製性的單桶(或是由數桶調和的)原酒，便順勢躍上了這個大舞台。 由於進階行家需求殷切，連許多烈酒藏家也進場收購，使得單桶原酒的行情一路攀漲，因此這幾年，各大品酒社團、酒專、達人或進口商，紛紛推出自己專屬的包桶酒款，或是紀念性選桶，甚至原廠也不時推出大師選桶(單桶或數桶原桶強度)限定款，品項琳瑯滿目，令人大開眼界。 本期《WSD酒訊雜誌》為讀者挑選了數個具指標性的酒廠和選桶單位，以及它們曾經推出過的作品，想要擁有幾款獨一無二風味的威士忌嗎？最好的時機或許就是現在！
Wine Spirits Digest 10 2019 160
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-10-08
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台灣是全球威士忌最重要的市場之一，台灣人每年所喝掉的威士忌數量可說是相當驚人，因此許多蘇格蘭酒廠常以台灣作為新品首發地點，或是推出台灣限定款，甚至是特別調製台灣人喜愛的風味。 愛酒者對於這般特殊待遇固然感到幸福，但是在這茫茫酒海中，也常有不知如何下手的困擾，因而《WSD酒訊雜誌》在本期的專題中，嚴選近期上市的多款威士忌，以及數款葡萄酒、高粱酒等，作為讀者選購時的參考，並區分為「新品精選」、「台灣限定」、「行家嘗鮮」、「典藏首選」、「高年分經典」「特殊風味桶」、「編輯精選」等類別，希望能協助讀者們快速找到適合自己的酒！
Wine Spirits Digest 09 2019 159
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-09-14
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時序適逢9月，《WSD酒訊雜誌》編輯部在「九三軍人節」前夕製作高粱酒專題之際，不禁緬懷起起台灣及金門、馬祖三大公營高粱酒廠早期的創建及發展歷程，其實都與軍人有著千絲萬縷的關係，所以本次專題的版面中，我們特別加入代表軍人的迷彩紋，以及象徵各部隊過往榮耀的徽章，藉此向保家衛國的軍人致上最高敬意！ 或許是因為幾家公營高粱酒廠誕生在兩岸炮聲隆隆的年代，這一代的年輕人談起高粱酒，總覺得那就是「父執輩」的酒，是一種在連假或過年回老家時，陪爸爸喝的味道。 感覺有點熟悉又不太熟悉，然而藉由一起喝這不太熟悉的酒，似乎也拉近了跟不太親近的老爸之間的距離。這個情境，其實正好點出了高粱酒現在迫在眉睫的問題：飲用人口老化。 不過高粱酒在市場上遇到的問題遠遠不只這些，本期《WSD酒訊雜誌》專題報導將帶你了解高粱酒在面臨「市」場劇變的挑戰下，在產品型「式」與行銷方「式」做了怎樣的變革與努力，而高粱酒的發展又出現了哪些新趨「勢」。
Wine Spirits Digest 12 2019 162
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-12-09
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每年眾多的國際烈酒競賽一直都是威士忌酒迷們選酒的依據之一，然而這些競賽大多還是以歐美人士的喜好和味蕾為主，因此《WSD酒訊雜誌》本著多年來舉辦各式酒類評選的豐富經驗，自2018年起舉辦「TW.WA威士忌大賞(Taiwan Whiskies Awards)」，期望這個最貼近在地味蕾的盲飲評比，能夠為台灣威士忌愛好者們尋找出最喜愛的酒款。 今年來到第三屆的TW.WA威士忌大賞，除了依舊維持「專家組」和「消費者組」，以找出專業從業人員和一般消費者喜好的最大公約數之外，也將酒款分組重新劃分為「調和威士忌」、「單一麥芽威士忌」、「泥煤威士忌」、「原桶強度威士忌」等4大分類，調和與單一麥芽組則再進一步分為「無年分」、「15年以下」和「15年以上」。 究竟有哪些酒款最受台灣的威士忌愛好者青睞？和我們一起來看看。
Wine Spirits Digest 06 2019 156
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-06-04
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WSD Taiwan Wine Awards 2019 TW.WA 葡萄酒大賞 紅白酒金獎揭曉！ 酒海無邊，許多酒友都有這樣的經驗：每當在選購葡萄酒時，面對千百款五顏六色的酒，常常手足無措，不知如何著手！這個時候，多麼希望有個明確的指引，能夠讓自己直接找到最符合需求的酒。 《WSD酒訊雜誌》本著為廣大酒友們引路的初心，藉由每年舉辦「TW.WA葡萄酒大賞」，結合專業人士、消費者和酒商的力量，希望能成為大家穿越酒海迷霧，選酒時的參考。 今年的「TW.WA葡萄酒大賞」，繼上個月公布的甜酒&氣泡酒的評選結果，本月公佈的紅白酒評選金銀牌，依舊是採取專業人士和消費者分開評比，各自給獎的形式，同時獲得兩者金牌肯定的酒款，則授予雙金牌的殊榮，請看我們的報導。
Wine Spirits Digest 07 2019 157
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2019-07-15
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說到威士忌，你會想到哪些品牌？是否十有八九都是蘇格蘭威士忌？但其實世界很大，有許多國家或地區都有在生產威士忌，有些做法可能匪夷所思，令你鼓不起勇氣嘗試，但有些卻十分出色，論品質並不輸蘇格蘭威士忌，而且還富含當地的風土特色，不試實在可惜。別被固有的思維侷限了！ 本期《WSD酒訊雜誌》就暫時跳脫蘇格蘭威士忌的框架，為你展現非「蘇」之美，與我們共同領略及探索，世界各國威士忌的奇詭與魅力。
Wine Spirits Digest 03 2015 105
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2015-03-24
Wine Spirits Digest 03 2015 105 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-03-24 with Crafts & Hobbies categories.
本期TOPIC── The Base Whisky You Don't Know 調和威士忌隱藏版基酒廠揭密！威基解密 Part 2 關於調和威士忌的製作方式，始終披著一層神秘的面紗，因為調和威士忌（與調和麥芽威士忌）的基酒配方，一直是業界的最高機密，威士忌品牌大廠一般都不願多加透露。 雖然台灣人特別偏好單一麥芽威士忌，但調和威士忌卻一直是全球市場上的主流，《WSD酒訊雜誌》試著揭開調和威士忌的秘密，看看各知名品牌究竟使用了哪些酒廠的麥芽威士忌作為主要基酒，讓我們在品味調和威士忌時，除了對威士忌的調和藝術擁有更深刻的體認，也能藉由對各基酒廠的探索，更清楚了解不同調和威士忌品牌的基本架構與性格。
Wine Spirits Digest 02 2015 104
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Author : 酒訊文化
language : zh-CN
Publisher: 酒訊文化事業股份有限公司
Release Date : 2015-02-23
Wine Spirits Digest 02 2015 104 written by 酒訊文化 and has been published by 酒訊文化事業股份有限公司 this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-02-23 with Crafts & Hobbies categories.
本期TOPIC── The Base Whisky You Don't Know 調和威士忌隱藏版基酒廠揭密！威基解密 Part 1 在威士忌的世界中，調和威士忌一直是市場上的主流，可是關於調和威士忌的製作方式，始終披著一層神秘的面紗，因為調和威士忌(與調和麥芽威士忌)的基酒配方，一直是業界的最高機密，酒商一般都不願多加透露。 《WSD酒訊雜誌》秉持探求真理的精神，試著揭開調和威士忌的秘密，看看知名品牌究竟使用了哪些酒廠的威士忌作為主要基酒？這些酒廠又有什麼樣的特色？讓大家在品味調和威士忌時，也能對威士忌的調和藝術擁有更深刻的體認。